کھانوں کے ذریعے دارالحکومت کی ثقافت کو فروغ دینا۔

(To Quoc) - "2024 کلینری کلچر فیسٹیول" میں، ہنوئی کی ثقافت لوگوں اور سیاحوں کے لیے پھیلتی، محفوظ اور خود کو فروغ دیتی رہے گی۔

29 نومبر کی شام، ہنوئی کُلنری کلچر فیسٹیول 2024 اور "ہانوئی فو" کو ایک قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر رجسٹر کرنے کے فیصلے کا اعلان کرنے والی تقریب کو باضابطہ طور پر Thong Nhat پارک، Tran Nhan Tong Street، Hai Ba Trung District، Hanoi میں کھولا گیا۔

مرکزی حکومت کی جانب سے ہنوئی فوڈ فیسٹیول 2024 کی افتتاحی تقریب میں "ہنوئی کنیکٹنگ فائیو کنٹینینٹس" کے تھیم میں شرکت کرنے والے نائب وزیر ثقافت، کھیل اور سیاحت تا کوانگ ڈونگ تھے۔

ہنوئی شہر کی نمائندگی کرنے والے مرکزی کمیٹی کے رکن، سٹی پارٹی کمیٹی کے ڈپٹی سیکرٹری، اور ہنوئی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین Tran Sy Thanh تھے۔ سٹی پارٹی کمیٹی کے سٹینڈنگ ڈپٹی سیکرٹری Nguyen Van Phong؛ اور ہنوئی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین وو تھو ہا۔

ثقافت، کھیل اور سیاحت کے نائب وزیر تا کوانگ ڈونگ نے ہنوئی کے محکمہ ثقافت اور کھیل کے رہنماؤں اور ہنوئی فو میں شامل کمیونٹی کے سامنے "ہنوئی فو" کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے طور پر تسلیم کرنے کا فیصلہ پیش کیا۔

لوگوں کی شبیہہ، صلاحیتوں اور دارالحکومت کی ثقافت کی طاقتوں کو فروغ دینا۔

ہنوئی کُلنری کلچر فیسٹیول، جس کا تھیم "ہانوئی پانچ براعظموں کو جوڑنا" ہے، جس کا مقصد ہنوئی کی روایتی ثقافتی اور پاکیزہ اقدار کو عزت، تحفظ اور فروغ دینا ہے، ایک بہتر، مخصوص اور اعلیٰ معیار کے پاک کلچر کی ترقی کے ذریعے ثقافتی اور پاک برانڈ کی تعمیر اور مؤثر طریقے سے استفادہ کرنا ہے۔ یہ تہوار ہنوئی کو ایک منفرد سیاحتی، ثقافتی اور پکوان کی منزل کے طور پر متعارف کرواتا ہے اور اسے فروغ دیتا ہے۔ اور ہنوئی اور مختلف ممالک کے سفارت خانوں، علاقوں، تنظیموں اور افراد کو ملنے، بات چیت کرنے اور اپنی مصنوعات کی نمائش کا موقع فراہم کرتا ہے۔

فیسٹیول میں اپنے افتتاحی کلمات میں، ہنوئی پیپلز کمیٹی کی وائس چیئرمین محترمہ وو تھو ہا نے کہا: ہنوئی کو فخر ہے کہ وہ ایک ایسا علاقہ ہے جس میں ملک بھر میں وسیع و عریض مقامات کی ایک بڑی تعداد ہے، جس میں تھانگ لانگ ثقافت کا سو دوائی، سونگ کیونگ اور سونگ باؤچ کے ثقافتی علاقوں کے ساتھ انضمام ہے۔

شہر کے مخصوص تہواروں اور ثقافتی تقریبات کے ذریعے، تھانگ لانگ - ہنوئی کی مخصوص ثقافتی شناخت نے اپنی صلاحیتوں، طاقتوں، اور روایتی ثقافتی اقدار کو زیادہ سے زیادہ بڑھایا ہے، تنظیموں اور شہروں کے ساتھ مقامی اور بین الاقوامی سطح پر منسلک، توسیع اور تعاون کو مضبوط کیا ہے، منفرد ثقافتی تقریبات اور مصنوعات کی تعمیر، اور بین الاقوامی سطح پر دارالحکومت اور ویتنام کے لیے ایک برانڈ تخلیق کیا ہے۔

ہنوئی فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول 2024 کو باضابطہ طور پر کھولنے کے لیے مندوبین بٹن دبانے کی رسم ادا کر رہے ہیں۔

ہنوئی پیپلز کمیٹی کے رہنماؤں نے ہنوئی فو اسٹال کا افتتاح کرنے کے لیے بٹن دبایا۔

ثقافتی تقریبات اور تہوار ہنوئی، دیگر صوبوں اور شہروں اور غیر ملکی سفارت خانوں کو اپنے لوگوں، صلاحیتوں، طاقتوں، اور علاقوں اور ممالک کے درمیان تعاون پر مبنی تعلقات کی تصویر دکھانے اور فروغ دینے کے مواقع بھی فراہم کرتے ہیں، اس طرح تجارت، سیاحت اور ثقافتی صنعت کو فروغ ملتا ہے۔

یہ سماجی و اقتصادی ترقی میں حصہ ڈالتا ہے، جبکہ بیک وقت دنیا بھر کے ممالک کے بہترین اور سب سے زیادہ ثقافتی پہلوؤں کو جذب کرتا ہے، خطے کی روایتی اقدار کو تقویت بخشتا اور گہرا کرتا ہے، اور کھانوں اور ثقافتی سرگرمیوں کے ذریعے دوسرے ممالک کی تصویر کو ظاہر کرتا ہے۔

"می ٹرائی میں چسپاں چاولوں کے فلیکس بنانے کے روایتی ہنر کے ساتھ، Phu Thuong میں چپکنے والے چاول بنانے کے ہنر، اور Quang An میں کمل کی چائے ڈالنے کے ہنر کے ساتھ، 2024 میں، 'Hanoi Pho' کو غیر محسوس ثقافتی ورثہ کی قومی فہرست میں کندہ کرنے کا اعزاز حاصل ہوا، یہ وزارت کھیل اور ثقافت کی عظیم تقریب ہے۔ اہمیت، اس میں شامل کمیونٹی اور کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے فخر اور اعزاز کا ایک ذریعہ ہے، یہ تحریر غیر محسوس ثقافتی ورثے 'ہنوئی فو' کی اہمیت کے تحفظ اور فروغ کے لیے اقدامات کے نفاذ میں کردار ادا کرنے کے لیے ایک اہم قانونی بنیاد بھی فراہم کرتی ہے۔

"2024 کے چوتھے ہنوئی فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول میں الجزائر، ارجنٹائن، آذربائیجان، برازیل، ہندوستان، ایران، جاپان، منگولیا، لاؤس، رشین فیڈریشن، سری لنکا، ترکی، جنوبی کوریا، فرانس، اٹلی، اور وینیزیپ کے پڑوسی صوبے سے 16 سفارتخانوں کی شرکت شامل ہے: گیانگ، سون لا، لینگ سون، ہنگ ین، باک نین، کھنہ ہو، تھانہ ہو، اور کوانگ بن، 80 سے زیادہ بوتھ کے ساتھ۔"

فیسٹیول کے ذریعے، تنظیموں، افراد اور کاریگروں کو ملنے، بات چیت کرنے، اپنی مصنوعات کو فروغ دینے اور مختلف ممالک، خطوں، صوبوں اور شہروں کی منفرد پاکیزہ اور ثقافتی خصوصیات کا تجربہ کرنے کا موقع ملتا ہے۔

مقامی اور سیاح یکساں طور پر اپنے آپ کو مختلف لوک کھیلوں میں غرق کر سکتے ہیں اور ویتنامی اور بین الاقوامی فنکاروں کے روایتی اور جدید ثقافتی اور فنکارانہ پرفارمنس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ زائرین معروف کاریگروں اور باورچیوں کے علم اور رازوں کے ساتھ بھی بات چیت کر سکتے ہیں اور ان کا اشتراک کر سکتے ہیں جنہوں نے قومی شناخت سے مالا مال فن کے منفرد پکوان کے کام تخلیق کرنے کے لیے اجزاء اور کھانے میں "زندگی کا سانس" لیا ہے۔

میلے کا دورہ کرنے والے مندوبین۔

فون نمبر سے متاثر۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ 2024 ہنوئی کلینری کلچر فیسٹیول میں "ڈیجیٹل فو ہنوئی" پروگرام پیش کیا جائے گا – جو روایتی کھانوں اور ٹیکنالوجی کے امتزاج سے ایک منفرد تخلیق ہے۔ ڈیجیٹل pho تجربے کی جگہ، ذہین روبوٹس کے ساتھ، ایک جدید اور جدید pho تیاری کا طریقہ پیش کرتا ہے، جو ایک ایسا تجربہ تخلیق کرنے کے لیے درست اور مستقل ٹیکنالوجی کا استعمال کرتا ہے جو جدید اور روایت کے قریب ہو۔ اس کے ذریعے، روایتی pho کو نہ صرف محفوظ کیا جاتا ہے بلکہ ڈیجیٹل دور میں مضبوطی سے ترقی اور پھیلائی جاتی ہے، جو ثقافتی صنعت میں ہنوئی کی تخلیقی پیداوار بن جاتی ہے۔

یہ ایک انوکھی اختراع ہے جو روایتی کھانوں اور ٹکنالوجی کا امتزاج ہے جس میں pho کے جوہر کو محفوظ رکھنے اور اسے تیار کیا جاتا ہے۔ مقامی لوگ اور سیاح ذہین روبوٹس کے ذریعے تیار کردہ اور پیش کیے جانے والے روایتی pho سے لطف اندوز ہو سکیں گے، ساتھ ہی pho کی تیاری میں ٹیکنالوجی کی ایپلی کیشنز اور ڈیجیٹل تبدیلی کے بارے میں بھی جا کر سیکھیں گے۔

فیسٹیول میں ڈیجیٹل pho کا تجربہ کریں۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ شیف ایک ذہین روبوٹ ہے جو pho کے پیالے کو تیار کرنے میں ہر قدم کو سنبھالنے کی صلاحیت رکھتا ہے، جیسے کہ نوڈلز کو بلینچ کرنا، گوشت کو صاف کرنا، سبزیاں شامل کرنا اور شوربے میں ڈالنا۔

نمبر والے pho سے لطف اندوز ہونے کے لیے، کھانے والے اپنے سمارٹ فونز کو داخلی دروازے کے کیشیئر کاؤنٹر پر ایک QR کوڈ اسکین کرنے کے لیے استعمال کریں گے تاکہ وہ اپنا آرڈر دے سکیں، ادائیگی کریں، اور ٹیبل نمبر حاصل کریں۔

خودکار آرڈر کی بنیاد پر، پروسیسنگ روبوٹ ترتیب وار اقدامات کے بعد فوری طور پر آرڈر پر عمل درآمد کرے گا، بالکل اسی طرح جیسے کہ باقاعدہ pho ریستورانوں میں پیشہ ور شیفس۔

یہ ذہین روبوٹس عمل کے کچھ مراحل میں انسانوں کی جگہ لیں گے، جس سے ایک فو کلینری تجربہ ہوگا جو زیادہ لوگوں اور علاقوں تک پہنچ سکتا ہے۔ ایک روبوٹ کا pho کا پیالہ مکمل کرنے کا اوسط وقت تمام مراحل کے لیے تقریباً 3 منٹ ہے۔

اس کے علاوہ، روبوٹ کو کچھ مراحل میں انسانی مدد کی بھی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کہ نوڈلز، گوشت اور سبزیوں کو چھوٹے پیالوں میں تقسیم کرنا اور انہیں درست پوزیشن پر رکھنا۔ روبوٹ پھر pho کے پیالے کو مکمل کرنے کے لیے ہر جزو کو منتخب کرے گا۔ تیاری کے بعد، pho سرونگ روبوٹ کو دیا جاتا ہے تاکہ وہ ترتیب کے مطابق میز پر چلے جائیں۔ ہر بار، روبوٹ ایک میز کی خدمت کرے گا.

فو سو بوتھ کا تجربہ کرنے کے لیے اپنے اہل خانہ کے ہمراہ، باخ مائی، ہنوئی سے تعلق رکھنے والی محترمہ ٹران ہوائی انہ نے کہا کہ pho خاص طور پر ہنوئی باشندوں اور عام طور پر ویتنامی لوگوں کے لیے ایک مانوس ڈش ہے۔ لیکن یہ پہلا موقع ہے جب اس نے اور اس کے خاندان نے ہنوئی فوڈ فیسٹیول میں pho، خاص طور پر Pho So کا تجربہ کیا ہے۔ اس کے بچے pho سرو کرنے والے روبوٹ کے بارے میں بہت پرجوش تھے۔ "ہنوئی کے پکوان کلچر کو فروغ دینے میں یہ نیاپن واقعی متاثر کن ہے، خاص طور پر فو اور عام طور پر دارالحکومت کی پکوان ثقافت کے بارے میں بہت سے لوگوں میں بیداری پھیلا رہا ہے،" محترمہ تران ہوائی آنہ نے شیئر کیا۔

میلے میں، زائرین روایتی دستکاری دیہات کی مخصوص پاک ثقافت کا بھی تجربہ کر سکتے ہیں اور ہنوئی کے مخصوص پاک ورثے سے وابستہ روایتی دستکاری کے دیہات کے ماحول کو دوبارہ بنانے والے کاریگروں کی پرفارمنس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جیسے: ویسٹ لیک جھینگا کیک، فو ڈو ورمیسیلی، یو او سی لی پورک ساسیج، لینگ وونگ اسٹک فلیکس، ٹرائیک فلیکس۔ چپکنے والے چاول، پھو تھونگ میٹھا سوپ، ترنہ کھچ بن چنگ (چاول کا کیک)، پھنگ نیم (خمیر شدہ سور کا گوشت)، کوان گان بان ڈے (چاول کا کیک)، پھو نی ​​بنہ ٹی (چاول کا کیک)، کوانگ پھو کا دلیہ، ہا مو دلیہ، لینگ سو ورمیسیلی…

اہم سرگرمیوں کے علاوہ، میلے میں متعارف کرانے، فروغ دینے، سیمینار منعقد کرنے، روایتی کھانوں اور ورثے کی نمائش کی سرگرمیاں بھی شامل ہیں۔ اسی مناسبت سے، دیکھنے والوں کے لیے تجربہ کرنے کے لیے بہت سی جگہیں ہیں، جیسے: تصویری نمائش کا علاقہ جس میں عام ملکی اور بین الاقوامی ثقافت، سیاحت اور کھانوں کو فروغ دینے والے فن پاروں کی نمائش ہوتی ہے۔

Uoc Le Village کے روایتی ویتنامی ساسیج بنانے کے عمل پر عمل کریں۔

اس کے علاوہ، ایک موبائل کتاب نمائش کا علاقہ ہے جس میں ثقافت، آرٹ، سیاحت، عام ملکی اور بین الاقوامی کھانوں، یا ملکوں کے درمیان دوستانہ تعاون کو فروغ دینے والی کتابوں کی نمائش ہوتی ہے۔ ہنوئی میں سرگرمیاں… لوک کھیل، روایتی اور جدید آرٹ پرفارمنس؛ آرٹ پرفارمنس؛ انسانی وسائل کے معیار کو بہتر بنانے، پاک ثقافت کو فروغ دینے پر سیمینار…

ہنوئی فوڈ کلچر فیسٹیول 2024 تین دن، 29 نومبر سے یکم دسمبر تک منعقد ہوگا۔

ماخذ: https://toquoc.vn/quang-ba-van-hoa-thu-do-qua-am-thuc-20241130100835488.htm