یہ غذائی اجزاء بچے کے دماغ کی نشوونما کے لیے اہم ہیں۔

زندگی کے ابتدائی سالوں میں بچے کا دماغ تیزی سے نشوونما پاتا ہے۔ بچوں کو دماغی نشوونما کے لیے کافی پروٹین، چکنائی، وٹامنز اور معدنیات کی ضرورت ہوتی ہے۔

ایک بچے کے دماغ کی نشوونما کا بہت زیادہ انحصار غذائیت پر ہوتا ہے۔

نیشنل چلڈرن ہسپتال سے تعلق رکھنے والے ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نین تھی اُنگ نے کہا کہ بچے کی ذہنی اور موٹر نشوونما مرکزی اعصابی نظام اور جسم کی پختگی کے ساتھ متوازی ہوتی ہے۔ زندگی کے ابتدائی سالوں میں دماغ بہت تیزی سے نشوونما پاتا ہے، اس لیے بچے کی غذائی ضروریات دوسرے مراحل کی نسبت زیادہ ہوتی ہیں۔

ڈاکٹر اونگ کے مطابق پیدائش کے وقت اعصابی نظام جسم کا سب سے کم ترقی یافتہ عضو ہوتا ہے۔ ایک نوزائیدہ کے دماغ کا وزن تقریباً 300-500 گرام ہوتا ہے، لیکن 15 سال کی عمر تک یہ 1,200-1,400 گرام تک پہنچ سکتا ہے، جو ایک بالغ کے دماغ کے برابر ہوتا ہے۔

یہ ترقی مائیلینیشن کا نتیجہ ہے، عصبی ریشوں کے گرد ایک میان کی تشکیل جو اعصابی سگنل کو زیادہ مؤثر طریقے سے منتقل کرنے میں مدد کرتی ہے۔

اس ترقی کے عمل کو سہارا دینے کے لیے، بچوں کو کافی توانائی اور ضروری غذائی اجزاء فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک سال سے کم عمر کے بچوں کو تقریباً 100-200 kcal/kg/day کی ضرورت ہوتی ہے، جب کہ بڑے بچوں کی توانائی کی ضروریات کا حساب اس فارمولے سے لگایا جاتا ہے: 1,000 kcal جمع 100 kcal ان کی عمر سے ضرب۔

بچوں کے لیے توانائی کا بنیادی ذریعہ کاربوہائیڈریٹس جیسے چاول، گندم کا آٹا، آلو اور دیگر اناج سے حاصل ہوتا ہے۔ تاہم، ڈاکٹر اُنگ نے اس بات پر زور دیا کہ پروٹین اور چکنائی وہ غذائی اجزاء ہیں جو دماغ کی نشوونما میں خاص طور پر اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

پروٹین جسم میں مائیلین کی تشکیل، بافتوں کی نشوونما، خلیوں کی تخلیق نو اور انزائم کی ترکیب میں شامل ہے۔ انڈے، دودھ، گوشت، مچھلی، کیکڑے اور پھلیاں جیسی غذائیں بہت سے ضروری امینو ایسڈ پر مشتمل ہوتی ہیں جو بچوں میں دماغی اور جسمانی نشوونما میں مدد کرتی ہیں۔ اوسطاً، بچوں کو روزانہ تقریباً 2-3 گرام پروٹین فی کلوگرام جسمانی وزن کی ضرورت ہوتی ہے۔

دریں اثنا، دماغ کی ساخت کا تقریباً 60% چربی پر مشتمل ہے۔ سبزیوں کے تیل، دودھ، مونگ پھلی اور تل کے بیجوں میں پائے جانے والے لانگ چین فیٹی ایسڈ مائیلین بنانے اور نیورو ٹرانسمیشن کو سہارا دینے میں مدد کرتے ہیں۔ بچے جتنے چھوٹے ہوں گے، ان کی خوراک میں چربی کا تناسب اتنا ہی زیادہ ہوگا۔ 6 ماہ سے کم عمر کے بچوں کے لیے، چربی کو ان کی کل روزانہ توانائی کی ضروریات کا تقریباً نصف ہونا چاہیے۔

پروٹین اور چکنائی کے علاوہ بہت سے وٹامنز بھی دماغی افعال کو براہ راست متاثر کرتے ہیں۔ وٹامن اے اعصابی افعال اور بصارت کو سہارا دیتا ہے، وٹامن بی دماغ کے لیے توانائی کے تحول میں حصہ لیتا ہے، وٹامن سی اعصابی خلیات کو جوڑنے میں مدد کرتا ہے، اور وٹامن ای دماغی خلیوں کی عمر بڑھنے سے روکنے میں معاون ہے۔ یہ وٹامنز ہری سبزیوں، جانوروں کے جگر، مچھلی، انڈے، دودھ اور گری دار میوے میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔

ڈاکٹر اُنگ نے یہ بھی نوٹ کیا کہ معدنیات جیسے آئرن، کیلشیم، فاسفورس، زنک اور کاپر اعصابی نظام میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ آئرن دماغ میں آکسیجن پہنچانے میں مدد کرتا ہے، جبکہ زنک دماغ کے کام کے لیے ضروری بہت سے خامروں کی ساخت میں شامل ہوتا ہے۔

ڈاکٹر اونگ کے مطابق، بچوں کی خوراک کو غذائی اجزاء کے لحاظ سے متوازن ہونا چاہیے، مختلف قسم کے کھانے شامل کیے جائیں، اور جسمانی اور ذہنی طور پر ان کی مجموعی نشوونما کے لیے ان کی عمر کے لیے مناسب ہونا چاہیے۔

ماخذ: https://znews.vn/nhung-duong-chat-quyet-determining-the-brain-development-of-children-post1653315.html