"خزاں کے پاک میلے" کے ذریعے جیا لائی سیاحت کو فروغ دینا

VHO - ہنوئی کے موسم خزاں کے ٹھنڈے موسم کے درمیان، Gia Lai صوبے کے کھانے کا اسٹال خزاں کے پکانے کے میلے (Autumn Fair 2025) میں ایک گرم ہوا کا جھونکا لے کر آتا ہے، جو زائرین کو تجربے اور دریافت کے ایک پاک سفر پر لے جاتا ہے، جہاں پہاڑوں اور جنگلات کے جوہر، سمندری ذائقوں کے ساتھ ایک منفرد ذائقہ اور کشش پیدا کرتے ہیں۔ دارالحکومت کا دل.

اسٹالز کو سینٹرل ہائی لینڈز کے مخصوص انداز میں پیش کیا گیا تھا، جس میں ٹوکریاں، بانس کی نلکیاں، چاول کی شراب کے لیے مٹی کے برتن اور روایتی ملبوسات کے متحرک رنگ تھے۔

میلے کے ابتدائی دنوں میں، گیا لائی صوبے کے فوڈ اسٹالز نے ہمیشہ سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کیا جو دیکھنے اور کھانے کا تجربہ کرنے آئے تھے۔

بانس کے ٹیوبوں میں پکائے ہوئے چپکنے والے چاول، گرلڈ چکن، جرائی اور بہنار کے لوگوں کی ثقافتی شناخت سے بھرپور دہاتی پکوان، وسیع پہاڑوں اور جنگلات کے ذائقوں کو لے کر ساحلی خصوصیات جیسے کہ کوئ نون فش کیک نوڈل سوپ، ٹائی سون، نیرک ٹریسمنٹ (پوزٹری)۔ پورک ساسیج)، Cho Huyen فش کیک، Bau Da wine… سب ایک ساتھ مل کر ایک رنگارنگ پکوان کا منظر پیش کرتے ہیں، جو منفرد ثقافت سے مالا مال ہے، جو زائرین کو مسحور کرتا ہے جو اس کی دریافت سے خوش اور متوجہ ہوتے ہیں۔

ہر علاقے کے مخصوص ذائقوں کی نمائش کے علاوہ، Gia Lai فوڈ اسٹال نے اپنی پیشکش کی جگہ سے بھی متاثر کیا جو سینٹرل ہائی لینڈز کی عکاسی کرتا ہے، جس میں ٹوکریاں، بانس کی نلکیاں، چاول کی شراب کے برتن اور روایتی ملبوسات کے متحرک رنگ شامل ہیں۔

کوئلے کے چولہے سے اٹھتے ہوئے دھوئیں کے درمیان زندہ قہقہوں اور چہچہاہٹوں نے کھانے کی خوشبو کے ساتھ مل کر ایک گرمجوشی اور گہرا ماحول پیدا کر دیا تھا۔

Autumn Delicacies Food Festival - Autumn Fair 2025 میں Gia Lai صوبے کے کھانے کے اسٹال نے ان زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا جو صوبے کی خصوصیات کا نمونہ لینے آئے تھے۔

زائرین نہ صرف مزیدار کھانوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں بلکہ "Xứ Nẫu" کے پہاڑی اور ساحلی علاقوں کی ثقافت اور لوگوں کے بارے میں کہانیاں بھی سنتے ہیں، جہاں ہر ڈش مقامی لوگوں کی محبت، مہارت اور مہمان نوازی کو مجسم بنا کر زندگی کا ایک ٹکڑا ہے۔

یہ پہاڑوں اور سمندر کے ذائقوں کا ہم آہنگ امتزاج ہے جو گیا لائی فوڈ اسٹال کو دیکھنے والوں کے ذہنوں میں ایک منفرد اور ناقابل فراموش کردار فراہم کرتا ہے۔

محترمہ ہو تھی تھو ہین، گیا لائی کُلنری کلچر ایسوسی ایشن کی نائب صدر نے اشتراک کیا:

"کھانا سب سے گہرا اور مستند ثقافتی تعلق ہے۔ ہم آپ کے لیے نہ صرف سینٹرل ہائی لینڈز یا سمندری غذا کے منفرد ذائقوں سے دستخط شدہ پکوان لاتے ہیں، بلکہ ہم روایتی ذائقوں کو محفوظ رکھنے کے لیے تیاری اور پیشکش پر بھی توجہ مرکوز کرتے ہیں تاکہ جدید میلے کی جگہ سے ہم آہنگ ہو کر، زائرین کو Gia Lai کے کھانے کے جوہر کا مکمل تجربہ کر سکیں۔

گرلڈ چکن اور بانس کے نلکوں میں پکا ہوا چپچپا چاول ایک دیہاتی پکوان ہے، جو جرائی اور بہنار کے لوگوں کی ثقافتی شناخت سے مالا مال ہے، جو وسطی پہاڑی علاقوں کے ذائقوں کو لے کر جاتا ہے۔

پرجوش اور ہلچل مچانے والے تہوار کے ماحول کے درمیان، گیا لائی کے منفرد فوڈ اسٹالز پر، لذیذ پکوانوں کی دلکش خوشبو دیکھنے والوں کو اپنی رفتار کم کر دیتی ہے۔

پہاڑوں اور جنگلات کے نشان والے دہاتی پکوانوں سے لے کر تازہ سمندری غذا کی خصوصیات تک ہر کوئی روکنا اور ہر علاقے کے مخصوص ذائقوں کا مزہ لینا چاہتا ہے۔ ذائقوں اور رنگوں کا شاندار امتزاج کھانے والوں کو موہ لیتا ہے۔

محترمہ Nguyen Thu Hue (Hanoi) نے شیئر کیا: "میں نے سنٹرل ہائی لینڈز سے بانس کے ٹیوبوں میں پکائے جانے والے مشہور چپچپا چاول اور گرلڈ چکن کے بارے میں بہت کچھ سنا تھا، لیکن یہ پہلی بار ہے کہ میں نے انہیں یہاں ہنوئی میں چکھا۔ بہت ذائقہ دار اور بالکل گرل تھا، واقعی مجھے متاثر کیا یہ مزیدار اور میرے ذائقے کے مطابق تھا۔

کوئ نون فش کیک نوڈل سوپ کے ایک پیالے سے لطف اندوز ہونے کے بعد، مسٹر ڈو نم ٹائین (ہائی فونگ سے) نے کہا: "میں نے مختلف جگہوں پر فش کیک نوڈل سوپ کی بہت سی اقسام کھائی ہیں، لیکن کوئ نون فش کیک نوڈل سوپ کا ذائقہ واقعی منفرد ہے۔ شوربہ میٹھا اور لذیذ ہے، مچھلی کے کیک میں نرمی اور نرم مزاجی نہیں ہے۔ جب آپ اس میلے میں آتے ہیں تو یہ ڈش یقینی طور پر آزمانے کے قابل ہے۔

Quy Nhon فش کیک ایک ایسی ڈش ہے جو کھانے والوں کو اپنے شوربے کی نازک مٹھاس سے موہ لیتی ہے، جو تازہ مچھلیوں سے ابلتی ہے۔

Gia Lai صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Kim Chung نے کہا: "Autumn Culinary Festival میں شرکت Gia Lai کے لیے صوبے کی سیاحتی صلاحیت، ثقافت اور مخصوص کھانوں کو ملک بھر کے لوگوں کے لیے فروغ دینے کا ایک اہم موقع ہے۔"

جیا لائی ایک ایسی سرزمین ہے جہاں وسیع و عریض پہاڑی علاقے نیلے سمندر اور سفید ریت سے ملتے ہیں، یہ ایک ایسی جگہ ہے جہاں 44 نسلی گروہوں کی ثقافتیں آپس میں جڑی ہوئی ہیں، جس سے ایک بھرپور اور منفرد شناخت بنتی ہے۔

جب ہمیں 2025 کے خزاں میلے میں سیاحت اور کھانوں کو فروغ دینے والے بوتھ کا انتظام کرنے کے لیے تفویض کیا گیا تھا جس کا تھیم 'لوگوں کو پیداوار اور کاروبار سے جوڑنا' تھا، تو ہم نے نمائش کے مواد سے لے کر پریزنٹیشن کے انداز تک پوری طرح سے تیاری کے لیے صنعت اور تجارت کے محکمے کے ساتھ تعاون کیا۔

خاص طور پر کھانے کے اسٹالز کے لیے، صوبے نے Gia Lai کے مشرقی اور مغربی دونوں خطوں سے سب سے عام اور مخصوص پکوانوں کا انتخاب کیا ہے تاکہ ہنوئی سے آنے والے زائرین اور قریب اور دور کے دوستوں سے تعارف کرایا جا سکے، اس طرح اس زمین اور Gia Lai کے لوگوں کے ذائقے، تصاویر اور مہمان نوازی کے جذبے کو پھیلایا جائے۔

ماخذ: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html