کون اپنے گوشت کی کھپت کو محدود کرے؟

یہ آئرن کی کمی انیمیا کو روکنے اور علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پروٹین کے بہترین ذریعہ کے طور پر، گوشت پورے جسم میں پٹھوں اور خلیوں کی تعمیر اور مرمت میں مدد کرتا ہے۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health کے مطابق، پروٹین ترپتی کی حمایت کرتا ہے، انفیکشن سے لڑتا ہے، پورے جسم میں غذائی اجزاء اور آکسیجن پہنچاتا ہے، سیال کا توازن برقرار رکھتا ہے، اور خون کو جمتا ہے۔

گوشت میں بہت سے اہم غذائی اجزا ہوتے ہیں۔

گوشت میں موجود وٹامن بی 12 ڈی این اے بنانے میں مدد کرتا ہے اور خون اور اعصابی خلیوں کو صحت مند رکھتا ہے۔

زنک مدافعتی نظام کو مضبوط رکھنے میں مدد کرتا ہے، زخم بھرنے میں مدد کرتا ہے، اور زندگی کے نازک مراحل کے دوران جسم کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔

گوشت کھاتے وقت کن باتوں کا خیال رکھنا چاہیے؟

کئی مطالعات میں گوشت کے زیادہ استعمال کو دل کی بیماری، ذیابیطس اور کینسر جیسی بیماریوں سے جوڑا گیا ہے۔ ماہرین گوشت کی کھپت کو ہفتے میں تین بار سے زیادہ محدود رکھنے کی تجویز کرتے ہیں۔

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ گوشت کو پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع جیسے گری دار میوے، پھلیاں اور سویا سے تبدیل کرنے سے منسلک خطرات کو کم کیا جا سکتا ہے. سور کا گوشت، گائے کا گوشت، اور پروسس شدہ گوشت کو پروٹین کے دیگر ذرائع جیسے ڈیری اور انڈے سے تبدیل کرنا بھی دل کی بیماری اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

ڈاکٹر جولیا زومپانو، کلیولینڈ کلینک (USA) کے پریوینٹیو کارڈیالوجی ڈیپارٹمنٹ میں غذائیت کی ماہر، اس بات پر زور دیتی ہیں: صرف دبلے پتلے گوشت کا انتخاب کریں، چکنائی والے اور پروسس شدہ گوشت سے پرہیز کریں، اور تلے ہوئے گوشت سے پرہیز کریں۔

کس کو اپنی خوراک میں گوشت (سور کا گوشت، گائے کا گوشت) محدود کرنا چاہیے؟

دل کی ناکامی یا فالج کے خطرے والے افراد، بشمول ہائی کولیسٹرول، ہائی بلڈ پریشر، یا دل کی بیماری یا ذیابیطس کی خاندانی تاریخ کے حامل افراد کو خنزیر کا گوشت اور گائے کا گوشت کم سے کم استعمال کرنا چاہیے۔

ماہر زومپانو کا کہنا ہے: دل کی ناکامی یا فالج کے خطرے میں مبتلا افراد، بشمول ہائی کولیسٹرول، ہائی بلڈ پریشر، یا دل کی بیماری یا ذیابیطس کی خاندانی تاریخ کے حامل افراد کو جتنا ممکن ہو کم سے کم سور کا گوشت اور گائے کا گوشت کھایا جائے۔

وہ مچھلی اور سمندری غذا، پولٹری، انڈے/انڈے کی سفیدی، پھلیاں اور گری دار میوے سمیت متعدد پروٹین کے ذرائع کھانے کی تجویز کرتی ہیں۔ کلیولینڈ کلینک کے مطابق، رنگ برنگے پھلوں اور سبزیوں کی کافی مقدار کے ساتھ اس کا امتزاج بیماری سے بچاؤ کے لیے بھی ضروری ہے۔

گردے کی بیماری میں مبتلا کچھ لوگوں کو گردے کے مزید نقصان کو روکنے کے لیے اپنے پروٹین کی مقدار کو محدود کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

گاؤٹ کے شکار لوگوں کو گائے کے گوشت کی مقدار زیادہ پیورین کی وجہ سے محدود کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن تجویز کرتی ہے کہ، عام طور پر، سور کا گوشت، گائے کا گوشت، اور خاص طور پر پراسیس شدہ گوشت کو پودوں پر مبنی پروٹین کے ساتھ تبدیل کرنا مجموعی صحت کے لیے کھانے کا ایک صحت مند اور بہتر طریقہ ہے۔

ماہر زومپانو تجویز کرتے ہیں: گوشت پر مشتمل کھانوں کی تعداد کو آہستہ آہستہ کم کرکے شروع کریں۔ ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، یہ گوشت سے پاک غذا میں آسانی سے منتقلی کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/nhung-ai-nen-an-han-che-an-thit-185240313084729232.htm