Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

5 أطباق يشتهر بها الشعب الفيتنامي

Người Lao ĐộngNgười Lao Động28/01/2024

[إعلان_1]

1. الروبيان الراقص

يُعرف أيضًا باسم غونغ تن، ويُباع في شمال تايلاند. يُخلط الروبيان النيء مع الفلفل الحار وصلصة السمك والكزبرة والبصل وعصير الليمون. عند تناوله، يظل الروبيان... يتلوى.

12 món ăn Thái

الطبق التايلاندي "الجمبري الراقص" - الصورة: brightinternships.com.

2. "صلصة السمك المخمرة"

يُطلق التايلانديون على هذه الصلصة اسم "بلا راه"، وتُصنع بتخمير أسماك صغيرة في مرطبانات لمدة تصل إلى ١٢ شهرًا، بعضها مع بقاء السمك سليمًا. يقول تايجر إن "الرائحة النفاذة" قد تُنفّر الزوار، لكنهم سيُحبونها بمجرد تجربتها.

12 món ăn Thái

بلا راه من تايلاند - تصوير: THAIGER

تجدر الإشارة إلى أن تخمير السمك لصنع صلصة التغميس هو نفس الطريقة التي يستخدمها الفيتناميون لصنع صلصة السمك (مام كاي)، مع إمكانية ترك السمكة كاملةً في البرطمان أو تركها، حسب المنطقة. لذا، تُعتبر "بلا راه" في الأساس نوعًا من صلصة السمك.

3. أقدام الدجاج

قد يبدو الأمر غريبًا، لكن تايجر أفاد بأن هذا الطبق لا يزال غير مألوف للسياح من خارج آسيا، نظرًا لكثرة رمي أرجل الدجاج في بلدانهم. مع ذلك، يُعتبر هذا الطبق "مُدمنًا" في تايلاند وفيتنام والعديد من الدول الآسيوية الأخرى.

4. دماغ الخنزير

لدى التايلانديين أطباق مثل توم سامونج مو (حساء دماغ الخنزير) أو آب أونج أور (دماغ الخنزير المشوي في أوراق الموز)، وهو طبق يقولون إنه يتطلب الشجاعة لتناوله.

ومع ذلك، في فيتنام، ربما تكون عصيدة دماغ الخنزير وحساء دماغ الخنزير مألوفين للغاية بالنسبة للأشخاص في العديد من المناطق.

12 món ăn Thái

طبق "أب أونج أور" عبارة عن دماغ خنزير مشوي في أوراق الموز - صورة: iStock

5. منقار البط المقلي

يتم تتبيل المنقار في صلصة الصويا قبل أن يتم قليه وشويها للحصول على نكهة مقرمشة، ثم يتم تقديمه مع صلصة الغمس الحارة.

12 món ăn Thái

منقار البط المقلي في تايلاند - الصورة: قاعدة بيانات الطعام التايلاندي

6. سلطة بيض النمل الأحمر

يُشتهر هذا الطبق في شمال شرق تايلاند، ويُعرف باسم "لارب كاي موتي داينج"، ويُحضّر من النمل الأحمر، وبيض النمل الأحمر، وصلصة السمك، والكزبرة، والبصل الأخضر، والأعشاب النيئة، وعصير الليمون. يُمكن تناول النمل وبيضه نيئًا أو مطبوخًا، ويُعتبره التايلانديون "غير مناسب لضعاف القلوب".

12 món ăn Thái

سلطة بيض النمل الأحمر - صورة: iStock

مع أن النمل الأحمر ليس مألوفًا لدى الفيتناميين، إلا أنه قد لا يُثير قلق بعض سكان المرتفعات. في الشمال الغربي والشمال الشرقي، يُحضّر الأرز اللزج والكعك من بيض النمل الأسود، بينما يُعدّ ملح النمل الأصفر من الأطباق المميزة لسكان المرتفعات الوسطى.

7. الشرغوف المطهو ​​على البخار

يُعرف باسم هوك هواك، ويُوجد في شمال شرق تايلاند، ويُقال إن طعمه يشبه طعم الدجاج منزوع العظم. وغالبًا ما يكون قويًا جدًا حتى مع إضافة الكثير من التوابل إليه.

12 món ăn Thái

الضفادع الصغيرة المطبوخة على البخار - الصورة: THAIGER

8. "بيضة القرن"

في الواقع، هذه السلطة المسماة "كاي يو ما" ليست صعبة على الفيتناميين، لأن ما يجعلها "غريبة" هو... بيض القرن. ومع ذلك، قد يعترض بعض السياح على طريقة تحضيرها ومظهرها ورائحتها.

بالإضافة إلى ذلك، في السلطات التايلاندية، يتم خلط البيض المخفوق مع الكزبرة وصلصة السمك وعصير الليمون... لتسهيل الاستمتاع برائحته.

9. ضفدع مقلي مقرمش

لا يزال هذا الطبق مألوفًا لدى الشعب الفيتنامي، لكن ثايجر قال إنه لا يزال يشكل تحديًا كبيرًا للسياح لأنه في العديد من البلدان لا يأكل الناس الضفادع.

10. الفاصوليا الفاسدة

هذه الفاصولياء، التي تُسمى ساتو، لها رائحة قوية، لكنها غنية بالأحماض الأمينية. ومع ذلك، فإن طعمها لذيذ عند طهيها جيدًا. غالبًا ما تُقلى الفاصولياء ذات الرائحة الكريهة مع لحم الخنزير والمأكولات البحرية.

11. شرانق دودة القز

تُباع ديدان القز المقلية بكثرة في تايلاند، ويعتبرها التايلانديون أنفسهم طبقًا يتطلب شجاعةً للاستمتاع به من قبل السياح. ومع ذلك، فهي بالتأكيد لا تُخيف الفيتناميين، حيث تُشتهر تربية دودة القز، وتُباع يرقات ديدان القز كطعام في أماكن عديدة.

12 món ăn Thái

لا تزال يرقات دودة القز في فيتنام طبقًا مألوفًا - صورة: كل شيء عن دودة القز

12. العقرب

في شمال شرق تايلاند، تُقلى هذه الحشرة السامة عادةً كوجبة خفيفة. وللحفاظ على سلامتها، يجب تحضيرها جيدًا وإزالة لسعتها السامة.


[إعلان 2]
مصدر

تعليق (0)

No data
No data

نفس الموضوع

نفس الفئة

لا تزال الزهور "الغنية" التي تكلف مليون دونج لكل منها تحظى بشعبية كبيرة في 20 أكتوبر
الأفلام الفيتنامية والرحلة إلى جوائز الأوسكار
يذهب الشباب إلى الشمال الغربي للتحقق خلال موسم الأرز الأكثر جمالًا في العام
في موسم صيد عشبة القصب في بينه ليو

نفس المؤلف

إرث

شكل

عمل

يجني صيادو كوانج نجاي ملايين الدونغ يوميًا بعد الفوز بالجائزة الكبرى في صيد الروبيان

الأحداث الجارية

النظام السياسي

محلي

منتج