پہاڑی علاقوں میں چاول کی فصلوں سے مچھلی کی کٹائی۔

گیارہویں قمری مہینے میں، موسم سرد ہوتا ہے، اور چاول کے کھیتوں سے بھاپ نکلتی ہے، جو نم بھوسے اور تازہ مٹی کی جانی پہچانی خوشبو کے ساتھ مل جاتی ہے۔ کنکریٹ کی نئی مکمل سڑک سے، لوگ ایک دوسرے کو پکارتے ہیں، چاول کے دھان آہستہ آہستہ جاندار ہوتے جاتے ہیں، اور مسٹر ٹریو تائی فوونگ کے خاندان کے لیے فینگ لام گاؤں، ین تھین کمیون میں ایک خاص دن شروع ہوتا ہے: چاول کے دھان میں مچھلیاں پکڑنے کا دن۔

چاول کے کھیتوں میں ایک صبح مچھلی پکڑنے کے بعد مچھلیاں بہت زیادہ تھیں۔

ماہی گیری کا مرکزی سفر صبح میں ہوتا ہے، لیکن مسٹر ٹریو تائی فوونگ سے تعلق رکھنے والے چاول کے بڑے کھیت میں گزشتہ رات سے سیلاب آ گیا ہے۔ کئی سالوں سے، فینگ لام میں ریڈ ڈاؤ نسلی لوگوں نے فصل کے اہم موسم میں چاول کی کاشت کم کر دی ہے، جس سے کھیتوں میں مچھلیاں پالنے کے لیے پانی بھر گیا ہے۔ مچھلیاں قمری کیلنڈر کے جون میں چھوڑی جاتی ہیں اور کھیت میں گھاس اور چاول کے بچ جانے والے اناج سے حاصل ہونے والی گھاس اور قدرتی غذائی ذرائع پر اگتی ہیں۔

Phiêng Lằm کے چاول کے کھیتوں میں ماہی گیری ایک عادت، زندگی کا ایک طریقہ ہے جسے بہت سے لوگ جو اپنا آبائی شہر چھوڑ چکے ہیں اب بھی شوق سے یاد کرتے ہیں۔ ہر سال چاول کے کھیتوں میں موسم سرما کی فصل جتنی پیداوار نہیں ہوتی، اس لیے لوگ مچھلی پالنے کے موقع سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ مچھلی کا فضلہ مٹی کو افزودہ کرتا ہے، جو اگلے سیزن میں بھرپور فصل کو یقینی بناتا ہے۔

یہ طریقہ اقتصادی اور قدرتی دونوں طرح سے ہے، اور اسے یہاں کے ریڈ ڈاؤ لوگوں نے کئی نسلوں سے محفوظ کر رکھا ہے۔ فجر کے وقت، مسٹر ٹریو تائی فوونگ، 64 سال، اپنے چاول کے کھیتوں میں پانی چیک کرنے نکلے۔ مسٹر فوونگ پہلے ایک کمیون اہلکار تھے، لیکن اب ریٹائر ہو چکے ہیں اور ایک کسان کے طور پر کام کر رہے ہیں۔

مسٹر فوونگ کا چاول کا کھیت 2,000 مربع میٹر سے زیادہ پر محیط ہے۔ سیزن کے آغاز سے ہی، اس نے اپنے خاندان کے افراد کو بلایا، جن میں دور کام کرنے والے اور دیگر کمیونز کے لوگ بھی شامل تھے، ایک ساتھ مچھلیاں چھوڑنے کے لیے، کٹائی کے دن واپس آنے پر راضی ہوئے۔

ماہی گیری اپنی رفتار سے ہوئی، لوگوں نے کم ہوتے ہوئے جوار کی پیروی کی۔ عورتیں کنارے پر کھڑی تھیں، بہتے ہوئے پانی سے مچھلیوں کو کھینچ کر یا انہیں اجتماعی مقام پر منتقل کر رہی تھیں، جب کہ مضبوط مرد گہرائی میں گھوم رہے تھے، تیزی سے آگے بڑھ رہے تھے، ہاتھ میں جال، بڑی مچھلیوں کو پکڑ رہے تھے۔ بچے پیچھے پیچھے چلے گئے، مچھلی پکڑنے کا طریقہ سیکھتے ہوئے اونچی آواز میں ہنستے ہوئے ان کے کپڑوں اور چہروں پر کیچڑ اچھل پڑی۔

پکڑی جانے والی مچھلیاں بنیادی طور پر تلپیا، کارپ اور گراس کارپ تھیں، وہی مچھلی جو برسات کے آغاز میں چھوڑی جاتی تھی۔ مچھلیوں کو اکٹھا کر کے ایک بڑے جال میں ندی میں ڈال دیا گیا تاکہ وہ ٹھیک ہو جائیں۔

مسٹر فوونگ نے بتایا کہ پرانے زمانے میں، اس سے پہلے کہ لوگ فش فرائی خریدنے کی استطاعت رکھتے تھے، وہ تالابوں سے بڑی مچھلیاں پکڑ کر چاول کے کھیتوں میں چھوڑ دیتے تھے۔ تالاب کی مچھلیاں صحت مند تھیں، ان کے انڈے تھے، اور جب انہیں چاول کے کھیت کے تازہ پانی سے کافی مقدار میں خوراک ملی، تو وہ اچھی طرح سے دوبارہ پیدا ہوئیں اور بہت سی مچھلیوں کی فرائی پیدا کی۔

میٹھے پانی کی مچھلی کو خستہ ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے، جو خاندان کے ری یونین کھانے کے لیے تیار ہے۔

اب بھی، آسانی سے دستیاب فش فرائی کے ساتھ، Phiêng Lằm کے لوگ اب بھی اپنے پرانے طریقوں کو برقرار رکھتے ہیں۔ وہ ضرورت سے زیادہ ماہی گیری سے گریز کرتے ہوئے چھوٹی مچھلیوں کو دوبارہ تالابوں میں چھوڑ دیتے ہیں۔ وہ ایک دوسرے کو یاد دلاتے ہیں: مچھلی کے تالاب آج کے لیے ہیں، لیکن وہ کل کے لیے بھی ہیں۔

دوپہر تک، جب ماہی گیری تقریباً ختم ہو چکی تھی، چاول کے کھیتوں کے بالکل کنارے پر چھوٹی چھوٹی آگ جلائی جاتی تھی۔ تازہ مچھلی کو موقع پر گرل کیا گیا۔ بھوسے اور دھوئیں کی خوشبو میں گھل مل کر گرل مچھلی کی مہک کھیتوں میں پھیل رہی تھی۔ سب لوگ اکٹھے ہوئے، کچھ کھانے کھائے، اور گاؤں اور ان کے خاندانوں کے بارے میں کہانیاں بتائیں۔

اس سال مسٹر فوونگ کے مچھلی کے تالاب سے اچھی فصل حاصل ہوئی۔ اخراجات کو کم کرنے کے بعد، اس کے خاندان نے گاؤں اور کمیون کے لوگوں کو مچھلی بیچ کر تقریباً 10 ملین ڈونگ کمائے۔ میں نے مسٹر فوونگ سے پوچھا کہ وہ ہر سال اپنے تالاب میں مچھلی کی کاشت کیوں کرتے رہتے ہیں، سخت محنت اور اس حقیقت کے باوجود کہ یہ خاندان کی آمدنی کا بنیادی ذریعہ نہیں ہے۔

مسٹر فوونگ نے مسکرا کر شیئر کیا: "ہم تھوڑا سا زیادہ پیسہ کماتے ہیں۔ لیکن سب سے اہم چیز اپنے بچوں اور پوتے پوتیوں کو کھیتوں اور گھر کی یاد دلانا ہے۔ چاہے وہ کہیں بھی جائیں، وہ ہمیشہ ماہی گیری کے دن واپس آئیں گے۔ جب سب اکٹھے ہوتے ہیں، کھیت خوش ہوتے ہیں؛ لوگوں کے بغیر، یہاں تک کہ اگر بہت سی مچھلیاں ہوں، تب بھی یہ اداس ہے۔"

اس مچھلی کے تالاب سے کھانے کے چھ میزوں پر مشتمل ایک بڑی دعوت تیار کی گئی۔ مسٹر فوونگ کے آٹھ بھائی، جن میں سے ہر ایک مختلف جگہ سے تھا، سب موجود تھے۔ ہنسی اور چہچہاہٹ سے گھر بھر جاتا تھا، جو عموماً خاموش رہتا تھا۔ کھانے کے دوران کسی نے یہ نہیں بتایا کہ مچھلی بیچ کر کتنے پیسے کمائے گئے۔

لوگ اس بارے میں زیادہ بات کرتے ہیں کہ اس سال کون جلدی گھر آیا، کون دیر سے گھر آیا، کون سے بچے بڑے ہو گئے اور کون سے بزرگ ابھی تک صحت مند ہیں۔ ہم سمجھتے ہیں کہ، ان کے لیے چاول کے دھان میں مچھلیاں پکڑنا ایک بہانہ ہے ملنے کا، روزی کمانے کے لیے ہر ایک کے الگ الگ راستے جانے کے بعد ایک ساتھ بیٹھنا۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/thu-hoach-ca-ruong-vung-cao-45614bc/