ویتنامی کافی کی پوزیشن قائم کرنا۔

2026 کا عالمی کافی ورثہ فورم، جس کا موضوع ہے "متنوع روایات سے انسانیت کے زندہ ورثے تک،" ایک اعلیٰ سطحی بین الاقوامی مکالمے کی جگہ ہے جو واضح کرتی ہے کہ کافی کو ایک "زندہ ورثہ" کے طور پر کیسے دیکھا جائے جو کہ "لوگوں، برادریوں اور تہذیبوں کو جوڑنے" کے قابل ہے، جس کا مقصد ہم آہنگی، ترقی اور مشترکہ زبان بننا ہے۔

Báo Nhân dân•09/05/2026

" ڈاک لک میں کافی کی کاشت اور پروسیسنگ کے علم" کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

یہ فورم، جس کا اہتمام ڈاک لک صوبے کی پیپلز کمیٹی نے اقوام متحدہ کی تعلیمی ، سائنسی اور ثقافتی تنظیم (UNESCO)، ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف کلچر کے تعاون سے اور Trung Nguyen Legend Group کے تعاون سے کیا تھا، اپریل کے آخر میں بوون ما تھوت وارڈ میں منعقد ہوا۔ اس فورم کے ذریعے، ڈاک لک صوبے نے بین الاقوامی دوستوں کو کافی کی کاشت اور پروسیسنگ کے بارے میں اپنا علم متعارف کرایا۔ وسطی ہائی لینڈز کے علاقے اور اس کے لوگوں کی شبیہہ کو فروغ دیا؛ کثیر ثقافتی مکالمے کو فروغ دیا؛ اور ویتنامی کافی کی صنعت کی قدر میں اضافہ کیا، آہستہ آہستہ دنیا کے کافی کے نقشے پر اپنا مقام قائم کیا۔

کافی ورثہ: ایک کثیر نقطہ نظر

فورم کو ملکی اور بین الاقوامی سائنس دانوں اور ماہرین سے تقریباً 40 تحقیقی مقالے اور پیشکشیں موصول ہوئیں، جن میں اقتصادیات ، معاشرت، ثقافت، ورثے کے مطالعے سے لے کر پروسیسنگ ٹیکنالوجی، عالمی قدر کی زنجیروں اور پائیدار ترقی تک مختلف زاویوں سے کافی کے بارے میں معلومات حاصل کی گئیں۔ مندرجہ ذیل موضوعات کے ساتھ چار گہرائی سے بحث کے سیشن منعقد کیے گئے: "ورلڈ کافی ہسٹری"؛ "کافی کی کاشت اور پیداوار کے عمل"؛ "عالمی صارف ثقافت اور کافی ورثہ کی ترقی"؛ اور "تحفظ اور پائیدار ترقی میں اچھے طرز عمل"۔

"کافی کی کاشت اور پیداواری عمل" کے موضوعی سیشن میں، کافی کی کاشت اور پیداوار کے ماحولیاتی نظام کو ایک مربوط مجموعی طور پر، دیسی علم، ثقافتی مناظر، اور کمیونٹی کے ذریعہ معاش کو مربوط کرنے کے بارے میں بات چیت ہوئی۔ عالمی کافی ویلیو چین، کمیونٹی کے تئیں کافی انڈسٹری کی سماجی ذمہ داری کا تجزیہ کئی آراء نے کیا۔ اور ڈاک لک کو ایک اہم خام مال والے خطے سے عالمی کافی "دارالحکومت" میں ترقی دینے کے لیے ہدایات پیش کیں، جو کہ یونیسکو کے ورثے کی حیثیت اور عالمی سبز منتقلی کے عمل میں کافی کے ماحولیاتی نظام کو فروغ دینے کے لیے ویتنامی کافی ثقافتی منظر نامے کی تعمیر کے سفر سے منسلک ہے۔

"عالمی صارفین کی ثقافت اور کافی ورثہ کا ارتقاء" کے موضوع میں مقررین نے ثقافت، طرز زندگی، اور لوگ کیسے ملتے ہیں، بات چیت کرتے ہیں اور تخلیق کرتے ہیں کے نقطہ نظر سے نقطہ نظر کی کھوج کی۔ کافی کی جگہ کو صارفین کے تجربے سے ثقافتی اور ورثے کی جگہ میں تبدیل کرنا، ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کے استعمال کے ساتھ، کافی کو ایک "زندہ ورثہ" کے طور پر تشکیل دینے میں مدد دے رہا ہے جو عصری زندگی میں مضبوطی سے ڈھالنے اور پھیلانے کے قابل ہے۔

موضوعی سیشن "تحفظ اور پائیدار ترقی میں اچھے طرز عمل" میں تھائی لینڈ کے بہترین طریقوں اور پائیدار کافی کے نظام پر اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کے نقطہ نظر کے ساتھ مخصوص ماڈلز کا اشتراک کیا گیا جو کمیونٹی کے ذریعہ معاش اور ماحولیات کو ہم آہنگ کرتے ہیں۔ مقررین نے یونیسکو کے مطابق "تحفظ کے اچھے طریقوں" کے تصور اور معیار کو واضح کیا، ورثے کے تحفظ، منتقلی اور فروغ میں کمیونٹی کے مرکزی کردار پر زور دیا۔ اور کمیونٹی کے لیے پائیدار معاش کی ترقی کے مواقع۔ صوبہ ڈاک لک کی عوامی کمیٹی کی وائس چیئرمین محترمہ ڈاؤ مائی نے کہا: یہ فورم ایک عملی سرگرمی ہے جس کا مقصد عالمگیریت کے تناظر میں کافی کے ورثے کی نمایاں قدر کو مزید واضح کرنا اور ورثے کے تحفظ کے حوالے سے بین الاقوامی تجربات کا اشتراک کرنا ہے۔

عالمی بہاؤ میں "زندہ ورثہ"

فورم نے انکشاف کیا کہ کافی صرف ایک زرعی مصنوعات یا معاشی شعبہ نہیں ہے بلکہ اسے "زندہ ورثہ" بھی سمجھا جاتا ہے، ایک ثقافتی جگہ جہاں علم، رسوم و رواج، طرز زندگی اور روحانی اقدار کو کمیونٹی کے ذریعے کشید، تخلیق، عمل اور منتقل کیا جاتا ہے۔ ویتنام میں یونیسکو کے نمائندہ دفتر کے سربراہ جوناتھن بیکر نے کہا: "غیر محسوس ثقافتی ورثے کے تحفظ سے متعلق 2003 کے کنونشن کے مطابق، ورثے کو کسی شے یا مصنوعات کے طور پر نہیں سمجھا جاتا، بلکہ علم، ہنر، سماجی طریقوں، اور معنی کے طور پر سمجھا جاتا ہے جسے ایک کمیونٹی اپنی ثقافتی زندگی کے ایک حصے کے طور پر پہچانتی ہے اور منتقل کرتی ہے۔"

کافی کی ترقی کی تاریخ نہ صرف ایک فصل کی تاریخ ہے، بلکہ تبادلے، تجارت، علم، تخلیقی صلاحیتوں اور ترقی کی خواہش کی تاریخ بھی ہے۔ ہر ایک خطہ اور قوم جو کافی کو اپناتی ہے اپنی منفرد شناخت کے ساتھ مشترکہ قدر کو تقویت بخشنے میں اپنا حصہ ڈالتی ہے، ایک متنوع اور مخصوص ثقافتی ماحولیاتی نظام تشکیل دیتی ہے جو کافی کے گرد مرکوز ہے اور عالمی بہاؤ میں جڑتا ہے۔ یہ کافی کو مشترکہ ورثے تک پہنچانے کی بنیاد بھی بناتا ہے، جہاں ثقافتیں ایک ساتھ رہتی ہیں، احترام کرتی ہیں اور مکالمے میں مشغول ہوتی ہیں۔

اس تناظر میں، ویتنام دنیا کے معروف کافی پروڈیوسر اور برآمد کنندگان میں سے ایک کے طور پر ایک منفرد مقام رکھتا ہے۔ ایک ایسی جگہ جو ایک بھرپور اور مخصوص کافی کلچر کی تشکیل اور نشوونما کے لیے خاص حالات رکھتی ہے۔ بوون ما تھوت، ڈاک لک صوبے میں، کافی کاشت کاری، دیکھ بھال، کٹائی، پروسیسنگ، لطف اندوزی، ثقافتی طریقوں اور زندگی کی تنظیم کے حوالے سے مقامی علمی نظام سے گہرا تعلق ہے، جو ایک "زندہ ورثہ" کی اقدار کو مجسم کرتی ہے جسے جدید زندگی میں محفوظ اور فروغ دینے کی ضرورت ہے۔

مارچ 2025 میں، ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت نے ایک قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے طور پر "کافی کی کاشت اور ڈاک لک میں پروسیسنگ کا علم" سرٹیفکیٹ سے نوازا۔ موجودہ دور میں تاریخی گہرائی اور اجتماعی قدر کے ساتھ ایک متحرک ثقافتی ہستی کے طور پر اس ورثے کی نمایاں قدروں کو تسلیم کرنا انتہائی اہمیت کا حامل ہے۔ خارجہ امور کے مستقل نائب وزیر Nguyen Minh Vu نے زور دیا: بین الاقوامی برادری کے سامنے "کافی کی کاشت اور عمل کاری کے علم" کو ڈاک لک میں متعارف کرانے سے وسطی پہاڑی علاقے اور اس کے لوگوں کی شبیہہ کو فروغ ملے گا، کثیر الثقافتی مکالمے کو فروغ ملے گا، اور ویتنام کی کافی کی صنعت کی اضافی قدر میں اضافہ ہوگا۔ اس طرح، آہستہ آہستہ دنیا کے کافی کے نقشے پر ویتنام کی پوزیشن قائم کرنا۔

ماخذ: https://nhandan.vn/xac-lap-vi-the-ca-phe-viet-nam-post960715.html