ساحلی علاقوں کی مخصوص OCOP مصنوعات

زیادہ تر سیاح جو بن تھوان میں سیر و تفریح ​​اور تعطیلات کے لیے آتے ہیں، واپسی پر، رشتہ داروں اور دوستوں کے لیے تحفے کے طور پر Phan Thiet مچھلی کی چٹنی کا انتخاب کرتے ہیں۔ وقت گزرنے کے ساتھ، مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی روایتی سہولیات نے ٹیکنالوجی، لیبلز، بوتلوں کے ڈیزائن، مارکیٹنگ وغیرہ میں سرمایہ کاری کی ہے، اس لیے مچھلی کی چٹنی کی بوتلیں جو صارفین تک پہنچتی ہیں وہ نہ صرف اچھے معیار کی ہوتی ہیں، بلکہ مقامی سیاحت کو فروغ دینے کے بہت سے پیغامات بھی رکھتی ہیں۔

صرف یہ سن کر مجھے دل چاہتا ہے… کوشش کریں۔

Nuoc Mam Tron کے فیس بک پیج پر جانا، انتہائی سادہ اور دہاتی بیانیہ لائنوں کو پڑھنا لیکن کسی ایسے شخص کے لیے بہت سے پیغامات پر مشتمل ہے جو غلطی سے دیوار پر آجاتا ہے۔ میں فوری طور پر ساحلی علاقے میں ایک روایتی خاندان کی مکمل محبت محسوس کرتا ہوں۔ "اچھی" مچھلی کی چٹنی کا بیرل جو ماں نے ان کے لیے بیچنے کے لیے رکھا تھا پک گیا، اور اب Tron ماں کے لیے مچھلی کی چٹنی فروخت کرنے کے لیے واپس آ گیا ہے۔ اینکووی فش ساس کو نمکین کرنے کے 30 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ اور پیشہ ورانہ ضمیر کے ساتھ، ماں لذیذ اور صحت مند مچھلی کی چٹنی بناتی ہے، صرف تازہ اینچوویز کے بغیر، مکمل طور پر قدرتی نمکیات کے ساتھ، مکمل طور پر قدرتی نمکیات کے ساتھ۔ ماں کی روایتی مچھلی کی چٹنی کا صحیح ذائقہ پرانا ہے اور پیشہ کو برقرار رکھنے کے لیے صرف تھوڑا سا نمک بچا ہے، ماں ایک الگ بڑی اور تازہ مچھلی کی چٹنی رکھتی ہے، جو ذائقہ اور خوشبو دونوں میں معیاری مچھلی کی چٹنی تیار کرتی ہے، اس امید کے ساتھ کہ بہت سے لوگ روایتی مچھلی کی چٹنی کے حقیقی ذائقے کا تجربہ کر سکیں گے، لیکن صنعتی چٹنی کے مقابلے میں بہت سے لوگ روایتی مچھلی کی چٹنی کے ذائقہ کو حاصل کر سکتے ہیں۔ مچھلی کی چٹنی کو شیشے کی بوتلوں میں احتیاط سے پیک کیا جاتا ہے تاکہ مچھلی کی چٹنی کو ڈھکن کھولنے کے بعد اس کی خوشبو، ذائقہ اور محبت کو برقرار رکھنے میں مدد ملے۔

خصوصی پروموشن کے ساتھ ٹرون فش سوس، جس میں بہت سے پیغامات ہیں۔

راؤنڈ فش سوس اسٹیبلشمنٹ کے مالک کی Phan Thiet مچھلی کی چٹنی کو فروغ دینے کی ہوشیار کہانی اتنی اچھی اور اتنی نازک ہے کہ میرے جیسے سمندر سے پیدا ہونے والے لوگ بھی مچھلی کی چٹنی کے ہر قطرے میں گول ماں کی "محبت" سے لطف اندوز ہونے کے لیے اسے فوراً خریدنا چاہتے ہیں۔ یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ وقت کے ساتھ ساتھ، مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کے روایتی اداروں نے آہستہ آہستہ اپنی سوچ، کام کرنے، اور مقامی مصنوعات کی قدر کو بڑھانے کے لیے فروغ دینے کے منفرد طریقے بدل لیے ہیں۔ فی الحال، صوبے میں، OCOP پروڈکٹس کے ساتھ مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کے کئی ادارے ہیں جو سیاحتی مقامات میں ترقی کر چکے ہیں۔ سیاحوں کے گروپ جو یہاں خریداری کے لیے آتے ہیں، اگر انہیں ضرورت ہو تو، ادارے ٹینٹ یا مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کے مراحل کا تجربہ کرنے کے لیے لے جائیں گے اگر یہ مچھلی کی چٹنی کے موسم کا صحیح وقت ہو۔ فی الحال، فان تھیئٹ شہر میں، بلیک فش فش سوس کمپنی لمیٹڈ، سیگل کمپنی لمیٹڈ کا اولڈ فشنگ ولیج فش سوس میوزیم، ہائی نام کمپنی لمیٹڈ کا ہائی نام فوڈز اسٹور، کون کا وانگ فش سوس، با ہائی فش ساس...

3-اسٹار OCOP پروڈکٹ۔ تصویر: N.Lan

گھر سے دور ایک بیٹے کے جوش و جذبے کے ساتھ، لانگ چائی زوا پیدا ہوا تھا اور اسے فان تھیئٹ میں ویتنام کا پہلا فش ساس میوزیم سمجھا جاتا ہے، جس کا مقصد روایتی دستکاری گاؤں کی طویل تاریخ کو دوبارہ تخلیق کرنا ہے، جیسا کہ ایک بار پھر اس بات کی تصدیق کی گئی ہے کہ فان تھیٹ فش ساس کی ایک مضبوط ثقافتی شناخت ہے جو بہت کم جگہوں پر ہے۔ چمکتی ہوئی مچھلی کی چٹنی کے قطروں، کاکروچ براؤن رنگ، مزیدار اور لذیذ ذائقے کی خصوصیات کے ساتھ ٹن فش سوس کو 4 اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ روایتی دستکاری کی وراثت اور ترقی کو فروغ دیتے ہوئے، پرتعیش اور منفرد ڈیزائن کے ساتھ ٹن فش سوس کی مصنوعات فش سوس میوزیم میں فروخت کی جاتی ہیں، جو سیاحوں کو میوزیم کی طرف راغب کرنے اور خریداری کے لیے راغب کرنے میں معاون ہیں۔

مچھلی کی چٹنی کی پیداوار کی سہولت سیاحتی مقام بن جاتی ہے۔

مقامی سیاحت سے وابستہ

صوبے کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے مطابق، علاقے کی صلاحیتوں اور طاقتوں کی بنیاد پر، OCOP پروگرام 2019 میں شروع کیا گیا تھا۔ اگرچہ بعد میں ملک کے بہت سے علاقوں سے، لیکن وسیع پیمانے پر ترقی نہ کرنے بلکہ توجہ مرکوز کرنے، حقیقی معنوں میں شاندار مصنوعات کا انتخاب کرنے کے نعرے کے ساتھ، اب تک، بن تھوان نے سینٹرل او سی کے بہت سے لوگوں کو ساؤتھ او پی کے اسٹار مارک سے نوازا ہے۔ ساحلی علاقہ۔ خاص طور پر، Phan Thiet مچھلی کی چٹنی کی مصنوعات پروٹین کی بہت سی مختلف سطحوں کے ساتھ کافی متنوع ہیں اور ہر مچھلی کی چٹنی کا برانڈ 300 سے زائد سالوں سے روایتی دستکاری گاؤں کے اتار چڑھاؤ سے جڑی کہانی ہے۔ بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ مچھلی کی چٹنی کی مارکیٹ ایک "سونے کی کان" ہے اگر اس کا صحیح سمت میں استحصال کیا جائے۔ حالیہ برسوں میں، بہت سے فان تھیٹ فش ساس برانڈز ملکی اور غیر ملکی صارفین کے لیے مانوس ہو گئے ہیں اور انہیں عام دیہی صنعتی مصنوعات، OCOP 3-ستارہ اور 4-ستارہ معیارات پر پورا اترنے والی مصنوعات کے طور پر پہچانا گیا ہے۔

سیاحت سے وابستہ OCOP مصنوعات تیار کرنا ایک اہم حل ہے۔ تصویر: N.Lan

صوبائی عوامی کمیٹی کے رہنماؤں کے مطابق، 2020 - 2025 کے عرصے میں، بن تھوان نے صنعت، سیاحت اور زراعت سمیت 3 اہم اقتصادی شعبوں کی نشاندہی کی۔ لہذا، سیاحت سے وابستہ OCOP مصنوعات تیار کرنا ایک اہم حل ہے۔ اس طرح، OCOP پروڈکٹس کے مضامین صوبے کے ہر علاقے کے نقوش کے حامل معیاری مصنوعات، خصوصیات اور یادگاری اشیاء کے ذریعے صارفین تک زیادہ آسانی سے رسائی حاصل کر سکتے ہیں۔ صوبہ بن تھوان کی عوامی کمیٹی نے 2021 - 2025 کی مدت کے لیے صوبے میں OCOP پروگرام کو نافذ کرنے کے لیے ایک منصوبہ جاری کیا ہے، جس میں سیاحت سے منسلک ہو کر مارکیٹ کی ترقی پر توجہ مرکوز کرنے کے حل شامل ہیں۔ فروغ کو مضبوط بنانا، OCOP مصنوعات کو اہم سیاحتی منڈیوں، صوبے کے اندر اور باہر سیاحتی مقامات تک پہنچانا...

صوبے کی OCOP مچھلی کی چٹنی کی مصنوعات۔ (دستاویزی تصویر)

اگر ایسا کیا جا سکتا ہے تو، Phan Thiet مچھلی کی چٹنی خاص طور پر اور صوبے کی عام مصنوعات جو OCOP کے معیارات پر پورا اترتی ہیں، صحیح معنوں میں ایسی خصوصیات بن جائیں گی جو نہ صرف صارفی قدر رکھتی ہیں بلکہ ثقافتی شناخت کی بھی نمائندگی کرتی ہیں، جو زیادہ سیاحوں کو Binh Thuan کے بارے میں مزید جاننے کے لیے راغب کرتی ہیں۔

5 دسمبر تک، پورے صوبے میں 118 OCOP پروڈکٹس ہیں، جن میں 82 3 اسٹار پروڈکٹس، 34 4 اسٹار پروڈکٹس، 74 اداروں کے ساتھ 2 ممکنہ 5 اسٹار پروڈکٹس ہیں (بشمول: 22 کوآپریٹیو، 3 کوآپریٹو گروپ، 25 انٹرپرائزز، 24 پروڈکشن اسٹیبلشمنٹس اور کاروباری گھرانے)۔ 2025 تک، Binh Thuan کی کوشش ہے کہ کم از کم 80 - 130 مزید OCOP مصنوعات جن میں 3 یا اس سے زیادہ ستارے ہوں۔

ماخذ: https://baobinhthuan.com.vn/nuoc-mam-phan-thiet-san-pham-ocop-dac-trung-vung-bien-115555.html