6 نصائح غذائية للوقاية من ارتفاع سكر الدم

شرب كمية كافية من الماء يساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم.

قدّم معهد فيتنام للطب التطبيقي موادّ تواصلية إرشادية حول نصائح غذائية للتحكم الجيد بمستويات سكر الدم. يُمكنكم تطبيق القواعد التالية للحدّ من عوامل خطر ارتفاع سكر الدم.

1. تناول كميات أقل من الكربوهيدرات والكربوهيدرات المكررة

الكربوهيدرات هي ما يُسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم. عند تناولها، تتكسر إلى سكريات بسيطة، ثم تدخل هذه السكريات إلى مجرى الدم.

عندما يرتفع مستوى السكر في الدم، يُفرز البنكرياس هرمون الأنسولين، الذي يُحفز خلايا الجسم على امتصاص السكر من الدم، مما يُؤدي إلى انخفاضه.

أظهرت العديد من الدراسات أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

الكربوهيدرات المكررة، والمعروفة أيضًا بالكربوهيدرات المصنعة، هي سكريات أو حبوب مكررة. من المصادر الشائعة للكربوهيدرات المكررة: سكر المائدة، والخبز الأبيض، والأرز الأبيض، والمشروبات الغازية، والحلوى، وحبوب الإفطار، والحلويات.

الكربوهيدرات المكررة خالية تقريبًا من جميع عناصرها الغذائية والفيتامينات والمعادن والألياف. يُقال إن الكربوهيدرات المكررة ذات مؤشر سكري مرتفع نظرًا لسهولة وسرعة هضمها في الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم.

2. تقليل تناول السكر

يرتبط استهلاك السكر بتطور مقاومة الأنسولين، والتي تحدث عندما لا تستجيب الخلايا بشكل صحيح لإطلاق الأنسولين، مما يؤدي إلى عدم قدرة الجسم على التحكم بشكل فعال في مستويات السكر في الدم.

3. تناول الكثير من الألياف

تُستمد الألياف عادةً من النباتات التي لا يستطيع الجسم هضمها. تُقسم الألياف عادةً إلى مجموعتين: قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. تساعد الألياف القابلة للذوبان، على وجه الخصوص، في التحكم في ارتفاع سكر الدم.

4. اشرب المزيد من الماء

قد يؤدي قلة شرب الماء إلى ارتفاع حاد في سكر الدم. عند الإصابة بالجفاف، يُنتج الجسم هرمون الفازوبريسين، الذي يُحفز الكلى على الاحتفاظ بالسوائل ويمنع الجسم من طرح السكر الزائد في البول. كما يُحفز الكبد على إفراز المزيد من السكر في الدم.

5. أضف بعض الخل إلى نظامك الغذائي

لقد ثبت أن للخل، وخاصة خل التفاح، فوائد صحية عديدة. فقد رُبط بفقدان الوزن، وخفض الكوليسترول، وخصائصه المضادة للبكتيريا، وضبط مستوى السكر في الدم.

6. أضف التوابل الطبيعية إلى وجباتك

استُخدمت القرفة والحلبة في الطب الشرقي لآلاف السنين. وارتبط كلاهما بضبط سكر الدم. وقد ثبت أن القرفة تزيد حساسية الأنسولين لدى الأشخاص الأصحاء، وتُقلل من ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات الغنية بالكربوهيدرات.

المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/6-meo-an-uong-ngan-ngua-luong-duong-trong-mau-tang-cao-1375872.ldo