کالی مرچ کی صنعت کی پائیدار ترقی

2023 کے مقابلے میں، 2024 میں کالی مرچ کی برآمدات میں 5.1 فیصد کمی واقع ہوئی، تاہم برآمدی قدر میں 45.4 فیصد اضافہ ہوا۔ ویتنامی کالی مرچ کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی نے عالمی منڈی کے معیارات تک رسائی حاصل کر لی ہے، جس سے ملٹی بلین ڈالر کی کالی مرچ کی صنعت میں زیادہ پائیدار واپسی کا وعدہ کیا گیا ہے۔

2024 میں ویتنام کی کالی مرچ کی برآمدات نے 1.32 بلین ڈالر تک پہنچ کر ایک نیا ریکارڈ قائم کیا۔

مقامی حکام کالی مرچ کی پائیدار کاشت کو فروغ دینے کے لیے کوشاں ہیں۔

Gia Lai صوبائی محکمہ فصل کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کی ایک رپورٹ کے مطابق، صوبے میں اس وقت تقریباً 7,500 ہیکٹر پر کالی مرچ کے باغات ہیں جن کی اوسط پیداوار تقریباً 3.5 ٹن فی ہیکٹر ہے۔ حالیہ برسوں میں، پیداواری صلاحیت، معیار اور کالی مرچ کی صنعت کی پائیدار ترقی کو بہتر بنانے کے لیے، Gia Lai صوبائی محکمہ زراعت اور دیہی ترقی نے مقامی لوگوں کو کالی مرچ کی کاشت کے فوائد والے علاقوں پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے فعال طور پر رہنمائی کی ہے، جیسے کہ Chư Pưh, Chư Sê, Chư Prông, Ia Grai, Manuhăng, Chư Pước Đức Cơ، اور Pleiku سٹی۔ اس کے ساتھ ساتھ، انہوں نے فصل کی پیداوار کی تنظیم نو کے لیے ایک مضبوط بنیاد کو یقینی بناتے ہوئے، نامناسب جگہوں پر کالی مرچ کے باغات کا رقبہ کم کر دیا ہے۔

گیا لائی صوبے کے فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کے نائب سربراہ مسٹر ہوانگ تھی تھو کے مطابق، کالی مرچ کی بلند قیمت نے لوگوں کو زیادہ منافع کمانے اور اس زرعی مصنوعات پر اعتماد بحال کرنے میں مدد کی ہے جسے کبھی وسطی پہاڑی علاقوں کا "کالا سونا" سمجھا جاتا تھا۔

مستقبل میں کالی مرچ کی کاشت کی مستحکم ترقی کو یقینی بنانے کے لیے، Gia Lai تقریباً 8,500 سے 10,000 ہیکٹر تک کالی مرچ کی کاشت کا ایک مستحکم رقبہ برقرار رکھے گا۔ اس کے ساتھ ہی، یہ پروسیسنگ کی سہولیات سے منسلک مرتکز، محفوظ اور اعلیٰ معیار کے کالی مرچ کے پیداواری زون تیار کرے گا۔

دوسری طرف، Gia Lai کیڑوں کے دباؤ کو کم کرنے اور مربوط طریقے سے کاشتکاری کی جدید تکنیکوں کو لاگو کرنے کے لیے بین فصلی مرچ کے رقبے میں اضافہ کرے گا۔ مقصد یہ ہے کہ 2030 تک صوبے میں کالی مرچ کاشت کرنے والے 60 فیصد سے زیادہ رقبے پر اچھے زرعی طریقوں (جی اے پی) کا اطلاق ہو۔

"کالی مرچ کی صنعت کو پائیدار طریقے سے ترقی دینے کے لیے، Gia Lai پیداواری روابط کو فروغ دے گا۔ اس کے ساتھ ساتھ، یہ پودے لگانے کے ڈیزائن میں تکنیکی پیشرفت کا جامع طور پر اطلاق کرے گا، کیڑوں پر قابو پانے کے لیے حیاتیاتی مصنوعات کا استعمال کرے گا، کالی مرچ کی تصدیق شدہ کاشت کے علاقوں کو تیار کرے گا، اور جغرافیائی اشارے اور پودے لگانے کے علاقے کے کوڈ قائم کرے گا،" مسٹر Hoang Thoi نے کہا کہ اس کے 70% سے زیادہ کالی مرچ کی کاشت والے علاقے نے پودے لگانے کے ایریا کوڈز اور پروڈکٹ کا پتہ لگانے کی صلاحیت دی ہے۔

فی الحال، کالی مرچ کی قیمت 160,000 VND/kg سے بڑھ گئی ہے۔ یہ تقریباً 10 سالوں میں سب سے زیادہ قیمت ہے، جو کالی مرچ کے کاشتکاروں کے لیے زیادہ منافع کا وعدہ کرتی ہے۔

2024 میں ویتنام کی کالی مرچ کی برآمدات نے ایک نیا ریکارڈ قائم کیا، جو 1.32 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی۔ 2025 کے پہلے مہینے میں، کالی مرچ کی برآمدی قیمتیں بلند رہیں، 2024 کے وسط کے مقابلے میں 30 فیصد سے زیادہ اضافہ ہوا۔ خاص طور پر، سفید مرچ کی برآمدی قیمت دسمبر 2024 کے آخر کے مقابلے میں 16 فیصد اور وسط 2024 کے مقابلے میں 38 فیصد بڑھ گئی ہے۔ یہ 2025 میں کالی مرچ کی برآمدات کے لیے ایک مثبت علامت ہے…

2023 کے مقابلے میں، 2024 میں کالی مرچ کی برآمدات میں 5.1 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔ تاہم برآمدی قدر میں 45.4 فیصد اضافہ ہوا۔ 2024 میں برآمد کی جانے والی کالی مرچ کی اقسام کے حوالے سے کالی مرچ 220,269 ٹن اور 1.18 بلین ڈالر تک پہنچ گئی۔ سفید مرچ 30,331 ٹن اور 200.6 ملین ڈالر تک پہنچ گئی۔

منڈیوں کے حوالے سے، ریاستہائے متحدہ 2024 میں 72,311 ٹن کے ساتھ ویتنام کی کالی مرچ کی سب سے بڑی برآمدی منڈی تھی، جو 2023 کے مقابلے میں 28.9 فیصد اور 33.2 فیصد بڑھ گئی۔ 16,391 ٹن کے ساتھ، 35.1 فیصد کا اضافہ، 6.5 فیصد کے حساب سے۔ جرمنی 14,580 ٹن کے ساتھ, 58.2% کا اضافہ, 5.8% کے لئے اکاؤنٹنگ; نیدرلینڈز 10,745 ٹن کے ساتھ، 35.2 فیصد کا اضافہ، 4.3 فیصد کے حساب سے۔ اور بھارت 10,617 ٹن کے ساتھ، 17.1 فیصد کی کمی، 4.2 فیصد کے حساب سے۔ چین کی درآمدات 10,549 ٹن کے ساتھ چھٹے نمبر پر ہیں، 82.4 فیصد کی کمی اور مارکیٹ شیئر کا 4.2 فیصد ہے۔

کاروبار فعال طور پر کالی مرچ کی منڈی سے مطابقت رکھتے ہیں۔

حال ہی میں، ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ڈیجیٹل میپ ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن (VPSA) نے اپنی 2024 کی سالانہ کانفرنس میں متعارف کرایا تھا۔

ویتنام میں کالی مرچ اور مسالوں کا ڈیجیٹل نقشہ ویتنام میں کالی مرچ اور مسالوں کے رقبہ، پیداوار اور بڑھتے ہوئے علاقوں کے بارے میں معلومات فراہم کرے گا۔ پروڈیوسروں اور درآمد کنندگان کے درمیان رابطوں کی حمایت، اور بین الاقوامی تعاون کو فروغ دینا۔

ڈیجیٹل میپ کی اہم خصوصیات میں شامل ہیں: فصل کی قسم اور سال کے لحاظ سے معلومات کی نمائش؛ موسم، مٹی، اور فصل کی کٹائی کے وقت پر ڈیٹا فراہم کرنا؛ اور قسم اور سرٹیفیکیشن کے لحاظ سے کاروبار کی فہرست بنانا۔ ان خصوصیات کے ساتھ، ڈیجیٹل میپ مصالحے کی صنعت میں شفافیت اور انتظامی کارکردگی کو بڑھا دے گا، اور بین الاقوامی منڈیوں تک رسائی کو بہتر بنائے گا۔

VPSA توقع کرتا ہے کہ ڈیجیٹل میپ بین الاقوامی مارکیٹ میں ویت نام کی مصالحہ صنعت کی پوزیشن کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرے گا۔ عمارت کے پودوں کے نقشے، مٹی کے نقشے، پانی کے نقشے، کیڑے مار ادویات کے نقشے وغیرہ۔

VPSA کے اعدادوشمار کے مطابق، اس وقت ملک بھر میں تقریباً 200 کالی مرچ کی پروسیسنگ اور تجارتی ادارے ہیں، جن میں 15 معروف کاروباری ادارے شامل ہیں، جو ملک کی کل برآمدات کا 70% ہیں۔ پوری صنعت میں 14 گہری پروسیسنگ پلانٹس ہیں۔ خاص طور پر، 5 غیر ملکی سرمایہ کاری والے ادارے ہیں، جو برآمدی مارکیٹ شیئر کا تقریباً 30 فیصد ہیں۔ ویتنامی مرچ پروسیسنگ ٹیکنالوجی عالمی مارکیٹ کے معیار تک پہنچ گئی ہے. ASTA، ESA، اور JSSA کے معیار پر پورا اترنے والے ہائی ٹیک پروسیسنگ پلانٹس والے کاروباری اداروں نے متنوع مصنوعات تیار کی ہیں: پوری کالی اور سفید مرچ، پسی ہوئی کالی مرچ، اور پیک شدہ کالی مرچ۔

VPSA آفس کے چیف مسٹر لی ویت انہ نے اندازہ لگایا کہ کالی مرچ کی موجودہ بلند قیمت کسانوں کو اپنی کاشت کی کوششوں کو تیز کرنے کی ترغیب دے گی، جس سے آنے والے سالوں میں فی ہیکٹر پیداوار بڑھانے میں مدد ملے گی۔ تاہم، نئے لگائے گئے علاقوں کو فصلیں پیدا کرنے کے لیے وقت درکار ہوگا، اس لیے ویتنام جیسے پیداواری ممالک میں مختصر مدت میں خاطر خواہ بحالی کا امکان نہیں ہے۔ اس کے باوجود، ویتنام میں 2025 کی فصل کے لیے ابتدائی اشارے کافی مثبت ہیں، اگر موسمی حالات سازگار ہوں تو زیادہ پیداوار کے امکانات ہیں۔ لہذا، اچھی فصل اور اچھی قیمت دونوں کی امید ہے۔

2025 کو آگے دیکھتے ہوئے، VPSA نے کہا کہ کالی مرچ اور مسالے کی صنعت خوراک کے معیار اور حفاظت کے لیے بین الاقوامی معیارات پر پورا اترنے میں کسانوں، کوآپریٹیو، اور کاروباروں کی مدد کرنے پر توجہ مرکوز کرے گی۔ یہ ایک طویل المدتی حکمت عملی کا حصہ ہے جس سے مصنوعات کی قدر میں اضافہ، منڈیوں کو وسعت دی جائے اور عالمی منڈی میں ویتنامی مرچ کی پوزیشن کو بہتر بنایا جائے۔

VPSA کالی مرچ کی صنعت میں کسانوں اور کاروباروں کو پودے لگانے کے مرحلے سے مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کی ترغیب دیتا ہے، اور کاروباری اداروں کو گہری پروسیسنگ، کلین پروسیسنگ، مصنوعات کی تنوع، اور مارکیٹ کے تنوع میں سرمایہ کاری کرنے کی ترغیب دیتا ہے تاکہ کالی مرچ کی عالمی سپلائی چین میں گہرائی تک رسائی حاصل کی جا سکے۔

ماخذ: https://baoquangninh.vn/phat-trien-ben-vung-nganh-ho-tieu-3345705.html