ویتنام دنیا کے معروف کھانوں کے ساتھ سرفہرست 4 ممالک میں شامل ہے۔

ویتنامی کھانوں کو دنیا کے اعلیٰ پکوان ممالک کی ریڈرز چوائس ایوارڈز کی فہرست میں چوتھے نمبر پر رکھا گیا ہے۔ اس فہرست کو قارئین نے ووٹ دیا تھا اور اسے بین الاقوامی سفری میگزین Condé Nast Traveller نے مرتب کیا تھا۔

Pho - سیاحوں کے ویتنام آنے پر یاد نہ ہونے والی ڈش۔

ریڈرز چوائس ایوارڈز کے کھانے کے زمرے میں، Condé Nast Traveler نے قارئین سے کہا کہ وہ ایسے پکوانوں کے ساتھ جگہوں کو ووٹ دیں جو ذائقہ کی کلیوں کو حقیقی معنوں میں پرجوش کریں۔

نتائج نے عوام کی رائے کا ایک مضبوط اتفاق ظاہر کیا، زیادہ تر اعزازی کھانوں نے ووٹرز سے 94 فیصد سے زیادہ کا اتفاق رائے حاصل کیا۔

کونڈے ناسٹ ٹریولر میگزین کا کہنا ہے کہ مشہور کھانا پکانے کی منزلیں ہر براعظم میں پھیلی ہوئی ہیں، یہ ظاہر کرتی ہے کہ اچھے کھانے کے لیے کوئی ایک فارمولا یا معیار نہیں ہے۔

مختلف قسم کے ناشتے، منفرد اسٹریٹ فوڈ سے لے کر عمدہ کھانے تک، کھانا ایسی چیز ہے جسے کسی ملک میں قدم رکھنے اور اس کی تلاش کرتے وقت یاد نہ کیا جائے۔

ویتنام کی نیشنل ایڈمنسٹریشن آف ٹورازم کے مطابق، سفر چاہے کتنا ہی شاندار کیوں نہ ہو، ذائقہ اور مقامی کھانوں کا تجربہ کیے بغیر مکمل نہیں ہو گا۔ ہر ڈش نہ صرف ذائقے سے بنائی جاتی ہے بلکہ اس میں زمین اور لوگوں کی کہانی بھی شامل ہوتی ہے جو ہر جزو میں سرایت کرتی ہے اور ہر ایک نسخہ کئی نسلوں سے گزرتا ہے۔

96.67 پوائنٹس کے ساتھ، دنیا کے معروف کھانوں کے ساتھ ممالک کی فہرست میں چوتھے نمبر پر، ویتنام کے کھانوں کو اس کے تازہ، بھرپور اور متنوع ذرائع کی بدولت بہت سراہا جاتا ہے۔

Condé Nast Traveler کے ماہرین نے تعارف کرایا: "ہم سب نے ویتنام میں چاول کے سرسبز کھیت دیکھے ہیں۔ اس لیے یہ کوئی تعجب کی بات نہیں کہ اجزاء خاص طور پر تازہ ہیں۔ چاول ہر طرح کے طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں، ان گنت مانوس پکوانوں میں موجود ہیں: چاولوں کے گرم پیالے، نوڈلز، نرم فو یا چبائے ہوئے چاول کے کاغذ کے رولز... سب کچھ تازہ سبزیوں کے ساتھ میمونل ہارمونل اور تازہ سبزیوں کے ساتھ ہیں۔ مصالحے"

ویتنامی کھانا ہمیشہ سیاحوں کو مستند اور مکمل تجربات لاتا ہے۔ اور ہر ڈش ملک، ثقافت اور مقامی لوگوں کے بارے میں اپنی کہانیاں "بتائے گی"۔

ویتنام کی نیشنل ایڈمنسٹریشن آف ٹورازم کے مطابق، سفر چاہے کتنا ہی شاندار کیوں نہ ہو، ذائقہ اور مقامی کھانوں کا تجربہ کیے بغیر مکمل نہیں ہو گا۔ ہر ڈش نہ صرف ذائقے سے بنائی جاتی ہے بلکہ اس میں زمین اور لوگوں کی کہانی بھی شامل ہوتی ہے جو ہر جزو میں سرایت کرتی ہے اور ہر ایک نسخہ کئی نسلوں سے گزرتا ہے۔

Condé Nast Traveler میگزین کا خیال ہے کہ ویتنام آنے والے کسی بھی سیاح کو گلیوں میں دکانداروں، مغرب کے تیرتے بازاروں، گلیوں میں کچھ چھوٹی دکانوں سے لے کر شہر کے وسط میں واقع پرتعیش، نفیس ریستوراں تک کے کھانے پسند ہوں گے۔

کونڈے ناسٹ ٹریولر کے مطابق ویتنام کے علاوہ دنیا کے سرکردہ کھانوں کے ساتھ سرفہرست 15 ممالک میں بھی شامل ہیں: تھائی لینڈ، اٹلی، جاپان، اسپین، نیوزی لینڈ، سری لنکا، یونان، جنوبی افریقہ، پیرو، مالدیپ، کولمبیا، مراکش، فرانس اور ترکی۔

فہرست میں جن ممالک نے اعزاز حاصل کیا ان سب نے متاثر کن اسکور حاصل کیے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ کھانے میں انتہائی کشش ہے۔ اور ہر ملک کے پاس ذائقوں کو جنم دینے کے لیے پکوان تیار کرنے کا اپنا تخلیقی طریقہ ہے۔

CHIEU ANH

ماخذ: https://nhandan.vn/viet-nam-lot-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post916054.html