بازار موسم بہار کی آمد کا اشارہ دیتا ہے۔

جب پہاڑی ڈھلوانوں پر جنگلی آڑو کے پھول بہت زیادہ کھلتے ہیں، اور بیر کے پھول پہاڑیوں پر سفید ہو جاتے ہیں، تو یہ وقت ہے کہ ہر ایک اپنے کاشتکاری کے کام کو ایک طرف رکھ دے اور ٹیٹ (قمری نئے سال) کے لیے نئی گھریلو اشیاء اور کھانا خریدنے کے لیے بے تابی سے پہاڑوں کو بازار میں اترے۔ ان دنوں کے دوران ہائی لینڈ مارکیٹیں نہ صرف تجارت کی جگہیں ہیں بلکہ ثقافتی ملاقات کے مقامات بھی ہیں، جہاں نسلی اقلیتوں کی زندگی کے رنگ، آواز اور ذائقے ایک دوسرے سے ملتے ہیں۔

Nam Cuong کمیون مارکیٹ کا ایک گوشہ۔

پہاڑوں اور جنگلوں کی ہم آہنگی۔

طلوع فجر سے پہلے ہی، ٹائی، مونگ اور سان چی نسلی گروہوں کے لوگ بوک بو بازار میں جمع ہو گئے۔ بنگ تھانہ کمیون کے مرکز میں واقع بازار، عام طور پر پرسکون، ہلچل اور جاندار تھا۔ ہر کوئی جلدی خریدنا اور بیچنا چاہتا تھا تاکہ وہ دوستوں اور رشتہ داروں سے مل سکیں اور آنے والی Tet چھٹی کی تیاری کر سکیں۔

بازار کی طرف جانے والے راستوں پر قدموں کی آوازیں خریداروں کے قہقہوں اور سودے بازی کے ساتھ گھل مل جاتی ہیں۔ گھوڑوں کے کھروں کی آوازیں اور موٹرسائیکل کے انجنوں کی کرکرا دہاڑ، یہ سب ایک دوسرے کے ساتھ مل کر ایک ہائی لینڈ مارکیٹ کی خصوصیت والی آوازوں کی منفرد سمفنی تخلیق کرتے ہیں۔

تمام دیہاتوں کے لوگ جوق در جوق بازار آتے تھے، اپنے ساتھ اپنے نسلی ملبوسات کے مخصوص رنگ لے کر آتے تھے۔ چمکدار رنگ کے کپڑے اور کڑھائی کے نمونے سفید دھند کے خلاف کھڑے تھے، جس سے بازار اور بھی متحرک ہو گیا۔

سٹالز میں، کپڑے، کپڑے، کڑھائی کے دھاگے اور زیورات بیچنے والے ہمیشہ مصروف رہتے ہیں، خاص طور پر خواتین کے ساتھ۔ زمین پر پھیلے ہوئے تارپ پر دکھائے گئے انڈگو رنگے کپڑے کے منتخب ٹکڑوں کے لیے نیچے جھکتے ہوئے، بنگ تھانہ کمیون سے تعلق رکھنے والی سان چی نسل کی خاتون، محترمہ ٹریو تھی نین نے بتایا: "ان دنوں جب میں بازار جاتی ہوں تو میں عام طور پر گھریلو اشیاء اور مسالے خریدتی ہوں، پھر میں اپنے کپڑے کے کچھ ٹکڑوں کا انتخاب کرتی ہوں اور نئے کپڑوں کو کندہ کاری کے لیے لے آتی ہوں۔ بچے."

آج Boc Bo مارکیٹ میں موجود سامان عام بازاروں سے مختلف ہیں۔ یہ وہ وقت ہوتا ہے جب بازار نشیبی علاقوں سے تاجروں کی طرف سے لے جانے والے سامان کی ایک پوری رینج کو اکٹھا کرتا ہے، کھانے، ضروریات، کپڑوں اور جوتوں سے لے کر ٹیٹ (قمری نئے سال) کے لیے آئٹمز تک، یہ سب راستوں کے ساتھ گھنے ڈسپلے اور پیک کیا جاتا ہے۔ لیکن ہائی لینڈ مارکیٹ کی "روح" اب بھی مقامی لوگوں کی خود تیار کردہ یا پہاڑوں اور جنگلات سے اکٹھی کی جانے والی مصنوعات میں مضمر ہے، جیسے ڈونگ کے پتے، کیک لپیٹنے کے لیے بانس کی پٹیاں، ڈئی کے بیج، ڈن سبزیاں، کیلے کے پھول، سوکھے بانس کی ٹہنیاں، شہد، مکئی... یہ سب سے خوبصورت چیزیں ہیں جو مقامی طور پر محفوظ کرنے کے لیے بہترین ہیں۔ Tet کے موقع پر مارکیٹ کی بھرپوری پیدا کرتے ہوئے، مارکیٹ میں لانا۔

نام کوونگ کمیون مارکیٹ میں صبح سے ہی بازار کی طرف جانے والی سڑکیں لوگوں سے کھچا کھچ بھری ہوئی تھیں۔ پہاڑی علاقوں کی خاصی ٹھنڈ میں، تمام دیہاتوں اور بستیوں کے لوگ اپنا سامان لے کر بازار کی طرف تیز تیز چلتے تھے۔ اس وقت مارکیٹ کی جگہ متحرک رنگوں سے بھری ہوئی تھی: ٹائی لوگوں کے روایتی بخور کے بنڈلوں کے سرخ اور گلابی رنگ سٹالز پر صفائی سے ترتیب دیے گئے، نسلی لباس فروخت کرنے والے اسٹالز کے انڈگو اور بروکیڈ رنگ... یہ سب ایک ساتھ گھل مل کر موسم بہار کا ایک جاندار منظر بنا رہے تھے۔ یہاں کے لوگوں کے لیے، بازار جانا صرف خرید و فروخت کے لیے نہیں ہے، بلکہ ایک سال کی محنت کے بعد بازار کا "مزہ" لینے، ملنے، گپ شپ کرنے اور پکڑنے کا موقع بھی ہے۔

ٹیٹ (قمری نئے سال) تک جانے والے بازاروں میں، لوگ اکثر فروخت کے لیے خمیر لاتے ہیں تاکہ گاہک اسے ٹیٹ شراب بنانے کے لیے خرید سکیں۔

بازار کے ایک کونے میں، نام کوونگ کمیون کی رہائشی مسز گیا تھی لی، اپنی رنگین بروکیڈ ٹوپیوں کو احتیاط سے دوبارہ ترتیب دے رہی ہیں جبکہ اپنے خاندان کے تیار کردہ روایتی کیک کو ترتیب دے رہی ہیں۔ لکڑی کی ایک چھوٹی میز پر، چاولوں کے چپکنے والے کیک اور پفڈ رائس کیک سے لے کر سادہ مقامی کھانوں تک سب کچھ صفائی کے ساتھ دکھایا گیا ہے۔ گاہکوں کو ٹوپیاں بیچتے ہوئے، اس نے شیئر کیا: "ٹیٹ (قمری سال کے نئے سال) سے شروع ہونے والے بازار کے دنوں میں، میں اکثر بروکیڈ ٹوپیاں بیچنے کے لیے لاتی ہوں کیونکہ سردی ہوتی ہے اور لوگ بہت زیادہ خریدتے ہیں۔ اس کے علاوہ، میرے پاس کچھ روایتی کیک اور پفڈ رائس کیک بھی ہیں... میرے پاس ہر چیز کا تھوڑا بہت حصہ ہے، خاص طور پر صرف سال کے آخر میں مارکیٹ کو مزید جاندار بنانے کے لیے۔"

نئی بہار کی امید بھیج رہا ہے۔

Tet (قمری نئے سال) سے پہلے کے دنوں میں ہائی لینڈ مارکیٹ کی خاص بات سرسبز ڈونگ پتوں کی فروخت کے اسٹالز ہیں - روایتی Tet چھٹی کے لیے بان چنگ (روایتی چاول کے کیک) کو لپیٹنے کے لیے ایک ناگزیر جزو۔ ڈونگ پتوں کے احتیاط سے منتخب بنڈل، صفائی کے ساتھ ڈھیروں میں سجا دیئے گئے، خواتین کو روکنے اور منتخب کرنے کی طرف راغب کریں۔ صبح کی اوس سے نم پتوں کے ڈھیروں کو تیزی سے باندھتے ہوئے، کوانگ باخ کمیون کے بو پجا گاؤں سے تعلق رکھنے والے مسٹر ٹریو ہوو کوانگ تیزی سے ان پتوں کی تعداد گنتے ہیں جو انہوں نے بیچے ہیں۔ ایک خوشگوار اظہار کے ساتھ، اس نے اشتراک کیا: "میں نے آج صبح سے 28 بنڈل فروخت کیے ہیں؛ لوگ ٹیٹ کے قریب ڈونگ کے بہت سے پتے خریدتے ہیں۔"

ٹیٹ مارکیٹ کا ماحول بانس کے پنجروں میں رکھے ہوئے بولڈ، چکنے پنکھوں کے ساتھ اچھی طرح سے کھلائے ہوئے ٹوپیوں کے بغیر مکمل نہیں ہوگا۔ ہائی لینڈز کے کیپون طویل عرصے سے Tet دعوت کی میز پر خوش قسمتی اور کثرت کی علامت رہے ہیں، ان کے خوشبودار، مضبوط گوشت اور محتاط روایتی پرورش کی وجہ سے۔

اس کے علاوہ، بازار میں ہائی لینڈ کے لوگوں کے مخصوص کیک بھی فروخت ہوتے ہیں جیسے کہ بلیک اسٹیکی رائس کیک، کھاؤ سلی، جیو کیک... ہر قسم کے کیک کا اپنا ایک منفرد ذائقہ اور معنی ہوتا ہے، جو پہاڑی علاقوں کے لوگوں کے لیے ٹیٹ کا مخصوص ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ سامان سے بھرے ان اسٹالز کے درمیان، کچھ اسٹالز ایسے ہیں جو صرف ایک قسم کی مصنوعات کو ظاہر کرتے ہیں۔

بازاروں میں فیبرک اسٹال ہمیشہ خریداروں میں سب سے زیادہ مقبول ہوتے ہیں۔

چو را کمیون کے رہائشی مسٹر میک چی سون نے اپنا سامان نم کوونگ کمیون مارکیٹ میں بیچنے کے لیے تقریباً پچاس کلومیٹر کا سفر کیا۔ باریک پسی ہوئی کالی مرچ کی بوری کے پاس بیٹھے، ٹھنڈی ہوا سے پھیلتی تیز خوشبو، مسٹر سون نے گاہکوں کو فروخت کرتے ہوئے وضاحت کی: "میں اس بازار میں صرف کالی مرچ فروخت کرتا ہوں کیونکہ لوگ ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران زیادہ مصالحے استعمال کرتے ہیں، اس لیے وہ بہت زیادہ خریدتے ہیں۔"

Tet (قمری نئے سال) سے عین قبل منعقد ہونے والا بازار نہ صرف ایک جاندار اور ہلچل والا ماحول لاتا ہے بلکہ ہر ایک کو موسم بہار کی سانسوں اور پہاڑوں پر انسانی تعلق کی گرمجوشی کو واضح طور پر محسوس کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے۔ کیلے کے پتوں، کیپون، روایتی کیک، اور لاتعداد متحرک رنگوں کے ساتھ، مارکیٹ صرف سامان کے تبادلے کی جگہ نہیں ہے بلکہ خوشی، تعلق، اور خوش قسمتی اور خوشی سے بھرے نئے سال کی امید پیدا کرنے کی جگہ بھی ہے۔

ہر موسم بہار میں، یہ ثقافتی لحاظ سے بھرپور ماحول بازار کا دورہ کرنے والوں میں پرانی یادوں اور آرزو کے جذبات کو جنم دیتا ہے۔ پہاڑی علاقوں کے لوگوں کے لیے، ہائی لینڈ ٹیٹ مارکیٹیں طویل عرصے سے ان کی روحانی زندگی کا ایک ناگزیر حصہ رہی ہیں، یہ ایک مانوس علامت ہے کہ بہار قریب آ رہی ہے۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/phien-cho-bao-hieu-xuan-ve-1692e08/