اپ اسٹریم ایریا میں سانپ ہیڈ مچھلیاں بے شمار ہیں۔ تصویر: THANH CHINH
مچھلیوں کو لے جانے والی متعدد کشتیاں اور کینو۔
اس ہفتے کے آخر میں، ہم سیلاب کے موسم کے دوران سانپ ہیڈ مچھلی کی کٹائی کرنے والے ماہی گیروں کو خود مشاہدہ کرنے کے لیے دور دراز کے سرحدی علاقے میں واپس آئے۔ دوپہر کے وقت سرحد پر شدید گرمی پڑ رہی تھی۔ دریائے نہن ہوئی کے دونوں کناروں کو ملانے والے کنکریٹ کے پل پر کھڑے ہو کر ہم نے سرحد کی طرف نگاہیں دوڑائیں جہاں اس وقت کھیت پانی میں ڈوبے ہوئے تھے۔ کمبوڈیا کی سرحد سے متصل دریائے میکونگ کی ایک معاون ندی سے نکلنے والا، دریائے نہن ہوئی میں پانی کی بہت زیادہ آمد ہوتی ہے۔ یہاں سے، پانی دریا کی Chau Doc شاخ کے ساتھ بہتا ہے، پھر دریائے Hau سے نیچے کی طرف جاتا ہے۔ ہر روز، بڑی، مضبوط کشتیاں اور بارجز آہستہ آہستہ پانی میں سے کاٹتے ہیں، سانپ کے سر کی مچھلیوں کو بارڈر سے نیچے کی طرف سے چاؤ ڈاک مارکیٹ تک لے جاتے ہیں تاکہ وزن اور تاجروں تک پہنچایا جا سکے۔
اس موسم میں، کمبوڈیا کے ماہی گیروں کی موٹر بوٹیں زندگی کے لیے گرجتی ہیں، زور سے پانی کو کاٹتی ہیں، زندہ اینچویوں کو لے جاتی ہیں تاکہ وزن کیا جائے اور نہن ہوئی کمیون میں دریا کے کنارے تاجروں کو فروخت کیا جائے۔ باک ڈائی مارکیٹ کے بالمقابل ایک ہلچل مچانے والا دریا کا کنارہ ہے جو ہمیشہ اینچویوں کے خریداروں اور بیچنے والوں سے بھرا رہتا ہے۔ بڑی مچھلیوں کو جالوں سے جلدی سے نکالتے ہوئے، کمبوڈیا کے ماہی گیر بڑی محنت سے زندہ اینکوویز کو تیرتے بیڑے پر لے جاتے ہیں تاکہ وزن کیا جائے اور مچھلی کے تھوک فروشوں کو فروخت کیا جائے۔ اس سیزن میں، اینکوویز ابھی تک بہاو میں وافر نہیں ہیں۔ اگر آپ دوپہر کے وقت Nhon Hoi کا دورہ کرتے ہیں، تو آپ اینچوویز کی موجودہ کثرت سے حیران رہ جائیں گے۔
ان دنوں، سانپ کے سر کی مچھلی بڑھتے ہوئے پانی کے ساتھ بڑی ہو رہی ہے، جو اب ایک کاپ اسٹک سے بھی بڑی ہے۔ جبکہ Nhon Hoi کمیون میں، زندہ سانپ ہیڈ مچھلی کی قیمت 20,000-30,000 VND/kg ہے، لانگ ژوین اور بنہ خان وارڈز کے بازاروں میں، قیمت تقریباً 150,000 VND/kg ہے۔ حالیہ برسوں میں، سیلاب کے موسم کے دوران، پڑوسی ملک کمبوڈیا میں لوگوں نے کھیتوں میں سانپ کے سر کی مچھلیوں کو پکڑنے کے لیے مچھلی پکڑنے کے آلات جیسے پھندے کا بھی استعمال کیا ہے۔ لہذا، نیچے کی طرف بہتی نوجوان سانپ ہیڈ مچھلی کی فراہمی میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔ کمبوڈیا کے لوگوں کی چھوٹی کشتیاں، جو آکسیجن ایریٹرز سے لیس ہیں، نوجوان سانپ ہیڈ مچھلیوں کو بھرپور طریقے سے کھینچتی نظر آتی ہیں۔ جیسے ہی مچھلی گودی پر پہنچتی ہے، محترمہ وو تھی سونگ (44 سال کی) مچھلی خریدنے کے لیے کمبوڈیا میں بات کرتی ہیں۔
محترمہ سونگ نے کہا کہ ان کی فش مارکیٹ روزانہ 5-6 ٹن سانپ ہیڈ مچھلی خریدتی ہے۔ سانپ ہیڈ مچھلی کی منتقلی کے دوران، جب لوگ جال بچھاتے ہیں اور بھرپور طریقے سے مچھلیاں پکڑتے ہیں، محترمہ سونگ 8-9 ٹن تک مچھلی خریدتی ہیں۔ "پچھلے 20 یا اس سے زیادہ دنوں سے، میں بہت ساری سانپ ہیڈ مچھلی خرید رہی ہوں۔ ہر روز، کمبوڈیا سے 20 سے زیادہ لوگ اپنی کشتیوں میں اسنیک ہیڈ مچھلی کو بیچنے کے لیے سرحد پار آتے ہیں،" محترمہ سونگ نے اعتراف کیا، پھر وضاحت کی کہ وہ 25 سال سے زیادہ عرصے سے سانپ ہیڈ فش ٹریڈنگ کے کاروبار میں ہیں۔ اس سرحدی علاقے میں وافر آبی وسائل موجود ہیں۔ مچھلی اور کیکڑے کی بدولت یہاں کے بہت سے گھرانوں کی مدد کی جاتی ہے۔ ہر سال، اس کی مچھلی منڈی 20 سے زیادہ لوگوں کو روزگار فراہم کرتی ہے، جس کی روزانہ 200,000-300,000 VND آمدنی ہوتی ہے۔
بڑے بازاروں میں سانپ ہیڈ مچھلیاں تقسیم کی جاتی ہیں۔
فی الحال، صاف کی گئی سانپ ہیڈ مچھلی کی قیمت 80,000 VND/kg ہے اور اسے کئی جگہوں سے تاجر دیہی بازاروں میں خوردہ فروخت کے لیے خریدتے ہیں۔ محترمہ سونگ نے کہا کہ صوبے کے اندر تاجروں کے لیے مچھلی کا وزن کرنے کے علاوہ، صاف کی گئی مچھلیوں کو اسٹائرو فوم کے ڈبوں میں برف کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے اور پھر اسے ٹرک کے ذریعے ہو چی منہ شہر کی بڑی مارکیٹوں میں بھیجا جاتا ہے، اس طرح سیلاب کے موسم کے آغاز میں انہیں آرام دہ آمدنی حاصل ہوتی ہے۔ 8ویں قمری مہینے میں داخل ہونے پر، سانپ ہیڈ مچھلی بڑی ہو جاتی ہے، اور وہ انہیں خریدتی ہے، سر کاٹتی ہے، اور مچھلی کی چٹنی کی تیاری کے لیے ان کا وزن کرتی ہے۔ ستمبر تک، مچھلی کی بہت سی اقسام جیسے کیٹ فش، ٹریولی، اییل، چڑھنے والے پرچ اور کیکڑے بڑی مقدار میں کاٹے جاتے ہیں، جس سے محترمہ سونگ کو ان مچھلیوں کی فروخت سے اضافی آمدنی ہوتی ہے۔
دوپہر کے وقت، مسٹر ٹران وان چوٹ (47 سال کی عمر) کی مچھلی بازار میں لوگوں کی ہلچل ہوتی ہے جو سرحدی کھیتوں سے مچھلیوں کو دوبارہ بیچنے کے لیے لاتے ہیں۔ ہر روز، مسٹر چوٹ کا بازار 5 ٹن سے زیادہ چھوٹی مچھلیاں خریدتا ہے۔ اس ذریعہ سے مسٹر چوٹ مچھلی کو چھوٹے تاجروں میں تقسیم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، مسٹر چوٹ ہر جگہ فروخت کے لیے مچھلیوں کو صاف کرنے کے لیے لوگوں کی خدمات حاصل کرتے ہیں۔ ہر روز، مسٹر چوٹ کا بازار 10 سے زیادہ کارکنوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، جن میں مچھلیوں کا کھوج لگانا، وزن کرنا اور صفائی کرنا شامل ہے۔ مسز ٹران تھی لا (62 سال کی) مصروفیت کے ساتھ چھوٹی مچھلیوں کا ایک ڈھیر لے جاتی ہیں، جو خریداروں تک پہنچانے سے پہلے ہر ایک کے پیٹ کو تیزی سے نچوڑتی ہیں۔ مسز لا نے اظہار کیا کہ سیلاب کی بدولت، وہ مارکیٹ کے مالک کے لیے کام کر کے روزانہ 200,000 ڈونگ سے زیادہ کماتی ہے، جو اس کے خاندان کی کفالت کے لیے کافی ہے۔ دریں اثنا، محترمہ Nguyen Thi Hoa (46 سال) نے شرماتے ہوئے مسکراتے ہوئے کہا کہ سیلاب کے موسم کے آغاز میں، اس نے بازار کے مالک کے لیے کام کیا، اور اپنے دو بچوں کی تعلیم کے لیے معقول رقم کمائی۔
مقامی لوگوں کو دوپہر کے وقت مچھلیوں کی تلاش میں مصروف دیکھ کر، ہم یہ دیکھ کر حیران رہ گئے کہ بہت سی جگہوں سے لوگ نوجوان لن مچھلی خریدنے کے لیے یہاں آتے ہیں تاکہ وہ دریائے نہن ہوئی میں چھوڑ سکیں۔ ایک طویل عرصے سے، لوگوں کو قمری مہینے کی 15 تاریخ کو چھوڑنے کے لیے کارپ، تلپیا اور دیگر مچھلیاں خریدنے کی عادت رہی ہے۔ لیکن حال ہی میں، یہ جان کر کہ اوپر کی طرف لوگ زندہ لن مچھلی فروخت کرتے ہیں، وہ انہیں چھوڑنے کے لیے خریدنے کے لیے یہاں آئے ہیں۔ محترمہ سونگ نے کہا کہ سیلاب کے موسم کے آغاز سے، ان کا اندازہ ہے کہ لوگوں نے 10 ٹن سے زیادہ نوجوان لن مچھلی خرید کر چھوڑی ہے۔ وہ مچھلی کو 15,000 - 20,000 VND/kg میں فروخت کرتی ہے، اور لوگ ایک وقت میں سینکڑوں کلوگرام چھوڑ دیتے ہیں۔
اس موسم میں سانپ ہیڈ مچھلی کو دیکھنے کے لیے اوپر کی طرف جانا آنکھوں کے لیے عید ہے۔ بہت ساری مچھلیاں ہیں کہ ہم ان سب کو نہیں کھا سکتے، اس لیے ہمیں مچھلی کی چٹنی بنانا ہوگی یا انہیں جنگل میں چھوڑنا ہوگا۔ یہ عجیب بات ہے، اپ اسٹریم کا خطہ، اگرچہ مالدار نہیں ہے، لیکن سیلاب کے موسم میں قدرت کی طرف سے اس قدر وافر وسائل سے نوازا جاتا ہے۔
ماخذ: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html
تبصرہ (0)