ویڈیو: دلچسپ "پینکیک چرخی" جو Ca Mau میں تیل یا چکنائی کا استعمال نہیں کرتا ہے۔

(NLĐO) – تیل یا چکنائی استعمال نہ کرنے کے باوجود، Ca Mau میں ایک تقریب میں بنائے گئے ویتنامی پینکیکس (banh xeo) اب بھی سنہری، کرسپی اور مزیدار تھے۔

30 اپریل اور یکم مئی کی تعطیلات کو منانے کے لیے، حال ہی میں Ca Mau صوبے کے Hung Hoi کمیون میں Soryam Pagoda (Cai Gia Giua Pagoda) میں ایک منی بوٹ ریس کا انعقاد کیا گیا۔

منی بوٹ ریس سے قبل روایتی ملبوسات میں خمیر لڑکیاں۔

اس ایونٹ نے صوبے کی 24 ریسنگ ٹیموں کو اکٹھا کیا، جس نے سینکڑوں مقامی لوگوں اور سیاحوں کو دیکھنے اور خوش کرنے کے لیے راغب کیا۔ ریس ٹریک پر ڈرامائی سرعت نے ایک متحرک اور پرجوش ماحول پیدا کیا۔

اس ایونٹ کی ایک خاص بات یہ ہے کہ پہلی بار مقامی افراد اور سیاح منفرد اور پرکشش "پین کیک اسپننگ وہیل" ماڈل کا تجربہ کر سکتے ہیں۔

اس کے مطابق، یہ نیم خودکار نظام ایک گھومنے والے کوکنگ ریک پر بیک وقت 10 ویتنامی پینکیکس (بانہ زیو) پکا سکتا ہے۔ اگرچہ کوئی تیل استعمال نہیں کیا جاتا ہے، پینکیکس اب بھی سنہری، کرکرا اور مزیدار ہیں۔

تجربہ والے علاقے میں، زائرین کی رہنمائی کی جاتی ہے کہ بلے کو صحیح طریقے سے کیسے ملایا جائے، پینکیک بنانے کی تکنیک سیکھیں، اور گھومتے ہوئے چولہے پر براہ راست مشق کریں۔

ریسنگ ٹیموں نے زبردست مقابلہ کیا۔

تکمیل کے بعد، ہر فرد کو ایک مفت پینکیک سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے جو اس نے خود بنایا تھا۔

موجدوں کے مطابق، عملی ضرورتوں کی وجہ سے، انہوں نے تحقیق کی اور ایک نیم خودکار پینکیک بنانے کا نظام بنایا تاکہ اس میں شامل محنت کو کم کیا جا سکے۔

تیز دھوپ کے باوجود، بہت سے مقامی لوگوں اور سیاحوں نے اب بھی کھلاڑیوں کو مقابلہ کرتے دیکھا۔

کاریگر تران ناٹ ٹرونگ سوریرام پگوڈا کے مٹھاس کو ہدایت دے رہا ہے کہ گھومنے والا پینکیک وہیل کیسے بنایا جائے۔

چولہے کے فریم کو ایک دائرے میں ایک ساتھ ویلڈیڈ کیا جاتا ہے، جس کے بیچ میں گیس سلنڈر رکھا جاتا ہے، ہر پین کو حرارت پہنچاتا ہے۔ پورے نظام کو ایک مقررہ گھومنے والی شافٹ پر نصب کیا جاتا ہے، جس سے باورچی کو ہر پین کو مناسب پوزیشن پر لے جانے کے لیے گھومتے ہوئے ایک جگہ سے مسلسل کام کرنے کی اجازت ملتی ہے۔

مقامی اور سیاح پینکیک کے پہیے کو گھمانے میں آنے اور اپنا ہاتھ آزمانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

یہ ڈیزائن نہ صرف محنت کو بچاتا ہے اور پیداواری صلاحیت میں اضافہ کرتا ہے بلکہ مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لیے ایک نیا اور پرکشش تجربہ بھی پیدا کرتا ہے۔

بہت سے نوجوان اور سیاح جو پہلی بار ویتنامی پینکیکس بنانے کی کوشش کر رہے ہیں وہ کسی ریستوراں میں جانی پہچانی ڈش سے لطف اندوز ہونے یا رشتہ داروں کے ذریعہ تیار کرنے کے بجائے خود ڈش بنانے کے لیے پرجوش ہیں۔

پینکیکس پک جانے کے بعد، مقامی اور سیاح یکساں طور پر ان سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

اس سرگرمی کا مقصد ایک تجرباتی سیکھنے کا تجربہ فراہم کرنا اور جنوبی ویتنامی لوک کھانوں کی خوبصورتی کو فروغ دینے میں تعاون کرنا ہے، اس سال کی منی بوٹ ریس میں ایک منفرد ٹچ شامل کرنا ہے۔

ماخذ: https://nld.com.vn/video-hap-dan-vong-quay-banh-xeo-khong-dung-dau-mo-o-ca-mau-196260502123622985.htm