لانگ کوک چائے کا برانڈ تیار کرنا

لانگ کوک ان کمیونز میں سے ایک ہے جس میں ٹین سون ضلع میں چائے کا سب سے بڑا علاقہ ہے۔ یہاں کی سبز چائے کی وسیع پہاڑیاں Dat To tea خطے کی خوشحالی کے لیے ایک خاص بات ہیں۔ حالیہ برسوں میں، چائے کی پہاڑیوں سے منسلک سیاحت کی ترقی کے ساتھ ساتھ، کمیون حکومت نے لوگوں کو آہستہ آہستہ لانگ کوک چائے کے برانڈ کو ایک عام پروڈکٹ بنانے کی ترغیب دی ہے، جس سے سیاحوں کے لیے اس نیم پہاڑی علاقے میں قدم رکھنے پر اچھا تاثر پیدا ہوتا ہے۔

لانگ کوک چائے کو صبح سویرے ہاتھ سے چن لیا جاتا ہے جب یہ ابھی بھی شبنم ہوتی ہے، سخت سورج کی روشنی سے بچتے ہوئے تاکہ چائے مرجھا نہ جائے اور اپنی مٹھاس کھو نہ جائے۔

لانگ کوک سیف ٹی پروڈکشن کوآپریٹو کے ڈائریکٹر فام تھی ہان نے کہا: کوآپریٹو 20 ممبران گھرانوں کے ساتھ 2018 میں قائم کیا گیا تھا۔ اس وقت چائے کے 37 ہیکٹر رقبہ ہے، جس میں سے 12 ہیکٹر ویت جی اے پی سے تصدیق شدہ ہیں۔ معیارات پر پورا اترنے والی چائے کی کلیاں رکھنے کے لیے، کوآپریٹو اراکین نے دستی کٹائی کے طریقے استعمال کیے ہیں۔ چائے کو صبح سویرے ہاتھ سے اٹھایا جاتا ہے، جب ابھی بھی اوس پڑتی ہے (صبح 5 سے 9 بجے کے قریب) سخت دھوپ سے بچنے کے لیے تاکہ چائے مرجھا نہ جائے اور اپنی مٹھاس کھو نہ جائے۔ کٹائی کے بعد، چائے کی درجہ بندی کی جاتی ہے اور چائے کی پتیوں کو کرل کرنے اور کلیوں کو خشک کرنے کے لیے اعلی درجہ حرارت پر کئی بار بھونا جاتا ہے، جبکہ معیار کو یقینی بناتے ہوئے اور خصوصیت کے قدرتی ذائقے کو برقرار رکھا جاتا ہے۔ پیداواری صلاحیت اور مصنوعات کی قدر کو بہتر بنانے کے لیے، کوآپریٹو نے 3-4 ٹن تازہ چائے/دن کی صلاحیت کے ساتھ چائے کی پیداوار اور پروسیسنگ کے لیے مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری کی ہے، جس سے 4-6 ملین VND/شخص/ماہ کی آمدنی کے ساتھ 10 باقاعدہ کارکنوں کے لیے مستحکم ملازمتیں پیدا کی گئی ہیں۔

پروسیسنگ اور پیکیجنگ کے بعد لمبی Coc چائے کی مصنوعات۔

لانگ کوک کے پاس فی الحال 148 کوئنٹل فی ہیکٹر کی اوسط پیداوار کے ساتھ 680 ہیکٹر سے زیادہ چائے کی فصل ہے، تازہ چائے کی پیداوار کا تخمینہ 10,000 ٹن سے زیادہ ہے۔ چائے کے درختوں کے معیار اور معاشی قدر کو بہتر بنانے کے لیے حالیہ دنوں میں صوبے اور ضلع کی زرعی ترقیاتی پالیسیوں کو مؤثر طریقے سے نافذ کرنے کے علاوہ؛ مقامی حکام نے خصوصی یونٹوں کے ساتھ فعال طور پر ہم آہنگی بھی کی ہے تاکہ مقامی اداروں کو دستاویزات مکمل کرنے، بارکوڈز رجسٹر کرنے، ٹریس ایبلٹی سٹیمپس... خصوصی چائے کے برانڈز بنانے کے لیے مخصوص مشورے فراہم کیے جا سکیں۔ علاقے میں پیداواری سہولیات اور چائے کوآپریٹیو کے لیے تجارتی فروغ، تشہیر، متعارف کرانے، اور چائے کی سیاحتی مصنوعات اور خدمات کی تیاری میں صلاحیت کو بہتر بنانے کے لیے تربیتی پروگراموں کو منظم کرنے کے لیے تعاون کرنا۔

فی الحال، کمیون کے پاس چائے سے 4 OCOP پروڈکٹس ہیں، بشمول: Long Coc پریمیم Bat Tien Tea، Bat Tien Dinh Tea، Dinh specialty Tea (4-star OCOP)، شان Tuyet Tea (3-star OCOP)، سبھی لانگ کوک سیف ٹی پروڈکشن کوآپریٹو سے تعلق رکھتے ہیں۔ یہ مصنوعات ملک کے بیشتر صوبوں اور شہروں اور Winmart، Coopmart سسٹمز کی سپر مارکیٹوں میں بڑے پیمانے پر کھائی جاتی ہیں... لانگ کوک چائے عام طور پر ہلکا سبز رنگ کی ہوتی ہے اور بہت صاف ہوتی ہے، قدرتی خوشبو دیتی ہے، جس میں کڑواہٹ، کھردری اور مٹھاس کے تینوں ذائقے آپس میں مل جاتے ہیں، پینے میں آسان اور گہرا ذائقہ ہوتا ہے۔ تمام سطحوں اور شعبوں کی توجہ کے ساتھ، مقامی حکام اور لوگوں کی کوششوں اور اتفاق رائے سے، آنے والے وقت میں، لانگ کوک کی خصوصی چائے کی مصنوعات میں توسیع ہوتی رہے گی، جس سے ٹین سون کے پہاڑی علاقے میں لوگوں کے لیے معاشی قدر اور فخر ہوگا۔

Bich Ngoc

ماخذ: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm