.jpg)
یہ دلچسپ کہانی Hoi An میں کافی عام ہے، جہاں کئی سالوں سے، سیاحوں کو آسانی سے مخروطی ٹوپیاں پہنے کسانوں کی تصاویر کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جو آرام سے اپنی صحت مند، موٹی بھینسوں کو چرنے کے لیے کھیتوں میں لے جاتے ہیں، جس سے فوٹو گرافی کے لیے بہترین دیہی منظر پیدا ہوتا ہے۔
جب بھینسیں "کھلونے" ہوتی ہیں
مسٹر لی نین، ایک کسان، جو بہت سے یورپی سیاحوں کے لیے مشہور ہیں، مئی کے اوائل میں ایک صبح اپنی بولڈ، چمکدار نر بھینس کو، جو کہ ایک پکے ہوئے سم پھل کی طرح ہموار، میدان میں لے گئے۔ اس بھینس کے قریب پہنچ کر اور اس کی کھال کو چھونے سے، کاشتکاری کے خاندان میں پیدا ہونے والا کوئی بھی شخص کچھ مختلف محسوس کرے گا: بھینس کی جلی ہوئی بو نہیں تھی، اس کی جلد کھردری نہیں تھی لیکن ہموار، چمکدار سیاہ، اور… خوشبو کی طرح مہک رہی تھی۔
بھینسوں کے چھپنے کی تیکھی "سختی" کے بجائے بھینسوں سے خوشبو کیوں آتی ہے؟ یہ سوال سن کر ہوئی این کے ایک بوڑھے کسان نے قہقہہ لگایا: "اگرچہ یہ بھینس ہے، لیکن میں انسان سے زیادہ اس کی دیکھ بھال کرتا ہوں۔ ہر روز میں اسے نہانے کے لیے لے جاتا ہوں، اس کے ترازو کو صاف کرتا ہوں، اسے صابن سے رگڑتا ہوں، اور اس پر پرفیوم چھڑکتا ہوں تاکہ اس کی خوشبو آنے کی عادت ہو،" مسٹر نین نے کہا۔
پرانے شہر کے مضافات میں بنے ہوئے قالین سے مشابہ چاول کی دھانوں پر، بھینسوں کو کسان مخصوص علاقوں میں چرنے کے لیے لے جاتے ہیں۔ کیچڑ والے تالابوں میں کھانے کی بجائے، بھینسیں نہروں کے گھاس دار کناروں اور سڑک کے قریب چرتی ہیں، ان کے مالکان کو ان کے پاس بیٹھنے کی اجازت دیتے ہیں۔ کبھی کبھار، جب بھینسیں کھا رہی ہوتی ہیں، چرواہا، زمین پر بیٹھا ہوا، اچانک چھلانگ لگاتا ہے اور بھینس کی پیٹھ کے ساتھ لیٹ جاتا ہے، ایک عام چرواہے کی طرح پر سکون نظر آتا ہے۔ درحقیقت، یہ دانستہ طور پر قریبی چاولوں کے دھانوں کے ذریعے سائیکل چلانے والے سیاحوں کی توجہ مبذول کرانے کے لیے کیا گیا ہے۔
سیاحوں کو ہوئی آن کی دیہی زندگی اور آبی گزرگاہوں کا تجربہ کرنے کے لیے لانے والی پہلی ماحولیاتی سیاحتی کمپنیوں میں سے ایک جیک ٹران ٹورز ہوئی این کے ڈائریکٹر مسٹر ٹران وان کھوا نے کہا کہ لوگوں کی بھینسیں چرانے اور کھیتوں میں آرام سے کام کرنے کا نظارہ ان تصاویر میں سے ایک ہے جو غیر ملکی سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔
"بہت سے صنعتی ممالک میں، لوگوں کے پاس بھینسیں نہیں ہیں، اس لیے ماحولیاتی دیہی علاقوں، جہاں کسان آبی بھینسوں کے ساتھ چاول کاشت کرتے ہیں، ایک بہت ہی غیر معمولی نظارہ ہے۔ وہ لوگ جو دیہی ثقافت کا تجربہ کرتے ہوئے خوشی سے خوشی محسوس کرتے ہیں جب وہ ہوئی این کے گرد سائیکل چلاتے ہوئے بھینسوں کو دیکھتے ہیں۔ ان پر سواری کرو،" مسٹر کھوا نے کہا۔
بھینسیں خوش ہوتی ہیں اور لوگ بھی اس سے مستفید ہوتے ہیں۔
بوڑھے کسان Nguyen Nam، جو اکثر Hai Ba Trung Street کی درختوں سے جڑی سڑک کے ساتھ، An Bang چوراہے سے چاول کے کھیتوں سے Hoi An کے مرکز تک بھینسیں چراتے ہیں، بہت سے ٹور گائیڈز کے لیے ایک جانا پہچانا چہرہ ہے۔ مسٹر نام ایک چاول کے کاشتکار تھے، لیکن 12 سال پہلے، سیاحت کی ترقی کو دیکھتے ہوئے اور دیہی سیاحت کے لیے ایک کمپنی کی طرف سے کمیشن حاصل کیے جانے کے بعد، اس نے مکمل طور پر "بھینسیں چرانے" کا پیشہ اختیار کر لیا۔
مسٹر نام کا کام ناقابل یقین حد تک آرام سے تھا: ہر صبح وہ اپنی بھینسوں کو ہائی با ٹرنگ اسٹریٹ کی کھائی تک لے جاتا۔ جب بھینسیں چر رہی تھیں، مسٹر نم سائے میں بیٹھتے، پیچھے جھک جاتے، اپنی ٹوپی اپنے چہرے پر کھینچ لیتے، اور اپنی ٹانگیں عبور کرتے ہوئے اونگھ جاتے۔
کھیتوں سے ہوا ہر طرف چلتی ہے، تازہ مٹی کی خوشبو اور بہار کے چاولوں کی خوشبو لے کر جاتی ہے۔ مغربی سیاح یہ منظر دیکھ کر سائیکل چلاتے ہیں اور سوچتے ہیں، "یہ تو ویتنامی ہے!" تو وہ تصویریں مانگنا چھوڑ دیتے ہیں۔ کچھ بھینس کے کانوں کو چھوتے ہیں، دوسرے اس کی پیٹھ کو رگڑتے ہیں، اور کچھ احتیاط سے اس کے ارد گرد محسوس کرتے ہیں اس سے پہلے کہ مسٹر نام تصویر کے لیے بھینس کی پیٹھ پر دھکیل دیں۔ فون کی سکرین پر سیاحوں کو ایک ہی پوز میں بولڈ بھینس کے پاس دکھایا گیا ہے، ان کی مسکراہٹیں پگھل رہی ہیں۔
"جب بھی میں اس طرح سیاحوں کی رہنمائی کرتا ہوں تو وہ مجھے 1 USD ادا کرتے ہیں۔ اگر یہ ایک پورا گروپ ہے تو میں 10-20 USD کما سکتا ہوں۔ صبح سے دوپہر تک رہنمائی کرنے والی بھینسیں کبھی کبھی مجھے اینٹوں کے ڈھانچے کے طور پر آدھے مہینے کے کام سے کما سکتی ہیں۔ یہ سب سیاحت کی بدولت ہے،" مسٹر نم نے کہا۔
سیاحت کے لیے موزوں ہونے کے لیے، ہوئی این کی بھینسیں عام کسانوں سے مختلف طریقے سے رہتی ہیں اور کھاتی ہیں۔ جنگل میں آزادانہ گھومنے پھرنے یا گھروں کے آس پاس چرنے کے بجائے، بھینسوں کو خاندان کے افراد کے طور پر سمجھا جاتا ہے اور ان کی خصوصی دیکھ بھال کی جاتی ہے۔
کسانوں Le Nhien اور Nguyen Nam کے مطابق، بھینسوں کو بغیر کوئی کام کیے روزانہ کافی گھاس کھلائی جاتی ہے۔ بھینسوں کو مہمانوں کے لیے استعمال کرنے کے لیے، مسٹر نم اور مسٹر نین نے انہیں کئی بار تربیت دی ہے تاکہ ان کی پیٹھ کو خوشبو سے "محفوظ" بنایا جا سکے۔ خاص طور پر، بھینسوں کو بدبو آنے سے روکنے اور اجنبیوں کی خوشبو سونگھنے پر اُدھر کودنے سے بچنے کے لیے، ان بھینسوں کو دن میں دو بار دھویا جاتا ہے، صابن سے دھویا جاتا ہے، اور ان کی جلد پر اور آرام کرنے والی جگہوں کے اردگرد پرفیوم کا باقاعدگی سے چھڑکاؤ کیا جاتا ہے۔
Hoi An بہت سی سیاحتی خدمات پیش کرتا ہے، لیکن بھینسوں کو چرانے اور سیاحوں کو تصاویر لینے کی اجازت دینے کی خدمت قدرتی طور پر کسانوں کی تخلیقی صلاحیتوں اور حقیقی فطرت کی بدولت تیار ہوئی ہے۔ آج تک، تقریباً 20-30 بھینسوں کے مالکان یہ کام اپنی آمدنی کے اہم ذریعہ کے طور پر کر رہے ہیں۔
ایک آسٹریلوی شہری اولیور ولیمز نے کہا کہ جب ان کا خاندان پہلی بار ہوئی این آیا تو وہ بھینسوں کو دیہی علاقوں میں لوگوں کے ساتھ رہتے ہوئے دیکھ کر بہت حیران ہوئے، جیسا کہ انہوں نے جنوب مشرقی ایشیا میں دیہی زندگی کے بارے میں فلموں میں دیکھا تھا۔ چاول کے کھیتوں اور دیہاتوں میں پرامن منظر ہوئی سے دور نہیں ایک قدیم قصبے نے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ایک بہت ہی منفرد احساس پیدا کیا۔
کاروبار سیاحت کو فروغ دینے کے لیے بھینسوں کے مالکان کے ساتھ تعاون کرتے ہیں۔
سیاحوں کے تجسس اور ہوئی این میں "چرواہوں" کے ساتھ تصاویر لینے اور بھینسوں کے چرواہے کا تجربہ کرنے میں دلچسپی کی وجہ سے، دا نانگ میں ٹریول کمپنیوں نے کئی سالوں سے کسانوں کے ساتھ مل کر زائرین کے لیے دیہی سیاحت کے پروگرام ڈیزائن کیے ہیں۔ کاشتکار ٹور کی ضرورت کے مطابق بھینسیں چرانے کے ذمہ دار ہیں، جبکہ ٹریول کمپنی سیاحوں کو اس سرگرمی کا تجربہ کرنے کے لیے لے جاتی ہے اور اس کے لیے ادائیگی کرتی ہے۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ ہوئی این میں کچھ ریستوراں اور کیفے نے حال ہی میں بھینسیں خریدی ہیں اور ان کے چرانے کے لیے لوگوں کو رکھا ہے، جس سے سیاحوں کے لطف اندوز ہونے کے لیے پرامن ماحول پیدا ہوا ہے۔ بھینسوں کی عادات کو جاننے کے علاوہ، چرواہوں کو انگریزی میں گفتگو کرنے کی مہارت بھی ضروری ہے۔
بھینسوں کی سواری اور تصویر کھینچنے کے دورے کے علاوہ، ہوئی این کئی ساتھی سرگرمیاں پیش کرتا ہے جیسے کہ کھیتوں میں ہل چلانا، سبزیاں لگانا، مچھلیاں پکڑنا، یا مقامی پکوان بنانا سیکھنا۔ کچھ دوروں میں ٹوکری کشتیوں میں سواری اور مینگرو کے جنگلات کی تلاش بھی شامل ہے۔ تجربہ عام طور پر 2-4 گھنٹے تک رہتا ہے۔ اس دورے کی اپیل فطرت سے قربت، اعلیٰ سطحی تعامل اور ویتنامی زرعی ثقافت کے بارے میں مزید جاننے کا موقع ہے۔
ماخذ: https://baodanang.vn/suong-nhu-trau-3335961.html
