Phu Luong لیچی چپچپا چاول کا برانڈ بناتا ہے۔

فو لوونگ ضلع کے وائی اسٹیکی چاول اور وائی اسٹیکی چاول سے بنی مصنوعات قیمتی تحائف ہیں جو اپنی ہلکی خوشبو، بھرپور ذائقہ اور خصوصیت کی چپکنے کی وجہ سے قریب اور دور سے آنے والے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ اگر Phu Binh ضلع میں مشہور Uc Ky سویا ساس بنانے کے لیے Thau Dau چسپاں چاول موجود ہیں تو Phu Luong نے بھی ایک اہم زرعی پیداوار بننے کے لیے وائی اسٹکی چاول بنانے اور تیار کرنے میں ابتدائی کامیابی حاصل کی ہے۔

کٹائی کے موسم میں اون لوونگ کمیون (فو لوونگ) میں چاول کے چپکنے والے کھیت۔ تصویر: ویت گوبر

چاول کی قیمتی اقسام کو زندہ کرنا

1960 کی دہائی سے، آن لوونگ، فو لی، ہاپ تھانہ (فو لوونگ) کی کمیونز میں کچھ گھرانے مقامی زمین پر بونے کے لیے وائی چپچپا چاول کی قسم لائے ہیں۔ وائی ​​چپکنے والے چاول میں ہاتھی دانت کے سفید دانے ہوتے ہیں، نرم اور چپچپا ہوتے ہیں، دیرپا مہک ہوتی ہے، اور چپچپا چاول پکانے، چنگ کیک، ڈے کیک وغیرہ بنانے کے لیے بہت موزوں ہے۔

تاہم، پچھلے سالوں میں، لیچی چپچپا چاول کی کاشت ابھی بھی چھوٹی اور بکھری ہوئی تھی، جس سے پیداواری رقبہ متمرکز نہیں تھا۔ کسان بنیادی طور پر بیجوں اور مصنوعات میں خود کفیل تھے، اور انہوں نے کاشت کی تکنیک اور مصنوعات کے فروغ اور کھپت میں سرمایہ کاری نہیں کی تھی۔

2008 میں، فو لوونگ ضلع کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی (اب محکمہ زراعت اور ماحولیات) نے 2 ہیکٹر کے پیمانے کے ساتھ وائی چپچپا چاول کی اقسام کو بحال کرنے کے لیے ایک پروجیکٹ کو انجام دینے کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی کے محکمے کے ساتھ تعاون کیا۔ یہ ایک اہم ابتدائی قدم تھا، جس نے چاول کی روایتی اقسام کی بحالی اور ترقی کے عمل کے لیے ایک بنیاد بنائی۔

2020 تک، لیچی چپچپا چاول کی کاشت کا رقبہ 110 ہیکٹر تک بڑھا دیا گیا ہے، جو بنیادی طور پر اون لوونگ، فو لی، اور ہاپ تھانہ کی کمیونز میں مرکوز ہے۔ پیداواری عمل کے دوران، لوگوں نے ابتدائی طور پر SRI کاشتکاری کی جدید تکنیکوں کا اطلاق کیا ہے (چاول کی کاشت کا ایک ماحولیاتی طریقہ جو کہ مناسب اضافہ-کمی کے عنصر پر مبنی ہے، اس طرح ان پٹ لاگت میں کمی اور معاشی قدر میں اضافہ)۔

تاہم، نامیاتی مائکروبیل کھادوں کا استعمال اب بھی مقبول نہیں ہے، جس کی ایک وجہ پرانی پیداوار کی عادت ہے، اور جزوی طور پر ماہرین کی طرف سے گہرائی سے تکنیکی رہنمائی کی کمی ہے۔ اوسطاً، پورے ضلع میں لیچی کی سالانہ پیداوار تقریباً 400 ٹن ہے، جو بنیادی طور پر مقامی طور پر استعمال ہوتی ہے۔

بان ڈونگ بستی کے لوگ، لوونگ کمیون پر، اپنے آبائی شہر کے چپچپا چاولوں سے کیک بنانے میں مقابلہ کرتے ہیں۔

پائیدار پیداوار کی طرف

2021 سے اب تک، Phu Luong ضلع کی پیپلز کمیٹی نے فعال طور پر خصوصی ایجنسیوں کو ہدایت کی ہے کہ وہ علاقے کو پھیلانے کے لیے لوگوں کی تبلیغ اور رہنمائی کریں اور لیچی چپچپا چاول کی پیداوار میں سائنسی اور تکنیکی ترقی کو ہم آہنگی سے لاگو کریں۔

آن لوونگ اسٹکی رائس ایگریکلچرل کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ ہوانگ تھی ہونگ ٹو نے کہا: ویت جی اے پی کے معیارات اور نامیاتی واقفیت کے مطابق پیداوار کے ساتھ، فی الحال کوآپریٹو کے چسپاں چاول کی مصنوعات تیار ہوتے ہی فروخت کردی جاتی ہیں۔ اوسطاً، ہر سال، ہم مارکیٹ میں 20 ٹن چسپاں چاول فروخت کرتے ہیں، جس کی اوسط فروخت قیمت 45-60 ہزار VND/kg ہے۔ 2025 کے اوائل میں، کوآپریٹو کی اس پروڈکٹ کو 4-اسٹار OCOP کے طور پر تسلیم کیا گیا۔

پورے ضلع میں وائی چپچپا چاول کا رقبہ اس وقت نہ صرف 3 کمیونز میں مرتکز ہے: لوونگ، فو لی، ہاپ تھانہ پر بلکہ پڑوسی علاقوں جیسے کہ ین ٹریچ، ین ڈو، ڈونگ ڈیٹ اور ڈو ٹاؤن تک بھی پھیلا ہوا ہے، جس کا رقبہ 200 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔

Phu Luong ضلع کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے نائب سربراہ جناب Nguyen Manh Dung نے اندازہ لگایا: کاشتکاری کے ماڈل VietGAP کے معیارات کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں، چاول کی دیکھ بھال کے لیے نامیاتی مائکروبیل کھادوں اور حیاتیاتی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے اس کی بدولت، ان پٹ کے اخراجات میں نمایاں کمی آئی ہے، مصنوعات کے معیار کو مسلسل بہتر کیا گیا ہے، اور ماحولیاتی ماحول کو محفوظ کیا گیا ہے۔ خاص طور پر، پیداوار اور کھپت میں روابط کی ایک زنجیر کی تشکیل نے لوگوں کو پیداوار میں سرمایہ کاری کرنے میں محفوظ محسوس کرنے میں مدد کی ہے، جس سے وائی چسپاں چاول کی اضافی قیمت میں اضافہ ہوا ہے۔

2021-2025 کی مدت میں کلیدی مصنوعات کی ترقی اور ان کی قدر بڑھانے کے منصوبے میں، 2030 تک کے وژن کے ساتھ، Phu Luong ضلع چائے کے بعد ایک اہم زرعی مصنوعات کے طور پر وائی چسپاں چاول کی شناخت کرتا ہے۔ ہر سال، علاقہ بیجوں، نامیاتی مائکروبیل کھاد، تکنیکی تربیت، ویت جی اے پی سرٹیفیکیشن، چاول خشک کرنے والوں کے لیے سپورٹ، چاول کے فلیک بنانے والی مشینوں، لیبلز، پیکیجنگ وغیرہ کے حوالے سے کوآپریٹیو اور کوآپریٹو گروپوں کی مدد کے لیے فنڈ مختص کرتا ہے۔

اس کی بدولت، ضلع میں لیچی چپچپا چاول کی اوسط سالانہ پیداوار 1,000 ٹن سے زیادہ تک پہنچ جاتی ہے، چاول کی فروخت کی قیمت 40,000 VND/kg (2021 کے مقابلے میں 10,000 VND/kg کا اضافہ) تک پہنچ جاتی ہے، جس سے چاول کے کاشتکاروں کی آمدنی میں اضافہ ہوتا ہے۔

لوگ چپچپا چاولوں سے بنی سبز چاول کی مصنوعات پیک کرتے ہیں۔

Phu Luong چپچپا چاول کی مصنوعات کو محکمہ برائے انٹلیکچوئل پراپرٹی (وزارت سائنس اور ٹیکنالوجی) نے ایک سرٹیفیکیشن نشان دیا ہے۔ فی الحال، ضلع میں، چپکنے والے چاول سے 2 پراڈکٹس ہیں جو OCOP 3 اور 4 سٹار کے معیار پر پورا اترتے ہیں۔

اگرچہ بہت سے مثبت نتائج حاصل کیے گئے ہیں، Phu Luong میں لیچی کی پیداوار کو بھی بے ترتیب موسم کی وجہ سے بہت سی مشکلات کا سامنا ہے، جس سے چاول کے پودوں کی نشوونما متاثر ہوتی ہے۔ پیداوار اور کھپت کا سلسلہ واقعی پائیدار نہیں ہے۔ لوگ اب بھی پروڈکٹ کی قیمت بڑھانے کے لیے مشینری اور گہری پروسیسنگ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کرنے میں ہچکچاتے ہیں... یہ وہ "رکاوٹیں" ہیں جنہیں پروڈکٹ کو مزید پہنچنے کے لیے دور کرنے کی ضرورت ہے۔

لہذا، کمیونز کو ویلیو چین لنکیج ماڈل کو وسعت دینے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے پائیدار طریقے سے وائی اسٹیکی رائس برانڈ کو تیار کرنے کے لیے ہم آہنگی کے حل پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔ VietGAP سرٹیفیکیشن کی حمایت؛ پیداوار اور پروسیسنگ کے لیے جدید مشینری میں سرمایہ کاری؛ معاون پیکیجنگ، لیبل؛ نامیاتی مائکروبیل کھادیں، وغیرہ ایک ہی وقت میں، ماحولیاتی سیاحت اور مقامی ثقافت سے منسلک مواصلات اور مصنوعات کو فروغ دینا.

پھو لوونگ کا وائی چپچپا چاول نہ صرف ایک زرعی خصوصیت ہے بلکہ یہ ایک ثقافتی لطافت اور لوگوں کے لیے فخر کا باعث بھی ہے۔ ایک منظم انداز، حکومت کے عزم اور عوام کے اتفاق کے ساتھ، وائی چپچپا چاول بتدریج مارکیٹ میں اپنی پوزیشن ثابت کر رہا ہے، جو Phu Luong کے آبائی وطن کو مالا مال کرنے اور ویتنامی زراعت کی ثقافتی شناخت کو محفوظ رکھنے میں اپنا حصہ ڈال رہا ہے۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/phu-luong-xay-dung-thuong-hieu-gao-nep-vai-df11ceb/