آمدنی کا ایک بڑا ذریعہ تباہی کے دہانے پر ہے۔

پھلوں کے پکنے کے سیزن کے دوران، لونگان کی قیمت 12,000 VND/kg سے 22,000 VND/kg، پھر تقریباً ایک ماہ میں 32,000 VND/kg تک بڑھ جاتی ہے، لیکن جب پھل زوروں پر پک جاتا ہے، تو لانگان فٹ پاتھوں پر فروخت ہوتا ہے، صرف VN001/kg حاصل ہوتا ہے۔ جولائی 2025 میں، فارم میں دوریان کی قیمت صرف 20,000-24,000 VND/kg تھی۔ اگرچہ کسان غیر موسمی فصلیں کاشت کرتے ہیں، سبز آم (چار سیزن، تین رنگوں) کی قیمت کبھی کبھی فارم میں صرف 1,000 VND/kg تک گر جاتی ہے… کسان تاجروں کا انتظار کرتے کرتے تھک جاتے ہیں۔ حقیقت سب کو معلوم ہے، یہ ایک تکلیف دہ صورتحال ہے، اور اس کے بارے میں لامتناہی بات کی جاتی رہی ہے۔

ڈوریان – اربوں ڈونگ کی مالیت کا درخت – صرف نامیاتی ڈوریان سے اپنی قدر برقرار رکھ سکتا ہے جیسا کہ ماہر Huynh Quoi نے اگایا ہے۔

تاریک پینٹنگ

مارکیٹ کی سنترپتی سے بچنے کے لیے آف سیزن پھل پیدا کرنے کا رواج اب موثر نہیں رہا۔ لونگن، لیچی، ڈورین، امرود، ریمبوٹن… جو مرکزی سیزن میں مقابلہ نہیں کرتے، انہیں آف سیزن کے دوران مقابلے کا سامنا کرنا پڑے گا۔ پھلوں کی بہت سی اقسام مرکزی برآمدی سپلائی چین سے الگ ہو رہی ہیں۔ ویتنام کے کسٹمز ڈپارٹمنٹ کے مطابق، 2025 کے پہلے پانچ مہینوں میں، ویتنام کی پھلوں اور سبزیوں کی برآمدات 2.302 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئیں، جو کہ 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں 13.5 فیصد کی کمی ہے۔ صرف چینی منڈی نے US$ 1.11 بلین پیدا کرتے ہوئے (48.2 فیصد کے حساب سے)، ویتنام کی کل پھلوں اور سبزیوں کی برآمدات میں 53 فیصد کی نمایاں کمی دیکھی۔ 2024 میں اسی مدت تک۔ مئی 2025 میں، ویتنام کی چین کو پھلوں اور سبزیوں کی برآمدات میں گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 39.7 فیصد کمی واقع ہوئی۔ جون 2025 میں لیچی کے چوٹی کے موسم کے ساتھ صورتحال میں بہتری آئی۔

چین، امریکہ، جنوبی کوریا، جاپان اور تھائی لینڈ ویتنامی پھلوں اور سبزیوں کے لیے پانچ اہم برآمدی منڈیاں ہیں۔ 2025 کے پہلے پانچ مہینوں میں، ویتنام کی امریکہ کو پھلوں اور سبزیوں کی برآمدات 207.8 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی، جو کہ 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں 65.2 فیصد زیادہ ہے۔ جلد ہی، امریکہ سے پھل 0% ٹیرف کے ساتھ ویتنام میں داخل ہوں گے۔ ویتنام سے امریکہ تک تازہ اور پروسیس شدہ پھل (بنیادی ٹیرف: 5-10%) +10% کے اضافی ٹیرف کے تابع ہوں گے۔ کل ٹیرف 15% سے 20% تک ہوگا۔ یہ پھلوں پر لاگو ہوتا ہے جیسے آم، ڈریگن فروٹ، لیچی، ریمبوٹن اور ڈبہ بند پھلوں کے رس۔

یہ یقینی طور پر کہنا قبل از وقت ہے، لیکن بہت سے تاجروں کا کہنا ہے کہ ویتنام کی مارکیٹ میں سیب، بیر، چیری، ناشپاتی اور دیگر درآمدی اشیا اب اصلی ہوں گی، پہلے کی طرح جعلی نہیں ہوں گی۔ تاجر اس میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

Ameii Vietnam JSC، Red Dragon Production، Trading and Service Co., Ltd.، اور Global Food Import-Export JSC جیسی کمپنیاں ویتنامی لیچیز کو جاپان، امریکہ اور آسٹریلیا کی منڈیوں میں لانے کا وسیع تجربہ رکھتی ہیں۔ اسی طرح Chanh Thu Group اور Vina T&T نے تعاون پر زور دیا ہے، چھوٹے باغات کو سپلائی چین کے اندر کام کرنے کے لیے جوڑنا، برآمدی کاروبار تجارتی اتاشیوں اور درآمد کنندگان سے جڑے ہوئے ہیں۔

سیکھے گئے اسباق جنہوں نے عالمی تاجروں کی توجہ حاصل کی ہے۔

ٹیکسٹائل برآمد کرنا عالمی تاجروں کی توجہ مبذول کرنے کے فن میں ایک "مشکل سے سیکھا ہوا" سبق ہے۔ پوری طرح سے مطمئن نہ ہونے کے باوجود، ریسرچ اینڈ مارکیٹس کے تجزیہ کاروں کا خیال ہے کہ عالمی منڈی مرتکز، اعلیٰ معیار کے خصوصی کھیتی کے علاقوں اور بیرونی دنیا کے ساتھ ویتنام کے روابط کی تصویر اور اثرات پر زیادہ توجہ دے رہی ہے۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ، چین، جو دنیا کا سب سے بڑا لیچی برآمد کنندہ ہے، نے تجزیہ کاروں کے مطابق، اپنی لیچی کی پیداوار کا کم از کم 80-90% ویتنام سے خریدا ہے۔ مختلف پیشین گوئیاں ہیں۔ ریسرچ اینڈ مارکیٹس کے مطابق، مارکیٹ شیئر کا تجزیہ کرتے ہوئے، لیچی کی مارکیٹ کی قیمت 2023 میں 6.73 بلین امریکی ڈالر سے بڑھ کر 2028 میں 8.79 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کا امکان ہے، اس مدت کے دوران 5.5 فیصد کی کمپاؤنڈ سالانہ نمو کی شرح (CAGR) حاصل کرنا۔ دریں اثنا، وینٹیج مارکیٹ ریسرچ نے 2022 سے 2028 تک 3.4 فیصد کے سی اے جی آر کے ساتھ 2021 میں عالمی لیچی مارکیٹ کی نمو 10.3 بلین امریکی ڈالر سے 2028 میں 13.46 بلین امریکی ڈالر ہونے کی پیش گوئی کی ہے۔

2025 میں ویتنام کی لیچی کی پیداوار 303,000 ٹن سے تجاوز کرنے کا امکان ہے، جو کہ 2024 کے مقابلے میں 30% زیادہ ہے۔

Sapindaceae خاندان سے تعلق رکھنے والا لیچی chinensis ایک بہترین پھل ہے جس کی بین الاقوامی مارکیٹ میں مضبوط موجودگی ہے اور اس نے دنیا بھر کے صارفین کے دلوں کو اپنی لپیٹ میں لے لیا ہے۔ چین فخر کے ساتھ اس بات پر فخر کرتا ہے کہ لیچی 2,000 سالوں سے مشہور ہیں۔ روایت ہے کہ تانگ خاندان کے دوران، یانگ گوئیفی – جو شہنشاہ Xuanzong کا پسندیدہ تھا – لیچیز کو اتنا پسند کرتا تھا کہ Xuanzong نے Huanzhou کے لوگوں کو حکم دیا کہ وہ اس کے لطف کے لیے انہیں خراج تحسین پیش کریں۔ اگرچہ مائی تھوک لون کی بغاوت کو دبا دیا گیا تھا، لیکن آخرکار "لیچی خراج تحسین" ختم ہوا۔

تاریخی طور پر، کہانی کا یہ حصہ ظاہر کرتا ہے کہ جنوب میں کبھی لیچی کی ایک قسم تھی جو تانگ خاندان کی لیچی سے کہیں زیادہ خوشبودار اور لذیذ تھی۔

آج، چین، بھارت، مڈغاسکر، اور ویت نام لیچی کے بڑے سپلائرز ہیں۔ جب کہ ویتنام سراغ لگانے کے قابل کھیتوں اور بڑھتے ہوئے علاقوں کو ترقی دے رہا ہے، چین اور آسٹریلیا نئی قسمیں بنانے پر توجہ دے رہے ہیں، خاص طور پر بغیر بیج کے لیچی۔ GreenAgrove (ملائیشیا) چین سے تازہ بیجوں کے بغیر لیچی فروخت کرتا ہے۔ ٹراپیکل پلانیٹ نرسری (آسٹریلیا) بغیر بیج کے لیچی کے پودے فراہم کرتی ہے۔ ایسٹ فروٹ کے مطابق، اور راس کریک ٹراپیکلز (آسٹریلیا) انناس کے ذائقے کے ساتھ سو لن سان نامی ایک قسم کی تشہیر کرتا ہے۔ بہت سے مقامات پر نہ صرف تازہ، خشک اور ڈبے میں بند لیچی فروخت ہوتی ہیں بلکہ لیچی کے درختوں کے کھلنے پر ان سے شہد بھی کاٹتے ہیں۔

تاجروں پر تاثر پیدا کرنا بہت ضروری ہے۔ آسٹریلیا کی تازہ پیداوار کی صنعت نے مشہور فنکاروں (The Wiggles) کے ساتھ مل کر بچوں کو زیادہ پھل اور سبزیاں کھانے کی ترغیب دینے کے لیے ایک ملک گیر مہم شروع کی ہے۔ اس اقدام کو برسبین میں ہارٹ کنیکشنز میں متعارف کرایا گیا، جس میں 4,000 سے زیادہ کاشتکاروں اور اسٹیک ہولڈرز نے شرکت کی۔

میکونگ کنیکٹ 2024 اکنامک فورم میں پراسیس شدہ پھلوں کی مصنوعات کی نمائش کی گئی۔

انٹرنیشنل فری پروڈوس ایسوسی ایشن آف آسٹریلیا اینڈ نیوزی لینڈ (IFPA ANZ) نے متعدد صنعتی تنظیموں کے تعاون سے اس تقریب کا انعقاد تحقیقی نتائج کا اعلان کرنے کے لیے کیا جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ IFPA ANZ کے زیر مطالعہ سات ممالک میں دو تہائی آسٹریلوی والدین اپنے بچوں کے لیے تجویز کردہ پھلوں اور سبزیوں کی نصف سے بھی کم مقدار استعمال کرتے ہیں۔

اس مہم نے اسپانسر کرنے والے شراکت داروں کو تیزی سے اپنی طرف متوجہ کیا جن میں AUSVEG، Hort Innovation، Perfection Fresh، Flavorite، Mitolo Family Farms، اور کیلے کے پروڈیوسر پریمیئر فریش اور MacKays مارکیٹنگ شامل ہیں۔ IFPA ANZ 24 بلین ڈالر کی صنعت کی نمائندگی کرتا ہے اور آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ دونوں میں پھولوں اور تازہ پیداوار کی ویلیو چین کے اسٹیک ہولڈرز کو جوڑنے کے لیے کام کرتا ہے۔

جنوبی افریقہ جوہانسبرگ میں ٹماٹر فیسٹیول کی میزبانی بھی کرتا ہے، یہاں تک کہ پیرس میں رنگس مارکیٹ کے سی ای او سٹیفن لیانی کو بھی راغب کرتا ہے۔

Bac Giang میں، صرف شیر رقص کے ساتھ برآمدی کھیپ کا جشن منانے کے بجائے، Dragonberry Produce نے ایک سرٹیفائیڈ کوآپریٹو لیچی ایکسپورٹ پروگرام شروع کیا، جس نے ایک پائیدار اور قابل توسیع سپلائی چین کے ذریعے ویتنام-امریکہ کے زرعی تعلقات کو مضبوط بنانے کے لیے اپنے طویل مدتی عزم میں سنگ میل کو نشان زد کیا۔ ڈریگن بیری کا مقصد علاقے میں نمایاں نمو اور ریاستہائے متحدہ میں مزیدار ویتنامی لیچیز کی پیداوار کو متحرک کرنا ہے۔

ہم جہاں رہتے ہیں اس کا تضاد

گزشتہ 15 سالوں سے، سدرن فروٹ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (CAQMN) برآمدی علاقوں میں کاشت کو فروغ دینے کے لیے مسابقتی پھلوں کی اقسام کا انتخاب کر رہا ہے۔ 2011 میں، CAQMN انسٹی ٹیوٹ کے اس وقت کے ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Nguyen Minh Chau نے اگلے 5-6 سالوں میں $500-600 ملین USD حاصل کرنے کا خواب دیکھا۔

قرارداد 120 (NQ-120)، جو نومبر 2017 میں جاری کیا گیا، نے میکونگ ڈیلٹا کی زراعت کو آبی زراعت، پھلوں کے درختوں اور چاول کی طرف راغب کیا۔ 2024 میں، فصلوں کی پیداوار کے محکمے نے (وزارت زراعت اور دیہی ترقی کے تحت، اب وزارت زراعت اور ماحولیات) نے میکونگ ڈیلٹا میں اہم پھلوں کی فصلوں کی پیداوار کا تخمینہ لگایا (آم، نارنگی، ٹینگرین، پومیلو، لانگان، ریمبوٹن، ڈورین، کسٹرڈ ایپل، جیک فروٹ، 5 ملین سے زائد)۔ 2023 کے مقابلے میں 429,700 ٹن کا اضافہ ہوا۔

چاول کی طرح، میکونگ ڈیلٹا، جو ویتنام کے سب سے بڑے چاول کے ذخیرے کے طور پر مشہور ہے اور دنیا کے سب سے بڑے چاول برآمد کرنے والے مراکز میں سے ایک ہے، میں فصل کی کٹائی کا موسم ہوتا ہے جو عالمی تاجروں کی توجہ حاصل کرنے میں ناکام رہتا ہے۔ مزید برآں، ایک نئی شائع شدہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ میکونگ ڈیلٹا کو نہ صرف غذائی تحفظ بلکہ غذائی تحفظ اور صحت عامہ میں بھی چیلنجز کا سامنا ہے۔

میکونگ ڈیلٹا میں زیادہ وزن اور موٹاپے کی شرح 10.2 فیصد سے زیادہ ہے، جو ملک بھر میں دوسرے نمبر پر ہے۔ چاول کی فی کس اوسط کھپت قومی اوسط سے زیادہ ہے، لیکن استعمال ہونے والی سبزیوں اور پھلوں کی مقدار صرف 203 گرام سبزیاں اور 115 گرام پھل فی شخص فی دن ہے، جو کہ ڈبلیو ایچ او کی سفارشات (400 گرام پھل/دن) سے کم ہے۔

چاول وافر مقدار میں ہیں لیکن موٹاپے اور ذیابیطس کی شرح تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ میکونگ ڈیلٹا میں نوجوانوں میں موٹاپے کی شرح ملک بھر میں دوسرے خطوں کی نسبت تیزی سے بڑھ رہی ہے، اس کے ساتھ ذیابیطس کی شرح بھی زیادہ ہے۔ ویتنام اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز کے ڈپٹی ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر ڈاؤ دی انہ نے یہ بات "میکونگ ڈیلٹا میں چاول کی صنعت کے ماحولیاتی نظام کو تبدیل کرنے کے لیے حل: تحقیق، ترقی اور کاروبار" میں کہی جس کا اہتمام کین تھو یونیورسٹی نے انٹرنیشنل واٹر مینجمنٹ انسٹی ٹیوٹ (IWMI) کے تعاون سے جون، 25-25-26 سے کیا تھا۔

جامع کاروباری ماڈل

انٹرنیشنل فنڈ فار ایگریکلچرل ڈویلپمنٹ (IFAD) کے نمائندے Viviane Filippi نے صاف الفاظ میں کہا: "'1 must - 5 reduction' ماڈل، SRP، یا 1 ملین ہیکٹر کے اعلیٰ معیار کے چاول کے منصوبے جیسی کامیابیوں کے باوجود، اسکیلنگ کو اب بھی مشکلات کا سامنا ہے۔ اس وقت سب سے بڑا چیلنج کسانوں کے درمیان ماحولیاتی اور غیر منقولہ زرعی ماڈل کے لیے وسیع پیمانے پر ذہن سازی کا ہے۔ ہم وقت ساز آبپاشی کے نظام کی کمی، اور ویلیو چین میں کاروبار کی محدود شرکت (چاول کے صرف 40 فیصد رقبے کو براہ راست خریدا جاتا ہے)، نگرانی، تشخیص، ٹیکنالوجی کے اطلاق، اور ویلیو چین لنکیجز میں فرق کے ساتھ۔

فارممور ایپ کو ایک پائلٹ پروجیکٹ سمجھا جاتا ہے، جو صارفین پر توجہ مرکوز کرتا ہے اور اسٹیک ہولڈرز کے درمیان بات چیت کو فروغ دیتا ہے۔ میکونگ ڈیلٹا ڈویلپمنٹ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ڈانگ کیو نان کے مطابق، اگرچہ 74% کسان ڈیجیٹل ایپلیکیشنز کو اپنانے کے لیے تیار ہیں، لیکن اپنانے کی اصل شرح صرف 4% ہے۔

میکونگ ڈیلٹا چاول کی صنعت کو تین بڑے چیلنجز کا سامنا ہے: 1. موسمیاتی تبدیلی، زمین کی تنزلی، اور کسانوں کی کم آمدنی؛ 2. میتھین کا زیادہ اخراج، کیمیائی کھادوں کا زیادہ استعمال، خشک سالی، سیلاب، اور کھارے پانی کی دخل اندازی سے پیداوار کو خطرہ ہے۔ 3. چھوٹے فارم سائز (1 ہیکٹر سے کم) اور بکھری سپلائی چینز مسابقت اور کوالٹی کنٹرول کو مزید کم کرتی ہیں۔

ماحولیاتی کاشتکاری کے طریقے، پائیدار سرٹیفیکیشن، اور ٹیکنالوجی کا اطلاق۔ خاص طور پر، ڈیجیٹل ٹولز کا استعمال جیسے کہ موبائل ایپلی کیشنز، GIS، اور سینسر کا استعمال حقیقی وقت میں فیصلے کرنے میں کسانوں کی مدد کے لیے۔ AI اور سیٹلائٹ مانیٹرنگ CH4 کے اخراج اور کاشتکاری کی کم لاگت ریموٹ مانیٹرنگ کو قابل بنائے گی، جبکہ مارکیٹ کے قابل کاربن کریڈٹس پیدا کرے گی۔ چھوٹے کسانوں کو منصفانہ سپلائی چین سے جوڑنا صارفین کے لیے منافع اور محفوظ چاول کو یقینی بناتا ہے۔ پالیسی کی ترقی اور اختراع پر تعاون کرنے کے لیے حکومت، محققین، کاروباری اداروں اور کسانوں کے درمیان ایک جامع اتحاد کی تعمیر - ویوین فلپی نے زور دیا: "سب سے پہلے، ہمیں ڈیٹا بیس اور پلیٹ فارم بنانے پر غور کرنے کی ضرورت ہے تاکہ خریدار اپنی خریدی گئی مصنوعات کی قدر کو صحیح معنوں میں دیکھیں۔ اور سپورٹ پالیسیاں… اس تبدیلی کے لیے بنیادی اقدامات ہوں گے۔‘‘

بالآخر، میکونگ ڈیلٹا میں تبدیلی کے لیے ایک جامع وژن میں پائیدار حل شامل ہونے چاہئیں: ڈیجیٹل انفراسٹرکچر اور ماحولیاتی نظام، جامع کاروباری نظام اور سمارٹ ٹولز، اور سمارٹ کیپٹل ماڈل۔

اس مشاہدے کے پھلوں اور سبزیوں کی صنعت پر بھی اثرات ہیں۔ فی الحال، بہت سے تاجر وسطی پہاڑی علاقوں میں منتقل ہو رہے ہیں، جہاں بڑے پیمانے پر باغات ہیں جن کا آسانی سے پتہ لگایا جا سکتا ہے، تاکہ وہ تازہ پھل یا پروسیسنگ مواد خرید سکیں جو مطلوبہ معیار پر پورا اترتے ہوں۔

بین ٹری میں پھلوں کے ایک مشہور برآمد کنندہ Chánh Thu Group نے وسطی ہائی لینڈز میں پروسیسنگ پلانٹس بھی بنائے ہیں، جو بڑے پیمانے پر بڑھتے ہوئے ان علاقوں کو نہ صرف معروف اور تجربہ کار کاروباریوں اور کاروباری اداروں کے ساتھ زیادہ متحرک بنا رہے ہیں، بلکہ برآمد کے لیے تازہ، پراسیس شدہ پھلوں کے بہاؤ کو فروغ دینے کے لیے مضبوط توانائی اور کافی وسائل کا بھی مظاہرہ کر رہے ہیں۔

پرانے طریقوں پر قائم رہنا اپنے لیے چیزوں کو مشکل بنا رہا ہے!

متن اور تصاویر: CHAU LAN

ماخذ: https://baocantho.com.vn/nguon-loi-lon-dang-chao-dao-a188337.html