توان تھانگ سے میٹھی اور خوشبودار روایتی چاول کی شراب۔

توان تھانگ کی روایتی رائس وائن کے بھرپور، لطیف میٹھے ذائقے کے پیچھے محترمہ ہوان تھی لون کی ایک پرجوش کاروباری کہانی چھپی ہوئی ہے (1969 میں Thanh Hoa کمیون، Cai Lay town، Tien Giang صوبے میں پیدا ہوئیں)۔

صحت عامہ پر الکحل کے مضر اثرات کے بارے میں خدشات کے باعث اس نے ایک ایسی مصنوعات کی پرورش کی ہے جو نہ صرف روایتی ثقافتی اقدار کو محفوظ رکھتی ہے بلکہ مثبت اقدار کو بھی پھیلاتی ہے۔ حال ہی میں، پروڈکٹ کو 3-اسٹار OCOP سرٹیفیکیشن سے نوازا گیا۔

کائی لے قصبے کی زرخیز زمین میں، تھانہ ہو کمیون میں توان تھانگ روایتی رائس وائن کے کاروبار کی مالک محترمہ ہیون تھی لون کی کاروباری کہانی نے ایک خاص نشان چھوڑا ہے۔ جب کہ بہت سے لوگ جدید کاروباری نظریات کی پیروی کرتے ہیں، محترمہ لون نے ایک منفرد اور پرجوش راستے کا انتخاب کیا: روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے چاول کی شراب اور چاول کی شراب بنانا، نہ صرف کاروباری مقاصد کے لیے بلکہ اپنے وطن کے مخصوص روایتی ذائقوں کو محفوظ رکھنے اور تیار کرنے کے لیے۔

مسز لون نے خمیر شدہ چاولوں کو گیندوں میں گھمایا۔

اس انوکھے خیال پر اپنے خیالات کا اظہار کرتے ہوئے، محترمہ لون نے کہا کہ انہوں نے خود دوستوں کے ساتھ پارٹیوں اور اجتماعات کا تجربہ کیا ہے جہاں شراب ایک ناگزیر "اترک" بنتی نظر آتی ہے۔ صحت اور ذہنی تندرستی پر شراب نوشی کے منفی اثرات کو دیکھتے ہوئے، اس نے ایک ایسے مشروب کا تصور کیا جو سماجی تعامل کے ثقافتی پہلو کو محفوظ رکھے گا اور جسم کے لیے خاص طور پر خواتین کے لیے اچھا ہوگا۔

"میں نے ہمیشہ ایک ایسا مشروب بنانے کا خواب دیکھا ہے جو سماجی میل جول میں خوشی لائے اور جسم کے لیے اچھا ہو، جس سے خواتین کو مزید خوبصورت نظر آنے میں مدد ملے،" محترمہ لون نے اپنے اسٹارٹ اپ آئیڈیا کے بارے میں بتایا۔

تھانہ ہوا کمیون کی پیپلز کمیٹی کی وائس چیئرمین محترمہ نگوین تھی اینگھیم کے مطابق، کمیون کی قیادت نے مسلسل متعلقہ محکموں اور سماجی و سیاسی تنظیموں کو ہدایت دینے پر توجہ مرکوز کی ہے کہ وہ روایتی ٹوان تھانگ رائس وائن کی مصنوعات کو وسیع پیمانے پر صارفین تک فروغ دیں۔ یہ کمیون کی نمائندہ پیداوار ہے، جس کی جڑیں روایتی اقدار میں گہری ہیں۔ مستقبل میں، Thanh Hoa کمیون ون کمیون ون پروڈکٹ (OCOP) پروگرام میں شرکت کے لیے ممکنہ اور شاندار پروڈکٹ کے مالکان کے لیے سازگار حالات کا جائزہ لینا اور تخلیق کرنا جاری رکھے گا۔ کمیون کو امید ہے کہ مزید اعلیٰ معیار کی OCOP پروڈکٹس ہوں گی، جو Thanh Hoa کمیون کی سماجی و اقتصادی ترقی میں اہم کردار ادا کرے گی۔

اسی سوچ سے رفتہ رفتہ اس کے ذہن میں کاروبار شروع کرنے کا خیال آیا۔ اپنے شوہر کی حوصلہ افزائی اور تعاون سے محترمہ لون نے کاروبار کے ابتدائی دنوں کے دباؤ پر قابو پاتے ہوئے اپنے خواب کو شرمندہ تعبیر کرنا شروع کیا۔

"میرے شوہر نے ہمیشہ مدد کی ہے اور پورے دل سے میرے کام میں میری مدد کی ہے۔ ان کی صحبت نے مجھے اپنے کاروباری سفر میں مزید اعتماد دیا ہے،" محترمہ لون نے مزید بتایا۔

تاہم، اس کا ابتدائی کاروباری سفر ہموار سے دور تھا، ان گنت مشکلات کا سامنا تھا، روایتی طور پر چاول کی شراب کے ابال کے عمل کو منظم طریقے سے سیکھنے سے لے کر مصنوعات کے مخصوص ذائقے اور مستقل معیار کو حاصل کرنے کے لیے لامتناہی تجربات کرنے تک۔

"روایتی چاول کی شراب اور قدرتی طور پر خمیر شدہ چپچپا چاول کی شراب تیار کرنے میں کافی وقت لگتا ہے اور اس پر سائنسی اور تکنیکی طریقوں کو لاگو کرنا مشکل ہوتا ہے۔ تیار شدہ مصنوعات کا انتظار بعض اوقات بہت لمبا ہوتا ہے، لیکن نتائج توقع کے مطابق نہیں ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے میں نے حوصلہ شکنی کی ہے اور کئی بار ہار ماننا چاہتی ہوں،" محترمہ لون ری نے کہا۔

چاول کی شراب کی کھیپ توقعات پر پورا نہیں اتری، اور ناکامیوں نے اس کی تمام کوششوں کو غرق کر دیا۔ تاہم، ثابت قدمی اور اپنے کام سے محبت کے ساتھ، محترمہ لون نے مسلسل سیکھا، تحقیق کی، اور آگے بڑھنے کے لیے اپنی ناکامیوں سے سبق حاصل کیا۔

مشکلات پیداواری عمل پر نہیں رکیں؛ محترمہ لون کو برانڈ بنانے اور مارکیٹ تلاش کرنے میں بھی چیلنجز کا سامنا کرنا پڑا۔ بے شمار مشروبات کی مصنوعات سے بھری ہوئی مارکیٹ میں، چاول کی شراب جیسی روایتی مصنوعات کو صارفین کے قریب لانا کوئی آسان کام نہیں تھا۔

تاہم، خمیر شدہ چاول اور خمیر شدہ چاول کے پانی کی پیشکش کے معیار، مخصوص لذیذ ذائقے اور صحت کے فوائد کی بدولت، محترمہ لون کی مصنوعات آہستہ آہستہ مقامی صارفین پر جیت گئیں۔

مسز لون نے خمیر شدہ چاولوں پر چینی کا پانی ڈالا جب اسے 3 دن تک ابالنے کے لیے چھوڑ دیا گیا۔

آج تک، Toan Thang روایتی چاول کی شراب کا برانڈ ایک جانا پہچانا اور مقبول نام بن چکا ہے۔ مارکیٹ کی پہچان محترمہ Huynh Thi Loan کی انتھک کوششوں کا "میٹھا انعام" ہے۔

اپنی ابتدائی کامیابیوں سے مطمئن نہیں، محترمہ لون برانڈ کی مزید ترقی، تحقیق اور پروڈکٹ کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے پروڈکشن کے عمل میں نئی ​​ٹیکنالوجیز کو لاگو کرنے کے منصوبے بھی رکھتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، وہ آن لائن سیلز چینلز جیسے Zalo، Facebook، اور ای کامرس پلیٹ فارمز کے ذریعے مارکیٹ کو بڑھانے کا ارادہ رکھتی ہے۔

محترمہ Huynh Thi Loan کی اپنی روایتی Toan Thang چاول کی شراب اور خمیر شدہ چاول کے پانی کے ساتھ کاروباری کہانی نہ صرف کاروباری کامیابی کی کہانی ہے بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی ایک تحریک ہے جو اپنے شوق کو آگے بڑھانے اور روایتی پاک ثقافتی اقدار کی قدر کرنے کی ہمت رکھتے ہیں۔ ذاتی خدشات سے، محترمہ لون نے ایک ایسی پروڈکٹ تیار کی جو نہ صرف صحت کے فوائد فراہم کرتی ہے بلکہ صوبہ Tien Giang کے پاکیزہ منظر نامے کو مزیدار بنانے میں بھی معاون ہے۔

Toan Thang روایتی رائس وائن کی کامیابی، OCOP پروڈکٹ برانڈ، 55 سال سے زیادہ عمر کی خاتون کی لگن اور انتھک کوششوں کا ثبوت ہے۔ محترمہ لون صارفین کو مزید متنوع، نفیس اور تیزی سے صحت مند اختیارات لانے کے لیے پروڈکٹ کے جوہر کو مزید فروغ دینے کے لیے پرعزم ہے۔

انہ ٹو - ہا نام

ماخذ: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/ngot-thom-com-ruou-truyen-thong-toan-thang-1039415/