لوگ ٹیٹ منانے کا انداز بدلتے ہیں، کاروبار کیسے سامان تیار کرتے ہیں؟

موجودہ رجحان لوگوں کے لیے ٹیٹ کے دوران کھانے کی ذخیرہ اندوزی کو کم کرنے کا ہے، اس لیے سپلائی کرنے والوں پر اس موقع کے لیے سامان تیار کرنے کا دباؤ نہیں ہے۔

Bach Hoa Xanh میں فریش فوڈ کی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Huong Ngoc نے کہا کہ کمپنی نے سال کے آخر اور نئے قمری سال 2025 کے لیے بہت سے منصوبے تیار کیے ہیں۔

لوگ سال کے آخر میں بہت زیادہ تازہ کھانا خریدتے ہیں۔ (تصویر: ڈی وی)

محترمہ Ngoc کے مطابق، ویتنامی لوگوں کے رجحان میں تبدیلی آ رہی ہے کہ وہ Tet کو مناتے ہیں۔ خاص طور پر، لوگ ذخیرہ کرنے کے لیے بہت زیادہ کھانا نہیں خریدتے ہیں، اور Tet کے دوران زیادہ سفر کرتے ہیں۔ لہذا، چوٹی ٹیٹ سیزن کے دوران لوگوں کی خریداری سپر مارکیٹوں پر زیادہ دباؤ نہیں ڈالتی ہے۔

"لوگ کرسمس، نئے سال اور قمری نئے سال (26-30 دسمبر) کے دوران بہت زیادہ خریداری کرتے ہیں۔ Bach Hoa Xanh ان مواقع کے دوران جو تازہ کھانا پیش کرتا ہے اس میں عام دنوں کے مقابلے میں 30-50% اضافہ ہوتا ہے،" محترمہ Ngoc نے کہا۔

محترمہ Ngoc کے مطابق، شمالی علاقے میں تازہ خوراک کی مانگ اس وقت طوفان یاگی کے بعد تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ اس سے بازار کی قیمتوں پر کسی حد تک اثر پڑا ہے۔ تاہم، خوراک فراہم کرنے والے سال کے آخر میں قیمتوں کو کنٹرول کرنے اور قیمتوں میں اضافہ نہ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔

محترمہ Ngoc نے بتایا کہ تازہ خوراک کی صنعت کے ساتھ، ہر روز، 1,700 سے زیادہ Bach Hoa Xanh اسٹورز صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے لیے اوسطاً 250 ٹن گوشت درآمد کر رہے ہیں، جو کہ 7,500 ٹن/ماہ کے برابر ہے۔ جس میں، 1,000 ٹن سے زیادہ تازہ چکن/مہینہ ہے۔

Bach Hoa Xanh پر فروخت ہونے والا تازہ چکن صارفین میں تیزی سے مقبول ہو رہا ہے جس کی فروخت میں اضافہ ہے۔ خاص طور پر، صارفین CPV فوڈ (CP گروپ) سے بہت سی مصنوعات کا انتخاب کرتے ہیں۔ 2021 سے اب تک، Bach Hoa Xanh میں CPV فوڈ کے ذریعے فروخت کیے جانے والے تازہ چکن کی پیداوار میں 30 - 50% سالانہ اضافہ ہوا ہے۔

محترمہ Nguyen Thi Huong Ngoc، Fresh Food Department کی ڈائریکٹر - Bach Hoa Xanh معلومات شیئر کر رہی ہیں۔ (تصویر: ڈائی ویت)

CPV فوڈ کمپنی کے نمائندے کے مطابق، زیادہ سے زیادہ صارفین مقامی طور پر تیار کردہ صاف چکن کا انتخاب کر رہے ہیں۔ اس قسم کا چکن بائیو سیفٹی ایریا میں بند ماڈل میں تیار کیا جاتا ہے۔

پرورش پانے والی مرغیاں جینیاتی طور پر اعلیٰ، صحت مند اور ہارمونز کے استعمال کے بغیر تیزی سے بڑھ جاتی ہیں۔ انڈوں کو جراثیم سے پاک اور ویکسین کیا جاتا ہے، اور خود بخود انکیوبیٹ کیا جاتا ہے تاکہ مرغیاں صحت مند طریقے سے نکلیں۔ بالغ مرغیوں کو معیاری، سختی سے کنٹرول شدہ فیڈ کھلایا جاتا ہے، اس لیے گوشت مزیدار ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، جنوب مشرقی ایشیا میں چکن کو ذبح کرنے کی جدید ترین ٹیکنالوجی اور چکن کولنگ ٹیکنالوجی (کمبائن چِل) بھی مقامی مارکیٹ کو تازہ ترین، اعلیٰ ترین معیار کی چکن مصنوعات فراہم کر رہی ہے۔

ماخذ