موسمیاتی تبدیلیوں کی وجہ سے دنیا کو بیئر کی قلت کے خطرے کا سامنا ہے۔

یہ انتباہ حال ہی میں جاپان کی آساہی بیئر مینوفیکچرنگ کمپنی کے سی ای او مسٹر اتسوشی کاتسوکی نے دیا ہے۔

فنانشل ٹائمز کے ساتھ ایک انٹرویو میں، انہوں نے آساہی بریوریز کے ایک تجزیے کا حوالہ دیا جس میں پایا گیا کہ زیادہ درجہ حرارت بڑے پیداواری ممالک میں جو کی پیداوار میں نمایاں کمی کرے گا اور اگلے 30 سالوں میں ہاپ کے معیار کو متاثر کرے گا۔

آساہی بریوریز کے چیف ایگزیکٹیو نے خبردار کیا کہ فرانس کی موسم بہار میں جو کی پیداوار 2050 تک 18 فیصد گر سکتی ہے، جبکہ پولینڈ کی 15 فیصد گر سکتی ہے اگر زمین 4 ڈگری سینٹی گریڈ تک گرم ہو جائے تو اقوام متحدہ نے خبردار کیا ہے۔

انہوں نے مزید کہا کہ چیک ریپبلک، جو دنیا کے سب سے بڑے ہاپ پروڈیوسروں میں سے ایک ہے، کو ہاپس کے معیار میں 25 فیصد کمی کا سامنا کرنا پڑے گا - جو بیئر کو ذائقہ دار بنانے اور محفوظ کرنے کے لیے ایک اہم جزو ہے - جو کہ عالمی بیئر کی کمی کا باعث بنے گا۔

معتدل آب و ہوا میں، جہاں گلوبل وارمنگ کو 2 ڈگری سیلسیس سے نیچے رکھا جاتا ہے، فرانس میں جو کی پیداوار میں 10% اور پولینڈ میں 9% کی کمی متوقع ہے۔ مسٹر کاٹسوکی کے مطابق، اسی طرح کے حالات میں، چیک ریپبلک میں ہاپ کا معیار 13 فیصد گر جائے گا۔

"اگرچہ گرم موسم کے ساتھ، بیئر کی کھپت بڑھ سکتی ہے اور ہمارے لیے ایک موقع بن سکتی ہے، موسمیاتی تبدیلی کا سنگین اثر پڑے گا۔ اس بات کا خطرہ ہے کہ ہم کافی بیئر پیدا نہیں کر پائیں گے،" مسٹر کاٹسوکی نے نوٹ کیا۔

نیچر پلانٹس میں شائع ہونے والی 2018 کی ایک تحقیق میں یہ بھی اندازہ لگایا گیا ہے کہ موسمیاتی تبدیلیوں کی وجہ سے شدید خشک سالی اور گرمی کی لہریں دنیا بھر میں جو کی پیداوار کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہیں۔ اس کے نتیجے میں، ہم عالمی سطح پر بیئر کی قلت، بیئر کی پیداوار میں تیزی سے کمی اور بیئر کی بلند قیمتوں کو دیکھ سکتے ہیں۔

محققین کا اندازہ ہے کہ غیر مصدقہ موسمیاتی تبدیلی عالمی بیئر کی پیداوار کو 16 فیصد تک کم کر سکتی ہے۔ یہاں تک کہ اگر موسم توقع سے قدرے کم شدید نکلا، تب بھی بیئر کی پیداوار میں 4% کی کمی ہو سکتی ہے اور قیمتیں 15% تک بڑھ سکتی ہیں۔ یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ بیئر کی قیمتیں "نسبتاً خوشحال اور تاریخی طور پر بیئر سے محبت کرنے والے ممالک جیسے بیلجیئم، جمہوریہ چیک اور جرمنی" میں سب سے زیادہ بڑھیں گی۔

"بہت سے کھانے کی اشیاء کی پیداواری صلاحیت میں کمی آئے گی، اور آب و ہوا کی تبدیلی کے نتیجے میں پرتعیش اشیاء میں تبدیلی آئے گی،" برطانیہ کے مصنف ڈبو گوان، یونیورسٹی آف ایسٹ اینگلیا میں موسمیاتی تبدیلی کے معاشیات کے پروفیسر نے IFLScience کو بتایا۔

"مثال کے طور پر جَو کو ہی لے لیں۔ بیئر بنانے کے لیے اچھی کوالٹی کے جو کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ استعمال کیا جاتا ہے، تقریباً 17%۔ باقی جانوروں کو کھانے کے لیے اگایا جاتا ہے۔ اور وہ اچھی کوالٹی کے جَو جو عام طور پر بیئر بنانے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، موسمیاتی تبدیلیوں کے اثرات کے لیے بہت زیادہ خطرناک ہوں گے،" انہوں نے مزید کہا۔

یہ جاننے کے لیے، محققین نے دنیا بھر کے 34 خطوں میں جو کی پیداوار پر موسمیاتی تبدیلیوں کے باعث شدید موسمی واقعات کے اثرات کو ماڈل بنایا۔ پھر انہوں نے دیکھا کہ جو کے نتیجے میں سپلائی چین پر کیا اثر پڑے گا اور ہر علاقے میں بیئر کی قیمتوں میں تبدیلی آئے گی۔

سائنس دان اس بات کا مطالعہ کرنے میں بہت زیادہ وقت صرف کرتے ہیں کہ موسمیاتی تبدیلی کس طرح فصلوں کی پیداوار کو متاثر کر سکتی ہے۔ اور بجا طور پر، اس اندازے کے ساتھ کہ موسمیاتی تبدیلی ناقص خوراک کی وجہ سے 2050 تک نصف ملین سے زیادہ اموات کا سبب بن سکتی ہے، خاص طور پر کم اور درمیانی آمدنی والے ممالک کے غریب لوگوں میں۔ اگرچہ بیئر کی قلت کے اثرات یقینی طور پر کم سنگین ہیں – موسمیاتی تبدیلی کو آخرکار ایک "پہلی دنیا کا مسئلہ" سمجھا جا سکتا ہے- ترقی پذیر ممالک میں روزمرہ کی زندگی کچھ بڑی تبدیلیوں سے گزر سکتی ہے اگر ان پر نظر نہ رکھی گئی۔

پروفیسر گوان نے وضاحت کی کہ "جب موسمیاتی تبدیلی واقع ہوتی ہے، ترقی پذیر ممالک میں غریب آبادی کو خوراک کی حفاظت کے مسائل کا سب سے زیادہ سامنا کرنا پڑے گا۔" "امیر ترقی یافتہ ممالک میں، ہمیں کچھ بھوک کا سامنا بھی ہو سکتا ہے، لیکن ایسا لگتا ہے کہ ہمارے طرز زندگی کو شدید نقصان پہنچے گا۔

"اگر الکحل والے مشروبات کی کمی ہے تو، ہمیں سماجی استحکام کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں، جیسے کہ "بلیک مارکیٹ"۔ جب بھی قلت ہوتی ہے، اکثر غیر قانونی سرگرمیاں ہو سکتی ہیں۔"

من ہوا (لاؤ ڈونگ، ڈین ٹری کی رپورٹ)

ماخذ