ملٹری لاجسٹک سائنس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (لاجسٹک اکیڈمی) کا عملہ ڈبہ بند گوشت کی پیداوار لائن پر۔

2024 میں، تیسری آرمی کور کے لاجسٹک ڈیپارٹمنٹ (اب 34ویں آرمی کور کا لاجسٹکس-ٹیکنیکل ڈیپارٹمنٹ) کے کاروباری دورے پر، مجھے اسٹیئرنگ کمیٹی کے ساتھیوں نے بتایا کہ تیسری آرمی کور کی TC-23 مشقوں کی کامیابیوں میں سے ایک بڑی کوشش تھی، جس میں لاجسٹک سیکٹر کی پیداوار کی ایک اچھی فیلڈ لائن شامل تھی۔ فوجیوں کے لیے راشن

تیسری آرمی کور کے لاجسٹک ڈیپارٹمنٹ کے اس وقت کے اسسٹنٹ سپلائی آفیسر لیفٹیننٹ کرنل فام ویت ڈک نے کہا: تیسری آرمی کور نے مئی 2010 میں لاجسٹکس اکیڈمی سے ڈبہ بند گوشت کی پیداوار لائن حاصل کی۔ بیورو نے تیزی سے ڈبہ بند گوشت کی پیداوار میں مہارت حاصل کی اور اب تین قسم کے کین تیار کیے ہیں: کیما بنایا ہوا گوشت، مکمل گوشت اور ڈبہ بند مچھلی، جس کی سالانہ پیداوار 72,000 کین ہے۔ جب کوئی غیرمتوقع مشن ہوتا ہے تو فوج کا لاجسٹکس سیکٹر فیلڈ ٹریننگ، مشقوں اور دیگر طویل مدتی مشنوں کے دوران زیادہ مقدار میں پیداوار اور پروڈکشن لائن کی موبائل انسٹالیشن کو یقینی بناتا ہے۔

ملٹری سپلائی ڈیپارٹمنٹ (لاجسٹکس اینڈ ٹیکنیکل ڈیپارٹمنٹ، 34 ویں آرمی کور) کا عملہ لاجسٹکس اکیڈمی کی طرف سے منتقل کردہ ڈبہ بند گوشت کی پیداوار لائن چلاتا ہے۔

جب میں نے لاجسٹکس اکیڈمی کی طرف سے ڈبہ بند خوراک کی پیداواری ٹیکنالوجی کی دیگر یونٹوں میں منتقلی کی کہانی ملٹری لاجسٹک سائنس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ہوانگ دی ہنگ کے ساتھ شیئر کی، تو انہوں نے مجھے بتایا: "ڈبہ بند گوشت کی پیداوار کی لائن کو ڈیزائن اور انسٹال کرنے کا تحقیقی منصوبہ 2009-2010 کے دوران مسز بوئی تھین، کرنل تھائین، آفیسر، کرنل تھائین، کی طرف سے کیا گیا تھا۔ انسٹی ٹیوٹ کے ملٹری سائنس ریسرچ ڈیپارٹمنٹ نے لاجسٹکس اکیڈمی میں تجربہ کیا اور ٹیکنالوجی کو لاجسٹک ڈیپارٹمنٹ آف ملٹری ریجن 2 اور تھرڈ آرمی کور کو منتقل کر دیا گیا۔

اس کے عملی اطلاق کی واضح تاثیر کی بنیاد پر، 2011 میں، انسٹی ٹیوٹ نے اس منصوبے کو ایک شعبہ جاتی سطح کے تحقیقی موضوع میں تیار کیا اور اس میں توسیع کی: "انفنٹری ڈویژن کے پروسیسنگ اسٹیشن پر ڈبے میں بند گوشت کی پیداوار کی تنظیم پر تحقیق"، جس کی قیادت ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر لی ٹرونگ سون، اس وقت کے ملٹ سائنس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے ڈائریکٹر کر رہے تھے۔ پراجیکٹ کے نتائج کو لاجسٹکس کے جنرل ڈیپارٹمنٹ، جنرل سٹاف نے بہت سراہا اور ڈویژن کی سطح پر یونٹس کو لیس کرنے اور سنٹرلائزڈ پروسیسنگ سٹیشنوں کے مساوی کرنے کی اجازت دی۔ پروڈکشن لائن کے لیے کل سرمایہ کاری، بشمول تمام آلات جیسے کہ گوشت کی گرائنڈر، مائنسرز، سگ ماہی مشینیں، اور سٹرلائزیشن آٹوکلیو، 150 سے 200 ملین VND کے درمیان ہیں۔ ڈبے میں بند گوشت کی تیاری کا عمل ایک بند لوپ سسٹم کی پیروی کرتا ہے، بشمول: خام مال کی تیاری؛ خام مال کو پیسنا اور ملانا؛ ڈیئریشن، کیننگ، سگ ماہی؛ اور نس بندی.

آج تک، انسٹی ٹیوٹ نے فوجی علاقوں، کور اور ڈویژنوں کے تحت بہت سے یونٹوں میں ڈبہ بند گوشت تیار کرنے کی ٹیکنالوجی کو منتقل کیا ہے... لاجسٹکس اکیڈمی کی طرف سے منتقل کی گئی ڈبہ بند گوشت کی پیداوار کی لائن کو مؤثر طریقے سے لاگو کیا گیا ہے، جس سے لڑائی، فیلڈ ٹریننگ، مشقوں، آفات سے بچاؤ اور تخفیف کے لیے اچھی لاجسٹک تیاری کو یقینی بنانے میں تعاون کیا گیا ہے۔ خاص طور پر 2020-2022 کی مدت کے دوران کوویڈ 19 وبائی امراض کے خلاف جنگ میں...

لاجسٹکس اکیڈمی سے ڈبہ بند گوشت کی مصنوعات۔

کرنل، ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر لی ٹرونگ سون، ملٹری سائنس ڈیپارٹمنٹ کے سابق سربراہ اور انسٹی ٹیوٹ آف ملٹری لاجسٹک سائنس ریسرچ (ملٹری لاجسٹکس اکیڈمی) کے سابق ڈائریکٹر، نے کہا: "جب میں ڈائریکٹر تھا، میں نے افسران اور محققین کے لیے فیلڈ سروے کا اہتمام کیا اور پایا کہ بنیادی طور پر، سنٹرلائزڈ پروسیسنگ اسٹیشنوں نے ڈویژن کی سطح پر خود کو پیدا کرنے کی صلاحیت اور صلاحیت پیدا کر سکتے ہیں۔ لائیو سٹاک فارمنگ سے خام مال کا استعمال، خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانا، اور یونٹس کو فعال طور پر اپنے کھانے کے ذخائر کا انتظام کرنے کے لیے عملی فوائد گرائنڈرز، مائنسنگ مشینیں، ڈبہ بند گوشت کی پیداوار کے لیے خام مال سور کا گوشت اور کچھ مصالحے ہیں جو کہ یونٹ میں آسانی سے دستیاب ہوتے ہیں اور تکنیکی عمل میں، سٹرلائزیشن، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بناتے ہوئے، اور گوشت کی قیمت کو برقرار رکھنے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں اور اس کی قیمت کو زیادہ دیر تک برقرار رکھتے ہیں۔ اس مسئلے کو حل کیا اور اس کے نتیجے میں، "لاجسٹکس اکیڈمی کے ڈبے میں بند گوشت" برانڈ نے فوج کی یونٹوں کے درمیان بڑھتا ہوا وقار حاصل کیا ہے۔

    ماخذ: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/thuong-hieu-thit-hop-hoc-vien-hau-can-1042461