موونگ فانگ کمیون کے پہاڑوں کے درمیان واقع ڈیئن بیئن صوبہ، نونگ لوونگ جھیل 12 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے پر محیط ہے۔ مقامی لوگ اکثر اسے جنرل وو نگوین گیاپ جھیل کے نام سے پکارتے ہیں کیونکہ یہ ڈھانچہ جنرل کی تشویش اور سابقہ جنگی علاقے میں لوگوں کی زندگیوں اور معاش کے لیے لگن سے بنایا گیا تھا۔
Noọng Luông جھیل پر کمرشل اسٹرجن پنجرے Điện Biên میں سبز زرعی ترقی کے لیے ایک نئی سمت کھولتے ہیں۔ تصویر: Mai Dũng.
آج، کھیتوں کے لیے آبپاشی کا پانی فراہم کرنے کے علاوہ، یہ جھیل پھلتی پھولتی تجارتی سٹرجن آبادی کا گھر بھی ہے، جس سے پانی کے وسائل کے موثر استعمال اور ڈین بیئن کے پہاڑی علاقوں میں سبز زرعی ترقی کی راہیں کھل رہی ہیں۔
مچھلی کو سمجھنا ان کی کامیابی کے ساتھ پرورش کی کلید ہے۔
اس سے پہلے کہ سورج Noọng Luông جھیل کے آس پاس کے پہاڑوں کے اوپر طلوع ہوتا، Vàng A Chỉa پہلے سے ہی اپنے اسٹرجن کے پنجروں میں تھا۔ صبح کے وقت جھیل کی سطح ایک بڑے آئینے کی طرح چپٹی تھی، پنجروں کے نیچے صرف چند لہریں نظر آتی تھیں۔ ہمیشہ کی طرح، چھیا اپنے روزمرہ کے کام شروع کرنے سے پہلے علاقے کا مشاہدہ کرنے میں چند منٹ گزارے گا۔
اس نے نیچے گہرے نیلے پانی کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کہا، "یہ ایسا لگتا ہے، لیکن مچھلی دراصل کھا رہی ہے۔" ہمارے حیران کن تاثرات کو دیکھ کر، اس نے مزید وضاحت کی: "بہت سی میٹھے پانی کی مچھلیوں کے برعکس جو اکثر کھانے کے لیے مقابلہ کرنے کے لیے سطح پر آتی ہیں، اسٹرجن بنیادی طور پر نچلے حصے میں کھانا کھاتے ہیں؛ نوٹس کرنے کے لیے آپ کو ان سے واقف ہونا ضروری ہے۔"
مسٹر چیا کا مانوس تصور کافی دلچسپ ہے۔ یہ عام مشاہدے سے باہر ہے۔ وہ بتاتے ہیں کہ چونکہ سٹرجن نچلے حصے میں کھانا کھاتے ہیں، اس لیے پالنے والوں کو اپنی مچھلی کی صحت کا تعین کرنے کے لیے پانی کی سطح کے نیچے چھوٹی حرکتوں کا بغور مشاہدہ کرنا پڑتا ہے۔ اس کا کہنا ہے کہ اسٹرجن کی پرورش کے کئی سالوں کے بعد، وہ صرف پانی میں لہروں کو دیکھ کر ہی بتا سکتا ہے کہ کیا وہ اچھی طرح سے کھانا کھا رہے ہیں۔ اگر مچھلی آہستہ تیرتی ہے، خراب رد عمل ظاہر کرتی ہے، یا غیر معمولی سطح پر ہوتی ہے، تو انہیں فوری طور پر چیک کرنا چاہیے۔
مسٹر وانگ اے چیا اسٹرجن کی صحت کی نگرانی کے لیے پانی کی سطح کا مشاہدہ کر رہے ہیں جسے وہ نونگ لوونگ جھیل پر پال رہے ہیں۔ تصویر: مائی ڈنگ۔
یہ اسٹرجن کے پنجرے تھائی کک کنسلٹنگ اینڈ کنسٹرکشن کمپنی لمیٹڈ کے سٹرجن فارمنگ ماڈل سے تعلق رکھتے ہیں، ڈیئن بیئن صوبے، جس کے سربراہ مسٹر نگوین وان ہوان ہیں۔ تقریباً چار سال پہلے، صاف پانی، سال بھر ٹھنڈا درجہ حرارت، اور ٹھنڈے پانی کی مچھلیوں کے لیے موزوں ہونے کو دیکھتے ہوئے، مسٹر ہوان نے تجرباتی کاشتکاری کے لیے اسٹرجن کو جھیل میں لانے کا فیصلہ کیا۔
صرف چند ابتدائی پنجروں سے، ماڈل اب تقریباً 15 بڑے اور چھوٹے پنجروں میں تیار ہو چکا ہے جس کی کل پیداوار تقریباً 10 ٹن تجارتی مچھلی ہے۔ مسٹر چیا کے اشارے پر عمل کرتے ہوئے، ہم نے جھیل کی گہرائی میں دیکھا، جہاں سطح کے نیچے حرکت پذیر لوگوں کی وجہ سے پانی گہرا اور لہرا گیا۔ مسٹر چیا نے کہا کہ بہت سی مچھلیوں کا وزن 10-12 کلوگرام تک پہنچ چکا ہے، جس میں سب سے بڑی مچھلی کا وزن تقریباً 15 کلوگرام ہے۔ دوسرے پنجروں میں، مچھلی کا وزن عام طور پر 5-8 کلو کے درمیان ہوتا ہے، جب کہ بعد میں فروخت کے لیے چھوٹے بیچوں کو رکھا جاتا تھا۔
اپنے پیشے کے بارے میں بتاتے ہوئے، مسٹر وانگ اے چیا نے کہا کہ اسٹرجن کی پرورش بہت مشکل نہیں ہے لیکن اس کے لیے صبر اور احتیاط کی ضرورت ہے۔ ہر روز، مچھلیوں کو دو بار کھانا کھلایا جاتا ہے، دن کے بہترین اوقات میں، صبح 5-6 بجے اور شام 5-6 بجے تک۔ کھانے کا بنیادی ذریعہ چھوٹی مچھلیاں ہیں جنہیں مقامی لوگ نونگ لوونگ جھیل میں پکڑتے ہیں۔
مچھلی کو کھانا کھلانے کے خصوصی آلات کا استعمال کرتے ہوئے، مسٹر چیا نے نیلے بیسن سے مٹھی بھر چھوٹی مچھلیاں نکالیں اور انہیں آسانی سے سنبھالنے کے لیے ایک بالٹی میں منتقل کیا۔ مچھلی ابھی صبح سویرے پہنچی تھی اور بہت تازہ تھی۔ وہ کئی سالوں سے مچھلی کے اسکول کے لیے ایک مانوس خوراک کا ذریعہ رہے ہیں۔
"اسٹرجن تازہ کھانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ ہم جھیل کے آس پاس کے مقامی لوگوں سے چھوٹی مچھلیاں خریدتے ہیں تاکہ انہیں کھلایا جا سکے۔ کھانے کا ذریعہ مقامی طور پر آسانی سے دستیاب ہے، جس سے کاشتکاری کا عمل آسان ہو جاتا ہے،" انہوں نے کہا۔
مقامی چھوٹی مچھلیوں کے تازہ کھانے کے ذرائع اسٹرجن کی آبادی کو مسلسل بڑھنے میں مدد دیتے ہیں۔ تصویر: مائی ڈنگ ۔
سٹرجن کاشتکاروں کے لیے سب سے بڑی پریشانی گرم موسم نہیں بلکہ موسم میں اچانک تبدیلیاں ہیں۔ جب بھی طویل موسلا دھار بارش ہوتی ہے یا موسم کی تبدیلی ہوتی ہے، کسانوں کو مچھلیوں کی مسلسل نگرانی کرنی چاہیے، پانی کے معیار کو چیک کرنا چاہیے اور ہوا کے نظام کو چلانا چاہیے۔ جیسا کہ مسٹر چیا بتاتے ہیں: "اسٹرجن اپنے ماحول کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں۔ صرف پانی کے معیار میں تبدیلی یا آکسیجن کی کمی ان پر اثرانداز ہو سکتی ہے۔ اس لیے روزانہ، یہاں تک کہ گھنٹے کے حساب سے نگرانی کی جانی چاہیے۔ کوئی غفلت نہیں ہو سکتی۔"
لہٰذا، دوپہر کے قریب، جب سورج نے جھیل کی سطح کو ڈھانپنا شروع کیا، مچھلی نے نیچے گہرائی میں غوطہ لگایا اور پانی پھر سے پرسکون ہو گیا، وانگ اے چیا نے پھر بھی آرام نہیں کیا۔ وہ پنجروں کے ساتھ ساتھ ہر ایک علاقے کو چیک کرنے کے لیے چلتا رہا۔ "یہ اس کام کی نوعیت ہے؛ آرام کرنے کا کوئی وقت نہیں ہے۔ کام کرنے کے علاوہ، مجھے مچھلی کو سمجھنے کے لیے مسلسل مزید علم حاصل کرنا پڑتا ہے۔ مچھلی کو سمجھ کر ہی میں انہیں کامیابی سے پال سکتا ہوں۔"
فوائد کا فائدہ اٹھانا اور سبز زراعت کو فروغ دینا۔
آج مچھلیوں کی پھلتی پھولتی آبادی کو دیکھتے ہوئے، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ سٹرجن کو ڈائین بیئن کے پہاڑی علاقوں تک لانے کا سفر ایک بار بہت زیادہ تشویش کا باعث بنا تھا، اور درحقیقت، کمپنی کو شروع میں بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ تھائی Cuc کنسلٹنگ اینڈ کنسٹرکشن کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر Nguyen Van Huan نے بتایا کہ ماڈل شروع کرتے وقت، انہوں نے اور ان کی کمپنی نے مچھلی کی نشوونما کی عادات پر تحقیق کرنے، پانی کے ماحول کا جائزہ لینے اور مقامی حالات کے مطابق کاشتکاری کے عمل کو مکمل کرنے میں کافی وقت صرف کیا۔
Noọng Luông جھیل میں پالے گئے بہت سے اسٹرجن کا وزن 10-15 کلوگرام تک پہنچ جاتا ہے۔ تصویر: Mai Dũng.
مسٹر ہوان نے کہا کہ "اسٹرجن فارمنگ ایک انتہائی قیمتی معاشی سرگرمی ہے، لیکن اس کے لیے بہت سخت تکنیکی مہارت کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ ہمیں دیکھ بھال کے عمل کو بتدریج مکمل کرنے کے لیے طویل عرصے تک مسلسل نگرانی کرنی پڑتی ہے جیسا کہ آج ہے۔" مسٹر ہوان نے کہا۔
فائدہ یہ ہے کہ Noọng Luông جھیل میں صاف پانی ہے، سطح کا ایک بڑا رقبہ ہے، اور صنعتی سرگرمیوں سے کم سے کم متاثر ہوتا ہے۔ یہ اہم عوامل ہیں جو مچھلی کی نشوونما اور نشوونما میں مدد کرتے ہیں۔ یہ نہ صرف قدرتی وسائل سے فائدہ اٹھاتا ہے بلکہ اس ماڈل کا مقصد ماحول دوست پیداواری طریقوں کا بھی ہے۔ جھیل میں کاشت کی جانے والی چھوٹی مچھلیوں سے قدرتی خوراک کے ذرائع کا استعمال صنعتی خوراک پر انحصار کم کرتا ہے اور آسانی سے دستیاب مقامی وسائل کو مؤثر طریقے سے استعمال کرتا ہے۔
مسٹر ہوان کے مطابق، یہ بھی ایک سمت ہے جو سبز زرعی ترقی کے موجودہ رجحان کے مطابق ہے، کیونکہ پروڈیوسر مصنوعات کے معیار اور کاشتکاری کے ماحول کی پائیداری کے بارے میں زیادہ فکر مند ہیں۔
مصنوعات کی قیمت بڑھانے کے لیے، کمپنی نے QR کوڈز کا استعمال کرتے ہوئے ٹریس ایبلٹی سسٹم کو نافذ کرنے کے لیے Dien Bien صوبائی محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی سے تعاون حاصل کیا۔ کوڈ کو اسکین کرنے سے، صارفین خریداری کرنے سے پہلے پروڈکٹ کے بارے میں بنیادی معلومات تک رسائی حاصل کر سکتے ہیں، جس سے شفافیت میں اضافہ اور مارکیٹ کے اعتماد کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔
کیو آر کوڈ سسٹم کا استعمال کرتے ہوئے اسٹرجن کی مصنوعات کا سراغ لگایا جا رہا ہے۔ تصویر: مائی ڈنگ۔
فی الحال، اس سہولت سے زیادہ تر سٹرجن مصنوعات Dien Bien صوبے سے باہر کی مارکیٹوں میں کھائی جاتی ہیں۔ تقریباً 180,000 VND/kg کی فروخت کی قیمت کے ساتھ، یونٹ کو امید ہے کہ مستقبل میں اس علاقے میں تقسیم کاروں، ریستورانوں اور ہوٹلوں سے رابطہ قائم کرنے کے مزید مواقع ہوں گے تاکہ Dien Bien سٹرجن برانڈ زیادہ وسیع پیمانے پر مشہور ہو۔
بہر حال، کاروبار کے مالک نے محتاط انداز کا انتخاب کیا۔ "ہمیں ماڈل کی تاثیر کو بڑھانے سے پہلے مزید جانچنے کے لیے مزید وقت درکار ہے۔ سب سے اہم چیز مصنوعات کے معیار اور پائیدار ترقی کو برقرار رکھنا ہے،" Huân نے اشتراک کیا۔
دوپہر کے آخر میں، مچھلی کے پنجروں سے نکلنے والی جھیل Noọng Luông میں صرف چھوٹی لہریں پھیلتی ہیں۔ صاف نیلے پانی کے نیچے، اسٹرجن نیچے تیراکی کرتا ہے۔ Mường Phăng کے پہاڑوں کے درمیان ٹھنڈے، میٹھے پانی سے حاصل ہونے والے، یہ مچھلی کے پنجرے آج نہ صرف معاشی قدر لاتے ہیں بلکہ Điện Biên کی قدرتی فوائد کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کی صلاحیت کا بھی مظاہرہ کرتے ہیں۔
اس جھیل پر، مچھلی کے کسانوں کی محنت اور مزید دور تک پہنچنے کے لیے Dien Bien سٹرجن برانڈ بنانے کی خواہش کے ذریعے سبز زراعت کے لیے ایک نئی سمت روز بروز پروان چڑھ رہی ہے۔
ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ca-tam-tren-ho-dai-tuong-d816899.html
