"OCOP eel" تیار کرنا

- مارکیٹ میں سپلائی کی جانے والی مچھلی کے گوشت اور مچھلی کے بیجوں کے معیار کو بہتر بنانے کے مقصد کے ساتھ، Thanh My Tay VietGAP Eel Farming Trade and Service Cooperative (Chau Phu District) نے محفوظ کاشتکاری کی تکنیکوں کو تیار کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے، جو OCOP کے معیارات پر پورا اترنے والی خشک مچھلی کی مصنوعات تیار کرنے میں پیش پیش ہے۔

اییل نسل سے…

گزشتہ برسوں کے دوران، تھانہ مائی ٹائی کمیون میں تجارتی اییل کاشتکاری نے مضبوطی سے ترقی کی ہے، جس میں بہت سے ماڈل اقتصادی کارکردگی لا رہے ہیں۔ تاہم، مسابقتی عنصر کی وجہ سے، ہر وقت مارکیٹ کی قیمت میں اتار چڑھاؤ کے ساتھ، تجارتی کاشتکاری کے پیشے کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑا ہے۔

تجارتی اییل کی مشکلات کو محسوس کرتے ہوئے، کئی بار پرورش کے ذریعے حاصل ہونے والے تجربے کے ساتھ، مسٹر Nguyen Hai Vuong (Long Chau hamlet, Thanh My Tay Commune) نے مارکیٹ میں سپلائی کرنے کے لیے ئیل فرائی کو بڑھانا شروع کر دیا ہے۔ مسٹر ووونگ نے شیئر کیا: "Eel کے کسانوں کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے، فرائی کا ذریعہ بہت کم ہے۔ دریں اثنا، قدرتی فرائی کا ذریعہ اچھے معیار کے ہونے کی ضمانت نہیں ہے۔ کئی سالوں سے گوشت کے لیے ئیل پالنے کے بعد، میں اس مشکل کو بخوبی سمجھتا ہوں۔ اس لیے، میں نے مارکیٹ میں سپلائی کرنے کے لیے اییل فرائی کو بڑھانے کا فیصلہ کیا۔ کیونکہ میں اپنے پڑوسی کو اس میں شامل ہونے کی دعوت نہیں دے سکتا تھا۔"

خشک مچھلی کی مصنوعات Thanh My Tay VietGAP Eel Farming - Service - Trading Cooperative کے OCOP معیار پر پورا اترتی ہیں

مسٹر ووونگ کے مطابق، تھانہ مائی ٹائی فارمرز ایسوسی ایشن اور چاؤ فو ڈسٹرکٹ ڈیپارٹمنٹ آف ایگریکلچر اینڈ انوائرمنٹ کے تعاون سے، Thanh My Tay VietGAP Eel Farming Trade and Service Cooperative کا قیام عمل میں لایا گیا تھا، جو تجربہ سے سیکھنے اور پیشہ ورانہ مہارتوں کو فروغ دینے کے لیے ایک ہی مقصد کے حامل لوگوں کے لیے ایک جگہ بن گیا تھا۔ تقریباً 2 مہینوں میں، کوآپریٹو کے اراکین سائز کے لحاظ سے، 1,000 - 3,500 VND/eel کی قیمتوں کے ساتھ مارکیٹ میں دسیوں ہزار سے لے کر لاکھوں تک فرائی فروخت کرتے ہیں۔

"Eel کے بیجوں کا ذریعہ جو ہم مارکیٹ میں فراہم کرتے ہیں وہ حیاتیاتی تحفظ کو یقینی بنائے، یعنی افزائش کے عمل کے دوران کوئی اینٹی بائیوٹک یا کیمیکل استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ اس کی بدولت، بیجوں کی بقا کی شرح بہت زیادہ ہوتی ہے اور ہر جگہ کاشتکاروں کے ذریعہ ان پر بھروسہ کیا جاتا ہے۔ نہ صرف ہم صوبے میں ایل کے کاشتکاروں کو بیج فراہم کرتے ہیں، بلکہ دوسرے صوبوں کے کاشتکار بھی جیسے ڈونگ باک، لیو وغیرہ سے خریدتے ہیں۔ کوآپریٹو یہ ہم پر زور دیتا ہے کہ ہم ئیل کی پرورش اور افزائش کے عمل کو سختی سے برقرار رکھیں، تاکہ ہمارے لوگوں کے لیے اییل کے بیجوں کے علاوہ، ہم مارکیٹ میں سپلائی کرنے کے لیے اییل کا گوشت بھی بڑھاتے ہیں۔

کوآپریٹو بازار میں معیاری اییل بیج فراہم کرتا ہے۔

جب ہم پہنچے تو مسٹر وونگ مچھلی کے انڈے کاٹ رہے تھے۔ کیچڑ میں ئیل فرائی بڑھانے کے علاوہ، وہ کیچڑ سے پاک طریقہ استعمال کرتے ہوئے انڈے دینے والی ئیلز کو بڑھانے کا تجربہ کر رہا ہے۔ اگر کامیاب ہو جاتا ہے، تو وہ اسے کوآپریٹو کے دیگر ممبران میں تعینات کر دے گا۔

"OCOP eel" کو

کوآپریٹو کی مچھلی کی افزائش کی صلاحیت کو محسوس کرتے ہوئے، Thanh My Tay Farmers' Association نے اپنے اراکین کو گوشت کی اییل پر مبنی OCOP مصنوعات تیار کرنے کے لیے رہنمائی کی ہے۔ Thanh My Tay Farmers' Association کے چیئرمین Dang Vu Linh نے کہا: "eel کی مصنوعات کو متنوع بنانے کے لیے کوآپریٹو میں اراکین کی حمایت کرنے کے مقصد کے ساتھ، ہم نے OCOP کے معیارات پر پورا اترنے کے لیے گوشت کی مچھلیوں کی پرورش اور پروسیسنگ کی تکنیک تیار کرنے کے لیے خصوصی صنعت، An Giang University (Ho Chi Minh City National University) سے رابطہ کیا ہے۔ بازار کے لیے اییل۔"

مسٹر ڈانگ وو لِنہ نے مزید کہا کہ کوآپریٹو کی "3 نمبر" خشک ایل پروڈکٹ کو معیار کے ساتھ: کوئی پرزرویٹوز، کوئی اینٹی بائیوٹکس، کوئی کیمیکل نہیں چاؤ پھو ضلع کی پیپلز کمیٹی نے 2025 کے پہلے مرحلے میں ضلع کی "OCOP پروڈکٹ" کے طور پر منظور کیا ہے۔ یہ کوآپریٹو کی مصنوعات کی مارکیٹ کو ترقی دینے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے۔

"فی الحال، ہمیں 2 نئی مصنوعات بنانے کے لیے ٹیکنالوجی منتقل کر دی گئی ہے: انسٹنٹ ڈرائی ایل اور فلاس اییل، جن کے مستقبل قریب میں لاگو ہونے کی امید ہے۔ امید ہے کہ، نئی مصنوعات کا مارکیٹ میں بھی خیر مقدم کیا جائے گا، جس سے Thanh My Tay VietGAP Eel Farming Service - Trading Cooperative کو بہتر اور بہتر ترقی دینے کے لیے حوصلہ افزائی ملے گی۔" - Mr Lind Vh

مسٹر وونگ مچھلی کے انڈوں کا استحصال کرتے ہیں۔

کچھ نتائج حاصل کرنے کے باوجود، کوآپریٹو کی خشک مچھلی کی مصنوعات اب بھی وسیع پیمانے پر مشہور نہیں ہیں۔ کوآپریٹو کے ڈائریکٹر کے طور پر، مسٹر Nguyen Hai Vuong نے کچھ جگہوں پر مصنوعات کو صارفین تک پہنچایا ہے۔ تاہم قوت خرید توقعات پر پورا نہیں اتری۔ لہذا، مسٹر وونگ امید کرتے ہیں کہ پیداوار کو مربوط کرنے میں تعاون کیا جائے گا، تاکہ کوآپریٹو کی خشک مچھلی کی مصنوعات ممکنہ منڈیوں تک پہنچ سکیں۔

"درحقیقت، اگر دوسری جگہوں سے گاہک بڑی مقدار میں آرڈر دیتے ہیں یا بہت دور سامان بھیجتے ہیں، تو ہمارے پاس مانگ کو پورا کرنے کی اتنی صلاحیت نہیں ہے۔ صوبائی مارکیٹ میں لوگ ابھی تک خشک ایل کے بارے میں زیادہ نہیں جانتے ہیں، اگر وہ اسے ایک بار آزمائیں تو وہ اس کے منفرد لذیذ ذائقے کو محسوس کریں گے۔ اگر مجھے موقع ملا، تو میں امید کرتا ہوں کہ بہت سے میلوں اور مارکیٹوں میں شرکت کروں گا تاکہ مصنوعات کو فروغ دینے، بائیو ایسا سے منسلک مصنوعات کو مارکیٹ میں لانے کے لیے تیار ہو سکیں۔ Thanh My Tay کمیون میں معیارات،" مسٹر Nguyen Hai Vuong کی امید ہے۔

من کوان

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html