وقد استقطبت المسابقة مشاركة 20 فريقًا من الوكالات والشركات وصانعي الكعك التقليدي من المقاطعات والمدن في منطقة دلتا ميكونج والمناطق والمدن في مقاطعة كا ماو .

قامت اللجنة المنظمة بتوزيع أعلام تذكارية على الفرق المشاركة.

وفقًا للوائح، تبلغ مدة المعالجة والتقديم 180 دقيقة، ولا تشمل وقت التحضير ولا الكعكات المُجهزة مسبقًا. يجب تسجيل الكعكات التي تتطلب وقتًا أطول لامتصاص الحرارة، أو تتطلب مكانًا أو مطبخًا مناسبًا لمعالجة المنتج، لدى اللجنة المنظمة لترتيب جدول زمني ومكان مناسب للمسابقة.

إن الفرق ماهرة في كل خطوة من خطوات صنع الكعكة.

الكعكات التقليدية هي كعكات أصيلة في المجتمع، وهي تقليدية. خلال عملية التطوير، يمكن تعديلها وتجديدها، شريطة أن تكون متوافقة مع ثقافة الطهي المحلية.

وعليه فإن مكونات صناعة الكعك هي الأطعمة والحبوب والخضروات والدرنات والفواكه... مع ضمان المنشأ ونظافة وسلامة الغذاء، تحت شعار التوفير والإبداع في استخدام المكونات.

تم صنع العديد من أنواع الكعك التقليدي في المسابقة.

يتم صنع الكعك التقليدي بأشكال جميلة، تظهر خصائص المنطقة والمنطقة.

ستقيم إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في كا ماو الليلة حفل افتتاح مهرجان الكعك الشعبي الجنوبي - كا ماو 2021.

تشمل سلسلة أنشطة المهرجان التي تقام في الفترة من 20 إلى 25 أبريل: تنظيم منطقة لكعكة شعبية وأداء طعام الشارع؛ تقديم وبيع منتجات OCOP من المقاطعات والمدن والتخصصات المحلية؛ تنظيم مسابقة كعكة شعبية؛ تنظيم تقديم كعكة شعبية بمناسبة الذكرى السنوية لوفاة الأسلاف الوطنيين في معبد هونج، منطقة ثوي بينه؛ تنظيم حفل افتتاح وعروض فنية ليلية.

بانج ثانه

المصدر: https://baocamau.vn/20-doi-tham-du-hoi-thi-banh-dan-gian-nam-bo-a275.html