Ẩm thực Italy là di sản của nhân loại

Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hợp Quốc UNESCO đã chính thức công nhận ẩm thực Italy là Di sản Văn hóa Phi vật thể của nhân loại.

Đây là sự ghi nhận đối với truyền thống nấu nướng được lưu giữ qua nhiều thế hệ, đồng thời hứa hẹn thúc đẩy ngành du lịch của nước này.

Khác với các danh hiệu trước đây cho từng món ăn riêng lẻ, lần này UNESCO công nhận toàn bộ tập quán xã hội và nghi thức xung quanh việc nấu nướng, thưởng thức ẩm thực của người Italy. Đó là những bữa ăn gia đình, là tinh thần sum vầy, chia sẻ quanh bàn ăn.

Bà Mirella Pozzoli (Du khách từ vùng Lombardy, Italy) cho rằng: "Việc ngồi bên bàn ăn với gia đình, bạn bè là điều chúng tôi vô cùng trân trọng. Đó là một truyền thống gắn kết cộng đồng mà bạn khó tìm thấy ở nơi nào khác trên thế giới".

Ẩm thực Italy là di sản của nhân loại - Ảnh 1. — (Ảnh: NDTV)

Giáo sư Pier Luigi Petrillo (Người phụ trách hồ sơ đề cử Ẩm thực Italy lên UNESCO) cho biết: "Người Italy nấu ăn để chia sẻ lịch sử, tình cảm của mình với bạn bè, gia đình; để thể hiện tình yêu với những người khác. Trong hồ sơ đề cử, chúng tôi mô tả ẩm thực Italia là một thông điệp của tình yêu thương".

Với danh hiệu mới này, Italy - vốn đã là quốc gia dẫn đầu thế giới với 21 di sản UNESCO - hứa hẹn sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn trong mắt du khách, không chỉ bởi những kiệt tác kiến trúc, mà còn bởi một nền văn hóa ẩm thực chan chứa tình người.

Trong danh sách di sản văn hóa phi vật thể của Italy còn có nghệ thuật làm bánh pizza Neapolitan. Đây là quốc gia đầu tiên được công nhận về toàn bộ nền ẩm thực của họ thay vì chỉ một truyền thống hay công thức riêng lẻ.

Nguồn: https://vtv.vn/am-thuc-italy-la-di-san-cua-nhan-loai-100251211231655166.htm