Bac Lieu کے نمک کے کھیتوں پر

جنوبی سرزمین کے چلچلاتی دھوپ کے درمیان، وسیع نمکین کھیتوں میں، وہ لوک گیت گونجتا رہتا ہے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ باک لیو کے لوگ اپنی زمین کی پیداوار پر کتنا فخر کرتے ہیں، اور اپنے وطن کے اس قیمتی اناج پر اپنا مکمل اعتماد رکھتے ہیں۔ سو سال سے زیادہ عرصے سے، Bac Lieu نمک زمین اور اس کے لوگوں سے پیار کے گہرے بندھن کی طرح جڑا ہوا ہے۔

بیک لیو میں نمک بنانا ایک روایتی دستکاری ہے جس کی تکنیک کئی نسلوں سے گزرتی ہے۔

سروے کے مطابق اس علاقے میں ایسے خاندان ہیں جنہوں نے نمک بنانے کا پیشہ چھ نسلوں تک جاری رکھا ہوا ہے۔ اگرچہ اس دستکاری کو محفوظ کرنے کا عمل بہت سے اتار چڑھاؤ سے گزرا ہے، لیکن یہاں کے نمکین کسان اپنے عزم پر ثابت قدم ہیں۔

فی الحال، باک لیو کے پاس نمک اگانے والی زمین کی کل 1,500 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جو 2024 کی کٹائی کے موسم میں تقریباً 80,000 ٹن پیداوار دیتی ہے۔

اگرچہ نمک کے کھیتوں کے رقبے میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے، لیکن باک لیو اب بھی ملک کے سب سے بڑے نمک کے میدان والے صوبوں میں سے ایک کے طور پر اپنی پوزیشن برقرار رکھے ہوئے ہے۔

بہت سے تاریخی ریکارڈوں کے مطابق، Bac Lieu کو پہلے جنوبی ویتنام کے چھ صوبوں میں لوگوں کے ذریعہ "نمک کی سرزمین" کے نام سے جانا جاتا تھا۔ اس وقت، لوگوں نے اسے براہ راست Bac Lieu نمک کہنے کے بجائے، نمک کے دانے کے ساتھ "Ba Thac" کا نام جوڑ دیا - ایک دریا کے منہ کا نام جو وسیع، جھاڑی والے Hau Giang دریا کے آخر میں ہے۔

بعد میں، لوگوں نے باک لیو نمک کو لانگ ڈائن نمک بھی کہا (کیونکہ لانگ ڈائن میں بیک لیو میں نمک کی پیداوار کا سب سے بڑا اور مشہور علاقہ ہے)۔

ورثہ میگزین