کالی مرچ کی بھر پور فصل اور اچھی قیمت کی خوشی۔

ہر سال، 5ویں قمری مہینے کے 5ویں دن کے بعد، کوانگ ٹرائی صوبے میں کالی مرچ کے کاشتکار باضابطہ طور پر اپنی کٹائی شروع کرتے ہیں۔ اس سال کسانوں کی خوشی دوبالا ہو گئی ہے۔ کالی مرچ کی فصل نہ صرف وافر ہے بلکہ قیمت بھی زیادہ ہے۔ خشک مرچ کی قیمت اس وقت تقریباً 10 سال کی بلند ترین سطح پر ہے۔ بہت سے خاندان اس موسم میں خشک مرچ بیچ کر کئی سو ملین ڈونگ کمانے کی توقع رکھتے ہیں۔

مسٹر بوئی وان ٹام این اینہا گاؤں، جیو این کمیون، جیو لن ضلع، اور ان کی اہلیہ کالی مرچ کاٹ رہے ہیں - تصویر: TU LINH

مسٹر لی وان ہوانگ کا خاندان Phuc Duc گاؤں، Hien Thanh کمیون، Vinh Linh ضلع میں، 10-sao (تقریباً 10,000 مربع میٹر) کالی مرچ کے باغ کا مالک ہے، جو گاؤں کے سب سے بڑے باغات میں سے ایک ہے۔ حالیہ دنوں میں، مسٹر ہوانگ اپنی مرچوں کی کٹائی میں مصروف رہے، پکی ہوئی مرچوں کو ترجیح دیتے ہوئے، پہلے بیرونی تہوں، پھر اندرونی تہوں، اور پہلے اوپر، پھر نیچے کی کٹائی میں مصروف رہے۔ اس سیزن میں، مسٹر ہوانگ کے کالی مرچ کے باغ سے فی ساؤ تقریباً 200 کلو گرام خشک مرچ نکلنے کا اندازہ ہے۔ باغ میں 170,000 VND فی کلو خشک مرچ کی موجودہ فروخت کی قیمت کے ساتھ، وہ تقریباً 350 ملین VND کی آمدنی کا تخمینہ لگاتا ہے۔

Hien Thanh کمیون ضلع Vinh Linh میں کالی مرچ اگانے والا سب سے بڑا علاقہ سمجھا جاتا ہے۔ ہین تھانہ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین لی ڈک کیم کے مطابق، کالی مرچ کو اہم فصل کے طور پر پہچانا جاتا ہے، جسے کمیون کے بہت سے کسانوں نے کاشت کے لیے چنا ہے۔ کمیون میں کالی مرچ کی کاشت کا رقبہ 184 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ بہت سے گھرانے بڑے پیمانے پر کاشت کرتے ہیں، منظم نگہداشت کے طریقہ کار کو لاگو کرتے ہیں، اس طرح اعلی اقتصادی قدر حاصل ہوتی ہے۔ کبھی کبھار کیڑوں اور بیماریوں کے مسائل یا قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کے باوجود، کالی مرچ کی کاشت اب بھی بہت سے مقامی کسانوں کے لیے مستحکم روزگار اور آمدنی فراہم کرتی ہے۔ اس سال کالی مرچ کی فصل بہت زیادہ ہے، جس کی زیادہ پیداوار اور بہت زیادہ فروخت ہونے والی قیمتیں ہیں، جس سے کالی مرچ کے کاشتکار بہت خوش ہیں۔

ان دنوں، کوانگ ٹرائی صوبے میں کالی مرچ کے کاشتکار اپنی کالی مرچ کی فصلوں کی بروقت کٹائی کے لیے سازگار موسم کا فائدہ اٹھا رہے ہیں۔ مسٹر بوئی وان ٹام کے خاندان کے این اینہا گاؤں، جیو این کمیون، جیو لن ضلع، گاؤں میں کالی مرچ کا سب سے بڑا باغ ہے، جو 12 ساو (تقریباً 12,000 مربع میٹر) پر محیط ہے۔ مسٹر ٹم اپنی خوشی کو چھپا نہیں سکے کیونکہ اس سال کالی مرچ کی پیداوار پچھلے سال کے مقابلے دوگنی ہے۔

گرمیوں کی دھوپ کے نیچے، مسٹر اور مسز ٹام مہارت سے پکی ہوئی کالی مرچوں کا ایک ایک گچھا چنتے ہیں۔ مسٹر ٹام کے کالی مرچ کے باغ سے کل پیداوار کا تخمینہ 2 ٹن سے زیادہ خشک مرچ کے دانے (تقریباً 180 کلوگرام فی ساو) لگایا گیا ہے۔ فی الحال، تاجر براہ راست باغ سے 170,000 VND/kg میں خشک کالی مرچ خرید رہے ہیں، جس سے مسٹر ٹام کے خاندان کو فروخت سے تقریباً 350 ملین VND حاصل ہو رہے ہیں۔ یہ ایک بہت بڑی رقم ہے جس کا مسٹر ٹم نے کبھی تصور بھی نہیں کیا تھا جب ان کا کالی مرچ کا باغ پہلی بار پچھلی خزاں میں کھلا تھا۔

نہ صرف مسٹر بوئی وان ٹام، بلکہ جیو این میں کالی مرچ اگانے والے بہت سے خاندانوں نے اس سیزن میں ایک بڑی رقم کمائی ہے، جس سے ان کے گھروں کی مرمت، اپنے بچوں کی تعلیم میں مدد، اور اپنے خاندان کے معیار زندگی کو بہتر بنانے میں مدد ملی ہے۔

Gio An کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین Le Phuoc Hieu کے مطابق Gio An کو Gio Linh ضلع کا "کالی مرچ کا دارالحکومت" سمجھا جاتا ہے۔ پوری کمیون میں 75 ہیکٹر کالی مرچ کے باغات ہیں جو اس وقت فصلیں پیدا کر رہے ہیں (جس میں 2-3 سال کی عمر کے 45 ہیکٹر نئے لگائے گئے کالی مرچ شامل نہیں ہیں)، جس کی تخمینہ اوسط پیداوار 3 ٹن خشک مرچ فی ہیکٹر ہے۔ پچھلے سالوں میں، کالی مرچ کی سب سے زیادہ قیمت صرف 65,000 VND/kg تھی، لیکن اس سال، سال کے آغاز میں، قیمت 90,000 VND/kg تک پہنچ گئی، اور ہر ماہ بتدریج بڑھتی رہی، جون میں اس وقت تک 170,000 VND/kg تک پہنچ گئی۔ دریں اثنا، کسان پہلے ہی خشک مرچ کے لیے صرف 90,000 VND/kg پر منافع کما سکتے ہیں۔ ایک اندازے کے مطابق اس سیزن میں Gio An کے لوگوں کے لیے خشک مرچ سے ہونے والی کل آمدنی تقریباً 20 بلین VND ہوگی۔

صوبے کے بہت سے علاقے کالی مرچ کی کٹائی کے موسم میں داخل ہو رہے ہیں، لہٰذا کٹائی کرنے والے مزدوروں کی کمی بہت سے کسانوں کے لیے پریشانی کا باعث بن گئی ہے۔ زیادہ اجرت دینے کے لیے تیار ہونے کے باوجود، بہت سے گھرانے ابھی تک فصل کی کٹائی کے لیے کافی مزدوروں کی خدمات حاصل کرنے سے قاصر ہیں۔ اوسطاً، ایک ہیکٹر کالی مرچ کو کم سے کم مدت میں کاٹنے کے لیے کم از کم 20-30 کارکنوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ جبکہ پچھلے سال کالی مرچ کی کٹائی کی یومیہ اجرت صرف 220,000 VND فی شخص تھی، اس سیزن میں یہ بڑھ کر 280,000 VND یومیہ ہو گئی ہے، پھر بھی مزدوروں کو تلاش کرنا مشکل ہے۔

محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ڈپٹی ڈائریکٹر Nguyen Hong Phuong کے مطابق، کالی مرچ کی شناخت صوبے کی اہم طویل مدتی صنعتی فصلوں میں سے ایک کے طور پر کی جاتی ہے، جو Vinh Linh، Gio Linh، Cam Lo، اور Huong Hoa اضلاع میں وسیع پیمانے پر اگائی جاتی ہے جس کا رقبہ تقریباً 2,000 ہیکٹر ہے۔ حالیہ برسوں میں، صوبے نے کالی مرچ کی پیداوار میں سائنس اور ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے کے لیے لوگوں کی مدد اور حوصلہ افزائی کے لیے بہت سی پالیسیاں نافذ کی ہیں۔ اس میں نامیاتی مرچ کی پیداوار کو فروغ دینا شامل ہے۔ صوبے میں تقریباً 100 ہیکٹر کالی مرچ کے پودوں کو نامیاتی ہونے کی تصدیق کی گئی ہے، اور روایتی طور پر اگائی جانے والی کالی مرچ سے تقریباً 10 فیصد زیادہ قیمت پر خریدے جاتے ہیں۔

کٹی ہوئی مرچ کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے، محکمہ ہمیشہ کسانوں کو مشورہ دیتا ہے کہ وہ مناسب وقت کا انتخاب کریں، صرف پکی ہوئی مرچوں کی کٹائی پر توجہ دیں، اور جب وہ ابھی پختہ نہ ہوں تو کٹائی سے گریز کریں۔ کٹائی کے عمل کے دوران کام کی جگہ کی حفاظت کو یقینی بنایا جانا چاہیے۔

ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن کے مطابق، حال ہی میں کالی مرچ کی قیمتوں میں تیزی سے اضافے کی ایک اہم وجہ عالمی سطح پر محدود رسد ہے، جب کہ اس مصالحے کی مانگ زیادہ ہے۔ امریکہ، یورپی ممالک اور چین ویتنامی کالی مرچ کی اہم منڈیاں ہیں۔ موسمیاتی تبدیلیوں کے اثرات اور حالیہ دنوں میں کالی مرچ کے نئے باغات نہ ہونے کی وجہ سے کالی مرچ کی عالمی پیداوار میں کمی واقع ہو گی۔ اس نے قیمتوں میں حالیہ اضافے میں نمایاں کردار ادا کیا ہے، اور یہ پیش گوئی کی گئی ہے کہ کالی مرچ کی قیمتیں مستقبل قریب میں بڑھتی رہیں گی، اگرچہ سست رفتاری سے۔

اس صورت حال کی روشنی میں، محکمہ زراعت اور دیہی ترقی لوگوں کو بروقت رہنمائی اور سفارشات فراہم کرنے کے لیے مارکیٹ کے عوامل کے ساتھ ساتھ کالی مرچ کی کاشت کی صورتحال پر بھی گہری نظر رکھتا ہے۔ اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے موجودہ علاقوں میں پیداواری صلاحیت کو بڑھانے پر توجہ مرکوز کی گئی ہے جو ملک بھر میں دیگر علاقوں کے ساتھ مسابقتی ہوں، بین الاقوامی مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرتی ہوں، اور برآمدی مقاصد کو پورا کرتی ہوں۔

اس سے کوانگ ٹرائی کی کالی مرچ کی مصنوعات کی قدر بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔ کسانوں کو نئی فصلیں لگانے میں جلدی نہیں کرنی چاہیے کیونکہ کالی مرچ کی قیمتیں بڑھ رہی ہیں۔ انہیں صرف منصوبہ بند زونز میں رقبہ بڑھانا چاہیے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ صوبے میں کالی مرچ کی کاشت کا رقبہ تقریباً 2,700 ہیکٹر تک پہنچ جائے اور اس کی کاشت پائیدار طریقے سے کی جائے۔

ٹو لن

ماخذ: https://baoquangtri.vn/niem-vui-ho-tieu-duoc-mua-duoc-gia-186238.htm