"OCOP eel" تیار کرنا

- بازار میں سپلائی کی جانے والی مچھلی کے گوشت اور ایل فرائی کے معیار کو بہتر بنانے کے مقصد کے ساتھ، Thạnh Mỹ Tây VietGAP Eel Farming Trade and Service Cooperative (Châu Phú District) نے محفوظ کاشتکاری کی تکنیکوں کو تیار کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے، جو کہ OCOP (One Commune) صوبے میں پروڈکٹ کے معیار پر پورا اترنے والی خشک مچھلی کی مصنوعات تیار کرنے میں پیش پیش ہے۔

ایل فرائی سے…

گزشتہ برسوں کے دوران، تھانہ مائی ٹائی کمیون میں تجارتی اییل فارمنگ کو فروغ ملا ہے، جس کے بہت سے ماڈلز سے معاشی فوائد حاصل ہو رہے ہیں۔ تاہم، مسابقت اور مارکیٹ کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کی وجہ سے، تجارتی ایل فارمنگ کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑا ہے۔

تجارتی طور پر ئیل کی پرورش کی مشکلات کو تسلیم کرتے ہوئے، اور متعدد سابقہ ​​ئیل فارمنگ وینچرز سے حاصل کیے گئے اپنے تجربے پر روشنی ڈالتے ہوئے، مسٹر Nguyen Hai Vuong (Long Chau hamlet, Thanh My Tay Commune) نے اپنی توجہ مارکیٹ کے لیے Eel fry کو بڑھانے پر مرکوز کر دی ہے۔ مسٹر ووونگ نے اشتراک کیا: "eel کے کسانوں کی بڑھتی ہوئی مانگ نے eel fry کی کمی کو جنم دیا ہے۔ دریں اثناء، فرائی کے قدرتی ذرائع معیار کی ضمانت نہیں دیتے ہیں۔ ایک ایسے شخص کے طور پر جس نے کئی سالوں سے گوشت کے لیے ئیل پالی ہے، میں اس مشکل کو سمجھتا ہوں، اس لیے، میں نے مارکیٹ کے لیے اییل فرائی کو بڑھانے کا فیصلہ کیا۔ چونکہ میں اکیلے اس کا انتظام نہیں کر سکتا تھا، اس لیے میں نے پڑوسیوں کو اس میں شامل ہونے کی دعوت دی۔"

Thanh My Tay VietGAP Eel Farming, Trading and Service Cooperative سے OCOP کے معیار پر پورا اترنے والی خشک مچھلی کی مصنوعات۔

مسٹر ووونگ کے مطابق، تھانہ مائی ٹائی کمیون فارمرز ایسوسی ایشن اور چاؤ فو ڈسٹرکٹ ڈیپارٹمنٹ آف ایگریکلچر اینڈ انوائرمنٹ کے تعاون سے، Thanh My Tay VietGAP Eel Farming and Trading Service Cooperative کا قیام عمل میں آیا، جو کہ ایک دوسرے سے سیکھنے اور اپنی پیشہ ورانہ مہارتوں کو فروغ دینے کے لیے ایک ہی مقصد کے حامل افراد کے لیے ایک جگہ بن گیا۔ ہر دو ماہ بعد، کوآپریٹو کے اراکین سائز کے لحاظ سے، 1,000 سے 3,500 VND فی فرائی کی قیمتوں پر مارکیٹ میں دسیوں ہزار سے لے کر سیکڑوں ہزار تک اییل فرائی فروخت کرتے ہیں۔

"ہم جو ئیل فرائی مارکیٹ میں فراہم کرتے ہیں وہ بائیو سیفٹی کو یقینی بنائے، یعنی افزائش کے عمل کے دوران کوئی اینٹی بائیوٹک یا کیمیکل استعمال نہیں کیا جاتا۔ اس کی بدولت، فرائی کی بقا کی شرح بہت زیادہ ہے اور ہر جگہ کاشتکار اس پر بھروسہ کرتے ہیں۔ ہم نہ صرف صوبے کے کسانوں کو بلکہ دوسرے صوبوں کے کسانوں کو بھی فراہم کرتے ہیں جیسے کہ ڈونگ تھاپ ، ونہ لونگ، اور اس موٹیو کو مزید سختی سے برقرار رکھتے ہیں۔ افزائش اور پرورش کے عمل، جو ہمارے صارفین کے لیے معیاری فراہمی کو یقینی بناتے ہیں، ہم ئیل فرائی کے ساتھ ساتھ گوشت کے لیے بھی مارکیٹ میں سپلائی کرتے ہیں۔

کوآپریٹو مارکیٹ میں اعلیٰ معیار کی ایل فرائی فراہم کرتا ہے۔

جب ہم پہنچے تو مسٹر وونگ مچھلی کے انڈے کاٹ رہے تھے۔ کیچڑ میں ئیل فرائی کو بڑھانے کے علاوہ، وہ بغیر کیچڑ کے طریقہ استعمال کرتے ہوئے افزائش نسل کی ئیلز کو بڑھانے کا تجربہ کر رہا ہے۔ اگر کامیاب ہو جاتا ہے، تو وہ کوآپریٹو کے اراکین کے لیے اس طریقہ کو نافذ کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔

آئیے "OCOP eel" پر چلتے ہیں

کوآپریٹو کے مچھلی کی افزائش کے پروگرام کی صلاحیت کو تسلیم کرتے ہوئے، Thạnh Mỹ Tây Commune Farmers' Association نے OCOP سے تصدیق شدہ مصنوعات تیار کرنے میں اپنے اراکین کی رہنمائی کی ہے۔ Thạnh Mỹ Tây Commune Farmers' Association کے چیئرمین Dang Vu Linh کے مطابق: "Eel کی مصنوعات کو متنوع بنانے میں کوآپریٹو ممبران کی مدد کرنے کے مقصد کے ساتھ، ہم نے خصوصی ایجنسیوں اور An Giang University (ویت نام کی نیشنل یونیورسٹی ہو چی منہ سٹی) کے ساتھ افزائش اور پروسیسنگ کی تکنیک تیار کرنے کے لیے رابطہ کیا ہے۔ مشینری، اس کو مکمل طور پر اس قابل بناتی ہے کہ وہ خشک اییل فراہم کرے جو مارکیٹ میں معیارات پر پورا اترتی ہو۔"

مسٹر ڈانگ وو لِنہ نے مزید بتایا کہ کوآپریٹو کی "3 فری" خشک ایل پروڈکٹ، جس میں کوئی پرزرویٹوز، کوئی اینٹی بائیوٹکس اور کوئی کیمیکل نہیں ہے، کو چاؤ فو ڈسٹرکٹ پیپلز کمیٹی نے 2025 کے پہلے مرحلے میں ضلع کی "OCOP پروڈکٹ" کے طور پر منظور کیا ہے۔

"فی الحال، ہمیں دو نئی مصنوعات تیار کرنے کے لیے ٹیکنالوجی کی منتقلی موصول ہوئی ہے: کھانے کے لیے تیار خشک ایل اور اییل فلاس، جن کے مستقبل قریب میں لاگو ہونے کی امید ہے۔ ہم امید کرتے ہیں کہ یہ نئی مصنوعات مارکیٹ میں بھی پزیرائی حاصل کریں گی، جس سے Thạnh Mỹ Tây VietGAP Eel فارمنگ اور تجارت کو فروغ دینے کے لیے بہتر خدمات حاصل ہوں گی۔" شامل کیا

مسٹر وونگ مچھلی کے انڈے کاٹ رہے ہیں۔

کچھ کامیابی حاصل کرنے کے باوجود، کوآپریٹو کی خشک مچھلی کی مصنوعات اب بھی وسیع پیمانے پر مشہور نہیں ہے۔ کوآپریٹو کے ڈائریکٹر کے طور پر، مسٹر Nguyen Hai Vuong نے کئی شعبوں میں مصنوعات کو صارفین کے لیے متعارف کرایا ہے۔ تاہم، فروخت توقعات پر پورا نہیں اتری۔ لہذا، مسٹر ووونگ کو امید ہے کہ وہ ممکنہ منڈیوں سے رابطہ قائم کرنے میں تعاون حاصل کریں گے تاکہ کوآپریٹو کی خشک مچھلی کی مصنوعات ان تک پہنچ سکیں۔

"حقیقت میں، ہمارے پاس دوسرے علاقوں میں گاہکوں کے بڑے آرڈرز کو پورا کرنے کی صلاحیت نہیں ہے، یا بہت دور ڈیلیوری کے لیے۔ صوبے کے اندر، لوگ ابھی بھی خشک ایل سے زیادہ واقف نہیں ہیں؛ اگر وہ اسے ایک بار آزمائیں تو وہ اس کے منفرد لذیذ ذائقے کو سراہیں گے۔ اگر ممکن ہو تو، میں مزید میلوں اور بازاروں میں شرکت کرنے کی امید کرتا ہوں تاکہ مصنوعات کو فروغ دینے، مارکیٹ سے منسلک ہونے کے لیے اور معیاری مصنوعات تلاش کرنے کے لیے بائیو لیٹس کے معیار کے مطابق مزید میلوں اور بازاروں میں شرکت کروں۔ Thanh My Tay کمیون، "مسٹر Nguyen Hai Vuong نے کہا۔

من کوان

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html