ہیڈ واٹر پر ہلچل مچی ہوئی لن مچھلی کا موسم

اپ اسٹریم میں لاتعداد لن مچھلیاں ہیں۔ تصویر: THANH CHINH

ہلچل مچی ہوئی کشتیاں اور مچھلیاں لے جانے والی کینو

ویک اینڈ پر، ہم اپنی آنکھوں سے دیکھنے کے لیے دور دراز کے سرحدی علاقے میں واپس آئے ماہی گیر سیلاب کے موسم میں لن مچھلی کا استحصال کرتے ہیں۔ دوپہر کے وقت سرحد پر سختی تھی۔ دریائے نہن ہوئی کے دونوں کناروں کو ملانے والے کنکریٹ کے پل پر کھڑے ہو کر ہم نے سرحد کی طرف دیکھا جو اس وقت سفید پانی سے بھری ہوئی تھی۔ کمبوڈیا کی سرحد سے متصل دریائے میکونگ سے نکلنے والا، دریائے نون ہوئی پانی کا بہت تیز بہاؤ حاصل کرتا ہے۔ یہاں سے، پانی Chau Doc دریا کی شاخ کے ساتھ بہتا ہے، پھر دریائے Hau سے نیچے کی طرف جاتا ہے۔ ہر روز، بڑی ڈگ آؤٹ کینو اور ٹب بوٹس آہستہ آہستہ پانی میں سے کاٹتی ہیں، لن مچھلیوں کو بارڈر سے نیچے کی طرف سے چاؤ ڈاک مارکیٹ تک لے جاتی ہیں تاکہ تول کر تاجروں تک پہنچائی جا سکیں۔

اس موسم میں، کمبوڈیا کے ماہی گیروں کی کشتیاں زور سے گرجتی ہیں، شور سے پانی کو الگ کرتی ہیں، زندہ لن مچھلیوں کو لے جاتی ہیں جو کہ نہن ہوئی کمیون کے دریا کے کنارے تاجروں کے لیے وزنی ہیں۔ باک ڈائی مارکیٹ کے سامنے دریا کا گھاٹ ہے جو ہر وقت لن مچھلی کے خریداروں اور بیچنے والوں سے بھرا رہتا ہے۔ مچھلی کے ہر ایک بڑے جال کو جلدی سے نکالتے ہوئے، کمبوڈیا کے لوگ بڑی محنت سے زندہ لن مچھلی کو تیرتے بیڑے تک لے جاتے ہیں تاکہ وزن کیا جا سکے اور مچھلی خریدنے والے مالک کو فروخت کیا جائے۔ اس موسم میں نچلی ندی میں لن مچھلی زیادہ نظر نہیں آئی ہیں۔ اگر ہم دوپہر کے وقت Nhon Hoi پر آتے ہیں، تو ہم لن مچھلی کی بڑی مقدار دیکھ کر حیران رہ جائیں گے جیسا کہ اب ہے۔

حال ہی میں، لن مچھلی پانی کی سطح کے ساتھ بڑھی ہے، چینی کاںٹا سے بڑی ہے۔ اگر Nhon Hoi کمیون میں، زندہ لن مچھلی کی قیمت 20,000 - 30,000 VND/kg ہے، Long Xuyen اور Binh Khanh وارڈز کے بازاروں میں، یہ تقریباً 150,000 VND/kg ہے۔ حالیہ برسوں میں، سیلاب کے موسم میں، پڑوسی ملک کمبوڈیا کے لوگ بھی کھیتوں میں لن مچھلی کو "پکڑنے" کے لیے فشینگ گیئر (dôn) کا استعمال کرتے ہیں۔ اس لیے نیچے کی طرف بہنے والی نوجوان لن مچھلی کے ذرائع میں تیزی سے کمی آئی ہے۔ ہمسایہ ملک کمبوڈیا کی کشتیاں آکسیجن ایریٹرز سے لیس ہیں تاکہ پکڑے گئے نوجوان لن مچھلیوں کو اڑا سکیں۔ جیسے ہی مچھلی ساحل پر پہنچی، محترمہ وو تھی سونگ (44 سال کی) نے کمبوڈیا میں لن مچھلی خریدنے کے لیے بات کی۔

محترمہ سونگ نے کہا کہ ہر روز ان کا گودام 5-6 ٹن لن مچھلی خریدتا ہے۔ جب لن مچھلی ہجرت کرتی ہے، لوگ مچھلی پر شرط لگاتے ہیں، محترمہ سونگ 8-9 ٹن مچھلی خریدتی ہیں۔ "پچھلے 20 دنوں میں، میں نے بہت ساری لن مچھلی خریدی ہے۔ ہر روز، 20 سے زیادہ کمبوڈیا کے لوگ لن مچھلیوں کو لے جانے کے لیے کشتیاں چلاتے ہیں تاکہ وہ مچھلیاں مصروفیت سے فروخت کر سکیں،" محترمہ سونگ نے اعتراف کیا اور کہا کہ وہ 25 سال سے زیادہ عرصے سے لن مچھلی کے کاروبار میں ہیں۔ اس سرحدی علاقے میں آبی وسائل بہت زیادہ ہیں۔ مچھلی اور کیکڑے کی بدولت یہاں کے بہت سے گھرانے روزی کماتے ہیں۔ ہر سال، اس کا مچھلی کا گودام 20 سے زیادہ لوگوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرتا ہے، جس سے 200,000 - 300,000 VND/یوم کی آمدنی ہوتی ہے۔

لن مچھلی بڑی منڈیوں میں تقسیم کی گئی۔

فی الحال، صاف شدہ لن مچھلی کی قیمت 80,000 VND/kg ہے اور اسے دیہی بازاروں میں بہت سے خوردہ فروش خریدتے ہیں۔ محترمہ سونگ نے کہا کہ صوبے میں خوردہ فروشوں کے لیے تولے جانے کے علاوہ، صاف کی گئی مچھلیوں کو اسٹائرو فوم کے ڈبوں میں پیک کیا جاتا ہے، برف میں ٹھنڈا کیا جاتا ہے، اور پھر ہو چی منہ شہر کے بڑے بازاروں میں تقسیم کرنے کے لیے ٹرک کے ذریعے بھیجا جاتا ہے۔ اس کی بدولت سیلاب کے موسم کے آغاز میں اس کی اچھی آمدنی ہوتی ہے۔ 8ویں قمری مہینے میں داخل ہونے پر، لن مچھلی بڑی ہوتی ہے، وہ انہیں خریدتی ہے، ان کے سر کاٹتی ہے، اور مچھلی کی چٹنی بنانے کے لیے ان کا وزن کرتی ہے۔ ستمبر تک، مچھلیوں کی بہت سی اقسام جیسے: چوٹ، ٹرین، چاچ، لیو، اور کوا کو لوگ کاٹتے ہیں، جب محترمہ سونگ اس قسم کی مچھلیوں کی فروخت سے زیادہ آمدنی حاصل کرتی ہیں۔

دوپہر کے وقت، مسٹر ٹران وان چوٹ (47 سال کی عمر) کا فش فارم لوگوں سے دوبارہ فروخت کے لیے سرحدی کھیتوں سے مچھلیاں وصول کرتا ہے۔ ہر روز، مسٹر چوٹ کا فش فارم 5 ٹن سے زیادہ لن مچھلی خریدتا ہے۔ مچھلی کے اس ذریعہ سے مسٹر چووٹ اسے چھوٹے تاجروں میں تقسیم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، مسٹر Chuot ہر جگہ فروخت کرنے کے لیے مچھلی صاف کرنے کے لیے لوگوں کی خدمات حاصل کرتے ہیں۔ ہر روز، مسٹر چوٹ کا فش فارم 10 سے زیادہ لوگوں کو مچھلیوں کی صفائی، وزن اور صفائی جیسے کام کرنے کی طرف راغب کرتا ہے۔ مسز ٹران تھی لا (62 سال کی) لن مچھلی کا ایک گچھا لے جانے میں مصروف ہیں، ہر مچھلی کے پیٹ کو تیزی سے نچوڑ کر بروکر تک پہنچانے کی تیاری کر رہی ہیں۔ مسز لا نے اظہار کیا کہ سیلاب کی بدولت، وہ ہر روز فارم کے مالک کے لیے کام کرتی ہے اور 200,000 VND سے زیادہ کماتی ہے، جو اس کے خاندان کی دیکھ بھال کے لیے کافی ہے۔ اور محترمہ Nguyen Thi Hoa (46 سال) شرماتے ہوئے مسکرائیں، سیلاب کے موسم کے آغاز میں اس نے فارم کے مالک کے لیے کام کیا، اپنے 2 بچوں کی تعلیم کی دیکھ بھال کے لیے معقول رقم کمائی۔

دوپہر کے وقت، کھڑے لوگوں کو مچھلیاں نکالتے ہوئے دیکھ کر، ہم یہ دیکھ کر حیران رہ گئے کہ بہت سی جگہوں سے لوگ نوجوان لن مچھلی خریدنے کے لیے یہاں آتے ہیں تاکہ دریائے نہن ہوئی میں چھوڑ سکیں۔ ایک طویل عرصے سے، لوگوں کی عادت رہی ہے کہ وہ پورے چاند کے دن کارپ، پرچ اور سانپ ہیڈ مچھلیوں کو چھوڑنے کے لیے خریدتے ہیں۔ لیکن حال ہی میں، یہ جان کر کہ اوپر کی طرف لوگ زندہ لن مچھلی فروخت کرتے ہیں، لوگ انہیں چھوڑنے کے لیے مچھلی خریدنے کے لیے یہاں آئے ہیں۔ محترمہ سونگ نے کہا کہ سیلاب کے موسم کے آغاز سے، ایک اندازے کے مطابق لوگوں نے 10 ٹن سے زیادہ نوجوان لن مچھلی خرید کر چھوڑی ہے۔ وہ مچھلی 15,000 - 20,000 VND/kg میں فروخت کرتی ہے، اور ہر بار لوگ سینکڑوں کلو خرید کر دریا میں چھوڑ دیتے ہیں۔

اس موسم میں، لن مچھلی کو دیکھنے کے لیے اوپر جانا بہت دلکش ہے۔ مچھلی کی مقدار اتنی ہے کہ ہم ان سب کو نہیں کھا سکتے، اس لیے ہمیں مچھلی کی چٹنی بنا کر چھوڑنی پڑتی ہے۔ یہ عجیب بات ہے کہ اگرچہ اپ اسٹریم کا علاقہ امیر نہیں ہے، لیکن سیلاب کے موسم کی مصنوعات بہت امیر ہیں۔

تھانہ چنہ

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html