آپریٹنگ اخراجات اور ہوٹلوں میں منافع بڑھانے کے لیے بہترین حل تلاش کریں۔

NDO - ویتنام ہوٹل ایسوسی ایشن کے زیر اہتمام "ہوٹلوں میں آپریٹنگ اخراجات کو بہتر بنانا" ورکشاپ میں، مندوبین نے ہوٹلوں میں آپریٹنگ اخراجات کو بہتر بنانے، منافع اور ترقی کو برقرار رکھنے کے حل پر تبادلہ خیال کیا۔

18 مارچ کی سہ پہر، ہنوئی میں، ویتنام ہوٹل ایسوسی ایشن نے "ہوٹلوں میں آپریٹنگ اخراجات کو بہتر بنانے" پر ایک ورکشاپ کا اہتمام کیا۔

ورکشاپ میں ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کی نائب صدر، ویتنام ہوٹل ایسوسی ایشن کی صدر محترمہ دو تھی ہانگ ژون نے کہا کہ اس وقت بالعموم سیاحت کی صنعت اور بالخصوص ہوٹل انڈسٹری کو بہت سی مشکلات اور چیلنجز کا سامنا ہے، خاص طور پر خام مال، سامان اور خوراک کی قیمتیں روز بروز بڑھتی جا رہی ہیں۔

محترمہ ڈو تھی ہانگ ژون کے مطابق، ایسی اشیاء ہیں جن کی قیمتیں دوگنی ہو گئی ہیں، جبکہ صارفین کے لیے خدمات کے سخت تقاضے ہیں۔ لہذا، استقبالیہ، باورچی خانے، اور کسٹمر کیئر کے محکموں سے، ایک پیشہ ورانہ کام کا سلسلہ بنایا جانا چاہیے، جو صارفین کے لیے زیادہ سے زیادہ سہولت پیدا کرے۔ "ہوٹل میں آپریٹنگ اخراجات کو بہتر بنانا ایک اہم کام ہے۔ یہ کامیابی، منافع میں اضافہ اور ہوٹل کی پائیدار ترقی کو یقینی بنانے کی کلید ہو گی۔" - محترمہ ڈو تھی ہانگ زوان نے تصدیق کی۔

ورکشاپ میں شریک ہوتے ہوئے، ڈاکٹر ٹران ہوا ڈک، فیکلٹی آف ٹورازم اینڈ ہاسپیٹلیٹی، نیشنل اکنامکس یونیورسٹی نے کہا کہ ہوٹل کے کاروبار کے اخراجات کو تمام اخراجات کے طور پر سمجھا جاتا ہے جو ہوٹل کو کاروباری سرگرمیوں کے لیے خرچ کرنا پڑتا ہے۔

ورکشاپ میں شرکت کرنے والے مندوبین۔ (تصویر: ہا تھن)

ڈاکٹر Tran Huy Duc کے مطابق، ہوٹل کی لاگت کے انتظام میں مسابقتی فائدہ پیدا کرنے والے بنیادی عوامل منفرد مصنوعات بنانے کے لیے کم قیمت اور تفریق ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، ہمیں خدمت کے معیار، اعلیٰ کارکردگی، تیز تر رسپانس، ردعمل اور صارفین کی اطمینان، اور زیادہ سے زیادہ مصنوعات بنانے اور اختراع کرنے کے عمل پر توجہ دینی چاہیے۔

ہوٹل کے آپریشنز میں لاگت کو بہتر بنانے کے لیے حل تجویز کرتے ہوئے، ڈاکٹر ٹران ہوا ڈک نے کہا کہ یہ دیکھنے کے لیے اصل اخراجات اور منصوبہ بند اخراجات کا موازنہ کرنا ضروری ہے کہ آیا وہ ان سے زیادہ ہیں یا نہیں، یہ دیکھنے کے لیے اخراجات کی درجہ بندی کریں کہ پیسہ کہاں جاتا ہے۔ اور ایک ہی وقت میں قابل کنٹرول ہوٹل کے اخراجات کا تعین کریں۔

مسٹر لی من تھائی - پل مین ہائی فونگ ہوٹل کے سرمایہ کار کے نمائندے کے مطابق، ہوٹلوں میں آپریٹنگ اخراجات کی ساخت کو متاثر کرنے والے اہم عوامل یہ ہیں: عملے کے اخراجات میں اضافہ؛ توانائی اور آپریٹنگ اخراجات میں اضافہ؛ مارکیٹنگ اور ڈسٹری بیوشن چینل کے اخراجات میں اتار چڑھاؤ؛ ٹیکنالوجی کے اخراجات میں تبدیلی؛ خدمات اور افادیت میں ایڈجسٹمنٹ؛ لاگت کی اصلاح میں رجحانات۔

مسٹر تھائی کا خیال ہے کہ آپریٹنگ لاگت کے ڈھانچے میں تبدیلی ایک ناگزیر رجحان ہے۔ ہوٹلوں کو منافع اور ترقی کو برقرار رکھنے کے لیے فعال طور پر اپنانے کی ضرورت ہے۔ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری، لچکدار عملہ اور عمل کی اصلاح کامیابی کی کنجی ہیں۔

ورکشاپ میں، مندوبین نے ہوٹلوں میں آپریٹنگ اخراجات کو بہتر بنانے کے لیے حل بھی تجویز کیے، عملے، کھانے کی قیمتوں، توانائی وغیرہ سے متعلق اخراجات پر زور دیا۔