5 أنواع من الأطباق عليك التخلص منها قريبًا، فتناول الطعام فيها لا يختلف عن "السم"

حتى لو كان الطعام في حد ذاته جيدًا تمامًا، فإن تقديمه على أحد هذه الأنواع من الأطباق يمكن أن يحوله إلى "سم".

الأطباق هي أشياء مألوفة، كل عائلة، بغض النظر عن كونها غنية أو فقيرة، تمتلكها. لدى كل شخص معايير مختلفة عند اختيار طبق مثل: اللون، السعر، الحجم... أو النمط. ومع ذلك، هناك شيء مهم واحد يتم تجاهله بسهولة. هذه هي الأطباق المستخدمة لحفظ الطعام، إذا اخترت النوع الخاطئ من الأطباق فقد تحول طعامك اللذيذ إلى "سم" عن طريق الخطأ.

إذا كان لديك أحد الأنواع الخمسة التالية من الأطباق في منزلك، قم بالتخلص منها بسرعة لحماية صحتك:

1. طبق خزفي تقليدي يستخدم لحفظ الطعام الساخن

تحظى الأطباق الخزفية المقلدة بشعبية كبيرة بسبب مظهرها الجذاب ووزنها الخفيف وسعرها المنخفض. ومع ذلك، فإن مادتها تتكون في الغالب من البلاستيك الميلامين، الذي يتميز بمقاومة ضعيفة للحرارة. عند تخزين الأطعمة الساخنة أو غسلها بالماء الساخن جدًا أو الطهي على البخار أو استخدامها في الميكروويف، يمكن أن يتحلل هذا البلاستيك، مما ينتج عنه مواد سامة مثل الميلامين والفورمالديهايد. والشيء نفسه ينطبق على الأطعمة ذات الحموضة العالية.

قد تحتوي الأطباق الخزفية المقلدة على خطر التلوث بالميلامين والفورمالديهايد عند استخدامها لحفظ الأطعمة الساخنة والحامضية (صورة توضيحية)

هذه المواد ليست سامة فحسب، بل تشكل أيضًا خطرًا محتملًا للإصابة بالسرطان. وأكدت منظمة الصحة العالمية أن الفورمالديهايد مادة كيميائية سامة، تصنف ضمن المواد المسببة للسرطان من المجموعة الأولى.

2. طبق مينا ملون ومنقوش للأطعمة الساخنة

غالبًا ما تكون الأطباق المطلية بالمينا ذات التصميمات الجميلة جذابة، إلا أنها تشكل العديد من المخاطر. قد تتقشر الألوان والأنماط وتتسرب إلى الطعام. علاوة على ذلك، فإن تنظيف هذه الأطباق أمر صعب أيضًا بسبب بنيتها المعقدة، والتي تتراكم فيها البكتيريا وبقايا الطعام بسهولة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى خطر الإصابة بالعدوى، وخاصة الأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي.

إن خطر تناول "السموم" عند تخزين الطعام في أطباق المينا الملونة والمزخرفة يكون أعلى عندما تكون رخيصة أو مخدوشة أو تحتوي على طعام ساخن - وخاصة الأطباق التي تحتوي على الماء في درجات حرارة عالية. كما لا ينبغي استخدامه في الميكروويف أو على البخار.

3. أطباق ورقية وبلاستيكية للاستخدام مرة واحدة للأطعمة الساخنة

على الرغم من كونها رخيصة ومريحة للغاية، فإن الأطباق التي تستخدم لمرة واحدة، سواء كانت مصنوعة من الورق أو البلاستيك، ليست خيارًا آمنًا لصحتك. غالبًا ما يتم تغطية الأطباق الورقية بالبلاستيك لجعلها مقاومة للماء، ولكن هذا البلاستيك يمكن أن يحتوي على مواد كيميائية سامة عندما يتلامس مع الطعام الساخن. الأطباق البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة تشبه تلك التي تستخدم لمرة واحدة، حيث يمكنها إطلاق مواد كيميائية سامة مثل الستايرين أو الفثالات عند تعرضها لدرجات حرارة عالية.

علاوة على ذلك، فإن كلا النوعين من الأقراص ضعيفان في التحلل البيولوجي، مما يساهم في زيادة التلوث البيئي. كما أن قدرتهم على الاحتفاظ بالطعام، وخاصة الطعام الساخن، ضعيفة أيضًا. لذلك، استخدمه فقط في حالة الطوارئ واختر الجودة الجيدة، ولا تعيد استخدامه.

4. لوحة زجاجية رديئة الجودة

إذا كنت تريد استخدام طبق زجاجي، فاختر طبقًا عالي الجودة وذو سمعة طيبة (صورة توضيحية)

يمكن أن تحتوي الأواني الزجاجية ذات الجودة الرديئة على معادن ثقيلة مثل الرصاص والكادميوم، والتي يمكن أن تتسرب إلى الطعام وتسبب مشاكل صحية، بما في ذلك السرطان وتلف الأعصاب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن بعض أنواع الأطباق لا تتحمل درجات الحرارة العالية، ويمكن أن تتشقق أو تنكسر بسهولة عند احتوائها على أطعمة ساخنة، مما يشكل خطراً على المستخدمين.

علاوة على ذلك، فإن الطلاءات الزخرفية على الأواني الزجاجية ذات الجودة الرديئة قد تحتوي على مواد كيميائية ضارة، كما أن السطح غير المستوي يجعل التنظيف صعبًا، مما يخلق ظروفًا لتراكم البكتيريا. ولضمان السلامة، يجب عليك اختيار ألواح زجاجية من علامات تجارية مرموقة وحاصلة على شهادة السلامة ومراقبة الجودة، حتى لو كان السعر مرتفعًا في كثير من الأحيان.

5. القرص مخدوش أو تالف أو تم استخدامه لفترة طويلة جدًا

وأخيرًا، يجب أيضًا التخلص من الأقراص المخدوشة أو المتشققة أو التالفة. يمكن أن تشكل الشقوق مأوى للبكتيريا وتجعل الطعام عرضة للتلوث. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذه الأقراص أن تطلق مواد سامة في البيئة، مما يؤثر على الصحة عند استخدامها. وينطبق الشيء نفسه على الأقراص التي تم استخدامها لسنوات عديدة. وخاصة إذا تم تصنيع الطبق قبل وضع قواعد صارمة لسلامة الغذاء.

عندما يكون القرص متصدعًا أو متشققًا أو مكسورًا، فمن الأفضل التخلص منه بدلاً من محاولة إصلاحه للاستخدام المستمر (صورة توضيحية)

بالإضافة إلى ذلك، تشكل الأطباق القديمة التالفة خطر الإصابة بسبب الشظايا الحادة، كما أن الضغط الناتج عن الطعام الساخن قد يتسبب في تحطم الطبق بالكامل. وتتأثر أيضًا جودة الطعام، حتى أنه قد يصبح "سامًا" عند تناوله.

المصدر والصورة: Aboluowang، NetEase Health

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khuyen-chan-thanh-5-loai-dia-nen-vut-bo-som-an-do-dung-trong-do-khong-khac-gi-thuoc-doc-1722410260653206.htm