Hieu Phat خشک کیکڑے قدرتی طور پر میٹھا اور چبانے والا ہوتا ہے۔

KIEN GIANG - Hieu Phat Cooperative کے خشک جھینگا قدرتی طور پر ابھرے ہوئے سفید جھینگا سے بنائے جاتے ہیں، جن کی کھیتی کیکڑے اور چاول کے انٹرکراپنگ ماڈل کے ذریعے کی جاتی ہے یا ایسے علاقوں میں جو کیکڑے کی وسیع فارمنگ میں مہارت رکھتے ہیں۔

Vinh Thuan ضلع ( Kien Giang صوبہ) میں اجتماعی معیشت انتظام، پیداوار اور کاروبار میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال کو فروغ دینے کی بنیاد پر متنوع ترقی کر رہی ہے۔ ایک اہم مثال Hieu Phat ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو (Phong Dong commune, Vinh Thuan District) ہے۔

Hieu Phat Cooperative ضلع Vinh Thuan میں واحد یونٹ ہے جس نے OCOP 3-ستارہ درجہ بندی حاصل کی ہے۔ تصویر: ڈیم ٹرانگ۔

Hieu Phat ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو (Hieu Phat Cooperative) اکتوبر 2019 میں قائم کیا گیا تھا۔ یہ ان کوآپریٹیو میں سے ایک ہے جو Vinh Thuan ضلع میں دیہی خواتین کی انٹرپرینیورشپ تحریک سے تشکیل اور ترقی یافتہ ہے۔ چار سال سے زیادہ کی ترقی کے بعد، کوآپریٹو نے ایک پیداواری اور کاروباری منصوبہ تیار کیا ہے جو معیاری مصنوعات کو یقینی بناتا ہے، جس سے روزگار کے مواقع پیدا ہوتے ہیں اور مقامی لوگوں کی آمدنی میں اضافہ ہوتا ہے۔ کوآپریٹو کی بہت سی مصنوعات Vinh Thuan ضلع کی دستخطی مصنوعات بن چکی ہیں، پانچ مصنوعات نے OCOP 3-اسٹار کا درجہ حاصل کر لیا ہے۔

ہیو فاٹ کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ لی تھی کم تھوآ نے کہا کہ جب یہ پہلی بار قائم کیا گیا تھا، اس کوآپریٹو کے 8 ارکان تھے، اور اب یہ بڑھ کر 12 سرکاری ارکان ہو گیا ہے۔ ابتدائی دنوں میں، کوآپریٹو نے مقامی طور پر حاصل کردہ وائٹلیگ جھینگا سے خشک کیکڑے کو پروسیس کیا تھا۔ ابتدائی منڈی چھوٹی اور بکھری ہوئی تھی، جس میں بہت کم گاہک تھے، جبکہ خشک جھینگا مارکیٹ میں پہلے سے ہی صوبے کے اندر اور باہر بہت سے معروف پیداواری اور کاروباری ادارے موجود تھے۔

تاہم، کوآپریٹو کی اجتماعی کوششوں کی بدولت، عملے کو مضبوط کرنے اور تنظیم نو کے عمل کے ذریعے، کچھ عمل کو تبدیل کرنے، اور مارکیٹ تک رسائی کے منصوبے تیار کرنے کے ذریعے، کوآپریٹو کے پاس اب بہت سے ڈسٹری بیوشن چینلز، ایجنٹس، ہول سیل اور ریٹیل سسٹمز، سیلز تعاون کار وغیرہ ہیں۔

Hieu Phat Cooperative کی خشک کیکڑے کی مصنوعات چبائی جاتی ہے اور اس میں قدرتی مٹھاس ہوتی ہے۔ تصویر: ڈیم ٹرانگ۔

محترمہ تھوآ کے مطابق، Ca Mau اور Tra Vinh جیسے صوبوں کی خشک کیکڑے کی مصنوعات مختلف ڈیزائنوں اور پروسیسنگ کے طریقوں کے ساتھ اب ملک بھر میں مشہور ہیں۔ لہذا، کوآپریٹو کی خشک جھینگا مصنوعات کو مارکیٹ میں اہم چیلنجوں کا سامنا ہے۔ مزید برآں، وائٹ لیگ کیکڑے کی قسم صارفین میں کم مقبول ہے۔ مصنوعات کی صلاحیت اور طاقت کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، کوآپریٹو مسلسل روایتی طریقوں کو صارفین کی ترجیحات کے مطابق ڈھالنے کی کوشش کرتا ہے، جس کا مقصد ایسی مصنوعات کے لیے ہے جو محفوظ اور آسان دونوں ہوں۔ اس کے ساتھ ساتھ، وہ مقامی خام مال اور محنت کو استعمال کرتے ہوئے کم قیمت پر مصنوعات تیار کرتے ہیں، جو صارفین کی طلب کو پورا کرتے ہیں۔

Hieu Phat Cooperative نے اپنی مصنوعات کے ڈیزائن اور پیکیجنگ کو جمالیاتی لحاظ سے خوش کن، پیشہ ورانہ اور دلکش بنانے کے لیے مسلسل بہتر بنایا ہے۔ تصویر: ڈیم ٹرانگ۔

Hieu Phat Cooperative کے خشک کیکڑے کی ایک مخصوص خصوصیت یہ ہے کہ روایتی طریقوں کی طرح براہ راست سورج کی روشنی میں خشک کرنے کے بجائے، وہ تیز تر نتائج حاصل کرنے کے لیے دھوپ میں خشک کرنے اور مشین سے خشک کرنے کو یکجا کرتے ہیں جبکہ خشک کیکڑے کے معیار، ذائقے اور خصوصیت کے رنگ کو یقینی بناتے ہیں۔ Hieu Phat خشک جھینگا قدرتی طور پر ابھرے ہوئے سفید رنگ کے جھینگا سے بنایا جاتا ہے، یا تو جھینگے چاول کی کاشت کاری سے یا بہتر وسیع جھینگا فارمنگ والے علاقوں سے۔ کوآپریٹو کا خشک جھینگا چبایا ہوا، قدرتی طور پر میٹھا ہے، اور خشک کرنے کے عمل سے چارکول کی خوشبو لے کر آتا ہے – Hieu Phat خشک کیکڑے کی ایک منفرد خصوصیت۔

Hieu Phat Cooperative کی مصنوعات Vinh Thuan ضلع میں اقتصادی تنظیم نو کے عمل کے ساتھ مل کر پیدا ہوئیں، چاول کی ایک قسم کی زراعت کے ماڈل سے چاول کی ایک فصل اور ایک کیکڑے کی فصل تک؛ چاول کے ساتھ جھینگوں کی انٹرکراپنگ اور کیکڑے کے مخصوص فارمنگ ایریاز کی تشکیل، خاص طور پر پروسیس شدہ مصنوعات جیسے خشک جھینگا، جھینگا پیسٹ، اسنیک ہیڈ فش پیسٹ، خشک کیٹ فش، ڈرائی اسنیک ہیڈ فش وغیرہ۔ 2023 میں، ہیو فاٹ کوآپریٹو نے مقامی لوگوں کو 150 ٹن شرمپ، وائٹ ہیڈ اور 5 ٹن مچھلی فروخت کرنے میں مدد کی۔ پروسیسنگ کے لیے 5 ٹن کیٹ فش۔ 2023 میں کوآپریٹو کی کل آمدنی 450 ملین VND سے زیادہ کے منافع کے ساتھ 4 بلین VND تک پہنچ گئی۔

Hieu Phat خشک جھینگا قدرتی طور پر ابھرے ہوئے سفید رنگ کے جھینگا سے بنایا جاتا ہے، جس کی کاشت کیکڑے اور چاول کے انٹرکراپنگ ماڈل کے ذریعے کی جاتی ہے یا ان علاقوں میں جو کیکڑے کی وسیع فارمنگ میں مہارت رکھتے ہیں۔ تصویر: ڈیم ٹرانگ۔

پیداوار اور سیکھنے دونوں کے عمل کے ذریعے، پروسیسنگ کے طریقہ کار کو مکمل کرتے ہوئے، Hieu Phat Cooperative نے اپنا راستہ منتخب کیا ہے۔ کوآپریٹو کی مصنوعات محض کاروباری مصنوعات یا اسٹارٹ اپ موومنٹ کا ایک ماڈل نہیں ہیں، بلکہ ماحولیاتی توازن پیدا کرنے کی خواہش کے ساتھ مقامی خام مال کا مجموعہ بھی ہیں کیونکہ لوگوں کی طرف سے جھینگا کی قدر پر زیادہ زور دیا جا رہا ہے، انہیں کچھ خالص نسل کی مچھلیوں کی پرورش میں سرمایہ کاری کرنے کی ترغیب دی جا رہی ہے، اور روایتی سانپ ہیڈ مچھلی کی چٹنی کو فروغ دینے کے لیے...

گزشتہ عرصے کے دوران، ہیو فاٹ کوآپریٹو کو ہنوئی، ہیو، دا نانگ، سائگون، اور کین تھو جیسی منڈیوں میں تجارتی فروغ کی سرگرمیوں میں حصہ لینے کا موقع ملا ہے… آج تک، کوآپریٹو وِنہ تھوان ضلع میں واحد اکائی ہے جس کی مصنوعات OCOP 3-ستارہ درجہ بندی حاصل کرتی ہیں catfish) اور اسے 2021 میں شاندار صوبائی مصنوعات کے خطاب سے نوازا گیا ہے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html