9 أطعمة لا يجب تناولها مع الشاي أبدًا

شرب الشاي عادةٌ شائعةٌ لدى الكثيرين. بعضهم يبدأ يومه بفنجان شاي، والبعض الآخر يختتمه بفنجان شاي.

يقدم الشاي العديد من الفوائد الصحية، ولكن شرب الشاي مع بعض الأطعمة يمكن أن يؤثر على طعم الشاي أو فوائده الغذائية.

فيما يلي الأطعمة التي يجب عليك تجنبها تمامًا عند شرب الشاي:

1. لا ينبغي تناول منتجات الألبان مع الشاي.

من أكثر الخلطات إثارةً للجدل تناول الشاي مع منتجات الألبان كالحليب والجبن والزبادي. فبينما تُعدّ إضافة الحليب إلى الشاي الأسود أمرًا شائعًا في العديد من الثقافات، تُظهر الأبحاث أن بروتينات الحليب قد ترتبط بمضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، مما يُقلل من فوائده الصحية.

على سبيل المثال، قد تقل فعالية الكاتيكينات، وهي مضادات أكسدة قوية موجودة في الشاي، عند إضافة الحليب. علاوة على ذلك، قد تطغى النكهة الدسمة والغنية لمنتجات الألبان على النكهات الرقيقة للشاي الأخضر أو الأبيض، مما يؤدي إلى مذاق غير مستساغ.

لا ينبغي تناول منتجات الألبان مع الشاي.

2. الطعام الحار

ينبغي أيضًا تجنب الأطعمة الحارة عند تناولها مع الشاي. فالأطعمة الحارة، مثل تلك التي تحتوي على الفلفل الحار أو التوابل القوية، قد تتعارض مع نكهات الشاي الرقيقة. فالكابسيسين الموجود في الأطعمة الحارة يُحفّز حاسة التذوق بشكل مفرط، مما يُصعّب تذوق نكهات الشاي الدقيقة. إضافةً إلى ذلك، قد تُسبب الأطعمة الحارة مشاكل هضمية عند تناولها مع العفص الموجود في الشاي، مما يؤدي إلى اضطراب المعدة.

3. الحمضيات

على الرغم من أن شريحة من الليمون تُضاف عادةً إلى بعض أنواع الشاي، إلا أن شرب الشاي مع فواكه حمضية أخرى، مثل البرتقال والجريب فروت والليمون، قد يُسبب مشاكل. تؤثر الحموضة العالية لهذه الفواكه على العفص الموجود في الشاي، مما يُعطيه طعمًا مُرًا. علاوة على ذلك، قد تُغير الحمضيات توازن درجة حموضة المعدة، مما يُسبب عدم الراحة أو يُفاقم ارتجاع المريء عند تناولها مع الشاي.

4. الشوكولاتة

الشوكولاتة مُتعةٌ لذيذة، لكنها ليست الرفيق الأمثل للشاي. نكهة الشوكولاتة الغنية، وخاصةً الداكنة، تُطغى على رائحة الشاي الرقيقة. قد يُؤدي محتوى الكافيين في كلٍّ من الشوكولاتة والشاي إلى الإفراط في تناول المنبهات، مما يُسبب الأرق واضطرابات النوم. كما أن مزيج التانينات في الشاي والثيوبرومين في الشوكولاتة يُضفي طعمًا قابضًا غير مستساغ.

5. الكحول

يُنصح بتجنب خلط الشاي بالكحول. فالكحول قد يُخفي نكهة الشاي الرقيقة ويُبطل مفعوله المُهدئ. علاوة على ذلك، يُعدّ كلٌّ من الكحول والشاي مُدرّين للبول، مما قد يُؤدي إلى الجفاف عند تناولهما معًا. تتفاعل التانينات الموجودة في الشاي مع الكحول، مُنتجةً طعمًا قابضًا ومُرًّا غير سار.

يعتبر خلط الشاي مع الكحول مزيجًا يجب تجنبه.

6. اللحوم ذات النكهات الغنية

يُنصح بتجنب اللحوم ذات النكهة القوية، مثل لحم الضأن، عند شرب الشاي. فقد تتعارض نكهتها القوية ونسبة الدهون العالية فيها مع نكهات الشاي الرقيقة، مما يُصعّب الاستمتاع بالمشروب. كما أن رائحتها القوية قد تُفسد متعة الاستمتاع بنكهة الشاي الخفيفة والمنعشة.

7. الثوم والبصل

الثوم والبصل، رغم أهميتهما في العديد من الأطباق المالحة، لا يُناسبان الشاي. نكهتهما اللاذعة والثابتة تطغى على رائحة الشاي الرقيقة، مما يُسبب مذاقًا غير مستساغ. تبقى النكهة القوية للثوم والبصل في الفم، مما يُصعّب الاستمتاع بالرشفة التالية من الشاي.

8. الحلويات الحلوة

قد تبدو الحلويات، كالكعك والبسكويت، رفيقةً طبيعيةً للشاي، لكنها في الواقع قد تُفسد التجربة. فارتفاع نسبة السكر فيها يُرهق الذوق، مما يجعل طعم الشاي أقل حلاوةً وأكثر مرارة. علاوةً على ذلك، قد يؤدي مزيج السكر والكافيين إلى ارتفاعٍ حادٍّ في سكر الدم، يليه انخفاضٌ حادٌّ... وهو أمرٌ قد يكون مُزعجًا.

9. الأطعمة الغنية بالدهون

يُنصح بتجنب الأطعمة الدهنية، مثل الوجبات الخفيفة المقلية وصلصات الكريمة والمعجنات الزبدية، عند شرب الشاي. فكثرة هذه الأطعمة قد تُسبب ثقلًا في الحنك، مما يمنع الاستمتاع بالشاي تمامًا. كما أن تناول الأطعمة الدهنية مع الشاي قد يُسبب شعورًا بالثقل في المعدة، مما يؤدي إلى عسر هضم.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-loai-thuc-pham-tuyet-doi-khong-ket-hop-voi-tra-172240524231706504.htm