کالی مرچ کی صنعت کی پائیدار ترقی

2023 کے مقابلے میں، 2024 میں برآمد کی گئی کالی مرچ کی مقدار میں 5.1 فیصد کمی ہوئی، لیکن برآمدی کاروبار میں 45.4 فیصد اضافہ ہوا۔ ویتنام کی کالی مرچ کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی عام طور پر عالمی منڈی کے معیارات تک پہنچ گئی ہے، جو کہ ویتنامی کالی مرچ کی اربوں ڈالر کی صنعت میں زیادہ پائیدار واپسی کا وعدہ کرتی ہے۔

2024 میں ویتنام کی کالی مرچ کی برآمدات نے 1.32 بلین امریکی ڈالر کے ساتھ نیا ریکارڈ قائم کیا

پائیدار مرچ کی ترقی کے لیے مقامی کوششیں۔

گیا لائی صوبے کے محکمہ کاشت اور پودوں کے تحفظ کی رپورٹ کے مطابق اس وقت صوبے میں تقریباً 7500 ہیکٹر پر کالی مرچ کی پیداوار ہے جس کی اوسط پیداوار تقریباً 3.5 ٹن فی ہیکٹر ہے۔ حالیہ برسوں میں، کالی مرچ کی صنعت کی پیداواری صلاحیت، معیار اور پائیدار ترقی کو بہتر بنانے کے لیے، گیا لائی صوبے کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی نے مقامی لوگوں کی فعال طور پر رہنمائی کی ہے کہ وہ کالی مرچ کی ترقی کے فوائد کے ساتھ بڑھتے ہوئے علاقوں پر توجہ مرکوز کریں جیسے کہ چو پُہ، چو سی، چو پرونگ، آئیا گرائی، چو پاہ، ڈاک دو، مانگ یانگ، پِلی ڈسٹرکٹ کو۔ ایک ہی وقت میں، غیر موزوں جگہوں پر کالی مرچ کے رقبے کو کم کریں، فصل کے ڈھانچے کو تبدیل کرنے کے لیے ٹھوس بنیاد کو یقینی بنائیں۔

گیا لائی صوبے کے محکمہ کاشتکاری اور پودوں کے تحفظ کے نائب سربراہ مسٹر ہوانگ تھی تھو نے کہا کہ کالی مرچ کی اونچی قیمت نے لوگوں کو زیادہ منافع حاصل کرنے اور زرعی مصنوعات پر اعتماد بحال کرنے میں مدد کی ہے جسے کبھی وسطی پہاڑی علاقوں کا "کالا سونا" سمجھا جاتا تھا۔

آنے والے وقت میں کالی مرچ کے پودوں کو مستحکم طریقے سے تیار کرنے کے لیے گیا لائی تقریباً 8.5 سے 10 ہزار ہیکٹر کے رقبے پر کالی مرچ کی کاشت کا مستحکم رقبہ برقرار رکھے گا۔ ایک ہی وقت میں، پروسیسنگ کی سہولیات سے وابستہ ایک مرتکز، محفوظ اور معیاری کالی مرچ کی پیداوار کا علاقہ بنائیں۔

دوسری طرف، Gia Lai نقصان دہ جانداروں کے دباؤ کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ ہم وقت سازی کے ساتھ جدید کاشتکاری کی تکنیکوں کو لاگو کرنے کے لیے کالی مرچ کی باہم کاشت کے رقبے میں اضافہ کرے گا۔ 2030 تک، اچھے زرعی طریقوں (جی اے پی) کو لاگو کرنے والے صوبے میں کالی مرچ کا رقبہ 60 فیصد سے زیادہ ہو جائے گا۔

"کالی مرچ کی صنعت کو پائیدار طریقے سے ترقی دینے کے لیے، Gia Lai پیداواری روابط کو فروغ دے گا۔ اس کے ساتھ ساتھ، یہ باغیچے کے ڈیزائن میں تکنیکی ترقی کو ہم آہنگی سے لاگو کرے گا، کیڑوں پر قابو پانے میں حیاتیاتی مصنوعات کا استعمال کرے گا، کالی مرچ کے نامیاتی علاقوں کو تیار کرے گا، جغرافیائی اشارے اور بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز کی ترقی سے منسلک سرٹیفیکیشن حاصل کرے گا،" مسٹر ہوانگ تھیو نے کہا کہ Gia Lai نے کہا کہ Gia Lai نے 30 سے زائد افراد کو شامل کیا ہے۔ کالی مرچ کے 70% علاقوں نے بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز اور پروڈکٹ کا پتہ لگانے کی صلاحیت دی ہے۔

فی الحال، کالی مرچ کی قیمتیں 160 ہزار VND/kg سے زیادہ ہو گئی ہیں۔ یہ تقریباً 10 سالوں میں سب سے زیادہ قیمت ہے، جو کالی مرچ کے کاشتکاروں کو زیادہ منافع دلانے کا وعدہ کرتی ہے۔

2024 میں ویتنام کی کالی مرچ کی برآمدات نے 1.32 بلین امریکی ڈالر کے ساتھ ایک نیا ریکارڈ قائم کیا۔ 2025 کے پہلے مہینے میں، کالی مرچ کی برآمدی قیمتیں بلند رہیں، 2024 کے وسط کے مقابلے میں 30 فیصد سے زیادہ۔ خاص طور پر، سفید مرچ کی برآمدی قیمتیں دسمبر 2024 کے آخر کے مقابلے میں فی الحال 16 فیصد اور وسط 2024 کے مقابلے میں 38 فیصد زیادہ ہیں۔ یہ 2025 میں کالی مرچ کی برآمدات کے لیے ایک مثبت اشارہ ہے...

2023 کے مقابلے میں، 2024 میں کالی مرچ کی برآمدات میں 5.1 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔ تاہم برآمدات میں 45.4 فیصد اضافہ ہوا۔ 2024 میں برآمد کی گئی کالی مرچ کی اقسام کے حوالے سے، کالی مرچ 220,269 ٹن اور 1.18 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی۔ سفید مرچ 30,331 ٹن اور 200.6 ملین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی۔

منڈیوں کے لحاظ سے، ریاستہائے متحدہ 2024 میں 72,311 ٹن کے ساتھ ویتنام کی کالی مرچ برآمد کرنے والی سب سے بڑی منڈی ہے، جو 2023 کے مقابلے میں 28.9 فیصد اور 33.2 فیصد اضافے کے ساتھ ہے۔ اس کے بعد مارکیٹیں ہیں: متحدہ عرب امارات 16,391 ٹن، 35.1 فیصد، 6.5 فیصد کے حساب سے؛ جرمنی 14,580 ٹن، 58.2 فیصد، 5.8 فیصد، نیدرلینڈز 10،745 ٹن، 35.2 فیصد، 4.3 فیصد کے حساب سے۔ بھارت 10,617 ٹن، نیچے 17.1٪، 4.2٪ کے لئے اکاؤنٹنگ. چین کی درآمدات 10,549 ٹن پر 6 ویں نمبر پر ہیں، جو 82.4 فیصد کم ہیں اور 4.2 فیصد مارکیٹ شیئر کے ساتھ ہیں۔

انٹرپرائزز فعال طور پر کالی مرچ کی منڈی سے مطابقت رکھتے ہیں۔

حال ہی میں، ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ڈیجیٹل میپ ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن (VPSA) نے 2024 کی سالانہ کانفرنس میں متعارف کرایا تھا۔

ویتنام کالی مرچ اور اسپائس ڈیجیٹل میپ ویتنام میں کالی مرچ اور مسالوں کے رقبہ، پیداوار اور بڑھنے والے علاقوں کے بارے میں معلومات فراہم کرے گا۔ پروڈیوسروں اور درآمد کنندگان کے درمیان رابطے کی حمایت کریں، اور بین الاقوامی تعاون کو فروغ دیں۔

ڈیجیٹل میپ کی اہم خصوصیات میں شامل ہیں: فصل کی قسم اور سال کے لحاظ سے معلومات کی نمائش؛ موسم، مٹی اور فصل کی کٹائی کے وقت پر ڈیٹا فراہم کرنا؛ قسم اور سرٹیفیکیشن کے لحاظ سے کاروبار کی فہرست بنانا۔ ان خصوصیات کے ساتھ، ڈیجیٹل میپ مصالحے کی صنعت میں شفافیت اور انتظامی کارکردگی کو بہتر بنائے گا، جس سے بین الاقوامی منڈیوں تک رسائی بڑھے گی۔

VPSA توقع کرتا ہے کہ ڈیجیٹل میپ بین الاقوامی مارکیٹ میں ویتنامی مصالحہ کی صنعت کی پوزیشن کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرے گا۔ عمارت کے پودوں کے نقشے، مٹی کے نقشے، پانی کے نقشے، کیڑے مار ادویات کے نقشے وغیرہ۔

VPSA کے اعدادوشمار کے مطابق، ملک میں اس وقت کالی مرچ کی پروسیسنگ اور تجارتی اداروں کے تقریباً 200 ہیں، جن میں سے 15 سرکردہ کاروباری ادارے ہیں، جو ملک کے برآمدی حجم کا 70% ہیں۔ پوری صنعت میں 14 گہری پروسیسنگ فیکٹریاں ہیں۔ خاص طور پر، 5 غیر ملکی سرمایہ کاری والے ادارے ہیں، جو برآمدی مارکیٹ شیئر کا تقریباً 30 فیصد ہیں۔ ویتنام کی کالی مرچ پروسیسنگ ٹیکنالوجی عام طور پر عالمی منڈی کے معیار تک پہنچ چکی ہے۔ ASTA، ESA، JSSA معیارات کے مطابق ہائی ٹیک پروسیسنگ فیکٹریوں والے اداروں نے متنوع مصنوعات تیار کی ہیں: پوری کالی اور سفید مرچ، پسی ہوئی کالی مرچ، چھوٹے پیکج۔

VPSA آفس کے چیف مسٹر لی ویت انہ نے اندازہ لگایا کہ کالی مرچ کی موجودہ بلند قیمتوں کے ساتھ، یہ کسانوں کو اپنی کاشت کی کوششوں کو بڑھانے کی ترغیب دے گا، جس سے آنے والے سالوں میں فی ہیکٹر پیداوار بڑھانے میں مدد ملے گی۔ تاہم، نئے پودے لگانے والے علاقوں کو مصنوعات تیار کرنے کے لیے وقت درکار ہوگا، اس لیے ویتنام جیسے پیداواری ممالک میں مختصر مدت میں نمایاں طور پر بحالی کا امکان نہیں ہے۔ تاہم، ویتنام میں 2025 کی فصل کے لیے ابتدائی اشارے کافی مثبت ہیں، اگر موسمی حالات سازگار ہوں تو زیادہ پیداوار کے امکانات ہیں۔ اس طرح، توقع ہے کہ اچھی فصل اور اچھی قیمت دونوں حاصل ہوں گے۔

2025 کی طرف دیکھتے ہوئے، VPSA نے کہا کہ کالی مرچ اور مسالے کی صنعت کاشتکاروں، کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں کو خوراک کے معیار اور حفاظت پر بین الاقوامی معیارات پر پورا اترنے پر توجہ مرکوز کرے گی۔ یہ ایک طویل المدتی حکمت عملی کا حصہ ہے جس سے مصنوعات کی قیمت میں اضافہ، منڈیوں کو وسعت دی جائے اور عالمی منڈی میں ویتنامی مرچ کی پوزیشن کو بہتر بنایا جائے۔

VPSA کسانوں اور کالی مرچ کے کاروبار کی حوصلہ افزائی کرتا ہے کہ وہ پودے لگانے کے مرحلے سے مصنوعات کے معیار کو بہتر بنائیں، کاروبار گہری پروسیسنگ میں سرمایہ کاری کریں، صاف پروسیسنگ کریں، مصنوعات کو متنوع بنائیں، عالمی مرچ سپلائی چین میں گہرائی تک رسائی حاصل کرنے کے لیے مارکیٹوں کو متنوع بنائیں۔

ماخذ