کس کو گوشت کی مقدار کو محدود کرنا چاہئے؟

یہ آئرن کی کمی انیمیا کو روکنے اور علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پروٹین کے بہترین ذریعہ کے طور پر، گوشت جسم میں پٹھوں اور خلیوں کی تعمیر اور مرمت میں مدد کرتا ہے۔ Verywell Health کے مطابق، پروٹین آپ کو مکمل محسوس کرنے، انفیکشن سے لڑنے، پورے جسم میں غذائی اجزاء اور آکسیجن کی نقل و حمل، جسم میں سیال کا توازن برقرار رکھنے اور خون جمنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

Những ai nên hạn chế ăn thịt?- Ảnh 1. — گوشت میں بہت سے اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔

گوشت میں موجود وٹامن بی 12 ڈی این اے بنانے میں مدد کرتا ہے اور خون اور اعصابی خلیوں کو صحت مند رکھتا ہے۔

زنک مدافعتی نظام کو مضبوط رکھنے میں مدد کرتا ہے، زخم بھرنے میں مدد کرتا ہے، اور زندگی کے اہم مراحل کے دوران جسم کو بڑھنے میں مدد کرتا ہے۔

گوشت کھاتے وقت کن باتوں کا خیال رکھنا چاہیے؟

کئی مطالعات میں گوشت کے زیادہ استعمال کو دل کی بیماری، ذیابیطس اور کینسر جیسی بیماریوں سے جوڑا گیا ہے۔ ماہرین گوشت کی کھپت کو ہفتے میں تین بار سے زیادہ محدود رکھنے کی تجویز کرتے ہیں۔

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ گوشت کو پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع جیسے گری دار میوے، پھلیاں، اور سویا کے ساتھ تبدیل کرنے سے منسلک خطرہ کم ہوسکتا ہے. سور کا گوشت، گائے کے گوشت اور پراسیس شدہ گوشت کو پروٹین کے دیگر ذرائع جیسے دودھ اور انڈے سے بدلنا بھی دل کی بیماری اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

کلیولینڈ کلینک (USA) کے شعبہ امراض قلب کی ماہر غذائیت محترمہ جولیا زومپانو نے زور دیا: صرف دبلے پتلے گوشت کا انتخاب کریں، چکنائی والے گوشت اور پراسیس شدہ گوشت سے پرہیز کریں، اور تلے ہوئے گوشت کے پکوانوں سے پرہیز کریں۔

کس کو اپنی خوراک میں گوشت (سور کا گوشت، گائے کا گوشت) محدود کرنا چاہیے؟

Những ai nên hạn chế ăn thịt?- Ảnh 2. — دل کی ناکامی یا فالج کے خطرے والے افراد، بشمول ہائی کولیسٹرول، ہائی بلڈ پریشر یا دل کی بیماری یا ذیابیطس کی خاندانی تاریخ کے حامل افراد کو خنزیر کا گوشت اور گائے کا گوشت کم سے کم استعمال کرنا چاہیے۔

زمپانو کا کہنا ہے کہ دل کی ناکامی یا فالج کے خطرے میں مبتلا افراد، بشمول ہائی کولیسٹرول، ہائی بلڈ پریشر یا دل کی بیماری یا ذیابیطس کی خاندانی تاریخ کے حامل افراد کو زیادہ سے زیادہ سور کا گوشت یا گائے کا گوشت استعمال کرنا چاہیے۔

وہ مچھلی اور سمندری غذا، پولٹری، انڈے/انڈے کی سفیدی، پھلیاں اور گری دار میوے سمیت متعدد پروٹین کے ذرائع کھانے کی تجویز کرتی ہے۔ کلیولینڈ کلینک کے مطابق، بیماری کو روکنے میں مدد کے لئے رنگین پھلوں اور سبزیوں کی کافی مقدار کے ساتھ جوڑیں۔

گردے کی بیماری میں مبتلا کچھ لوگوں کو گردے کے مزید نقصان کو روکنے کے لیے اپنے پروٹین کی مقدار کو محدود کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

گاؤٹ کے شکار لوگوں کو گائے کے گوشت کی مقدار زیادہ پیورین کی وجہ سے محدود کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن تجویز کرتی ہے کہ: عام طور پر، سور کا گوشت، گائے کے گوشت، خاص طور پر پروسس شدہ گوشت کو پلانٹ پروٹین کے ساتھ تبدیل کرنا صحت بخش غذا اور مجموعی صحت کے لیے بہتر ہے۔

زومپانو کا مشورہ ہے کہ اپنے گوشت پر مشتمل کھانوں کو آہستہ آہستہ کم کرکے شروع کریں۔ ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، یہ گوشت سے پاک غذا میں آسانی پیدا کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

ماخذ لنک