4 أطعمة ومشروبات يجب تجنبها إذا كنت تريد كبدًا صحيًا

للحفاظ على صحة الكبد، ينصح الخبراء باتباع خيارات غذائية مناسبة. فمن خلال الحد من تناول بعض الأطعمة، يمكننا مساعدة الكبد على أداء وظائفه المهمة بكفاءة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.

قد تُسبب بعض الأطعمة والمشروبات ضغطًا على الكبد. وهذا لا يؤثر فقط على وظائف الكبد، بل يزيد أيضًا من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) واضطرابات الكبد الأخرى، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

تناول كمية كبيرة من الحلويات لفترة طويلة قد يؤدي إلى تلف الكبد.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

للحصول على كبد صحي، يجب على الأشخاص الحد من الأطعمة التالية:

الحلويات قد تكون ضارة للكبد

الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر المضاف قد تُلحق الضرر بالكبد. فالإفراط في تناول السكر، وخاصةً الفركتوز، قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. تشمل الأطعمة الشائعة في هذه الفئة الحلوى والكعك والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المضاف إليها سكر.

مع مرور الوقت، يُسبب تراكم الدهون هذا التهابًا، مما قد يؤدي إلى أمراض كبدية أكثر خطورة، مثل التهاب الكبد الدهني وتليف الكبد. وتشير بعض الأدلة البحثية إلى أن الإفراط في تناول السكر يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك الكبد الدهني.

اللحوم المصنعة

غالبًا ما تحتوي اللحوم المصنعة، مثل النقانق واللحوم الباردة، على نسبة عالية من الدهون المشبعة والملح. ويمكن أن يؤدي تناول هذه اللحوم بانتظام إلى تراكم الدهون في الكبد وزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.

ولحماية صحة الكبد، ينصح الخبراء بتقليل تناول اللحوم المصنعة واستبدالها بمصادر البروتين الصحية مثل الدواجن والأسماك والفاصوليا والمكسرات.

إذا شعرت بهذه العلامات الدالة على الألم، يجب عليك التوقف عن ممارسة التمارين الرياضية فورًا.

الخبز الأبيض

النشويات البيضاء الموجودة في الخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات لها مؤشر جلايسيمي مرتفع، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. قد تساهم هذه التقلبات في مستوى السكر في الدم في مقاومة الأنسولين، وهي أحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض الكبد الدهني.

كما أن اتباع نظام غذائي غني بالنشا الأبيض يزيد من تراكم الدهون في الكبد. وللحفاظ على صحة الكبد، يُنصح باستبدال النشا الأبيض بالحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والكينوا وخبز القمح الكامل. فهذه الأطعمة غنية بالألياف ومؤشرها الجلايسيمي منخفض.

البيرة

إذا كنت ترغب في كبد سليم، فإن الكحول من الأمور التي يجب عليك الحد منها قدر الإمكان، أو حتى الامتناع عنها تمامًا. تشير العديد من الدراسات إلى أن الكحول من الأسباب الرئيسية لتلف الكبد. الكبد مسؤول عن استقلاب الكحول، لذا فإن الإفراط في شربه قد يؤدي إلى الالتهاب، ودهون الكبد، وفي النهاية إلى تليف الكبد وسرطان الكبد، وفقًا لموقع Healthline .