طبقان في وجبة الإفطار يساعدان طبيبًا يابانيًا على التخلص من الدهون الزائدة لسنوات، ومستوى الكوليسترول لديه أقل مما كان عليه عندما كان شابًا

[إعلان 1]

2 أطباق إفطار صحية

قال الطبيب الياباني شوتو هيروشي إن فطوره لم يتغير تقريبًا منذ 30 عامًا. يتناول كل صباح البصل المخلل والملفوف المسلوق، إلى جانب حساء ميسو وأطعمة أخرى كالبيض والزبادي والشاي الأخضر والفواكه. هذا لا يُحسّن صحة الجهاز الهضمي فحسب، بل يُحافظ أيضًا على استقرار مستويات السكر في الدم.

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 1.

قال الدكتور شوتو هيروشي إن هذا هو السر الذي ساعده أيضًا في الحفاظ على وزنه عند 60 كيلوغرامًا وعدم اكتسابه أي وزن إضافي على مدار العشرين عامًا الماضية. مستوى الكوليسترول لديه أقل مما كان عليه عندما كان في الأربعين من عمره.

أوضح شوتو هيروشي أن تناول كمية كبيرة من الملفوف يُشعرك بالشبع بسهولة ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم. علاوة على ذلك، فهو غني بفيتامين U والألياف، التي تحمي المعدة، وتُحسّن بيئة الأمعاء، وتُساعد على الهضم.

من ناحية أخرى، يُعدّ البصل المخلل من التوابل أيضًا. فهو لا يُضفي نكهةً مميزةً على الطبق فحسب، بل له أيضًا فائدة صحية مزدوجة، إذ يُنظّم مستوى السكر في الدم ويُخفّض الكوليسترول. وصرح شوتو هيروشي بأن البصل المخلل يتميز بخصائص مضادة للأكسدة قوية، تُحسّن تدفق الدم، وتُقي من شيخوخة الأوعية الدموية وتصلب الشرايين.

أشياء يجب ملاحظتها في الصباح

في الوقت نفسه، أشار شوتو هيروشي إلى أن أهم ما يجب مراعاته عند تناول الإفطار هو تجنب الارتفاع المفاجئ في سكر الدم، خاصةً عند تناول الأطعمة النشوية مثل الخبز، والزلابية، وأعواد العجين المقلية، والدونات...

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 2.

بعد تناول هذه الأطعمة، يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة، مما لا يجعل الجسم يشعر بالتعب والنعاس فحسب، بل يتسبب أيضًا في تحويل الجلوكوز الزائد إلى دهون مخزنة في الجسم، مما يؤدي إلى إتلاف الأوعية الدموية وزيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

يقدم شوتو هيروشي أيضًا طريقة سريعة ولذيذة لتحضير مخلل البصل. ضع 150 مل من الخل، و100 مل من العسل، وملعقة صغيرة من الملح، و500 غرام من شرائح البصل في علبة، ثم ضعها في الثلاجة، واتركها تتبل لمدة 5 أيام.

بالإضافة إلى ذلك، أشار الدكتور شوتو هيروشي إلى ضرورة الاهتمام بوجبة الإفطار، والتوقف عن بلع اللعاب عند الاستيقاظ. ففي ذلك الوقت، يكون اللعاب المتراكم في الفم مليئًا بالبكتيريا التي نمت خلال الليل، وعند ابتلاعه، يُخلّ بتوازن البكتيريا المعوية. لذلك، أول ما يجب فعله بعد الاستيقاظ كل صباح هو المضمضة.

بعد تنظيف أسنانك بالفرشاة، اشرب كوبًا من الماء الدافئ. يعتقد أن الماء الدافئ يُساعد الجهاز العصبي اللاإرادي على العمل، ليس فقط لتسهيل حركة الأمعاء، بل أيضًا لتدفئة الجسم. كما نصح شوتو هيروشي بتجنّب شرب الشاي الأخضر صباحًا، لأن التانين الموجود فيه يُخثّر العوامل الوقائية في الغشاء المخاطي المعوي، مما قد يُسبب انزعاجًا في الجهاز الهضمي.

المصدر: edh.tw

[إعلان 2]
مصدر