لانگ کوک چائے کا برانڈ تیار کرنا۔

لانگ کوک ان کمیونز میں سے ایک ہے جہاں ٹین سون ضلع میں سب سے زیادہ چائے کاشت کرنے والا علاقہ ہے۔ یہاں کی وسیع، سرسبز چائے کی پہاڑیاں اس چائے اگانے والے خطے کی خوشحالی کی ایک خاص بات ہیں۔ حالیہ برسوں میں، چائے کی پہاڑیوں سے منسلک سیاحت کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ، کمیون حکومت نے لوگوں کو آہستہ آہستہ لانگ کوک چائے کے برانڈ کو ایک مخصوص مصنوعات میں بنانے کی ترغیب دی ہے، جس سے اس نیم پہاڑی علاقے میں آنے والے سیاحوں کے لیے ایک مثبت تاثر پیدا ہوا ہے۔

لانگ کوک چائے کو صبح سویرے ہاتھ سے اٹھایا جاتا ہے جب کہ اوس بھی موجود ہے، چائے کی پتیوں کو مرجھانے اور ان کی مٹھاس کو کھونے سے روکنے کے لیے سخت سورج کی روشنی سے بچنا۔

لانگ کوک سیف ٹی پروڈکشن کوآپریٹو کے ڈائریکٹر فام تھی ہان کے مطابق، کوآپریٹو 20 ممبران گھرانوں کے ساتھ 2018 میں قائم کیا گیا تھا۔ فی الحال، اس کے پاس 37 ہیکٹر چائے کے باغات ہیں، جن میں سے 12 ہیکٹر VietGAP سے تصدیق شدہ ہیں۔ معیار پر پورا اترنے والی چائے کی کلیاں تیار کرنے کے لیے، کوآپریٹو اراکین دستی کٹائی کے طریقے استعمال کرتے ہیں۔ چائے کو صبح سویرے ہاتھ سے اٹھایا جاتا ہے، جب کہ یہ ابھی بھی (5 سے 9 بجے کے قریب) شبنم ہوتی ہے، سخت سورج کی روشنی سے بچنے کے لیے، چائے کو مرجھانے اور اس کی مٹھاس کو کھونے سے روکتی ہے۔ کٹائی کے بعد، چائے کی پتیوں کو کرل کرنے اور کلیوں کو خشک کرنے کے لیے اعلی درجہ حرارت پر کئی بار چھانٹ کر بھونا جاتا ہے، جس سے معیار کو یقینی بنایا جاتا ہے اور خصوصیت کے قدرتی ذائقے کو برقرار رکھا جاتا ہے۔ پیداواری صلاحیت اور مصنوعات کی قیمت میں اضافہ کرنے کے لیے، کوآپریٹیو نے چائے کی پروسیسنگ کے لیے مشینری اور آلات میں روزانہ 3-4 ٹن تازہ چائے کی صلاحیت کے ساتھ سرمایہ کاری کی ہے، جس سے 10 باقاعدہ کارکنوں کے لیے مستحکم ملازمتیں پیدا کی گئی ہیں جن کی آمدنی 4-6 ملین VND فی شخص ماہانہ ہے۔

پروسیسنگ اور پیکیجنگ کے بعد تیار شدہ لانگ کوک چائے کی مصنوعات۔

لانگ کوک کے پاس فی الحال 680 ہیکٹر سے زیادہ چائے کے باغات ہیں جو کٹائی کے لیے تیار ہیں، جس کی اوسط پیداوار 148 کوئنٹل فی ہیکٹر ہے، اور ایک اندازے کے مطابق تازہ چائے کی پیداوار 10,000 ٹن سے زیادہ ہے۔ چائے کے معیار اور اقتصادی قدر کو بہتر بنانے کے لیے، حالیہ برسوں میں، صوبے اور ضلع کی زرعی ترقی کی پالیسیوں کو مؤثر طریقے سے نافذ کرنے کے علاوہ، مقامی حکومت نے خصوصی یونٹوں کے ساتھ فعال طور پر رابطہ قائم کیا ہے تاکہ مقامی کاروباری اداروں کو دستاویزات کی تکمیل، بارکوڈز اور ٹریس ایبلٹی لیبلز کے اندراج، خصوصی چائے کے لیے برانڈ بنانے، اور تجارتی صلاحیتوں کو فروغ دینے کے لیے اشتہارات اور تربیتی پروگراموں کا اہتمام کیا جا سکے۔ علاقے میں چائے کی پیداوار کی سہولیات اور کوآپریٹیو کے لیے چائے سے متعلقہ سیاحتی مصنوعات اور خدمات۔

فی الحال، کمیون کے پاس چار OCOP (ایک کمیون ون پروڈکٹ) چائے کی مصنوعات ہیں: لانگ کوک پریمیم بیٹ ٹائین ٹی، ڈنہ بیٹ ٹائین ٹی، ڈنہ اسپیشلٹی ٹی (4 اسٹار او سی او پی)، اور شان ٹیویٹ ٹی (3 اسٹار او سی او پی)، سبھی لانگ کوک سیف ٹی پروڈکشن کوآپریٹو سے تعلق رکھتے ہیں۔ یہ مصنوعات ملک بھر کے بیشتر صوبوں اور شہروں کے ساتھ ساتھ Winmart اور Coopmart سسٹمز کی سپر مارکیٹوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کی جاتی ہیں۔ لانگ کوک چائے، جب پیی جاتی ہے، عام طور پر ہلکا سبز اور بہت واضح رنگ، قدرتی خوشبو، اور کڑواہٹ، کھردرا پن اور مٹھاس کا ہم آہنگ مرکب ہوتا ہے، جس سے اسے دیر تک بعد کے ذائقے کے ساتھ پینا آسان ہو جاتا ہے۔ تمام سطحوں اور شعبوں کی توجہ، اور مقامی حکومت اور لوگوں کی کوششوں اور اتحاد سے، مستقبل میں لانگ کوک کی خصوصی چائے کی مصنوعات میں توسیع ہوتی رہے گی، جس سے ٹین سون پہاڑی کمیون کے لوگوں کے لیے معاشی قدر اور فخر ہوگا۔

Bich Ngoc

ماخذ: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm