5 أنواع من الأطباق عليك التخلص منها قريبًا، فتناول الطعام فيها لا يختلف عن "السم"

حتى لو كان الطعام في حد ذاته جيدًا تمامًا، فإن تقديمه على أحد هذه الأنواع من الأطباق يمكن أن يحوله إلى "سم".

الأطباق من الأشياء المألوفة لدى كل عائلة، سواءً أكانت غنية أم فقيرة. لكل شخص معاييره الخاصة عند اختيار طبق، مثل اللون، والسعر، والحجم، أو حتى النقش. ومع ذلك، هناك أمر مهم يُغفل عنه بسهولة، وهو أن الأطباق تُستخدم لحفظ الطعام، فإذا اخترتَ نوع طبق غير مناسب، فقد يُصبح طعامك اللذيذ "سمًا" عن طريق الخطأ.

إذا كان لديك أحد الأنواع الخمسة التالية من الأطباق في منزلك، قم بالتخلص منها بسرعة لحماية صحتك:

1. طبق خزفي تقليدي يستخدم لحفظ الطعام الساخن

غالبًا ما تُفضّل أطباق البورسلين المُقلّدة لمظهرها الجذاب ووزنها الخفيف وسعرها المنخفض. إلا أن مادّتها الأساسية هي بلاستيك الميلامين، الذي يتميز بمقاومة ضعيفة للحرارة. عند احتواء الطعام الساخن عليه أو غسله بماء ساخن جدًا أو تبخيره أو استخدامه في الميكروويف، قد يتحلل هذا البلاستيك مُنتجًا مواد سامة مثل الميلامين والفورمالديهايد. وينطبق الأمر نفسه على الأطعمة شديدة الحموضة.

قد تحتوي الأطباق الخزفية المقلدة على خطر التلوث بالميلامين والفورمالديهايد عند استخدامها لحفظ الأطعمة الساخنة والحامضية (صورة توضيحية)

هذه المواد ليست سامة فحسب، بل تُشكل أيضًا خطرًا محتملًا للإصابة بالسرطان. وقد أكدت منظمة الصحة العالمية أن الفورمالديهايد مادة كيميائية سامة، تُصنف ضمن المواد المسرطنة من المجموعة الأولى.

2. طبق مينا ملون ومنقوش للأطعمة الساخنة

غالبًا ما تكون الأطباق المطلية بالمينا ذات التصاميم الجميلة جذابة، إلا أنها تُشكل مخاطر عديدة. فقد تتقشر ألوانها وتصاميمها وتتسرب إلى الطعام. علاوة على ذلك، يصعب تنظيف هذه الأطباق نظرًا لتركيبها المعقد، الذي يُسهل تراكم البكتيريا وبقايا الطعام فيه، مما قد يؤدي إلى خطر العدوى، وخاصةً أمراض الجهاز الهضمي.

يزداد خطر ابتلاع "السم" عند تخزين الطعام في أطباق مينا زاهية الألوان ومنقوشة إذا كانت رخيصة الثمن، أو مخدوشة، أو تحتوي على أطعمة ساخنة - وخاصةً تلك التي تحتوي على سوائل ساخنة. كما يجب عدم استخدامها في الميكروويف أو طهيها على البخار.

3. أطباق ورقية وبلاستيكية للاستخدام مرة واحدة للأطعمة الساخنة

على الرغم من رخص ثمنها وسهولة استخدامها، إلا أن الأطباق التي تُستخدم لمرة واحدة، سواءً كانت مصنوعة من الورق أو البلاستيك، ليست خيارًا آمنًا لصحتك. غالبًا ما تُغطى الأطباق الورقية بطبقة من البلاستيك لجعلها مقاومة للماء، إلا أن هذه الطبقة البلاستيكية قد تحتوي على مواد كيميائية سامة عند ملامستها للطعام الساخن. أما الأطباق البلاستيكية التي تُستخدم لمرة واحدة، فهي تُطلق مواد كيميائية سامة مثل الستايرين أو الفثالات عند تعرضها لدرجات حرارة عالية.

علاوة على ذلك، كلا النوعين من الأطباق غير قابل للتحلل الحيوي، مما يساهم في زيادة التلوث البيئي. كما أن قدرتها على حفظ الطعام، وخاصةً الساخن، ضعيفة. لذلك، لا تستخدمها إلا في حالات القوة القاهرة، واختر أطباقًا جيدة، ولا تعيد استخدامها.

4. لوحة زجاجية رديئة الجودة

إذا كنت تريد استخدام طبق زجاجي، فاختر طبقًا عالي الجودة وذو سمعة طيبة (صورة توضيحية)

قد تحتوي الأواني الزجاجية رديئة الجودة على معادن ثقيلة مثل الرصاص والكادميوم، والتي قد تتسرب إلى الطعام وتُسبب مشاكل صحية، بما في ذلك السرطان وتلف الأعصاب. إضافةً إلى ذلك، لا تتحمل بعض أنواع الأطباق درجات الحرارة العالية، وقد تتشقق أو تنكسر بسهولة عند حمل الطعام الساخن، مما يُشكل خطرًا على المستخدمين.

علاوة على ذلك، قد تحتوي الطلاءات الزخرفية على الأواني الزجاجية رديئة الجودة على مواد كيميائية ضارة، كما أن السطح غير المستوي يُصعّب عملية التنظيف، مما يُهيئ بيئة مناسبة لتراكم البكتيريا. لضمان السلامة، اختر الأواني الزجاجية من علامات تجارية مرموقة حاصلة على شهادات سلامة ومراقبة جودة، حتى وإن كان سعرها مرتفعًا في كثير من الأحيان.

5. القرص مخدوش أو تالف أو تم استخدامه لفترة طويلة جدًا

أخيرًا، يجب أيضًا التخلص من الأطباق المخدوشة أو المتشققة أو التالفة. فالتشققات قد تؤوي البكتيريا وتجعل الطعام أكثر عرضة للتلوث. بالإضافة إلى ذلك، قد تُطلق هذه الأطباق مواد سامة في البيئة، مما يؤثر على الصحة عند استخدامها. وينطبق الأمر نفسه على الأطباق التي مضى عليها سنوات عديدة، خاصةً إذا صُنعت قبل وضع لوائح صارمة لسلامة الغذاء.

عندما يكون القرص متصدعًا أو متشققًا أو مكسورًا، فمن الأفضل التخلص منه بدلاً من محاولة إصلاحه للاستخدام المستمر (صورة توضيحية)

إضافةً إلى ذلك، تُشكّل الأطباق القديمة المكسورة خطر إصابة بسبب الشظايا الحادة، وقد يُؤدي ضغط الطعام الساخن إلى تحطيم الطبق بالكامل. كما تتأثر جودة الطعام، حتى أنه قد يُصبح "سامًا" عند تناوله.

المصدر والصورة: Aboluowang، NetEase Health

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khuyen-chan-thanh-5-loai-dia-nen-vut-bo-som-an-do-dung-trong-do-khong-khac-gi-thuoc-doc-1722410260653206.htm