وہ لوگ جنہوں نے آگ کی زمین میں نامیاتی چاول کی کہانی لکھی۔

QUANG TRI: نامیاتی چاول کی پیداوار ایک انقلاب کی طرح ہے۔ بہت سے 'روشن خیال' کسانوں نے کاشتکاری کے پرانے طریقوں کو ترک کر دیا ہے اور زرعی پیداوار میں ایک نئے باب میں داخل ہو گئے ہیں۔

"کنٹری بمپکن" ون لام اور نامیاتی چاول اگانے کی اجازت کے لیے درخواست دینے کی ان کی کہانی۔

کھیتی باڑی کی مشکلات سے بچنے کے لیے جنوب کی طرف ہجرت کرنے اور روزی کمانے کے لیے مختلف ملازمتوں میں ہاتھ آزمانے کے بعد، Tien My 2 گاؤں سے Nguyen Van Tuan، Vinh Lam Commune (Vinh Linh District, Quang Triصوبہ ) بالآخر اپنا کاروبار شروع کرنے کے لیے کھیتوں میں واپس آیا۔ بہت سے لوگوں کا خیال تھا کہ وہ "کھیتی باڑی چھوڑ دیں گے۔" لیکن نہیں۔

"کنٹری بمپکن" Vinh Lam Nguyen Van Tuan اور ان کی اہلیہ نامیاتی چاول اگانے کی اپنی کہانی بیان کر رہے ہیں۔ تصویر: وو گوبر۔

2018 میں، جب کوانگ ٹرائی میں نامیاتی چاول کی کاشت کاری کی تحریک ابھرنا شروع ہوئی، مسٹر اور مسز توان نے کوانگ ٹرائی ٹریڈ کارپوریشن (سیپون گروپ) کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر ہو شوان ہیو سے ملنے کے لیے ڈونگ ہا شہر کا رخ کیا، تاکہ نامیاتی چاول کی پیداوار، خاص طور پر ST25 کی اقسام میں شراکت کی درخواست کی جائے۔ بڑھتے ہوئے رقبے کے معیار کا سروے کرنے کے بعد، سیپون گروپ نے دو موسموں کے لیے 0.5 ہیکٹر محفوظ چاول کی آزمائشی شجرکاری کے لیے مسٹر ٹوان کے ساتھ شراکت کا فیصلہ کیا۔ یہ نامیاتی چاول کی پیداوار کے عمل میں داخل ہونے سے پہلے مٹی کی بہتری، سم ربائی، اور غذائی اجزاء کی تکمیل کا عمل بھی تھا۔ 2019 تک، مسٹر اور مسز ٹوان نے باضابطہ طور پر اپنے 0.5-ہیکٹر پلاٹ پر نامیاتی چاول پیدا کرنے کی ضروریات کو پورا کیا۔

محفوظ چاول کی پیداوار پہلے سے ہی آسان تھی، لیکن جب انہوں نے باضابطہ طور پر نامیاتی چاول کی پیداوار شروع کی تو مسٹر ٹوان نے محسوس کیا کہ کاشتکاری کبھی اتنی آسان نہیں تھی۔ کسان کو صرف زمین جوتنا اور زمین تیار کرنی تھی۔ پودے لگانے، کھاد ڈالنے، کیڑوں اور بیماریوں پر قابو پانے کے لیے حیاتیاتی کیڑے مار ادویات کا چھڑکاؤ، اور کٹائی جیسے کام مشین کے ذریعے کیے جاتے تھے۔ سیپون گروپ کے ملازمین نے ان میں سے زیادہ تر کاموں کو سنبھالا، بشمول ریپلانٹنگ۔ نامیاتی بھوسے کو بھی بیلڈ کیا گیا اور کمپنی نے مشینوں کے ذریعے براہ راست کھیت سے خریدا۔

بہت سے غیر ملکی ماہرین نے صوبہ کوانگ ٹرائی کے کسانوں کے نامیاتی چاول کے کھیتوں کا دورہ کیا ہے جو سیپون گروپ سے وابستہ ہیں۔ تصویر: وو گوبر۔

"نامیاتی ST25 چاول اگانے کے لیے کم پودے لگانے کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے کیڑوں اور بیماریوں میں کمی آتی ہے۔ پودے لگانے، دیکھ بھال کرنے اور کٹائی کے تمام مراحل مشینی ہوتے ہیں، جس سے کسانوں کے لیے چیزیں بہت آسان ہوتی ہیں۔ چاول کو خشک کرنے کے لیے گھر لانے کے بجائے، کسان تازہ چاول براہ راست کھیت میں Sepon گروپ کو فروخت کرتے ہیں،" V01N2/01D کی معاہدہ شدہ قیمت پر۔

کوانگ ٹرائی صوبے میں ST25 چاول کی پیداوار صرف 6 سے 6.4 ٹن فی ہیکٹر (تازہ چاول) تک ہوتی ہے، اور اگانے کا موسم طویل ہوتا ہے۔ تاہم، کھیت میں تازہ چاول کی 12 ملین VND/ٹن فروخت کی قیمت کے ساتھ، کسان مسلسل 30 ملین VND/ha/موسم کا خالص منافع کماتے ہیں۔ دریں اثنا، پودے لگانے، دیکھ بھال کرنے اور کٹائی کے تمام مراحل مشینی ہیں، اس لیے کسانوں کو چاول کی کاشت کے روایتی طریقوں کی طرح کیچڑ میں کام کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

مجموعی طور پر، 8 ہیکٹر پر محفوظ اور نامیاتی چاول کی کاشت کے ساتھ، مسٹر ٹوان کا خاندان ہر سال 200 ملین VND سے زیادہ کا خالص منافع کماتا ہے۔ چاول کی کاشت سے ہونے والی زیادہ آمدنی کے ساتھ، مسٹر ٹوان ایک لگژری کار، ایک ٹریکٹر، ایک ہارویسٹر، اور کیڑے مار ادویات کے چھڑکاؤ کے لیے ایک بغیر پائلٹ کے ہوائی گاڑی خریدنے کے قابل ہو گئے ہیں…

یہ چاول کے کھیت ہیں جو کوانگ ٹرائی میں نامیاتی چاول کا برانڈ بناتے ہیں۔ تصویر: وو گوبر۔

2023-2024 کے موسم سرما کے موسم بہار کے فصل کے موسم سے شروع ہو کر، مسٹر اور مسز توان کے تمام 8 ہیکٹر چاول کے کھیت نامیاتی چاول کی پیداوار میں منتقل ہو جائیں گے۔ جو چیز انہیں سب سے زیادہ خوش کرتی ہے وہ نہ صرف یہ ثابت کر رہی ہے کہ کسان اپنے کھیتوں سے مکمل طور پر دولت مند ہو سکتے ہیں، بلکہ ماحولیاتی تحفظ کو یقینی بنانا اور نامیاتی چاول کی پیداوار کے ذریعے زیادہ سے زیادہ منافع کمانا ہے۔ دوسرے کسانوں کو نامیاتی چاول کی کاشت میں حصہ لینے کی ترغیب دینے کے لیے Vinh Lam کی اولین کوششوں کے پیچھے یہی محرک ہے۔

"نامیاتی چاول کی پیداوار صارفین کے لیے محفوظ مصنوعات پیدا کرتی ہے، اعلیٰ اور مستحکم قیمتیں حاصل کرتی ہے، اور کسانوں کو دولت مند بننے کی اجازت دیتی ہے اگر وہ زمین کو مستحکم کر سکیں۔ پروڈیوسر کے پاس بھی آسان وقت ہے اور مستقبل میں صحت کے خطرات سے بچنا ہے۔ صرف 2 گاؤں میں سیپون گروپ کے ساتھ شراکت میں 17 ہیکٹر ST25 نامیاتی چاول ہوں گے،" مسٹر ٹوان نے پرجوش انداز میں کہا۔

چاول کے پودوں میں نائٹروجن کھاد ڈالنے پر کسان کو تقریباً جرمانہ…

نامیاتی چاول کی پیداوار ایک انقلاب ہے۔ اس کے لیے کاشتکاروں سے وقتی طور پر پیداوار کو بھول کر انتہائی سخت معیارات کے مطابق پیداوار پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔ کھیتوں میں کام کرتے ہوئے اپنی زندگی گزارنے والے کسانوں کے لیے یہ تبدیلی واقعی مشکل ہے۔

سیپون گروپ کی آرگینک رائس فارمنگ پارٹنرشپ میں حصہ لینے کے لیے کسانوں کے لیے اتنا آسان وقت کبھی نہیں تھا۔ تصویر: وو گوبر۔

"عام طور پر، اس علاقے میں، خشک چاول کی پیداوار 6-6.4 ٹن فی ہیکٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ لیکن جب نامیاتی ST25 چاول کاشت کرتے ہیں، تو تازہ چاول کی پیداوار صرف اتنی ہی پہنچتی ہے۔ اس سے بہت سے کسان پریشان ہیں۔ کھیتی باڑی کے ساتھ ساتھ کسانوں کی ذہنیت بھی مارکیٹ کی مانگ میں تیزی کیوں نہیں آ رہی ہے، کیوں کہ یہ دو وجوہات ہیں جو کہ مارکیٹ کی مانگ میں اضافہ نہیں کر رہی ہیں۔ مشکلات کا سامنا ہے،" مسٹر ٹوان نے جاری رکھا۔

لیکن ایک بار جب ہم نامیاتی چاول کی کہانی لکھنے کا عہد کر لیتے ہیں، تو برادری کی روح بہت اہم ہوتی ہے۔ نامیاتی چاول کی پیداوار میں بے ایمانی کی کوئی گنجائش نہیں ہے کیونکہ صارفین تک پہنچنے سے پہلے ان پٹ اور آؤٹ پٹس کا سختی سے معائنہ کیا جاتا ہے۔

"محفوظ چاول پیدا کرنے والا ایک کسان، جو سیپون گروپ سے وابستہ ہے، اپنے کھیتوں کو کھاد کی کھاد سے کھاد کرنے کے لیے جا رہا تھا جب اسے مانیٹرنگ ٹیم نے روک دیا، جس نے اسے واپس آنے کا حکم دیا ورنہ وہ رپورٹ جاری کریں گے۔ اگر چاول کی محفوظ پیداوار کے باوجود بھی سخت ضابطے اتنے سخت ہیں، تو ہر کوئی سمجھتا ہے کہ جب کھیتی یا کھیتی کے طریقہ کار پر عمل کرنا ضروری ہے۔" روشن مسکراہٹ.

سخت کاشت کے عمل سے نامیاتی چاول پیدا ہوتے ہیں جو برآمدی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ تصویر: وو گوبر۔

کسان (جو گمنام رہنا چاہتا ہے) جب اس نے چاول کے کھیت کو بھینسوں اور گایوں کے ہاتھوں تباہ ہوتے دیکھا تو پریشان ہوا، اس لیے اس نے چاولوں کو کھادنے کے لیے اچھی طرح سے سڑی ہوئی کھاد کے ساتھ کچھ کیمیائی کھاد ملا دی۔ جب وہ کھیت کے قریب پہنچا تو دوسرے کسانوں نے اس عمل کو دریافت کیا اور اس کی اطلاع مانیٹرنگ ٹیم کو دی۔ جس کے نتیجے میں کسان کو کھاد اور نائٹروجن واپس گھر لے جانا پڑا۔

"مانیٹرنگ ٹیم کو چاول کی کاشت کے عمل کی نگرانی کے لیے 100,000 VND فی ٹن تیار شدہ تازہ چاول مختص کیے گئے ہیں۔ اگر خلاف ورزیوں کا پتہ چلتا ہے، تو ہم ایک انتباہ جاری کریں گے؛ اگر ان کو دہرایا گیا تو ہم خلاف ورزی کی رپورٹ جاری کریں گے اور سیپون گروپ سے معاہدہ ختم کرنے کی درخواست کریں گے۔ اس کے علاوہ، کاشتکار اس علاقے میں معیار کے بارے میں بہت پریشان ہیں، اس لیے وہ علاقے میں کراسنگ کے معیار سے پریشان ہیں۔ خود یہ یقینی بناتا ہے کہ نامیاتی چاول کی کاشت سیپون گروپ کے طریقہ کار پر عمل کرتی ہے،" مسٹر نگوین ہائی ٹائین، ٹائین مائی ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو (وِن لام کمیون) - مانیٹرنگ ٹیم کے ایک رکن نے کہا۔

مسٹر ٹوان کے مطابق، سیپون گروپ کے ساتھ نامیاتی اور محفوظ چاول کی پیداوار میں نہ صرف نگہداشت کے سخت طریقہ کار بلکہ استعمال شدہ مشینری کی قسم پر محتاط کنٹرول بھی شامل ہے۔ جب کیڑوں یا بیماریوں کا پتہ چل جاتا ہے، تو کسان اس کی اطلاع دینے کا ذمہ دار ہوتا ہے تاکہ Sepon گروپ حیاتیاتی کیڑے مار ادویات کے اسپرے کے لیے ڈرون بھیج سکے۔

تقریباً تمام مراحل، پودے لگانے سے لے کر نامیاتی چاول کی دیکھ بھال تک، مشینی ہوتے ہیں۔ تصویر: وو گوبر۔

مسٹر ٹوان ان سینکڑوں گھرانوں میں سے صرف ایک ہیں جن کا تعلق کوانگ ٹرائی صوبے میں 20 کوآپریٹیو سے ہے جنہوں نے سیپون گروپ کے ساتھ نامیاتی چاول کی پیداوار میں تعاون کیا ہے۔ تاہم، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ سیپون گروپ نے نامیاتی چاول اگانے کے لیے کسانوں کو "روشن خیال" کرنے کے لیے کافی کوششیں کی ہیں۔ کوانگ ٹرائی نامیاتی چاول کے لیے ایک برانڈ تیار کرنے اور بنانے کی کہانی کوئی ایسی چیز نہیں ہے جو راتوں رات کی جا سکے۔

سروے کے لیے ویتنام یونین آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ایسوسی ایشنز کے ساتھ برسوں کے تعاون کے بعد، سیپون گروپ نے پایا کہ کوانگ ٹرائی صوبے میں چاول کی پیداوار کے 20,000 ہیکٹر سے زیادہ میں سے، 5,000 ہیکٹر چاول کی پیداوار کی ضروریات کو پورا کرتا ہے جو VietGAP حفاظتی معیارات پر پورا اترتا ہے۔ ان میں سے 3,000 ہیکٹر نامیاتی چاول کی پیداوار کی ضروریات کو پورا کرتا ہے، جو ٹریو فونگ، ہائی لینگ، جیو لن، اور کیم لو جیسے اضلاع میں مرکوز ہے۔

تاہم، نامیاتی چاول پیدا کرنے کے لیے، اس علاقے کو چاول کی محفوظ پیداوار کے دو موسموں سے گزرنا چاہیے، اس کے ساتھ ساتھ مٹی کی بہتری، سم ربائی اور قدرتی غذائی اجزاء کی بھرپائی کے عمل سے گزرنا چاہیے۔ نامیاتی چاول کی پیداوار میں استعمال ہونے والا پانی ایک طرفہ پانی ہونا چاہیے۔ استعمال کے بعد، اسے خارج کر دیا جاتا ہے اور دوبارہ استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔

سیپون گروپ کی تکنیکی ٹیم کو فصلوں کے لیے نامیاتی کھاد تیار کرنے کے لیے مقامی مائکروجنزموں کو کامیابی سے پھنسانے اور ان کی افزائش میں بھی برسوں لگے۔

سیپون گروپ کا مقصد سیپون نامیاتی چاول کے ریستوراں کی ایک ملک گیر سلسلہ تیار کرنا ہے۔ تصویر: وو گوبر۔

صرف 2022 سے، Sepon گروپ نے 410 ہیکٹر محفوظ اور نامیاتی چاول کاشت کرنے کے لیے چار اضلاع — Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo, اور Vinh Linh — میں 700 کسانوں کے ساتھ شراکت داری کی ہے، جس سے ہر سال کل 24,000 ٹن تازہ چاول حاصل ہوتے ہیں۔ Sepon رائس برانڈ، اپنے VietGAP سے تصدیق شدہ محفوظ چاول اور نامیاتی چاول کے ساتھ، ملک بھر کے 12 صوبوں اور شہروں میں بہت سی Sepon سپر مارکیٹ چینز میں دستیاب ہے اور یورپ کو برآمد کے لیے اہل ہے۔ لیکن سیپون گروپ کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر ہو شوان ہیو کے لیے یہ مستقبل کی کہانی ہے۔

"ہم اپنے چاول کا 10% کسانوں کے استعمال کے لیے چھوڑ دیتے ہیں۔ منصوبے کے مطابق، 40% مقامی مارکیٹ میں فروخت کیے جائیں گے، اور 50% برآمد کیے جائیں گے۔ لیکن یہ مستقبل کے لیے ایک کہانی ہے۔ Sepon نامیاتی چاول سب سے پہلے ویتنام کے لوگوں کے لیے ہونا چاہیے،" مسٹر ہیو نے پرجوش انداز میں کہا۔

سیپون گروپ کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر ہو شوان ہیو نے کہا کہ کمپنی نے ابھی ابھی ڈونگ ہا سٹی میں سیپون آرگینک رائس ریسٹورنٹ کھولا ہے جس میں 100% آرگینک ST25 چاول اور خوراک استعمال کی گئی ہے جو VietGAP کے معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ سیپون آرگینک رائس ریسٹورنٹ میں، صارفین کو تجربہ کرنے، مشورے حاصل کرنے اور ان کی صحت کے اشارے جیسے کہ جسم میں چربی کا فیصد، پانی کی مقدار، ہڈیوں کی مقدار، اور موجودہ حیاتیاتی عمر کا انفرادی طور پر جائزہ لینے کا موقع ملے گا۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html