وہ غذائیں جو عمر بڑھانے میں مدد کرتی ہیں۔

صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ کے مطابق، غذائیت سے بھرپور غذا کا انتخاب دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتا ہے اور طویل مدتی صحت اور لمبی عمر میں حصہ ڈال سکتا ہے ۔

امریکہ میں ماہر غذائیت باربی سروونی نے ایسے فوڈ گروپس کی نشاندہی کی ہے جو صحت پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں اور لمبی عمر میں معاون خوراک کے لیے موزوں ہیں۔

بین

پھلیاں بہت سی اقسام میں آتی ہیں، جیسے سرخ پھلیاں، کالی پھلیاں اور سبز پھلیاں۔ یہ پروٹین کا قدرتی ذریعہ ہیں اور آئرن، زنک، فولیٹ، پوٹاشیم اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔

وہ غذائیں جو عمر بڑھانے میں مدد کرتی ہیں - تصویر 1۔

پھلیاں پروٹین کا قدرتی ذریعہ ہیں اور آئرن، زنک، فولیٹ، پوٹاشیم اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں۔

تصویر: اے آئی

پھلیاں میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں جو آہستہ آہستہ ہضم ہوتے ہیں، توانائی کا ایک مستحکم ذریعہ فراہم کرتے ہیں اور خون میں شوگر کے ضابطے کی حمایت کرتے ہیں۔ پھلیاں عملی طور پر ٹرانس چربی، سنترپت چربی، کولیسٹرول اور سوڈیم سے پاک ہیں۔

بیریاں

بیریاں، بشمول بلو بیری، رسبری، کرین بیریز، اور اسٹرابیری، اینٹی آکسیڈینٹس جیسے اینتھوسیاننز، ریسویراٹرول اور ایلیجک ایسڈ کا ذریعہ ہیں۔ یہ مادے خلیوں کو آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔ پھلوں کے اس گروپ میں بہت سے فلیوونائڈز بھی ہوتے ہیں جو سوزش کو کم کرتے ہیں اور کینسر، دل کی بیماری اور ہاضمے کی خرابی جیسی دائمی بیماریوں کا خطرہ کم کرتے ہیں۔

یونانی دہی

بغیر میٹھا یونانی دہی پروبائیوٹکس سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ فائدہ مند مائکروجنزم ہیں جو قدرتی طور پر آنت، منہ اور اندام نہانی میں رہتے ہیں۔

پروبائیوٹکس آنتوں کی صحت کو سہارا دیتے ہیں اور ذیابیطس یا آسٹیوپوروسس والے لوگوں کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔ وہ وزن کے انتظام میں بھی مدد کرتے ہیں۔

یونانی دہی میں پروٹین، پوٹاشیم، فاسفورس، کیلشیم اور میگنیشیم زیادہ ہوتا ہے۔ یہ غذائی اجزاء مجموعی صحت میں حصہ ڈالتے ہیں۔

سویابین

سویابین فائبر، وٹامنز اور معدنیات جیسے کیلشیم، پوٹاشیم، میگنیشیم، وٹامن سی اور فولیٹ سے بھرپور ہوتی ہے۔ وہ پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں۔

تقریباً 80 گرام سویابین تقریباً 16 گرام پروٹین فراہم کرتی ہے، جو خلیوں کی مرمت اور پٹھوں کے بڑے پیمانے کو برقرار رکھنے کے لیے کافی ہے۔

پکی ہوئی سویابین کی 200 گرام سرونگ تقریباً 10 گرام فائبر فراہم کرتی ہے، جو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے۔

یہ فائدہ فائبر اور isoflavones سے ہو سکتا ہے، جو وزن میں کمی، کینسر سے لڑنے اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کے لیے جانا جاتا ہے۔

زیتون کا تیل

زیتون کا تیل بنیادی طور پر monounsaturated چربی پر مشتمل ہوتا ہے۔ یہ فائدہ مند چکنائیاں ہیں جو LDL کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں - کولیسٹرول کی وہ قسم جو قلبی صحت کے لیے برا ہے۔

وہ غذائیں جو عمر بڑھانے میں مدد کرتی ہیں - تصویر 2۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ زیتون کا تیل استعمال کرتے ہیں ان میں کینسر، دل کی بیماری، پھیپھڑوں کی بیماری، یا نیوروڈیجنریٹیو بیماریوں سے مرنے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

تصویر: اے آئی

زیتون کے تیل میں موجود اولیک ایسڈ سوزش کے ردعمل کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ زیتون کا تیل وٹامن ای سے بھرپور ہوتا ہے، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو خلیوں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

2022 کا ایک مطالعہ جرنل J. Am میں شائع ہوا۔ کول کارڈیول نے ظاہر کیا کہ جو لوگ زیتون کا تیل استعمال کرتے ہیں ان میں کینسر، دل کی بیماری، پھیپھڑوں کی بیماری، یا نیوروڈیجنریٹیو بیماریوں سے مرنے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

ہارورڈ ٹی ایچ چان سکول آف پبلک ہیلتھ (یو ایس اے) کے ایک محقق گوش فیری کا کہنا ہے کہ زیتون کا تیل دل کی صحت مند غذا کے لیے موزوں ہے۔

مچھلی اور سمندری غذا

چربی والی مچھلی جیسے سارڈینز، سالمن، سیپ اور میکریل اومیگا تھری سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان غذائی اجزاء میں سوزش کے اثرات ہوتے ہیں اور یہ قلبی اور دماغی صحت دونوں کی حمایت کرتے ہیں۔

خاص طور پر، جو لوگ مچھلی کھاتے ہیں، یہاں تک کہ چھوٹی مچھلی بھی، عام طور پر موت کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

سبز سبزیاں

پتوں والی ہری سبزیاں جیسے کیلے، پالک، بروکولی اور لیٹش وٹامن اے، بی، سی، ای اور کے اور آئرن، پوٹاشیم، میگنیشیم اور کیلشیم جیسے معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ فوڈ گروپ کینسر، دل کی بیماری، آسٹیوپوروسس، ہاضمے کی خرابی اور موٹاپے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پتوں والی ہری سبزیاں پولی فینول، اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں جو ڈی این اے کی مرمت اور خلیوں کے نقصان کو کم کرنے میں معاون ہوتی ہیں۔ اس فوڈ گروپ میں مزاحم نشاستہ اور فائبر بھی ہوتا ہے، جو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giup-keo-dai-tuoi-tho-185251214224857846.htm