لوگ ٹیٹ منانے کا انداز بدلتے ہیں، کاروبار کیسے سامان تیار کرتے ہیں؟

موجودہ رجحان لوگوں میں ٹیٹ کے دوران کھانے کی ذخیرہ اندوزی کو کم کرنے کا ہے، لہذا سپلائی کرنے والوں پر اس موقع کے لیے سامان تیار کرنے کا دباؤ نہیں ہے۔

Bach Hoa Xanh کے فریش فوڈ ڈپارٹمنٹ کی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Huong Ngoc نے کہا کہ یونٹ نے سال کے آخر اور نئے قمری سال 2025 کے لیے بہت سے منصوبے تیار کیے ہیں۔

لوگ سال کے آخر میں بہت زیادہ تازہ کھانا خریدتے ہیں۔ (تصویر: ڈی وی)

محترمہ Ngoc کے مطابق، ویتنامی لوگوں کے رجحان میں تبدیلی آ رہی ہے کہ وہ Tet کو مناتے ہیں۔ خاص طور پر، لوگ ذخیرہ کرنے کے لیے بہت زیادہ کھانا نہیں خریدتے ہیں، اور Tet کے دوران زیادہ سفر کرتے ہیں۔ لہذا، چوٹی ٹیٹ سیزن کے دوران لوگوں کی خریداری سپر مارکیٹوں پر زیادہ دباؤ نہیں ڈالتی ہے۔

"لوگ کرسمس، نئے سال اور قمری نئے سال (26-30 دسمبر) کے دوران بہت زیادہ خریداری کرتے ہیں۔ Bach Hoa Xanh ان مواقع کے دوران جو تازہ کھانا پیش کرتا ہے اس میں عام دنوں کے مقابلے میں 30-50% اضافہ ہوتا ہے،" محترمہ Ngoc نے کہا۔

محترمہ نگوک کے مطابق، شمالی علاقے میں اس وقت ٹائفون یاگی کے بعد تازہ خوراک کی مانگ میں تیزی سے اضافہ ہو رہا ہے۔ اس سے بازار کی قیمتوں پر کسی حد تک اثر پڑا ہے۔ تاہم، خوراک فراہم کرنے والے سال کے آخر میں قیمتوں کو کنٹرول کرنے اور قیمتوں میں اضافہ نہ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

محترمہ Ngoc نے اشتراک کیا کہ، تازہ خوراک کی صنعت میں، ہر روز، 1,700 سے زیادہ Bach Hoa Xanh اسٹورز صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے لیے اوسطاً 250 ٹن گوشت درآمد کر رہے ہیں، جو کہ 7,500 ٹن/ماہ کے برابر ہے۔ جس میں، 1,000 ٹن سے زیادہ تازہ چکن/مہینہ ہے۔

Bach Hoa Xanh پر فروخت ہونے والا تازہ چکن صارفین میں تیزی سے مقبول ہو رہا ہے جس کی فروخت میں اضافہ ہے۔ خاص طور پر، صارفین CPV فوڈ (CP گروپ) سے بہت سی مصنوعات کا انتخاب کرتے ہیں۔ 2021 سے اب تک، Bach Hoa Xanh میں CPV فوڈ کے ذریعے فروخت کیے جانے والے تازہ چکن کی پیداوار 30 - 50% سالانہ سے بڑھ گئی ہے۔

محترمہ Nguyen Thi Huong Ngoc، Fresh Food Department کی ڈائریکٹر - Bach Hoa Xanh معلومات شیئر کر رہی ہیں۔ (تصویر: ڈائی ویت)

CPV فوڈ کمپنی کے نمائندے کے مطابق، زیادہ سے زیادہ صارفین مقامی طور پر تیار کردہ صاف چکن کا انتخاب کر رہے ہیں۔ یہ بائیو سیف ایریا میں بند ماڈل میں تیار کردہ چکن کی قسم ہے۔

پرورش پانے والی مرغیاں جینیاتی طور پر اعلیٰ، صحت مند اور ہارمونز کے استعمال کے بغیر تیزی سے بڑھ جاتی ہیں۔ انڈوں کو جراثیم سے پاک اور ویکسین کیا جاتا ہے، اور خود بخود انکیوبیٹ کیا جاتا ہے تاکہ مرغیاں صحت مند طریقے سے نکل سکیں۔ بالغ مرغیوں کو معیاری، سختی سے کنٹرول شدہ فیڈ کھلایا جاتا ہے، اس لیے گوشت مزیدار ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، جنوب مشرقی ایشیا میں چکن کو ذبح کرنے کی جدید ترین ٹیکنالوجی اور چکن چِلنگ ٹیکنالوجی (کمبائن چِل) بھی مقامی مارکیٹ کو تازہ ترین، اعلیٰ معیار کی چکن مصنوعات فراہم کر رہی ہے۔

ماخذ