ہو چی منہ شہر میں لوگ Ca Mau Crab Festival میں آتے ہیں، 'تمام کیکڑے ختم ہو گئے ہیں'

18 نومبر کی شام کو افتتاحی تقریب کے فوراً بعد، مختلف قسم کے مزیدار پکوانوں اور خصوصیات جیسے کیکڑے، خشک جھینگا، ہر قسم کی خشک مچھلی... کے ساتھ، ہو چی منہ شہر میں لوگوں اور سیاحوں کی ایک بڑی تعداد Ca Mau Crab Food Festival میں تجربہ کرنے اور خریداری کرنے کے لیے جمع ہوئی۔

18 نومبر کی شام، رہنماؤں اور مندوبین نے Ca Mau Crab Food Festival کا افتتاح کرنے کے لیے ربن کاٹا - تصویر: HT

18 نومبر کی شام کو ہو چی منہ شہر میں Ca Mau Crab Food Festival باضابطہ طور پر یوتھ کلچرل ہاؤس، نمبر 4 Pham Ngoc Thach (سائی گون وارڈ) میں شروع ہوا۔ یہ تقریب "ہیلو کا ماؤ" فیسٹیول کی سرگرمیوں میں سے ایک ہے، جس کا اہتمام Ca Mau صوبے کی پیپلز کمیٹی اور ہو چی منہ سٹی کی پیپلز کمیٹی نے مشترکہ طور پر کیا ہے۔ یہ میلہ 18 نومبر سے 22 نومبر تک صبح 9 بجے سے رات 10 بجے تک 4 دنوں پر محیط ہے، جس میں 100 سے زیادہ بوتھ ہیں۔

Ca Mau لوگوں کے ذائقوں، ثقافت اور جذبے کا تعارف

اس تقریب میں کئی رہنماؤں نے شرکت کی جیسے کہ Ca Mau کی صوبائی پارٹی کمیٹی کے ڈپٹی سیکرٹری Ho Thanh Thuy؛ ہو چی منہ سٹی پیپلز کمیٹی کے نائب چیئرمین Nguyen Manh Cuong; Ca Mau صوبائی عوامی کمیٹی کے وائس چیئرمین Huynh Chi Nguyen اور دونوں علاقوں کے محکموں، شاخوں اور اکائیوں کے نمائندے۔ خاص طور پر، میلے نے لوگوں اور سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کو شروع سے ہی آنے اور کھانے کا تجربہ کرنے کے لیے راغب کیا۔

تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، مسٹر Huynh Chi Nguyen نے کہا کہ ہو چی منہ شہر میں منعقد ہونے والے Ca Mau Crab Food Festival کا مقصد نہ صرف مقامی مصنوعات جیسے جھینگا، Ca Mau کیکڑے، خصوصی مصنوعات، OCOP... کو فروغ دینا ہے بلکہ یہ Ca Mau صوبے کے ذائقے، ثقافت اور اختراعی جذبے کے قریب اور دور کے دوستوں اور سیاحوں کو متعارف کرانے کا ایک موقع ہے۔

Ca Mau صوبائی پیپلز کمیٹی اور ہو چی منہ سٹی پیپلز کمیٹی کے رہنماؤں نے بوتھوں کا دورہ کیا - تصویر: ایچ ٹی

"ہم امید کرتے ہیں کہ پروڈکٹ ڈسپلے، پکوان پرفارمنس، آرٹ کے تبادلے اور تجارتی رابطوں کے ذریعے، آپ کو نفاست، تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ ساتھ Ca Mau کے لوگوں کے خلوص اور مہمان نوازی کا مکمل تجربہ ہوگا،" مسٹر نگوین امید کرتے ہیں۔

منتظمین کے مطابق، Ca Mau Crab Food Festival میں 4 اہم جگہیں ہیں جیسے: ماڈلز، تصاویر اور Ca Mau کی منفرد علامتوں کی نمائش کا علاقہ؛ علاقائی خصوصیات کو ظاہر کرنے اور متعارف کرانے والا علاقہ، تجارت کو کیکڑے، خشک کیکڑے، وائٹلیگ جھینگا، خشک مچھلی، پرندوں کے گھونسلے، جھینگا پٹاخے، سور کے گوشت کے رول سے تیار کردہ مصنوعات سے جوڑتا ہے۔

بہت سے اسٹورز پر گاہک جمع ہوئے، جن میں سے اکثر کیکڑے، خشک جھینگا، خشک مچھلی...

18 نومبر کی شام کو تہوار کی جگہ اس وقت کھچا کھچ بھر گئی جب ہزاروں لوگ Ca Mau کی خصوصیات جیسے کیکڑے، خشک جھینگا، ہر قسم کی خشک مچھلی کو دیکھنے، تجربہ کرنے، آزمانے اور خریدنے کے لیے جمع ہوئے۔

750,000 VND/kg میں خشک کیکڑے خریدنے کا انتخاب کرتے ہوئے، 300,000 VND/500 گرام پیکیج پر خشک گوبی مچھلی خریدنے کا انتخاب کرتے ہوئے، محترمہ Ho Thi Nguyet (سائی گون وارڈ) نے کہا کہ ان کے خاندان کو خشک غذائیں، کیکڑے اور کیکڑے پسند ہیں تاکہ وہ میلے میں جلدی کھانے اور تجربہ کریں۔ محترمہ Nguyet کے مطابق، انہیں گھر لے جانے کے لیے خریدنے کے بجائے، ان کے خاندان نے 800,000 VND/kg کے حساب سے موقع پر پروسیس شدہ Ca Mau کیکڑے کھانے کا انتخاب کیا۔

"یہ ایک بڑا کیکڑا ہے جس میں بہت زیادہ روئی ہوتی ہے اس لیے یہ مزیدار ہے۔ لیکن اب زیادہ تر سٹال بک چکے ہیں اس لیے ہم چاہ کر بھی اسے نہیں کھا سکتے۔"

18 نومبر کی شام، لوگوں اور سیاحوں کی ایک بڑی تعداد میلے کا تجربہ کرنے اور خریداری کرنے کے لیے پہنچی - تصویر: N.TRI

محترمہ Nguyet کی طرح، بہت سے لوگوں نے کہا کہ وہ میلے میں صبح اور دوپہر آتے ہیں اس لیے انہوں نے بہت سی Ca Mau کی خصوصیات خریدیں، خاص طور پر خشک کیکڑے کی بہت سی قسمیں تھیں جن کی قیمت 500,000-800,000 VND/kg تھی، اور خشک مچھلی جس کی قیمت 160,000-250,000g / VND/kg ہے اتنی آسانی سے لوگ خرید سکتے ہیں۔

پروگرام میں شریک کئی یونٹس اور کاروباری اداروں نے کہا کہ وہ حیران ہیں کیونکہ پہلے دن صبح اور دوپہر دونوں وقت صارفین کی تعداد اتنی زیادہ تھی کہ شام تک مصنوعات تقریباً بک چکی تھیں۔ لہذا، وہ آنے والے دنوں میں لوگوں اور سیاحوں کی خدمت کے لیے مصنوعات کی مقدار میں اضافہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

اس کے علاوہ، میلے کے فریم ورک کے اندر، جنوب مغربی علاقے کی خصوصیات کے ساتھ بہت سے Cai Luong اور Don Ca Tai Tu کی پرفارمنسز بھی ہیں؛ مختلف قسم کے تیار شدہ کھانے پیش کرنے والے بوتھ بھی ہو چی منہ شہر میں لوگوں کی توجہ اور تجربے کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

منتظمین کے مطابق، Ca Mau کیکڑے کے کھانوں کے چار اہم مقامات کے علاوہ، فیسٹیول میں Ca Mau کے منفرد کھانوں کی پروسیسنگ اور متعارف کرانے کا ایک علاقہ بھی ہے۔ یہاں، منتظمین Ca Mau اور Ho Chi Minh City کے مشہور کاریگروں اور باورچیوں کو دریا کے علاقے سے کیکڑوں اور سمندری غذا سے تیار کردہ خصوصی پکوان پیش کرنے اور متعارف کرانے کے لیے مدعو کرتے ہیں، ساتھ ہی ساتھ کھانے والوں کو Ca Mau کی خصوصیات کی تیاری میں رہنمائی حاصل کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔

کیکڑوں کے علاوہ، Ca Mau کی شاندار مصنوعات جیسے خشک جھینگا، ہر قسم کی خشک مچھلی... بھی کافی مقبول ہیں - تصویر: N.TRI

بوتھ کے نمائندے نے خوشی سے کہا کہ شام تک بہت سے پروڈکٹس بک چکے ہیں - تصویر: N.TRI

ایک پیداواری سہولت کا نمائندہ میلے میں آنے والوں کو مچھلی کی چٹنی متعارف کرا رہا ہے - تصویر: N.TRI

اچار والے کیکڑے اور خشک مچھلی کی مصنوعات گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں - تصویر: N.TRI

چونکہ اس کا اسٹال جلد ہی بک گیا تھا، محترمہ فام تھی ڈنگ (دائیں کور)، بون بون من ڈیو کا ماؤ کوآپریٹو کی نمائندہ، ساتھ والے اسٹال پر فروخت کرنے گئی - تصویر: N.TRI

کیکڑے جلد فروخت ہو گئے تھے، اس لیے 18 نومبر کی شام کو ایک یونٹ نے Ca Mau سے میلے میں کیکڑے بھیجے۔ یہاں کیکڑوں کی فروخت کی قیمت 500,000 VND/kg ہے - تصویر: N.TRI

موسیقی کے مرحلے کے ساتھ مل کر کھانے کی جگہ زائرین کو میلے میں مزید تجربات کرنے میں مدد دیتی ہے - تصویر: N.TRI

NGUYEN TRI

ماخذ: https://tuoitre.vn/nguoi-dan-tp-hcm-un-un-den-le-hoi-cua-ca-mau-het-sach-cua-20251118211409861.htm