ٹیٹ کے لیے گھر جانے سے پہلے، میری ماں نے مجھے بلایا اور پوچھا کہ میں اس سے کیا تحفہ چاہتا ہوں۔ میرے بیٹے نے کہا کہ میرے ساتھ نیا سال منانا میرے لیے سب سے زیادہ معنی خیز تحفہ تھا۔
آپ کے جواب نے مجھے رونگٹے کھڑے کر دیے کیونکہ مجھے لگا جیسے میرا بیٹا بڑا ہو گیا ہے۔ مجھے پچھلی بہاریں یاد ہیں جب ہمارے خاندان میں تمام افراد موجود تھے۔ میرے والدین اکثر پہاڑ کے دامن میں واقع گاؤں میں اپنے دادا دادی کے ساتھ ٹیٹ منانے کے لیے مجھے ہنوئی سے دیہی علاقوں میں لے جاتے تھے۔ وہاں، میں زیادہ خوش تھا جب میرے پاؤں بڑے صحن میں بھاگنے کے لیے آزاد تھے، میرے ہاتھ 23 دسمبر کو کارپ کو ٹھنڈی ندی میں چھوڑنے کے لیے آزاد تھے۔
ٹیٹ سے پہلے کے دنوں میں، پورا خاندان بن چنگ کو ایک ساتھ لپیٹتا ہے۔ کیک سبز پھلیاں، چپکنے والے چاول، ڈونگ کے پتوں سے بنائے جاتے ہیں... اجزاء باغ اور چاول کے کھیتوں سے ہوتے ہیں جنہیں میری دادی نے ساری زندگی اپنے محنتی ہاتھوں سے سنبھالا ہے۔ یہاں تک کہ کیک کو باندھنے کے لیے استعمال ہونے والی تار کو میرے دادا نے باغ کے کونے میں ایک بانس کے درخت سے الگ کر دیا ہے۔ میرے چھوٹے ہاتھ میرے والد کی ہدایات کے مطابق چھوٹے، خوبصورت کیک کو لپیٹنے کی مشق بھی کرتے ہیں۔ جب بان چنگ کا برتن تپائی پر رکھا جاتا ہے تو میں اپنے والدین کے پاس بیٹھ کر تین موم بتیوں کے بارے میں بچوں کا گانا چہچہاتی ہوں۔ میرے گانے میں موم بتی اور چھوٹے کچن میں لگی آگ ایک گرم، خاندان کے لیے دوستانہ روشنی کو روشن کرتی ہے۔
تب والد نے امی اور مجھے کچن میں مکئی، کاساوا، شکرقندی اور کٹائی کے بعد سبز چاول کے ساتھ بچپن کی یادوں کے بارے میں بتایا۔ چھوٹے سے باورچی خانے میں نہ صرف والد کا بچپن بلکہ ماں کا بچپن بھی یادوں سے بھرا ہوا تھا۔ وہ بھوسے، سوکھے پتوں سے چاول پکانے کی دوپہریں تھیں، دھواں آنکھوں میں، راکھ سے ڈھکے گالوں پر۔ وہ سردیوں کے ٹھنڈے دن تھے جب ابلا ہوا کسوا، بھنے ہوئے شکرقندی، بھنے ہوئے مکئی... دیہاتی دیسی کھانوں سے غریب محلے کے بچوں کے بھوکے پیٹ بھر جاتے تھے۔
آپ جیسے جدید زندگی میں پیدا ہونے والے بچے بھلے ہی تپائی اور سیاہ برتنوں اور پین سے ناواقف ہوں، لیکن میں آپ کو چھوٹے باورچی خانے سے شروع ہونے والی پریوں کی کہانیوں اور اونگ کانگ اور اونگ تاؤ کی پوجا کے رواج سے وابستہ روایتی اقدار کو محفوظ رکھنا سکھاؤں گا جو ہزاروں سالوں سے چلی آ رہی ہے۔
جب آپ بڑے ہو جائیں گے، میں آپ کو نئے سال کی شام پیش کش کی ٹرے پر ڈالنے کے لیے روایتی پکوان تیار کرنا سکھاؤں گا۔ زمین کی شکل کی علامت سبز چنگ کیک کے علاوہ، گاک فروٹ، اچار والے پیاز، تلی ہوئی اسپرنگ رولز کے ساتھ چپکنے والے چاول بھی ہیں... یہ پکوان ویتنامی ٹیٹ کی شناخت اور خوبصورتی پیدا کرتے ہیں۔ میں کھانا پکانے کے وہ تمام مزیدار راز سکھاؤں گا جو میں نے اپنی دادی سے اپنے بیٹے کو سیکھے ہیں۔ تاکہ جب آپ بڑے ہو جائیں تو آپ جس عورت سے پیار کرتے ہیں اس کے ساتھ گھر کے کام کاج کی مشکلات بانٹ سکیں۔ بالکل اسی طرح جیسے آپ کے والدین کی دیکھ بھال، محبت اور "ایک دوسرے کے برابر ہیں"، تاکہ خاندانی زندگی ہمیشہ ہم آہنگ رہے۔
ماں کو سال کا پہلا دن یاد ہے، جب ہمارا خاندان رشتہ داروں اور دوستوں سے ملنے گیا تھا۔ ابا مجھے جنگل میں بارش کے بعد پھسلن والی سڑک پر لے گئے۔ والد صاحب کے ہاتھ میرے لیے مانوس تھے۔ کیونکہ جب میں شہر میں تھا تو امی اکثر کام کی شفٹوں میں مصروف رہتی تھیں۔ ان راتوں میں، والد اکثر مجھے پکڑ کر تنگ کرائے کے کمرے میں ایک لوری گاتے تھے۔
لیکن اس سے پہلے کہ میرے والد مجھے میرا پہلا خط سکھاتے، انہوں نے مجھے اور میری ماں کو کام کے حادثے میں چھوڑ دیا۔ میں نے تین سال کی عمر میں اپنے والد کو کھو دیا، اور میں بہت چھوٹا تھا کہ جدائی کا درد محسوس نہیں کر سکتا تھا۔
اپنی والدہ کے کام اور اپنی پڑھائی کی وجہ سے میں نے اپنی آرزو کو دبایا اور اپنے بچے کو اپنے ماموں کے پاس رہنے کے لیے بھیج دیا۔ وہاں، میرے ماموں کے گھر والے میرا خیال رکھیں گے اور مجھے میری ماں کے بچپن کی طرح پیار کریں گے۔ اس گاؤں میں پہاڑ، دریا، چاول کے کھیت، باغات بھی تھے... تاکہ میں اپنے بچپن میں اپنے والد کے گرم ہاتھ اور شخصیت کے بغیر خوشی حاصل کر سکوں۔
گھر سے دور کام کرتے ہوئے، میں صرف چھٹی کے دنوں میں آپ سے مل سکتا ہوں اور کام کے بعد آپ کو کال کر سکتا ہوں۔ تیرے ہونٹوں پر مسکراہٹ دیکھ کر میں اپنی ساری تھکن بھول جاتا ہوں۔ مجھے خوشی ہوتی ہے جب آپ مجھے اسکول کے بارے میں کہانیاں سناتے ہیں اور اپنے گریڈ 2 کے امتحان کے اسکور پر فخر کرتے ہیں۔ مجھے خوشی ہوتی ہے جب آپ کہتے ہیں کہ آپ جانتے ہیں کہ گھر کے ارد گرد کچھ چھوٹی چھوٹی چیزوں میں اپنے دادا دادی کی مدد کیسے کرنا ہے...
اس سال، میں نے اپنی ماں سے ہر سال کی طرح نیا کھلونا یا نئے کپڑے خریدنے کو نہیں کہا۔
آپ نے کہا کہ اپنی والدہ کے ساتھ ٹیٹ منانا سب سے زیادہ معنی خیز تحفہ ہے۔ آپ کی باتوں سے میری خواہش ہوتی ہے کہ ٹیٹ جلدی آجائے۔ تاکہ میں واپس آکر تمہیں گلے لگا سکوں، جدائی کے مہینوں میں پیار کی کمی کو پورا کر سکوں۔ اگرچہ آپ کے ہاتھ میرے والد کے جتنے بڑے اور مضبوط نہیں ہیں، پھر بھی وہ میری حفاظت کے لیے کافی گرم ہیں۔
Tet چھٹی میرے لئے آپ کے ساتھ رہنے کے لئے ایک طویل وقت ہے. میں تمہیں خاندان کے دونوں طرف کے رشتہ داروں سے ملنے لے جاؤں گا۔ میں آپ کو ثقافتی روایات، روایتی رسوم اور تقویٰ کے بارے میں اس قول میں مزید سکھاؤں گا کہ "ٹیٹ کا پہلا دن باپ کے لیے ہے، ٹیٹ کا دوسرا دن ماں کے لیے ہے، تیسرا دن ٹیچر کے لیے ہے"۔
پچھلے سال ٹیٹ کی چھٹی پر، والد نے مجھے دشوار گزار راستوں سے گزارا۔ اس ٹیٹ چھٹی، اگرچہ والد صاحب اب اس دنیا میں نہیں ہیں، ماں میرا ہاتھ پکڑ کر اپنی محبت کے ساتھ پرانی سڑک پر چلیں گی۔
KIEU THI Huyen Trang
چوونگ مائی ڈسٹرکٹ - ہنوئی
ماخذ
تبصرہ (0)