ٹیٹ سبزی گاؤں سے آرہا ہے۔

جیسے جیسے 2024 قمری نیا سال قریب آرہا ہے، فو لانگ سبزی اگانے والا گاؤں (Ham Thuan Bac) زیادہ مصروف ہے، کسان صبح سویرے سے رات گئے تک کھیتوں میں سخت محنت کرتے ہیں تاکہ بازار میں سپلائی کرنے کے لیے اپنے سبزیوں کے باغات کا رخ کریں۔

سبز سبزیوں کے بستر Tet کے لیے فروخت ہونے کے منتظر ہیں۔

دسمبر کے دنوں میں، ایک کپ چائے یا شراب کے گلاس پر، مقامی لوگوں میں سب سے زیادہ زیر بحث موضوع سبزیاں ہیں۔ کھیتوں میں، کسان پہلے سے کہیں زیادہ مصروف ہیں، بیچنے کے لیے سبزیوں کی دیکھ بھال اور کٹائی پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں۔ Phu Truong اور Phu Cuong محلوں کے راستے پر، کسان ہمیشہ کھیتوں میں موجود ہوتے ہیں، جوش و خروش سے کام کرتے، ہنستے اور باتیں کرتے، سال کی آخری فصل کے ماحول کو مزید خوشگوار بنا دیتے ہیں۔ احتیاط سے کاشت کی گئی سبزیوں کے بستروں سے اچھی آمدنی کے منتظر ہر کوئی ایک جیسا مزاج رکھتا ہے۔ کسانوں کے گروپ کھیتوں میں سخت محنت کرتے ہیں، کچھ لوگ وقت پر فصل کاٹنے کے لیے جھک جاتے ہیں تاکہ تاجر آ کر منڈیوں میں سبزیاں لے جائیں۔ کھیت کے دوسری طرف، لوگ کھاد پھیلاتے ہیں اور جڑی بوٹیاں کھینچ کر زمین کو تازہ سبز رنگ سے ڈھانپتے ہیں۔ ہر قسم کے دھنیا، پیاز، میٹھی بند گوبھی، پانی کی پالک، پریلا کے پتے وغیرہ کے ساتھ ٹیٹ کے لیے 3 ساو سے زیادہ سبزیوں کی دیکھ بھال میں مصروف ہوتے ہوئے، Phu Cuong سہ ماہی میں مسٹر Pham Ngoc Thanh نے کہا: "اگرچہ سال کے آخر میں موسم بہت سازگار ہے، موسم قدرے سرد ہے اس لیے سبزیوں کی قیمتیں سال بھر میں سب سے زیادہ ہیں۔ سبزیاں زیادہ نہیں ہیں، لیکن مزدوری پھر بھی منافع بخش ہے، لیکن اتار چڑھاؤ کی قیمت تسلی بخش نہیں ہے۔"

کسان سبزیوں کی دیکھ بھال اور کٹائی میں مصروف ہیں۔

ریت کے ٹیلوں کے دامن میں ریتیلی مٹی اور پانی کے ذرائع کی خصوصیات کی بدولت، فو لانگ سبز سبزیاں سارا سال تازہ رہتی ہیں اور ایک طویل عرصے سے مشہور ہیں۔ مؤثر طریقے سے مقابلہ کرنے کے لیے، مقامی سبزیوں کے کاشتکاروں نے محفوظ اور نامیاتی سبزیاں اگانے پر توجہ دی ہے۔ سبزیوں کو کیڑوں کے ساتھ دیکھ کر کیڑے مار ادویات، جڑی بوٹی مار ادویات اور کیمیائی کھادوں کے چھڑکاؤ کا روایتی طریقہ کاشتکاری مکمل طور پر ختم ہو چکا ہے۔ اس کی بدولت فو لانگ برانڈڈ سبزیوں کی مصنوعات کو ضلع کے اندر اور باہر صارفین کا بھروسہ ہے اور صوبے کی سپر مارکیٹوں میں ہر قسم کی سبز سبزیاں بھی فروخت کی جاتی ہیں۔ زیادہ تر کسانوں نے آبپاشی کے پانی اور مزدوری کو بچانے کے لیے پچھلے سالوں کی طرح آبپاشی کے ہوز کھینچنے کے بجائے اسپرینکلر اریگیشن سسٹم میں سرمایہ کاری کی ہے۔ پورے قصبے میں اس وقت تقریباً 50 ہیکٹر سبزیاں ہیں جو ضلع اور فان تھیٹ شہر کی ہول سیل منڈیوں کو فراہم کرتی ہیں۔

تمام سبزیوں کے باغات خودکار چھڑکنے والی آبپاشی کے نظام کا استعمال کرتے ہیں۔

سبزی اگانے والا علاقہ اس وقت سبزیوں کے 3 گروپوں کو برقرار رکھتا ہے اور تیار کرتا ہے، تمام کسانوں کا مقصد برانڈ کو محفوظ رکھنے کے لیے سبزیوں کو محفوظ سمت میں اگانا ہے۔ خاص طور پر، Phu Truong Vegetable Group کو VietGAP کے معیارات پر پورا اترنے کے لیے سند دی گئی ہے جس کے 21 اراکین کئی سالوں سے 7 ہیکٹر سبزیاں پیدا کر رہے ہیں۔ گروپ کے اراکین اب بھی ایک دوسرے کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں کہ ویت جی اے پی سبزیوں کی پیداوار کے عمل کی باقاعدہ ڈائری ریکارڈنگ سے لے کر حفاظتی ضوابط تک کیڑے مار ادویات کا استعمال کرتے وقت اور کٹائی کے دوران قرنطینہ وقت تک سختی سے عمل کریں۔ Phu Truong VietGAP سبزی گروپ کے ایک رکن مسٹر Tran Vo Huynh Tin نے اشتراک کیا: "اس سال، سبزیوں کو اگانے کے علاوہ، میں Tet کے لیے فروخت کرنے کے لیے قلیل مدتی دیر کے موسم میں سفید گوبھی اگاتا ہوں، جو اہم فصل کے مقابلے میں بہت زیادہ اقتصادی کارکردگی لاتا ہے"۔ تاہم مسٹر ٹن کے مطابق اس کا کامیابی سے اگانا بہت مشکل ہے کیونکہ گوبھی ایک ایسی فصل ہے جس میں بہت سے کیڑے اور بیماریاں ہیں۔ مسٹر ٹن محفوظ کاشتکاری کے طریقوں کو برقرار رکھتا ہے، حیاتیاتی مصنوعات کے استعمال کو ترجیح دیتا ہے، اور صرف کیڑوں کی کثافت زیادہ ہونے کی صورت میں کیڑے مار ادویات کا استعمال کرتا ہے اور لیبل پر دی گئی ہدایات کے مطابق ہر قسم کی کیڑے مار دوا کے لیے قرنطینہ مدت کو مکمل طور پر یقینی بناتا ہے۔ اس کی بدولت وہ ان چند کسانوں میں سے ایک ہیں جنہوں نے کئی سالوں سے پھول گوبھی کی کاشت کامیابی سے کی ہے۔ اس موسم بہار میں، گوبھی کا باغ اچھی طرح بڑھ رہا ہے، جو اس کے خاندان کے لیے اچھی آمدنی لانے کا وعدہ کر رہا ہے۔

سبزیوں کے باغات میں سال کے آخری دنوں کا ماحول یوں ہلچل مچا رہا ہے جیسے ٹیٹ کو قریب لا رہا ہو۔ نئے موسم بہار کے دروازے پر دستک دینے کے ساتھ، بہت سے سبزیوں کے کاشتکار اپنے سبزیوں کے بستروں سے "گرم" ٹیٹ کو پال رہے ہیں۔

ماخذ