29 جنوری کو ڈان ٹری اخبار کے ایک نامہ نگار سے بات کرتے ہوئے، ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی کے ایک رہنما نے کہا کہ ایجنسی اس اطلاع کے بعد تحقیقات کے لیے فوری طور پر فورسز کو تعینات کر رہی ہے کہ پولیس کو بن ڈونگ وارڈ (ہو چی منہ سٹی) میں 3,000 ٹن سلیکیٹ گھونگے بھگونے والی ایک سہولت کا پتہ چلا ہے۔
تحقیقات کے ذریعے، ہو چی منہ سٹی کے فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ نے طے کیا کہ 60 Rach Cat، Ben Luc Ward، Binh Dong Commune میں فوڈ پروسیسنگ کی سہولت، Binh Dien مارکیٹ میں گھونگے فروخت کرتی ہے۔ یہ ہو چی منہ شہر اور جنوبی علاقے میں زرعی اور آبی مصنوعات کی سپلائی کرنے والی بڑی ہول سیل مارکیٹوں میں سے ایک ہے۔
ہو چی منہ سٹی فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ کے ایک ذریعے نے کہا، "ہم فی الحال اپنے دائرہ اختیار میں معائنہ کر رہے ہیں، جبکہ واقعے کی تحقیقات پولیس کر رہی ہے۔"
بن ڈین ہول سیل مارکیٹ (تصویر: ہوانگ لی)۔
ڈان ٹری اخبار کے ایک رپورٹر نے بِن ڈین مارکیٹ مینجمنٹ اینڈ بزنس کمپنی کے ڈائریکٹر سے فون پر رابطہ کیا تاکہ اس میں شامل گھونگھے کے اسٹالز کے جائزے کے بارے میں مزید استفسار کیا جا سکے، لیکن ابھی تک کوئی جواب نہیں ملا۔
اس سے قبل، ہو چی منہ سٹی پولیس کے اکنامک پولیس ڈیپارٹمنٹ نے 60 راچ کیٹ، بین لوک وارڈ، بن ڈونگ ڈسٹرکٹ میں فوڈ پروسیسنگ کی ایک سہولت پر چھاپہ مارا تھا، جس کی ملکیت Huynh Van Truong (1979 میں پیدا ہوئی، کین تھو سٹی میں رہائش پذیر) کی تھی۔ انہوں نے کئی ٹن پہلے سے پروسس شدہ گھونگے دریافت کیے اور ضبط کر لیے، یہ سب سوڈیم سلیکیٹ محلول میں بھگوئے ہوئے تھے۔
معائنے کو وسعت دیتے ہوئے، حکام نے 1.5 ٹن سے زیادہ سوڈیم سلیکیٹ کیمیکل دریافت کرنے اور ضبط کرنے کا سلسلہ جاری رکھا جو گھونگوں کو بھگونے میں استعمال کرنے کے لیے چھپایا گیا تھا۔
انسٹی ٹیوٹ آف کریمنل سائنس کی ہو چی منہ سٹی برانچ کی فرانزک جانچ کی رپورٹ نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ گھونگھے کے گوشت کے تمام نمونوں میں سوڈیم سلیکیٹ موجود ہے – ایک صنعتی کیمیکل جو عام طور پر تعمیرات، اینٹوں اور سیمنٹ کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے – جسے فوڈ پروسیسنگ میں استعمال کرنے کی اجازت نہیں ہے۔
پولیس کے مطابق، قانون نافذ کرنے والے اداروں سے بچنے کے لیے، ٹروونگ نے مقامی رہائشیوں کی توجہ کم سے کم کرنے کے لیے ویران علاقوں میں مکانات کرائے پر لیے۔ مزید برآں، پتہ لگانے سے بچنے کے لیے، اس نے صرف خاندان کے افراد کو مزدوروں کے طور پر ملازم رکھا۔
اس طریقہ کار کو استعمال کرتے ہوئے، اسکول کی سہولت طویل عرصے تک بغیر پتہ چلائے چلتی رہی۔
ایک ماہر خوراک کے مطابق سوڈیم سلیکیٹ سخت الکلائن ہوتا ہے اور پروٹین کی ساخت کو بدل دیتا ہے۔ لہٰذا، اس کیمیکل میں گھونگھے بھگونے سے گوشت مضبوط، خستہ، اور اس میں پانی کی برقراری بڑھ جاتی ہے، جس کے نتیجے میں گھونگے بھاری ہوتے ہیں جو تازہ اور دلکش نظر آتے ہیں۔ الکلائن ماحول کیچڑ کو بھی ہٹاتا ہے، بدبو کو ختم کرتا ہے، اور گھونگوں کو جلدی خراب ہونے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔
فی الحال، ہو چی منہ سٹی پولیس مارکیٹ میں کیمیائی طور پر آلودہ گھونگوں کی تقسیم میں ملوث افراد اور تنظیموں کے کردار کو واضح کرنے کے لیے اپنی تحقیقات کو بڑھا رہی ہے۔ ایک ہی وقت میں، وہ غلط وصول کنندگان کو کیمیکلز کی غیر قانونی خرید، فروخت اور سپلائی پر غور کر رہے ہیں اور سختی سے نپٹ رہے ہیں۔
فوڈ سیفٹی کے بڑھتے ہوئے پیچیدہ خطرات کو دیکھتے ہوئے، خاص طور پر ای کامرس کی مضبوط ترقی کے تناظر میں، 29-30 جنوری کو، ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی نے ہو چی منہ سٹی پولیس کے ساتھ مل کر، فوڈ لیبلنگ اور اشتہاری رہنما خطوط پر ایک تربیتی کورس کا اہتمام کیا، ساتھ ہی ساتھ خوراک کی پیداوار اور آن لائن کاروبار کے لیے دھوکہ دہی کی شناخت اور روک تھام میں مہارتوں کا اہتمام کیا۔
فورم "سائبر کرائم - چیلنجز اور حل" میں خطاب کرتے ہوئے، فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کی ڈائریکٹر محترمہ فام کھنہ فونگ لین نے نوٹ کیا کہ اس وقت سرکولیشن کے لیے رجسٹرڈ پروڈکٹس کی تعداد بہت زیادہ ہے، جس سے درخواستوں کا جائزہ لینے، معائنہ کے بعد، اور مارکیٹ کی نگرانی کے عمل پر اہم دباؤ پیدا ہوتا ہے۔
دریں اثنا، قانونی معیارات اور کوالٹی کنٹرول کے طریقہ کار کے بارے میں کچھ صارفین اور کاروباری اداروں میں بیداری ناہموار ہے۔
محترمہ فونگ لین نے اس بات پر زور دیا کہ دو اہم شعبے جن پر سخت کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے وہ ہیں پیداوار اور کاروبار/تقسیم۔ ریاستی انتظام میں، حکام آن لائن کاروبار سے متعلق ہاٹ سپاٹ، گوداموں، پیداواری سہولیات، اور اشتہاری چینلز پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، منصوبہ بند اور غیر اعلانیہ دونوں طرح کے معائنہ کو تیز کر رہے ہیں۔
چونکہ یہ ایک وسیع میدان ہے جس میں بہت سے اسٹیک ہولڈرز شامل ہیں اور ٹیکنالوجی کی تیز رفتار ترقی سے بہت زیادہ متاثر ہوئے ہیں، فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کے ڈائریکٹر کا خیال ہے کہ خلاف ورزیوں کا پتہ لگانے اور ان سے نمٹنے کے لیے فعال ایجنسیوں، مقامی حکام اور ثالثی پلیٹ فارمز کے درمیان قریبی ہم آہنگی کی ضرورت ہے۔
ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-3000-tan-oc-ngam-hoa-chat-so-an-toan-thuc-pham-tphcm-len-tieng-20260128111031221.htm
تبصرہ (0)