ٹیٹ (ویتنامی نئے سال) کے دوران چاول کے کھیتوں میں مچھلیاں پکڑنے کے موسم کو یاد رکھنا

ماضی میں، چاول کے دھانوں کو باغات میں تبدیل کرنے کی تحریک سے پہلے، اور حال ہی میں، باغات کو صنعتی جھینگوں کے فارموں میں تبدیل کرنے سے پہلے، میرے آبائی شہر میں چاول کے دھان بہت وسیع اور بے حد تھے۔ جہاں تک آنکھ نظر آتی تھی افق تک پھیلے ہوئے میدان تھے۔

مثال: تھین باو

اگرچہ میرے آبائی شہر میں سال میں صرف ایک چاول کی فصل اگائی جاتی تھی، جسے موسمی چاول کہا جاتا تھا، اس وقت کھیتوں میں ڈھکی ہوئی مٹی تھی، اس لیے کھادوں یا کیڑے مار ادویات کی ضرورت نہیں تھی، اور چاول اب بھی وافر فصل حاصل کرتے تھے۔

جب چاول کی فصل بہت زیادہ ہوتی تو کسان چاول کو کھیتوں میں تراشتے یا بیل گاڑیوں میں واپس لاتے اور بیلوں کو روندنے سے پہلے اس سے اپنے گز بھر لیتے۔ پرامن اور پرسکون دیہی علاقوں میں فصل کی کٹائی کے موسم میں چاندنی راتوں میں بیلوں کے چاولوں کو روندنے کا منظر، خاص طور پر دسمبر میں تیت (قمری نئے سال) سے پہلے، واقعی شاعرانہ ہے اور میرے لیے ایک ناقابل فراموش یاد بن گیا ہے۔

اور چاول کی کٹائی کے بعد کے سالوں میں، اس وقت، میرے آبائی شہر کے چاول کے کھیتوں میں اتنی زیادہ مچھلیاں تھیں کہ 9 یا 10 سال کے بچے بھی انہیں اپنی عمر کے مطابق کسی بھی طریقے اور طریقے سے پکڑ سکتے تھے۔ چاول کے کھیتوں میں مچھلیاں پکڑنا ایک تفریحی کھیل تھا اور... کھانے کا ایک حقیقی ذریعہ۔

فصل کی کٹائی کے بعد چاول کے کھیتوں میں مچھلی پکڑنے کا سب سے آسان لیکن مؤثر طریقہ، Tet (قمری نئے سال) سے عین پہلے، مچھلیوں کے لیے جال بنانا ہے تاکہ وہ اس میں کود سکیں۔ یہ طریقہ کافی "شوقیہ" ہے، غوطہ خوری اور کیچڑ میں ڈھکنے سے گریز کرتا ہے، اور بارش اور دھوپ سے بھی بچتا ہے، کیونکہ زیادہ تر میٹھے پانی کی مچھلیاں صرف رات کو جال میں کودتی ہیں۔ اور سال کے آخر میں چاندنی راتوں میں جالوں کو چیک کرنا اور مچھلیاں پکڑنا بہت مزہ آتا ہے۔

جب چاول کے کھیتوں کی کٹائی ہوئی اور صرف بھونس باقی رہ گیا تو پانی کم ہونا شروع ہو گیا کیونکہ یہ خشک موسم تھا، اور یہ تیت (قمری نئے سال) کے تین مہینے تھے۔ ہم بچے جا کر چاول کی دھانوں کا مشاہدہ کرتے جہاں پانی اب بھی کم تھا، ہمارے گھٹنوں سے اوپر نہیں پہنچتا تھا۔ یہ نشیبی کھیت تھے جو اونچی زمین سے مختلف قسم کی مچھلیوں کو وہاں جمع کرنے کی طرف راغب کرتے تھے۔

ایک بار جب آپ نے کافی مقدار میں مچھلیوں کے ساتھ چاول کے دھانوں کا انتخاب کر لیا — دوپہر کے وقت مچھلی کے چھڑکنے یا پانی میں اوپر نیچے کودنے کی آواز کی علامت ہے — پھر گھر جائیں، پانی کا برتن یا برتن پکڑیں، اور مچھلی کا تالاب بنانے کی تیاری کریں۔

عام طور پر، ایک سرنگ بنانے کے لیے دو افراد کی ضرورت ہوتی ہے، یا یہ اکیلے ہی کیا جا سکتا ہے کیونکہ یہ بہت آسان ہے: بس کیچڑ اکھاڑ کر سرنگ کی دیواروں کو سرکلر، مربع یا مستطیل شکل میں اپنی مرضی کے مطابق بنائیں۔

اگر تہھانے گول ہے، کنویں کی طرح، قطر تقریباً 2 میٹر ہونا چاہیے۔ اگر یہ مربع ہے، تو اسے 2 میٹر x 2 میٹر ہونا چاہیے؛ اور اگر یہ مستطیل ہے تو اس کا رقبہ تقریباً 6 مربع میٹر ہونا چاہیے۔ میں عام طور پر ایک مستطیل تہھانے کا انتخاب کرتا ہوں، تقریباً 30-40 سینٹی میٹر گہرا۔

تالاب چاول کے کھیت کے گہرے پانی والے علاقے کے وسط میں اور یقینی طور پر مچھلی کے راستے میں واقع ہونا چاہیے۔ تالاب بننے کے بعد، تمام سوراخوں کو سیل کر دیا جاتا ہے، پانی نکال دیا جاتا ہے، اور کناروں کو نرم مٹی کی تہہ سے ہموار کر دیا جاتا ہے۔

اس کے بعد، گڑھے کے بیچ میں مٹی کے ایک بڑے برتن یا برتن کو رکھیں تاکہ جب مچھلی اندر کودیں، تو وہ برتن یا جار میں پھسل جائیں اور واپس باہر کودنے کے قابل نہ رہیں۔ بس۔ رات ہونے تک انتظار کریں، پھر ناریل کے پتوں سے بنی ٹارچ، یا تیل کا لیمپ، یا مزید جدید آپشن کے لیے، ٹارچ کا استعمال کریں، اور گڑھے کو چیک کرنے اور چھلانگ لگانے والی مچھلیوں کو پکڑنے کے لیے ٹن کی بالٹی لائیں۔ گڑھے میں کودنے والی مچھلی عام طور پر سانپ ہیڈ یا تلپیا ہوتی ہے، شاذ و نادر ہی کیٹ فش یا لوچ۔

لیکن عام طور پر، پانی کے سانپ، کنگ کوبرا اور ٹاڈ سانپ ہوتے ہیں، جو ایک بار گڑھے میں رینگ کر برتنوں یا برتنوں کے نیچے پہنچ جائیں تو بچ نہیں سکتے۔ مچھلی پکڑنے کے لیے ہم ہر دو گھنٹے بعد گڑھے کو چیک کرتے ہیں، اور مچھلی پکڑنے کے بعد یاد رکھنے والی اہم بات یہ ہے کہ گڑھے سے نکلنے والے پانی کو باہر نکالنے کے لیے ناریل کے چھلکے کا استعمال کریں۔ گڑھے کے نیچے پانی کھڑا نہ چھوڑیں، کیونکہ اگر آپ پانی کے ساتھ گڑھے میں کودیں گے تو مچھلی واپس باہر کود جائے گی۔

مچھلی کے تالاب کی تعمیر ایک ایسا کام ہے جو کوئی بھی بچہ کر سکتا ہے، لیکن مچھلی اس میں چھلانگ لگانا یا نہ لگانا نہ صرف تالاب اور پشتے کی تعمیر کے لیے صحیح جگہ اور پوزیشن کے انتخاب کے اصولوں پر منحصر ہے، بلکہ "مچھلی کو لالچ دینے" کے راز پر بھی ہے۔

یہ راز ایسی چیز نہیں ہے جو ہر بچہ جانتا ہے، اور جو جانتے ہیں وہ بھی اسے راز میں رکھتے ہیں۔ مجھے خود اپنے ایک قریبی دوست سے یہ راز جاننے کے لیے کافی کوشش کرنی پڑی جو مچھلی کے جال بنانے کے لیے مشہور ہے- اس کا بنایا ہوا ہر جال کامیاب رہا، لیکن اس نے یہ راز بتانے سے قطعی انکار کر دیا کہ مچھلی کیوں اس کے جال میں کودتی رہی، حالانکہ یہ میرے قریب ہی تھا۔

راز یہ تھا کہ پشتہ تعمیر کرنے کے بعد، وہ گاؤں کے دریا کے کنارے جاتا، کچھ نرم کیچڑ اُٹھاتا، اور سطح کو معمول کے مطابق ہموار کرنے سے پہلے پشتے پر ایک تہہ بچھا دیتا۔ اس نے یہ ہر چند دن بعد کیا جب تک میں نے اسے دریافت نہیں کیا۔

اس سے پتہ چلتا ہے کہ یہ راز قدرتی قانون سے پیدا ہوا ہے۔ جب پانی کی سطح کم ہوتی ہے تو مچھلیاں دریاؤں اور نہروں میں واپسی کا راستہ تلاش کرتی ہیں۔ جیسے جیسے وہ آگے بڑھتے ہیں، ان کا سامنا ایک تازہ، کیچڑ بھری بو کے ساتھ کیچڑ بھرے کنارے سے ہوتا ہے، اور وہ دریا کے کنارے کی خوشبو کو پہچانتے ہیں، اس لیے وہ "آنکھیں بند کر لیتے ہیں" اور اندر کود جاتے ہیں۔

اگر آپ تالاب کے کناروں پر دریاؤں اور نہروں کے ذریعے جمع ہونے والی جلی ہوئی تلچھٹ کی خوشبو کے ساتھ نرم مٹی کی ایک تہہ ڈال دیں تو مچھلیوں کو اور زیادہ یقین ہو جائے گا کہ یہ وہ جگہ ہے جہاں انہیں واپس جانا ہے، اس لیے وہ اس سے بھی بے خبر ہو کر اس سے بھی زیادہ جھک جائیں گی کہ ان کی مچھلیوں کا پورا کنبہ انسانی ہوشیاری سے پھنس گیا ہے۔ اس راز کو جاننے کے بعد، میں نے اپنے دوست کے مشورے پر عمل کیا اور تالاب کے کنارے پر کیچڑ کی وہ تہہ ڈال دی، اور... میں نے بلا روک ٹوک مچھلیاں پکڑیں۔

قدرت نے میرے وطن کے لوگوں کو میکونگ ڈیلٹا میں ہر موسم میں وافر کھیتوں اور پیداوار سے نوازا ہے۔ صرف ہلکی محنت اور ماہی گیری سے، ہم بازار سے خریدنے کی ضرورت کو ختم کرتے ہوئے، سارا سال کھانا کھا سکتے ہیں۔

مثالی تصویر

ان دنوں چاول سال میں صرف ایک بار اگایا جاتا تھا، کھیتوں میں کیڑے مار ادویات یا کیمیائی کھاد کا چھڑکاؤ نہیں کیا جاتا تھا، پھر بھی چاول کے پودے سرسبز و شاداب رہتے تھے، فصل کی کٹائی کے وقت وافر مقدار میں دانے ہوتے تھے۔ ریتلی، پہاڑی کھیتوں میں فصلیں ہمیشہ سبزہ رہتی تھیں، جس کی وجہ سے کاشتکار انہیں تھوڑی محنت کے ساتھ لیکن زبردست پیداوار کے ساتھ کاشت کر سکتے تھے۔

جب چاول کے کھیت سوکھ جاتے ہیں، نئے قمری سال کے موسم کے ساتھ، بڑوں کے چاول کی کٹائی کے بعد، بچے مچھلیاں پکڑنے کے لیے تالاب بناتے ہیں۔ یہ ایک تفریحی تفریح ​​اور روزی کمانے کا ایک طریقہ ہے، جو نہ صرف خاندان کے کھانے کے لیے کافی کھانا فراہم کرتا ہے بلکہ Tet شاپنگ کے لیے پیسے کمانے کے لیے بازار میں فروخت کرنے کے لیے بھی کافی ہے۔

اب، میرے آبائی شہر میں چاول کے کھیت باغات بنانے کی تحریک کی وجہ سے آہستہ آہستہ سکڑ رہے ہیں، پھر صنعتی جھینگے کے فارم بنانے کے لیے انہیں تباہ کر رہے ہیں، اس لیے چاول اگانے کے لیے زیادہ زمین باقی نہیں ہے۔

مزید برآں، چاول کے کھیتوں کو کیمیکلز سے بہت زیادہ کھاد ڈالی جاتی ہے اور کیڑے مار ادویات کا اسپرے کیا جاتا ہے، جس سے مچھلیوں اور کیکڑوں کی آبادی بھی تباہ ہو جاتی ہے۔ نتیجتاً، دیہی بچوں کے پاس اب مچھلیوں کے لیے تالاب بنانے کا مزہ نہیں رہا کہ جب ماہی گیری کا موسم آتا ہے تو اس میں چھلانگ لگا سکتے ہیں، جیسا کہ وہ ماضی میں کرتے تھے۔

کوئی تعجب کی بات نہیں کہ آج کل دیہی بچے فطرت سے جڑے ہوئے نہیں ہیں، بجائے اس کے کہ وہ فون اور کمپیوٹر اسکرین کے سامنے اپنا وقت ضائع کرتے ہیں یا انٹرنیٹ کیفے سے چپکے ہوئے گیمز کھیلتے ہیں۔ دیہی علاقوں کی دہاتی دلکشی بڑی حد تک غائب ہو چکی ہے...

واپس موضوع پر

کے ٹونگ سے

ماخذ: https://tuoitre.vn/tet-nho-mua-bat-ca-dong-20260204105803488.htm