Quynh Nhai ذخائر میں آبی مصنوعات کی قدر کو بڑھاتا ہے۔

Quynh Nhai طویل عرصے سے صوبے کے سب سے بڑے کیج فش فارمنگ ایریا کے طور پر جانا جاتا ہے۔ صرف کھیتی باڑی اور قدرتی استحصال سے ہٹ کر، علاقہ سمندری غذا کی اقتصادی قدر کو بڑھانے، آمدنی میں اضافے اور لوگوں کے لیے پائیدار روزی روٹی کو یقینی بنانے کے لیے پروسیسنگ اور برانڈ بنانے کی طرف مائل ہو رہا ہے۔

Báo Sơn La•27/05/2026

Quynh Nhai جھیل پر پنجروں میں مچھلی کاشت کرنا۔

ان دنوں سون لا ہائیڈرو الیکٹرک ریزروائر کے علاقے کا دورہ کرتے ہوئے، شاندار Pa Uon پل پر کھڑے ہو کر اور جھیل کی سطح کو دیکھتے ہوئے، آپ کو سینکڑوں مچھلیوں کے پنجرے ایک ساتھ مل کر پانی کی سطح پر گھومتے ہوئے نظر آتے ہیں۔ یہ تصور کرنا مشکل ہے کہ جہاں کبھی شدید دا دریا بہتا تھا، اب یہ خوشحال "شمال مغربی ویتنام کے قلب میں واقع ہا لانگ بے" بن چکا ہے۔

وسیع جھیل پر، 2,800 سے زیادہ مچھلیوں کے پنجرے، جو 24 کوآپریٹیو اور سیکڑوں چھوٹے صنعت کاروں اور کاروباری اداروں کی ٹھوس اور منظم سرمایہ کاری سے بنائے گئے ہیں، نمائش کے لیے رکھے گئے ہیں۔ کمیون کی سالانہ آبی زراعت اور قدرتی ماہی گیری کی پیداوار 1,000 ٹن سے زیادہ ہے، پنجرے کی پیداوار 750 ٹن سے زیادہ ہے۔ یہاں پرورش پانے والی مچھلیوں کی مختلف قسمیں ناقابل یقین حد تک متنوع ہیں، جن میں تلپیا، کارپ اور گراس کارپ جیسی عام انواع سے لے کر بلیک کارپ، کیٹ فش اور اسنیک ہیڈ مچھلی جیسی اعلیٰ قدر والی خاص قسم کی اقسام شامل ہیں۔ حالیہ برسوں میں، تجارتی مچھلیوں کی فروخت کے علاوہ، کوآپریٹیو اور گھرانوں نے مصنوعات کو متنوع بنانے اور مقامی آبی زراعت کی قدر کو بڑھانے کے لیے پروسیسنگ پر بھی توجہ مرکوز کی ہے۔

دریائے دا سے مچھلی کے کیک اور مچھلی کے ساسیجز کو 2026 میں Quỳnh Nhai Commune's Culture, Sports and Tourism Week بوتھ پر نمائش کے لیے پیش کیا گیا تھا۔

Quynh Nhai میں سمندری غذا کی پروسیسنگ میں اہم کردار ادا کرنے والے، Dao Thi Hieu کے کاروبار، ذیلی ضلع 3 میں، فی الحال دو پراڈکٹس ہیں، فش کیک اور Da River سے فش ساسیج، جنہیں OCOP 3-ستارہ معیارات حاصل کرنے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کا خاندان فش فلاس، جھینگے کا پیسٹ، خشک مچھلی وغیرہ بھی تیار کرتا ہے، تاکہ صوبے کے اندر اور باہر صارفین کو خدمت فراہم کی جا سکے، جس کی کھپت کا حجم تقریباً 1 ٹن ماہانہ ہے۔ محترمہ ہیو نے اشتراک کیا: "کمیون میں لوگوں کے لیے مچھلی کی کھپت کو سپورٹ کرنے کے مقصد سے شروع کرتے ہوئے اور بہت سے لوگوں کے ذوق، خاص طور پر بچوں کے لیے زیادہ متنوع، کھانے میں آسان پروسیسڈ مچھلی کی مصنوعات حاصل کرنا چاہتے ہیں، میں نے فش کیک، فش ساسیجز، فش فلاس وغیرہ پر تحقیق اور پروسیسنگ کی ہے۔ دستی پروڈکشن سے، خاندان نے فوڈ پروسیسنگ کے جدید نظام میں سرمایہ کاری کی ہے۔ حفظان صحت کے بارے میں ہمیں صارفین کی طرف سے مثبت رائے ملی ہے اور ہم نے اپنی مصنوعات کے معیار اور ڈیزائن کو مسلسل بہتر بنانے کے لیے کمیون کی طرف سے صارفین کی تجاویز اور مشورے سنے۔

کوآپریٹو سوسائٹیاں اور کمیون میں انفرادی پروڈیوسرز فعال طور پر تجارتی مچھلی کاشتکاری کو برقرار رکھے ہوئے ہیں اور سمندری غذا کی مصنوعات کی پروسیسنگ کی طرف بڑھ رہے ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول مصنوعات میں منجمد فش فلیٹس، بونلیس کیٹ فش، ڈرائی اسکاڈ اور مختلف قسم کی خشک مچھلی شامل ہیں۔ کچھ بڑے کوآپریٹیو، جیسے ہو کوئن، این بن، اور ڈو تھیٹ، اعلیٰ معیار کی تجارتی مچھلیوں کی پیداوار پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، جن میں سانپ ہیڈ مچھلی، بلیک کارپ اور تلپیا جیسی خاص مچھلیاں شامل ہیں، جن کی اقتصادی قدر اور مستحکم مارکیٹ کی طلب ہے۔

سیاح Quynh Nhai میں مچھلی کی پروسیس شدہ مصنوعات خریدتے ہیں۔

حال ہی میں، سونگ ڈا ژان ایکوا کلچر کوآپریٹو نے کامیابی سے تحقیق کی ہے اور مچھلی سے بنی بائیو فرٹیلائزر تیار کی ہے۔ یہ ایک مائع بایو فرٹیلائزر ہے جو سمندری غذا کے خام مال سے ہائیڈرولیسس ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے اور خشک مچھلی اور مچھلی کے کیک کی پروسیسنگ سے فضلہ کی مصنوعات کو استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے۔ مچھلی کی کھاد کو پتوں پر پتلا کرکے اسپرے کیا جاتا ہے یا سبزیوں، پھلوں کے درختوں، صنعتی فصلوں اور سجاوٹی پودوں کی جڑوں پر لگایا جاتا ہے۔ فی الحال، کوآپریٹو سالانہ تقریباً 20 ٹن مچھلی کی کھاد تیار کرتا ہے، جو اسے صوبے کے باغبانوں اور کسانوں کو فروخت کرتا ہے۔ سونگ مچھلی اور فش کیک کی پیداوار سے فضلہ استعمال کرتے ہوئے بائیو فرٹیلائزر پروڈکشن پراجیکٹ "سونگ دا ژانہ" کو اس کی فزیبلٹی کے لیے بہت سراہا گیا اور اس نے "بزنس ایکسلریشن لیوریج" مقابلے کے فائنل راؤنڈ میں دوسرا انعام جیتا۔

سونگ دا ژان ایکوا کلچر کوآپریٹو میں مچھلی کی کھاد کی پیداوار۔

سونگ ڈا ژان ایکوا کلچر کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ ڈنہ تھی ین نے کہا: "مچھلی کی پروٹین تیار کرنے سے سمندری غذا کی پروسیسنگ کی ضمنی مصنوعات (جیسے مچھلی کے سر، آنت اور ہڈیاں) کو مکمل طور پر استعمال کرنے میں مدد ملتی ہے، ماحولیاتی آلودگی کے مسئلے کو حل کرنے کے ساتھ ساتھ ایک اعلیٰ معیار کی نامیاتی کھاد تیار کرنے کے پروگرام کو فروغ دینے کے لیے سبز رنگ کی کھاد تیار کرنے میں مدد ملتی ہے۔ صوبائی خواتین کی یونین، ہمیں امید ہے کہ مستقبل میں پیداوار اور کاروبار کو وسعت دیں گے، اپنی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کریں گے، اور علاقے میں خواتین کے لیے ملازمتیں پیدا کریں گے۔"

کوآپریٹیو اور لوگوں کی آبی زراعت کی ترقی کے لیے حوصلہ افزائی اور رہنمائی کو مضبوط بنانے کے ساتھ ساتھ، Quynh Nhai commune علاقے میں ماہی گیری کی سرگرمیوں کے سخت معائنہ اور نگرانی کے ذریعے قدرتی آبی وسائل کے تحفظ اور ترقی پر بھی خصوصی توجہ دیتا ہے۔ دھماکہ خیز مواد، برقی جھٹکا، یا چھوٹے میش سائز کے جال کے استعمال کی سنگین کارروائیوں سے سختی سے نمٹنا جو تباہ کن ہیں۔ ایک ہی وقت میں، یہ جھیل میں آبی وسائل کو بھرنے کے لیے وقتاً فوقتاً مچھلیوں کے ذخیرے کی تقریبات کا اہتمام کرتا ہے۔

پروسس شدہ سمندری غذا کی مصنوعات۔

کوئنہ نہائی کمیون کی عوامی کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ٹونگ شوان ترونگ نے کہا: کوئنہ نہائی نے آبی زراعت کو مقامی فوائد سے فائدہ اٹھانے اور استعمال کرنے کے لیے ایک اہم صنعت کے طور پر شناخت کیا ہے، جس سے لوگوں کے لیے پائیدار ذریعہ معاش پیدا ہوتا ہے۔ کمیون آبی زراعت سے OCOP مصنوعات کو برقرار رکھنے اور بہتر بنانے کا ارادہ رکھتا ہے اور مستقبل میں پروسیس شدہ سمندری غذا کی مصنوعات کی تحقیق اور پیداوار میں متعلقہ محکموں، اکائیوں اور کاروباری اداروں کے ساتھ رابطہ قائم کرنا چاہتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ کوآپریٹیو اور لوگوں کو اپنی مصنوعات فروخت کرنے میں مدد کرنے کے لیے پروموشنل اور مارکیٹنگ کی سرگرمیوں کو مضبوط کرے گا۔

مصنوعات کی پروسیسنگ اور استعمال میں ایک نئی ذہنیت کے ساتھ مل کر آبی وسائل کا موثر استعمال Quynh Nhai میں آبی زراعت اور ماہی گیری کی صنعت کو زندہ کرنے میں مدد کر رہا ہے۔ پروسیسنگ اور ویلیو ایڈڈ آبی زراعت کی پیداوار ذخائر کے علاقے میں آبی زراعت کی پائیدار ترقی کے لیے ایک طویل مدتی حل ہوگا۔

ماخذ: https://baosonla.vn/kinh-te/quynh-nhai-nang-cao-gia-tri-thuy-san-long-ho-XF9GJBJDR.html