5 خضراوات تساعد على خفض الكوليسترول السيئ

[إعلان 1]

يعتبر البروكلي والجزر والقرنبيط والبنجر الأحمر من الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على خفض الكوليسترول وهي مفيدة للقلب.

الخمول البدني، والسمنة، والإفراط في تناول الكحول، والتدخين، وسوء التغذية، كلها عوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومن عوامل الخطر المهمة الأخرى ارتفاع مستويات الكوليسترول، الذي قد يؤدي إلى النوبات القلبية وأمراض القلب التاجية.

يُساعد ضبط مستويات الكوليسترول في تعزيز صحة القلب، وإضافة بعض الخضراوات إلى نظامك الغذائي تُساعد في ذلك. الخضراوات غنية بالألياف ومضادات الأكسدة وعناصر غذائية مهمة أخرى مفيدة للقلب. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، وهو أمر مهم للحفاظ على وزن صحي. إليك خمسة خضراوات تُساعد في خفض الكوليسترول الضار.

بروكلي

البروكلي غني بالألياف القابلة للذوبان. في الجهاز الهضمي، ترتبط هذه الألياف بالأحماض الصفراوية، مما يساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول بسهولة. كما أن تناول الخضراوات الغنية بالألياف يحد من الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي يمنع زيادة الوزن.

السلفورافان هو مركب غني بالكبريت موجود في هذه الخضار ويساعد أيضًا في تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.

البروكلي غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض الكوليسترول الضار. الصورة: باو باو — البروكلي غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض الكوليسترول الضار. الصورة: *باو باو*

الكرنب

البوتاسيوم والألياف وحمض الفوليك والكالسيوم من العناصر الغذائية المفيدة للقلب الموجودة في الكرنب. هذه العناصر تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار. بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات، يُعد الكرنب غنيًا أيضًا باللوتين، وهو مضاد للأكسدة يدعم صحة العين ويمنع تراكم الكوليسترول في الدم.

يعد الكرنب مناسبًا للسلطات والعصائر، ومغذيًا وصحيًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب وارتفاع نسبة الدهون في الدم.

قرنبيط

القرنبيط غني بالستيرولات النباتية، وهي دهون تمنع الأمعاء من امتصاص الكوليسترول. كما يحافظ السلفورافان الموجود فيه على صفاء الشرايين، مما يحد من تراكم الدهون. هذا النبات غني بالألياف القابلة للذوبان، والتي تلعب دورًا في التحكم بمستويات الكوليسترول، وتحسين مؤشر الكوليسترول لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع دهون الدم.

يعد القرنبيط المقلي بزيت الزيتون من الأطباق التي تساهم في زيادة الدهون الجيدة، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب يومياً.

الفجل

إنه مصدر غني بالأنثوسيانين، الذي ثبت أنه يخفض مستويات الكوليسترول الضار. يساعد الأنثوسيانين على منع التهاب الأوردة والشرايين.

الشمندر الأحمر غنيٌّ أيضًا بالمعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تُساعد على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما تُقلّل الألياف الموجودة في هذا النبات الجذري من الكوليسترول الضار، مما يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية. يُعدّ الشمندر المُطهى أو المُسلوق سهلَ الأكل وغنيًّا بالعناصر الغذائية.

جزرة

الجزر غني بالبيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم بعد امتصاصه. يساعد البيتا كاروتين على ضبط مستوى الكوليسترول في الدم عن طريق خفض النوع الضار.

تساعد ألياف البكتين القابلة للذوبان في الجزر على منع امتصاص الكوليسترول والتخلص منه بسهولة عبر الجهاز الهضمي. تُعدّ الحساء واليخنات والأطباق المسلوقة والسلطات من الأطباق الشائعة المُحضّرة من هذه الخضراوات الجذرية.

باو باو (وفقًا للقطات الصحية )

يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض القلب والأوعية الدموية ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

[إعلان 2]
رابط المصدر