ویتنام کے تین خطوں میں روایتی ٹیٹ (قمری نیا سال)

بارہویں قمری مہینے کے ابتدائی دنوں میں، ہر خاندان اپنے گھروں کی صفائی، عبادت کے لیے نذرانے تیار کرنے، اور خوبانی کے پھولوں کی کٹائی میں مصروف ہوتا ہے تاکہ درخت وقت پر کھل سکیں۔

ویتنام کے تینوں خطوں میں ٹیٹ مصنف لی رن کی کتاب میں شمالی، وسطی اور جنوبی ویتنام میں روایتی ٹیٹ (قمری نئے سال) کی تقریبات کے ماحول کو پانی کے رنگ کی تصویروں کی ایک سیریز کے ذریعے دکھایا گیا ہے۔ اس اشاعت میں ہر علاقے کے رسم و رواج اور خصوصیت کی سرگرمیاں شامل ہیں، جن میں بان ٹیٹ (روایتی چاولوں کے کیک) کو گرم آگ سے لپیٹنا اور تھانہ ٹائین گاؤں (ہیو) میں کاغذ کے پھول بنانا، چو لون (ہو چی منہ سٹی) میں شیر کے سر بنانے کے فن تک، اور سا دسمبر پھولوں کی منڈی ( ڈونگ تھاپ ) شامل ہیں۔ اس کے ذریعے، کتاب Tet کی پرانی یادوں کو ابھارتی ہے، جو نوجوانوں کو اپنی جڑوں اور روایت اور جدیدیت کے درمیان تعامل کے بارے میں مزید سمجھنے میں مدد کرتی ہے۔

کتاب "Tet in Three Regions" دو لسانی انگریزی-ویتنامی فارمیٹ میں لکھی گئی ہے۔ تصویر: تھائی ہا کتب

پینٹنگز کے اس سلسلے کے ذریعے، فنکار ثقافتی مقامات اور محبت اور اشتراک کے بارے میں انسانیت کے اسباق کو شامل کرتا ہے۔ رسم و رواج جیسے کہ ڈونگ ہو لوک پینٹنگز پینٹ کرنا، ناریل کا جام بنانا، اور تام کک کارڈ گیم کھیلنا بھی انتہائی بصری انداز میں دکھایا گیا ہے۔

کتاب نے اپنا زیادہ تر مواد ویتنامی لوگوں کی قمری نئے سال کی تیاریوں کو بیان کرنے کے لیے وقف کیا ہے، 12ویں قمری مہینے کی 15ویں تاریخ سے لے کر تیس کے تیسرے دن تک۔ ٹیٹ کے آنے کی نشانیوں میں سے ایک یہ ہے کہ جب لوگ نئے سال کے کھمبے کو اس یقین کے ساتھ کھڑا کرتے ہیں کہ یہ بری روحوں سے بچائے گا، باورچی خانے کے خدا اور چولہے کے خدا کی پوجا کرے گا، اور بن چنگ اور بنہ ٹیٹ (روایتی چاولوں کے کیک) کو لپیٹ کر اپنے باپ دادا کو پیش کرتے ہیں۔ اس کے بعد، خاندان کے افراد پانچ پھلوں کی ٹرے کا بندوبست کرنے، پھولوں کی منڈی میں ٹیٹ کے لیے خریداری کرنے، اور اچار والے پیاز، تلی ہوئی اسپرنگ رولز، اور سور کے گوشت کے ساسیج جیسے مانوس پکوان تیار کرنے کے لیے جمع ہوتے ہیں۔

کتاب کارڈ کے ایک باکس کے ساتھ آتی ہے۔ ویتنام کے تینوں خطوں میں ٹیٹ۔ بہار کے تھیم پر 30 پہیلی کے ٹکڑوں کے ساتھ، کارڈ سیٹ کو اشاعت کے مواد سے کم کیا گیا ہے، جو قارئین کو پڑھنے کا ایک نیا تجربہ فراہم کرنے کے لیے چھوٹی چھوٹی کہانیاں پیش کرتا ہے۔ ان میں پورے خاندان کے وہ لمحات شامل ہیں جو نئے سال کی شام کو روایتی پکوانوں اور ٹیٹ مٹھائیوں کے ساتھ پیش کرتے ہیں، یا خوبانی اور آڑو کے پھولوں کی شاخوں کا انتخاب کرنے کے لیے ایک ساتھ بازار جانے والے خاندان کے مناظر۔ کارڈز کا استعمال لوک کوئز گیمز کو منظم کرنے، یا صرف Tet کے بارے میں کہانیاں شیئر کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔

بن چنگ (ویتنامی چپچپا چاول کیک) اور ٹیٹ (ویتنامی نئے سال) کے لیے اچار والے پیاز کی مثالیں۔ تصویر: تھائی ہا کتب

لی رن، 35 سالہ، صوبہ نین تھوان سے، ایک فوڈ السٹریٹر ہے۔ اس نے [مطالعہ کے میدان] میں گریجویشن کیا۔ صنعتی ڈیزائن (سائگن ٹیکنالوجی یونیورسٹی)، انہوں نے چار سال تک فیشن انڈسٹری میں گرافک ڈیزائنر کے طور پر کام کیا۔ ہو چی منہ شہر سے Quang Ngai تک موٹر سائیکل کے سفر کے بعد، اسے علاقائی خصوصیات، جیسے کھٹی مچھلی کا سوپ، بریزڈ اسنیک ہیڈ فش، اور بان می (ویتنامی سینڈوچ) بنانے کا خیال آیا۔ انہوں نے کئی فن پارے جاری کیے ہیں جیسے مزیدار ویتنام، ویتنام کے مناظر کا ایک سفرنامہ ۔

ماخذ