9 أطعمة لا يجب تناولها مع الشاي أبدًا

إن الاستمتاع بالشاي (شرب الشاي) هو عادة لدى كثير من الناس. بالنسبة لبعض الناس، من الشائع أن يبدأوا يومهم الجديد بفنجان من الشاي، وبالنسبة لآخرين، من الشائع أن ينهي يومهم بفنجان من الشاي.

يقدم الشاي العديد من الفوائد الصحية، ولكن شرب الشاي مع بعض الأطعمة يمكن أن يؤثر على طعم الشاي أو فوائده الغذائية.

فيما يلي الأطعمة التي يجب عليك تجنبها تمامًا عند شرب الشاي:

1. لا ينبغي تناول منتجات الألبان مع الشاي.

أحد أكثر التركيبات المثيرة للجدل هو تناول الشاي مع منتجات الألبان مثل الحليب أو الجبن أو الزبادي. على الرغم من أن إضافة الحليب إلى الشاي الأسود أمر شائع في العديد من الثقافات، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن البروتينات الموجودة في الحليب يمكن أن ترتبط بمضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، مما يقلل من الفوائد الصحية للشاي.

على سبيل المثال، قد تصبح الكاتيكينات - وهي مضادات أكسدة قوية موجودة في الشاي - أقل فعالية عند إضافة الحليب إليها. علاوة على ذلك، فإن الطعم الدهني الغني لمنتجات الألبان يمكن أن يطغى على النكهات الرقيقة للشاي الأخضر أو ​​الأبيض، مما يؤدي إلى طعم غير سار.

لا ينبغي تناول منتجات الألبان مع الشاي.

2. الطعام الحار

وينبغي أيضًا تجنب الأطعمة الحارة عند تناولها مع الشاي. يمكن للأطعمة الحارة، مثل تلك التي تحتوي على الفلفل الحار أو التوابل القوية، أن تتعارض مع النكهات الرقيقة للشاي. يؤدي الكابسيسين الموجود في الأطعمة الحارة إلى تحفيز الحنك، مما يجعل من الصعب تقدير النكهات الدقيقة للشاي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأطعمة الحارة أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي عند دمجها مع التانينات في الشاي، مما يؤدي إلى اضطراب المعدة.

3. الحمضيات

على الرغم من أن شريحة من الليمون تضاف عادة إلى بعض أنواع الشاي، إلا أن شرب الشاي مع الفواكه الحمضية الأخرى مثل البرتقال أو الجريب فروت أو الليمون يمكن أن يسبب مشاكل. تؤثر الحموضة العالية لهذه الفاكهة على العفص الموجود في الشاي، مما يؤدي إلى طعم مرير. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للحمضيات أن تغير توازن الرقم الهيدروجيني في المعدة، مما يسبب عدم الراحة أو تفاقم الارتجاع الحمضي عند دمجها مع الشاي.

4. الشوكولاتة

الشوكولاتة هي متعة حقيقية، ولكنها ليست الرفيق المثالي للشاي. إن النكهة الغنية للشوكولاتة، وخاصة الشوكولاتة الداكنة، تطغى على رائحة الشاي الرقيقة. يؤدي محتوى الكافيين الموجود في كل من الشوكولاتة والشاي إلى الإفراط في تناول المنبهات، مما يسبب الأرق أو اضطرابات النوم. يمكن أن يؤدي الجمع بين التانينات الموجودة في الشاي والثيوبرومين الموجود في الشوكولاتة أيضًا إلى خلق طعم قابض غير سار.

5. الكحول

إن خلط الشاي مع الكحول هو مزيج آخر يجب تجنبه. يمكن للكحول أن يخفي النكهة الرقيقة للشاي ويقاوم آثاره المهدئة. علاوة على ذلك، فإن كل من الكحول والشاي لهما تأثيرات مدرة للبول، مما قد يؤدي إلى الجفاف عند تناولهما معًا. يتفاعل العفص الموجود في الشاي مع الكحول، مما يخلق طعمًا قابضًا ومريرًا غير سار.

يعتبر خلط الشاي مع الكحول مزيجًا يجب تجنبه.

6. اللحوم ذات النكهات الغنية

ينبغي تجنب اللحوم ذات النكهة القوية مثل لحم الضأن عند شرب الشاي. إن النكهة الغنية ونسبة الدهون العالية في هذه اللحوم قد تتعارض مع النكهات الرقيقة للشاي، مما يجعل من الصعب الاستمتاع بالمشروب. إن الرائحة القوية لهذه اللحوم تمنعك من الاستمتاع بالنكهة الخفيفة المنعشة التي يضيفها الشاي.

7. الثوم والبصل

على الرغم من أن الثوم والبصل ضروريان للعديد من الأطباق اللذيذة، إلا أنهما غير مناسبين للاستخدام مع الشاي. ستطغى نكهاتها النفاذة والمستمرة على الرائحة الرقيقة للشاي، مما يؤدي إلى تجربة طعم غير سارة. تظل النكهة الغنية للثوم والبصل عالقة في الحنك، مما يجعل من الصعب الاستمتاع الكامل بالرشفات التالية من الشاي.

8. الحلويات الحلوة

قد تبدو الحلويات مثل الكعك والبسكويت وكأنها رفاق طبيعيون للشاي، ولكنها في الواقع قد تقلل من تجربة الشاي. إن المحتوى العالي من السكر في هذه الحلويات سوف يطغى على الحنك، مما يجعل الشاي أقل حلاوة، وعلى العكس من ذلك، أكثر مرارة. علاوة على ذلك، فإن الجمع بين السكر والكافيين يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم، يليه انهيار مفاجئ... وهو ما قد يكون مزعجاً.

9. الأطعمة الغنية بالدهون

من الأفضل تجنب الأطعمة الدهنية مثل الوجبات الخفيفة المقلية والصلصات الكريمية والمعجنات الزبدية عند تناول الشاي. إن الطبيعة الدهنية لهذه الأطعمة قد تغطي الحنك، مما يمنع الاستمتاع بالنكهة الكاملة للشاي. إن الجمع بين الأطعمة الدهنية والشاي قد يسبب ثقلاً في المعدة، مما يؤدي إلى اضطراب في الجهاز الهضمي.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-loai-thuc-pham-tuyet-doi-khong-ket-hop-voi-tra-172240524231706504.htm