کالی مرچ کی اچھی فصل اور اچھی قیمت کی خوشی

ہر سال، 5ویں قمری مہینے کے 5ویں دن کے بعد، کوانگ ٹرائی صوبے میں کالی مرچ کے کاشتکار باضابطہ طور پر کٹائی کے موسم میں داخل ہوتے ہیں۔ اس سال کسانوں کی خوشیاں دوبالا ہو گئیں، کالی مرچ نہ صرف اچھے موسم میں ہے بلکہ قیمت بھی اچھی ہے۔ خشک مرچ کی قیمت تقریباً 10 سال کی بلند ترین سطح پر ہے۔ بہت سے خاندان اس موسم میں خشک مرچ بیچ کر کئی سو ملین VND کمانے کی توقع رکھتے ہیں۔

مسٹر بوئی وان ٹام این اینہا گاؤں، جیو این کمیون، جیو لن اور ان کی اہلیہ کالی مرچ کاٹ رہے ہیں - تصویر: TU LINH

مسٹر لی وان ہوانگ کے خاندان کے گاؤں Phuc Duc، Hien Thanh Commune، Vinh Linh ضلع میں 10 sao کا کالی مرچ کا باغ ہے، جو گاؤں کے سب سے بڑے باغات میں سے ایک ہے۔ حالیہ دنوں میں، مسٹر ہونگ نے کالی مرچ کی کٹائی پر توجہ مرکوز کی ہے، پہلے کٹائی کے لیے پکی ہوئی کالی مرچ کی تہوں کا انتخاب کیا ہے، پہلے بیرونی تہہ کی کٹائی کی جائے گی، اندرونی تہہ کو بعد میں، پہلے اوپر کی کٹائی، پھر نیچے کی کٹائی کی جائے۔ اس فصل، مسٹر ہونگ کے کالی مرچ کے باغ کی پیداوار کا تخمینہ تقریباً 200 کلو گرام خشک مرچ/ساؤ ہے، اس وقت باغ میں فروخت کی قیمت 170,000 VND/kg خشک مرچ ہے، جس سے تقریباً 350 ملین VND کمانے کا تخمینہ لگایا گیا ہے۔

Hien Thanh Commune ضلع Vinh Linh میں کالی مرچ کاشت کرنے والا سب سے بڑا علاقہ سمجھا جاتا ہے۔ Hien Thanh Commune People's Committee کے چیئرمین Le Duc Kiem نے کہا کہ کالی مرچ کو ایک اہم فصل کے طور پر پہچانا جاتا ہے، جسے کمیون کے بہت سے کسانوں نے کاشت کے لیے چنا ہے۔ کمیون میں کالی مرچ کا رقبہ 184 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔ بہت سے گھرانے بڑے پیمانے پر کاشت کرتے ہیں، ایک طریقہ کار کی دیکھ بھال کے عمل کو لاگو کرتے ہیں، اس طرح اعلی اقتصادی قدر لاتے ہیں۔ اگرچہ ایسے اوقات ہوتے ہیں جب کیڑوں یا مصنوعات کی قیمتیں غیر مستحکم ہوتی ہیں، پھر بھی کالی مرچ بہت سے مقامی کسانوں کے لیے ملازمتیں اور مستحکم آمدنی لاتی ہے۔ اس سال کالی مرچ کی فصل اچھی ہے، پیداوار زیادہ ہے اور قیمت فروخت بہت زیادہ ہے، اس لیے کالی مرچ کے کاشتکار بہت پرجوش ہیں۔

ان دنوں، صوبہ کوانگ ٹرائی میں کالی مرچ کے کاشتکار وقت پر کالی مرچ کی کٹائی کے لیے سازگار موسم کا فائدہ اٹھا رہے ہیں۔ مسٹر بوئی وان ٹام کے خاندان کے این این ہا ہیملیٹ، جیو این کمیون، جیو لن ضلع میں، 12 ساو کے رقبے کے ساتھ بستی میں کالی مرچ کا سب سے بڑا باغ ہے۔ مسٹر ٹام اپنی خوشی چھپا نہیں سکے جب اس سال کالی مرچ کی پیداوار پچھلے سال کے مقابلے دو گنا زیادہ تھی۔

گرمیوں کی دھوپ کے نیچے، مسٹر ٹام اور ان کی بیوی نے جلدی سے پکی ہوئی کالی مرچ کا ایک ایک گچھا چن لیا۔ مسٹر ٹام کے کالی مرچ کے باغ کی کل پیداوار کا تخمینہ 2 ٹن سے زیادہ خشک مرچ (تقریباً 180 کلوگرام فی ساو) لگایا گیا ہے۔ فی الحال، باغ کے تاجر 170,000 VND/kg تک خشک مرچ خرید رہے ہیں، اور مسٹر ٹام کے خاندان نے کالی مرچ بیچ کر تقریباً 350 ملین VND کمائے۔ یہ ایک بہت بڑی رقم ہے جس کے بارے میں مسٹر ٹام نے سوچنے کی ہمت نہیں کی کہ آخری موسم خزاں میں کالی مرچ کا باغ کب کھلنا شروع ہوا۔

صرف مسٹر بوئی وان ٹام ہی نہیں، جیو این میں کالی مرچ کاشت کرنے والے بہت سے خاندانوں نے اس سیزن میں ایک بڑی رقم کمائی، جس سے ان کے گھروں کی مرمت، اپنے بچوں کی پرورش، اور اپنی خاندانی زندگی کو بہتر بنانے میں مدد کی گئی۔

Gio An Commune پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین Le Phuoc Hieu نے کہا کہ Gio An کو Gio Linh ضلع میں کالی مرچ کا "دارالحکومت" سمجھا جاتا ہے۔ پوری کمیون میں 75 ہیکٹر کالی مرچ ہے جس کی کٹائی کی جا رہی ہے (2 سے 3 سال کی عمر کے نئے لگائے گئے 45 ہیکٹر شامل نہیں)، اوسط پیداوار کا تخمینہ 3 ٹن خشک مرچ/ہیکٹر ہے۔ پچھلے سالوں میں، کالی مرچ کی سب سے زیادہ قیمت صرف 65,000 VND/kg تھی، لیکن اس سال سال کے آغاز میں قیمت 90,000 VND/kg تھی، پھر قیمت ہر ماہ بتدریج بڑھتی رہی، جون میں اس وقت تک 170,000 VND/kg تک پہنچ گئی۔ دریں اثنا، صرف 90,000 VND/kg خشک مرچ کی فروخت کی قیمت کے ساتھ، کسانوں کو منافع ہوتا۔ جیو این لوگوں کو لائی گئی خشک کالی مرچ کی کل رقم اس سیزن میں تقریباً 20 بلین VND ہونے کی امید ہے۔

صوبے کے بہت سے علاقے کالی مرچ کی کٹائی کے موسم میں داخل ہو چکے ہیں، لہٰذا کٹائی کرنے والے مزدوروں کی کمی بہت سے باغ مالکان کے لیے پریشانی کا باعث بن گئی ہے۔ اگرچہ وہ زیادہ اجرت دینے کو تیار ہیں، لیکن بہت سے کسان اب بھی فصل کاٹنے کے لیے مزدوروں کی خدمات حاصل نہیں کر سکتے۔ اوسطاً، کٹائی کے موسم میں 1 ہیکٹر کالی مرچ کو کم سے کم وقت میں چننے کے لیے کم از کم 20-30 کارکنوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر پچھلے سال کالی مرچ کی کٹائی کی فی شخص قیمت صرف 220,000 VND فی دن تھی، تو اس موسم میں یہ 280,000 VND فی دن تک ہے، لیکن پھر بھی کارکنوں کو تلاش کرنا مشکل ہے۔

محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ڈپٹی ڈائریکٹر Nguyen Hong Phuong نے کہا کہ کالی مرچ کو صوبے کی اہم طویل مدتی صنعتی فصلوں میں سے ایک کے طور پر پہچانا جاتا ہے، جو Vinh Linh، Gio Linh، Cam Lo اور Huong Hoa کے اضلاع میں تقریباً 2,000 ہیکٹر کے بڑے رقبے پر اگائی جاتی ہے۔ حالیہ دنوں میں، صوبے کے پاس کالی مرچ کی پیداوار میں سائنس اور ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے کے لیے لوگوں کی مدد اور حوصلہ افزائی کے لیے بہت سی پالیسیاں ہیں۔ اس میں نامیاتی مرچ کی پیداوار کو فروغ دینا شامل ہے۔ پورے صوبے میں تقریباً 100 ہیکٹر کالی مرچ کو آرگینک کے طور پر تصدیق شدہ ہے، جو روایتی کاشت سے تقریباً 10 فیصد زیادہ قیمت پر خریدی گئی ہے۔

کالی مرچ کی کٹائی کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے، محکمہ ہمیشہ یہ تجویز کرتا ہے کہ لوگ صحیح وقت کا انتخاب کریں، پکی ہوئی مرچوں کے باغات کی کٹائی پر توجہ دیں، اور جب کالی مرچ ابھی پک نہ گئی ہو تو کٹائی نہیں کرنی چاہیے۔ کٹائی کے عمل کے دوران مزدور کی حفاظت کو یقینی بنانا ضروری ہے۔

ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن کی معلومات کے مطابق حالیہ دنوں میں کالی مرچ کی قیمتوں میں ہوشربا اضافے کی ایک بڑی وجہ دنیا بھر میں محدود سپلائی ہے۔ دریں اثنا، اس مصالحے کی مانگ بلند سطح پر برقرار ہے۔ امریکہ، یورپی ممالک اور چین ویتنامی مرچ کی اہم صارف منڈی ہیں۔ موسمیاتی تبدیلی کے اثرات کی وجہ سے، جب کہ حال ہی میں کالی مرچ کے پودے لگانے کے زیادہ نئے علاقے نہیں آئے ہیں، عالمی سطح پر کالی مرچ کی پیداوار میں کمی آئے گی۔ اس نے حالیہ دنوں میں کالی مرچ کی قیمتوں میں ہونے والے اضافے کو بہت متاثر کیا ہے اور یہ پیش گوئی کی جا رہی ہے کہ آنے والے وقت میں کالی مرچ کی قیمتوں میں اضافہ ہوتا رہے گا لیکن سست رفتاری سے۔

اس صورتحال میں، محکمہ زراعت اور دیہی ترقی ہمیشہ مارکیٹ کے عوامل کے ساتھ ساتھ لوگوں کی کالی مرچ کی بڑھتی ہوئی صورتحال پر بھی گہری نظر رکھتا ہے تاکہ بروقت ہدایات اور سفارشات دیں۔ موجودہ علاقوں میں پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کریں تاکہ پروڈکٹ کا معیار پیدا ہو جو ملکی علاقوں سے اچھی طرح مسابقت کرے، بین الاقوامی منڈیوں کی ضروریات کو پورا کرے اور برآمدات کو پورا کرے۔

اس سے کوانگ ٹرائی مرچ کی مصنوعات کو زیادہ قیمت لانے میں مدد ملتی ہے۔ کاشتکار نئی مرچیں لگانے میں جلدی نہ کریں کیونکہ کالی مرچ کی قیمت بڑھ رہی ہے بلکہ صرف منصوبہ بند علاقوں میں رقبہ بڑھائیں تاکہ صوبے میں کالی مرچ کا رقبہ تقریباً 2700 ہیکٹر تک پہنچ جائے اور اس کی کاشت پائیدار طریقے سے ہو۔

ٹو لن

ماخذ