1. Ẩm thực Đông Nam Á mùa hè luôn hấp dẫn du khách
Khám phá ẩm thực Đông Nam Á – Hành trình trải nghiệm văn hóa bằng vị giác mùa hè. (Ảnh: Lew Robertson/Getty Images)
Vào mùa hè, các món ăn ở Đông Nam Á trở nên sinh động hơn bao giờ hết nhờ sự phong phú của nguyên liệu bản địa như dừa, xoài, chanh, rau thơm và các loại gia vị đặc trưng. Ẩm thực mùa hè Đông Nam Á không chỉ làm dịu cái nóng bằng các món tươi mát như salad, đồ uống thảo mộc mà còn kích thích vị giác bằng hương vị chua – cay – mặn – ngọt hài hòa.
Điều đặc biệt là ẩm thực nơi đây rất gần gũi với khẩu vị người Việt. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn Đông Nam Á ở chợ đêm, quán ven đường hay trong các nhà hàng cao cấp... tất cả đều mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Đó là lý do vì sao mỗi chuyến đi trong khu vực không thể thiếu những “bữa tiệc nhỏ” trên đường phố, nơi mà đặc sản Đông Nam Á lên ngôi và ghi dấu trong ký ức du khách.
2. Những món ăn đặc sắc nên thử khi du lịch hè Đông Nam Á 2025
Ẩm thực là tấm bản đồ sống động nhất để khám phá một vùng đất. Và ở Đông Nam Á, mỗi quốc gia là một điểm nhấn khác biệt. Để bạn dễ hình dung và lên lịch trình thưởng thức hợp lý, dưới đây là danh sách các món ăn Đông Nam Á nổi bật nhất. Cùng khám phá xem ẩm thực mùa hè Đông Nam Á có gì hấp dẫn nhé!
2.1. Ẩm thực Thái Lan – Xứ sở chua cay quyến rũ
Pad Thái
Pad Thái – Món ăn quốc dân trong hành trình khám phá ẩm thực mùa hè Đông Nam Á tại Thái Lan. (Ảnh: Sưu tầm)
Pad Thái là món mì xào nổi tiếng nhất của Thái Lan, làm từ sợi mì gạo mảnh dai xào cùng trứng, tôm tươi, đậu hũ chiên, giá đỗ và hẹ. Tất cả hòa quyện trong nước sốt me chua ngọt, một chút ớt cay và rắc thêm đậu phộng giã nhỏ phía trên.
Món ăn này nổi bật bởi sự cân bằng vị giác hài hòa chua, cay, mặn, ngọt cực kỳ phù hợp với thời tiết hè nóng ẩm. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức Pad Thái ở mọi chợ đêm Thái Lan với giá siêu “hạt dẻ”.
Cà ri xanh
Cà ri xanh vừa cay nồng, vừa mát lòng trong mùa hè Đông Nam Á. (Ảnh: Sưu tầm)
Cà ri xanh (Green Curry) là món ăn đậm bản sắc Thái với màu xanh đặc trưng từ ớt và lá chanh. Thịt gà, bò hoặc cá viên được nấu trong nước cốt dừa sánh mịn cùng cà tím, rau thơm và húng quế.
Dù là món “nóng”, cà ri xanh lại rất được yêu thích vào mùa hè nhờ vào hương vị cay ấm, thanh nhẹ từ thảo mộc. Ăn cùng cơm trắng và rau sống giúp cân bằng lại độ đậm đà, cực kỳ hợp khẩu vị người Việt.
Trà sữa Thái
Trà sữa Thái – Món giải nhiệt quốc dân của mùa hè Đông Nam Á. (Ảnh: Sưu tầm)
Không chỉ có món ăn, ẩm thực Đông Nam Á còn nổi bật với những món uống mát lạnh, tiêu biểu là trà sữa Thái. Là sự kết hợp giữa trà đen đậm, sữa đặc, sữa tươi và đá lạnh – trà sữa Thái mang màu cam đặc trưng và vị thơm béo hấp dẫn.
Vào mùa hè, bạn sẽ bắt gặp món này ở mọi khu chợ, từ Chatuchak đến Chiang Mai Night Bazaar. Vừa giải khát, vừa bổ sung năng lượng sau khi vui chơi thỏa thích.
2.2. Ẩm thực Việt Nam – Tinh hoa ẩm thực truyền thống
Bánh mì
Bánh mì – Món ăn đường phố đưa ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới. (Ảnh: Sưu tầm)
Bánh mì Việt Nam là biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong danh sách món ăn Đông Nam Á. Vỏ bánh giòn tan, nhân bên trong đa dạng: thịt nướng, pate, giò chả, rau sống, đồ chua và nước sốt đặc trưng.
Dễ ăn, tiện lợi, đầy đủ dinh dưỡng – bánh mì là món ăn hoàn hảo cho du khách đang di chuyển giữa các điểm đến hè. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh mì ngon tại Đà Nẵng, Hội An, TP.HCM và Hà Nội.
Phở
Phở Việt – Tinh túy ẩm thực Đông Nam Á trong từng ngụm nước dùng ngọt thanh. (Ảnh: Sưu tầm)
Phở là niềm tự hào của ẩm thực Đông Nam Á, đặc biệt là phở bò. Nước dùng được ninh kỹ từ xương, hòa quyện với quế, hồi, gừng và hành nướng, mang lại hương thơm tinh tế.
Dù là món nóng, phở vẫn được ưa chuộng vào mùa hè bởi độ thanh nhẹ, ít dầu mỡ và phần rau sống tươi mát đi kèm. Ăn một tô phở buổi sáng giúp khởi động năng lượng cho ngày dài khám phá.
2.3. Ẩm thực Singapore – Sự hòa quyện đa văn hóa
Cơm gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam – Đơn giản mà tinh tế trong văn hóa ẩm thực Đông Nam Á. (Ảnh: Sưu tầm)
Cơm gà Hải Nam là một trong những món ăn Đông Nam Á biểu tượng của Singapore. Gà được luộc chín mềm, giữ độ ngọt thịt tự nhiên, ăn kèm cơm nấu bằng nước luộc gà béo nhẹ. Món ăn thêm hoàn hảo nhờ nước chấm gừng, ớt, xì dầu pha chế riêng.
Vì không chiên rán, ít dầu mỡ nên đây là món rất được ưa chuộng vào mùa hè nhẹ bụng, bổ dưỡng và dễ tiêu. Bạn có thể thưởng thức cơm gà Hải Nam tại Maxwell Food Centre hoặc các khu ẩm thực ở Chinatown.
Laksa
Laksa – Món ăn đặc sản của Singapore và Malaysia là tinh hoa của ẩm thực mùa hè Đông Nam Á. (Ảnh: Sưu tầm)
Laksa là sự kết hợp hài hòa giữa hai nền văn hóa Trung – Mã, thường gồm mì sợi, tôm, trứng luộc, giá, đậu hũ và chả cá, tất cả được chan lên phần nước dùng sánh đặc từ nước cốt dừa và cà ri đỏ.
Món ăn có vị béo nhẹ, cay thơm đặc trưng, kích thích vị giác mạnh mẽ. Laksa cực kỳ phù hợp với những ngày mưa hè, khi một bát mì nóng ấm có thể “sưởi ấm tâm hồn”. Bạn có thể tìm Laksa tại các food court ở Singapore, Penang (Malaysia) hoặc nhà hàng địa phương.
Nasi Goreng - Ẩm thực Indonesia với gia vị bùng nổ trong từng hạt cơm
Nasi Goreng – Món cơm chiên truyền thống đầy cuốn hút của Indonesia. (Ảnh: Sưu tầm)
Nasi Goreng (nghĩa là “cơm chiên”) là món ăn truyền thống ở Indonesia với hương vị đậm đà từ nước tương ngọt (kecap manis), tỏi, ớt và hành phi. Món cơm được chiên trên lửa lớn cùng trứng, rau củ, đôi khi có thịt gà hoặc tôm, tạo nên hương thơm cực kỳ hấp dẫn.
Dù đơn giản, nhưng chính độ giòn của hạt cơm và vị cay ngọt dễ ăn đã khiến Nasi Goreng trở thành một đặc sản Đông Nam Á rất được yêu thích vào mùa hè.
Gỏi xoài Campuchia - Mộc mạc và tươi mới từ thiên nhiên
Gỏi xoài Campuchia – Món ăn mát lành, tràn đầy hương vị bản địa. (Ảnh: Sưu tầm)
Gỏi xoài (Nhoam Svay) là món salad chua cay đặc trưng ở Campuchia, làm từ xoài xanh bào sợi trộn cùng mắm prohok (mắm cá lên men), nước cốt chanh, đường thốt nốt, ớt tươi, rau thơm và đậu phộng.
Vị chua giòn thanh mát của xoài kết hợp vị mặn đậm đà từ mắm, ngòn ngọt tự nhiên từ đường tạo nên món ăn giải nhiệt hoàn hảo. Đây là món ăn đường phố cực kỳ được ưa chuộng vào mùa hè, thường bán kèm bia lạnh ở Phnom Penh hay Siem Reap.
Halo-halo - Đặc sản mùa hè đầy ngọt ngào của Philippines
Halo-halo món tráng miệng ngọt ngào đầy sắc màu của ẩm thực mùa hè Đông Nam Á. (Ảnh: Sưu tầm)
Halo-halo trong tiếng Philippines nghĩa là “trộn lẫn”, và đúng như tên gọi, đây là món tráng miệng giải nhiệt cực kỳ phổ biến mùa hè. Gồm đá bào, đậu đỏ, trái cây sấy khô, thạch dừa, bắp ngọt, sữa đặc và kem ube (khoai tím).
Món này mang màu sắc sặc sỡ và vị ngọt thanh, mát lạnh rất phù hợp sau khi đi bộ tham quan giữa trời nắng. Tìm thấy Halo-halo tại mọi khu chợ và trung tâm thương mại lớn ở Manila hay Cebu.
3. Mẹo ăn uống an toàn và trọn vẹn khi khám phá ẩm thực mùa hè Đông Nam Á
Trải nghiệm ẩm thực mùa hè Đông Nam Á an toàn giúp chuyến đi thêm trọn vẹn. (Ảnh: Sưu tầm)
Khi thưởng thức món ăn Đông Nam Á tại các điểm du lịch hè, hãy chọn những quán ăn có độ uy tín, vệ sinh sạch sẽ và phục vụ món nóng. Hạn chế dùng đá lạnh ở các quầy hàng vỉa hè, luôn mang theo thuốc tiêu hóa và nước lọc riêng nếu bạn có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Ngoài ra, nên hỏi rõ nguyên liệu món ăn nếu bạn dị ứng hoặc ăn chay.
Ẩm thực chính là linh hồn của mỗi hành trình du lịch. Và ở Đông Nam Á, những món ăn mùa hè không chỉ ngon miệng mà còn phản ánh tinh thần sống vui, sống khỏe, sống đậm đà của người dân nơi đây. Hy vọng danh sách món ăn Đông Nam Á trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn thú vị trong chuyến đi sắp tới.
Nguồn:https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-mua-he-dong-nam-a-mon-an-nen-thu-v17656.aspx
Bình luận (0)