دنیا کے 100 بہترین پکوانوں میں ویتنامی بیف فو

TasteAtlas - دنیا بھر کے ماہرین اور کھانے پینے والوں کے جائزوں کی بنیاد پر اپنے درجہ بندی کے نظام کے لیے مشہور ایک بین الاقوامی کھانا پکانے کا پلیٹ فارم - نے ابھی 2025 میں دنیا کے 100 بہترین پکوانوں کی فہرست کا اعلان کیا ہے۔ اس درجہ بندی میں ویتنام کا واحد نمائندہ Pho Bo ہے، جو 93 ویں نمبر پر ہے، جو کہ دنیا کے نقشے پر ویتنام کی ثقافت کے مضبوط اثر و رسوخ کی تصدیق کرتا ہے۔

بیف فو - بین الاقوامی سطح تک پہنچنے والا ویتنامی کھانا پکانے کا آئکن

فو بو طویل عرصے سے ویتنام کے سب سے عام پکوانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ گائے کے گوشت کی ہڈیوں سے کئی گھنٹوں تک اُبلے ہوئے شوربے کے میٹھے اور صاف ذائقے کے لیے نہ صرف یہ متاثر کن ہے بلکہ یہ ڈش نرم چاولوں کے نوڈلز، تازہ گائے کے گوشت، جڑی بوٹیوں اور روایتی مصالحوں کے امتزاج سے بھی اپنی نفاست کو ظاہر کرتی ہے۔

اس سال دنیا کی 100 لذیذ ترین پکوانوں کی فہرست میں، بیف فو کو اس کی علامتیت، ہم آہنگی کے ذائقے اور وسیع پیمانے پر مقبولیت کی وجہ سے نہ صرف ویتنام بلکہ دیگر کئی ممالک میں بھی سراہا جا رہا ہے۔

ویتنامی کھانا دیگر درجہ بندیوں میں ایک مضبوط تاثر بناتا ہے۔

اگرچہ دنیا کے 100 بہترین فوڈز میں صرف ایک ڈش درج ہے، ویتنامی کھانا اب بھی TasteAtlas کی موضوعاتی درجہ بندیوں میں نمایاں مقام رکھتا ہے۔

دنیا کی 100 سب سے زیادہ لذیذ نوڈل ڈشز میں، ویتنام میں 19 تسلیم شدہ ڈشز ہیں، جو نوڈل کلچر میں بھرپور اور تخلیقی صلاحیتوں کو ظاہر کرتی ہیں۔ کچھ شاندار پکوانوں میں شامل ہیں: Pho Bo, Quang noodles , grilled pork noodles, grilled pork noodles , fred tofu and shrimp paste noodles, Cao Lau, crab noodle soup, Nam Vang noodle soup, and noodle soup. یہ ان پاک گروپوں میں سے ایک ہے جس میں ویتنام کی دنیا کے نقشے پر سب سے زیادہ موجودگی ہے۔

ٹاپ 100 ایشیائی پکوانوں میں، بہت سے ویتنامی پکوانوں کو تسلیم کیا جاتا ہے، بشمول: بیف فو، میٹلوف، کوانگ نوڈلز، سدرن بیف نوڈل سوپ، بیف اسٹو، لکسا بیف، روایتی ڈپنگ سوس۔ متنوع ظہور سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنامی پاک ثقافت نہ صرف امیر ہے بلکہ بین الاقوامی ذوق کے لئے بھی موزوں ہے۔

ویتنامی اسٹریٹ فوڈ کو جنوب مشرقی ایشیا میں بھی سب سے نمایاں سمجھا جاتا ہے، جس میں علاقائی خصوصیات کی فہرست میں درجنوں پکوان شامل ہیں جیسے: banh mi, com tam, cha gio, pho, vermicelli with grilled pork... یہ پکوان اپنی مقبولیت، ثقافتی قدر اور ذائقے کے معیار کی وجہ سے پہچانے جاتے ہیں۔

بیف نوڈل سوپ کا دنیا کے 100 سب سے زیادہ لذیذ پکوانوں میں شامل ہونا، خصوصی درجہ بندی میں درجنوں دیگر پہچانوں کے ساتھ، ویتنامی کھانوں کی پائیدار کشش کو ثابت کرتا ہے۔ اسٹریٹ نوڈلز سے لے کر دیرینہ روایتی پکوانوں تک، ویتنام تیزی سے بین الاقوامی کھانے پینے والوں کے دلوں میں ایک مضبوط مقام قائم کر رہا ہے۔