اپنے اعمال کے ذریعے خوبصورتی سے جیو۔

Thái Nguyên کے Bờ Đậu کے روایتی چاول کیک بنانے والے گاؤں کے مرکز میں، ایک بوڑھا سپاہی رہتا ہے جس نے تقریباً اپنی پوری زندگی کیلے کے پتوں، چپچپا چاولوں اور اپنے ساتھی سپاہیوں کی دوستی کے لیے وقف کر دی ہے۔ یہ مسٹر Nguyễn Hải Âu ہیں، ایک معذور تجربہ کار (زمرہ 1/4)، ایجنٹ اورنج/ڈائی آکسین کا شکار، اور Hảo Áu Co., Ltd کے ڈائریکٹر۔ اپنی شدید چوٹوں کے باوجود، وہ ایک کامیاب بزنس مین بن گئے ہیں، انتھک محنت سے کمیونٹی کے لیے اپنا حصہ ڈال رہے ہیں اور صدر ہو چی منہ کی طرف سے زندگی گزارنے کی تعلیم دی جا سکتی ہے، لیکن وہ یہ سکھا سکتے ہیں۔ بیکار نہیں ہیں۔"

مسٹر Nguyen Hai Au اور ان کی اہلیہ۔

سفید لیب کوٹ پہننے کا خواب ادھورا رہ گیا۔

مسٹر Nguyen Hai Au 1952 میں Vo Tranh commune (سابقہ ​​Co Lung commune، Phu Luong District) میں پیدا ہوئے۔ 1970 میں، 18 سالہ دیپتمان نے ویت باک میڈیکل اسکول (اب تھائی نگوین یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی) میں داخلہ کا امتحان پاس کیا، زندگی بچانے کے لیے ڈاکٹر بننے کے خواب کو سہارا دیا۔

لیکن وحشیانہ جنگ نے اس نوجوان کی زندگی کا رخ بدل دیا۔ 1971 میں، ڈاکٹر بننے کے اپنے خواب کو ایک طرف رکھتے ہوئے، نوجوان Nguyen Hai Au نے ایک فوجی کی وردی پہنی اور سنٹرل ہائی لینڈز کے میدان جنگ میں چلا گیا۔

فوج میں اپنے پانچ سالوں کے دوران، اس نے گیا لائی، ڈاک لک ، اور بوون ما تھوت میں بہت سے شدید میدان جنگ میں لڑے۔ 1975 میں، بوون ما تھوت شہر میں لڑائی میں حصہ لینے کے دوران، وہ ایک سمتاتی بم سے ٹکرا گیا، جس سے ان کی دونوں ٹانگیں ٹوٹ گئیں۔ اس کی شدید چوٹوں کے ساتھ، ڈاکٹروں نے اسے یہ بھی بتایا کہ اسے ایجنٹ اورنج/ڈائی آکسین کا سامنا ہے۔

"اس وقت، میں نے صرف سوچا کہ یہ صرف ایک چوٹ ہے۔ بعد میں، جیسے ہی میری صحت خراب ہوئی اور میرے بچے صحت کے مسائل کے ساتھ پیدا ہوئے، مجھے احساس ہوا کہ میں اپنے جسم میں لے جانے والے زہریلے مادے کتنے خوفناک تھے،" مسٹر او نے یاد کیا۔

1976 میں 1/4 معذوری کے ساتھ اپنے آبائی شہر واپس آکر، اس نے ایک نئے محاذ یعنی معاشی سرگرمی کا آغاز کیا۔ اس نے کھیتی باڑی اور کرائے پر بیل گاڑیاں کھینچنے سے لے کر چھوٹے پیمانے پر تجارت تک، اپنی بیوی کے ساتھ اپنے خاندان کی کفالت کے لیے ہر طرح کے کام کیے تھے۔

اہم موڑ 2000 میں آیا، جب اس نے بو ڈاؤ چسپاں چاول کیک بنانے والے گاؤں میں ترقی کے امکانات کو تسلیم کیا۔ اپنی خوش مزاج، فیاض شخصیت اور مارکیٹ کے علم کے ساتھ، اس نے گاؤں والوں کو ایک ساتھ مل کر ایک برانڈ بنانے کے لیے کامیابی کے ساتھ متحرک کیا، اور ولیج کرافٹ کمیٹی کا سربراہ منتخب ہوا۔ 2005 میں، اس نے کوآپریٹو کی مشترکہ بنیاد رکھی، اور 2013 میں، اس نے Hao Au Limited کمپنی قائم کی۔

"ہر کوئی کہتا ہے کہ مسٹر او دیوانے ہیں، کہ وہ اتنا بڑا کام کرنے کے لیے بہت کمزور ہیں۔ لیکن میں سمجھتا ہوں کہ اگر کوئی جنگی باطل بھاری کام نہیں کر سکتا، تو اسے کچھ اور کرنا چاہیے۔ چسپاں چاول کی کیک ہمارے آباؤ اجداد کی ایک قیمتی میراث ہے، اور ہمیں ان کا تحفظ اور فروغ دینا چاہیے۔"

روایتی ذائقوں کو نئی بلندیوں تک پہنچانا۔

فی الحال، Hao Au Co., Ltd کے 12 اراکین ہیں، جو 70 کارکنوں کو باقاعدہ روزگار فراہم کرتے ہیں، جس کی آمدنی 300,000 VND فی شخص یومیہ ہے۔ Hao Au کے چپچپا چاول کیک پورے ملک میں بڑے پیمانے پر کھائے جاتے ہیں۔ 2013 سے اب تک، مارکیٹ کی توسیع کی بدولت، اس نے چاول کی کیک بنانے کے کاروبار سے ہر سال اوسطاً 100 ملین VND جمع کیے ہیں۔

Hao Au's banh Chung (ویتنامی چپچپا چاول کیک) کا راز اجزاء کے پیچیدہ انتخاب میں مضمر ہے۔ ان میں ڈنہ ہو کے چپکنے والے چاول، پہاڑی علاقوں سے سور کا گوشت، اور جنگلی ڈونگ کے پتے شامل ہیں۔ خاص طور پر، بان چنگ کو ابالنے کے لیے استعمال ہونے والا پانی ماؤنٹ کیم کے دامن میں ایک کنویں سے آتا ہے - ایک ایسا ذریعہ جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ بو داؤ بن چنگ کو اس کا منفرد ذائقہ دیتا ہے۔

جس چیز نے مسٹر او کو لوگوں میں عزت بخشی وہ نہ صرف ان کی کاروباری ذہانت تھی بلکہ ان کا ہمدرد دل بھی تھا جو ہمیشہ مشکل حالات میں ان لوگوں تک پہنچتے تھے۔ صرف پچھلے پانچ سالوں میں، اس نے ریڈ کراس کے ذریعے ماہانہ چاول عطیہ کرکے 22 غریب گھرانوں کی مدد کی ہے۔

ہر سال، وہ چیریٹی کے لیے 50 ملین VND بھی مختص کرتا ہے۔ یہاں تک کہ وہ ایک ہیکٹر اراضی کو ببول کے درخت لگانے کے لیے وقف کر دیتا ہے، اسے "ہمدردی کا باغ" قرار دیتا ہے، جس سے سالانہ تقریباً 2 ملین VND حاصل ہوتا ہے تاکہ ایجنٹ اورنج کے متاثرین کی مدد کرنے والے فنڈ میں حصہ ڈالا جا سکے۔

مسٹر Nguyen Hai Au.

اُس نے نہ صرف مادی مدد فراہم کی بلکہ اُن لوگوں کی حوصلہ افزائی بھی کی جنہوں نے غلطیاں کی تھیں کہ وہ زندگی کی طرف واپسی کا راستہ تلاش کریں۔ Nguyen Anh Tuan کی کہانی، ایک سابق مجرم جسے اس نے کمپنی میں رکھا ہوا تھا، اس کی واضح مثال ہے۔

"اگر مسٹر آو نہ ہوتے تو میں شاید اس مقام پر نہ ہوتا جہاں میں آج ہوں۔ اس نے نہ صرف مجھے نوکری دی بلکہ مجھے اپنی زندگی دوبارہ بنانے کا اعتماد بھی دیا۔ اب میرے پاس ایک خاندان، ایک چھوٹا سا گھر، ایک کار اور بیکنگ کا زندگی بھر کا جذبہ ہے،" ٹوان نے جذباتی انداز میں بات کی۔

اس کے لیے، صدر ہو چی منہ سے سیکھنا بلند و بالا الفاظ کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ ہر روزمرہ کے کام میں ٹھوس اقدامات کے بارے میں ہے۔ انہیں ویتنام کے ایک کاروباری شخصیت کے طور پر اعزاز سے نوازا گیا جس نے صدر ہو چی منہ کی تعلیمات پر عمل کیا، اور 2015 میں صدارتی محل میں ویتنام کے صدر کی طرف سے انہیں شاندار کاروباری یادگاری تمغہ سے نوازا گیا۔

73 سال کی عمر میں، اپنی گرتی ہوئی صحت کے باوجود، وہ اب بھی ہر روز نانبائیوں کے ساتھ انتھک محنت کرتے ہیں، پرعزم، خوش مزاج اور سخی رہتے ہیں - ایک سپاہی کا جذبہ جو کبھی ختم نہیں ہوتا۔ اس کی زندگی کی کہانی، اپنے آبائی شہر کے چپچپا چاول کے کیک کی طرح، لچکدار، پائیدار، بالکل مربع اور دلی جذبات سے بھری ہوئی ہے۔

"میرے خیال میں، جب تک میں زندہ ہوں اور کام کرنے کے قابل ہوں، مجھے ایک باوقار زندگی گزارنی چاہیے۔ انکل ہو کی تعلیمات پر عمل کرنے کا مطلب کچھ بھی بڑا کرنا نہیں ہے، بلکہ اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ کیک لذیذ ہیں، گاہکوں سے میری بات کو برقرار رکھنا، اور جس کی بھی میں مدد کر سکتا ہوں... چند درجن کلو گرام چاول، چند کیک الگ کرنا، "مسٹر ہر مہینے کے لیے ایک سادہ سا پیسہ ہے، اور میرے ساتھ کچھ رقم مشترکہ ہے۔ گرم مسکراہٹ.

سفید کوٹ کا خواب دیکھنے والے ایک اسکول کے لڑکے سے لے کر ایک سپاہی تک جو معذوری کے ساتھ گھر لوٹتے ہیں، اور پھر ایک تاجر بنتے ہیں - مسٹر نگوین ہائی او نے پوری طرح سے صدر ہو چی منہ کی تعلیم کے مطابق زندگی گزاری ہے: "معذور سپاہی معذور ہوسکتے ہیں، لیکن وہ بیکار نہیں ہیں۔" اور ہر چپچپا چاول کے کیک کے ذائقے میں، کارکنوں کے قہقہوں میں، اور امداد ملنے والے غریب خاندانوں کی خوشی میں، اس کے ہمدرد دل کی کہانی ہر روز لکھی جاتی ہے۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/net-dep-doi-thuong/202507/song-dep-bang-hanh-dong-8b30f12/