يؤثر ما نأكله على الغدة الدرقية وقدرة الجسم على استخدام هرموناتها. تعرّف على الأطعمة التي يجب تجنبها عند التعامل مع قصور الغدة الدرقية.
1. العلاقة بين التغذية وقصور الغدة الدرقية
يُعدّ قصور الغدة الدرقية حالةً يصعب السيطرة عليها، وقد يؤثر النظام الغذائي على العلاج. فبعض العناصر الغذائية تؤثر بشكل كبير على وظيفة الغدة الدرقية، كما أن بعض الأطعمة قد تُعيق قدرة الجسم على امتصاص العلاج الهرموني البديل كجزء من علاج الغدة الدرقية.
ومثل العديد من الحالات الصحية الأخرى، فإن بعض العوامل التي تساهم في قصور الغدة الدرقية خارجة عن سيطرة الشخص، مثل التاريخ العائلي والبيئة، ولكن النظام الغذائي يلعب أيضًا دورًا مهمًا.
تُعتبر بعض الأطعمة الغنية بالألياف والقهوة خيارات "صحية" أو "آمنة" في العديد من الأنظمة الغذائية، ولكن ينبغي على الأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية الحدّ من استهلاكها. إضافةً إلى ذلك، ينبغي عليهم تجنّب الوجبات السريعة، والأطعمة المقلية، والأطعمة المصنّعة المالحة، والوجبات الخفيفة السكرية مثل الكعك والمعجنات والبسكويت، والكحول.
بعض الأطعمة ليست مفيدة للأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية، وخاصة عندما يتناولون أدوية لعلاجه.
2. يجب تجنب بعض الأطعمة أو الحد منها عند الإصابة بقصور الغدة الدرقية.
على الرغم من عدم وجود نظام غذائي خاص بقصور الغدة الدرقية، إلا أن تناول الطعام بشكل سليم قد يساعد المصابين به على تحسين صحتهم. فيما يلي بعض الأطعمة التي ينبغي على المصابين بقصور الغدة الدرقية الحد منها أو تجنبها تمامًا:
الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا، بما في ذلك فول الصويا الياباني والتوفو والميسو.
لطالما كانت هناك مخاوف بشأن الآثار السلبية المحتملة لبعض المركبات الموجودة في فول الصويا، والمعروفة باسم الإيسوفلافونات، على الغدة الدرقية. ويعتقد بعض الباحثين أن الإفراط في تناول فول الصويا قد يزيد من خطر الإصابة بقصور الغدة الدرقية. ومع ذلك، وجدت دراسة نُشرت في مجلة "ساينتيفيك ريبورتس" أن فول الصويا لا يؤثر على هرمونات الغدة الدرقية، وإنما يزيد بشكل طفيف فقط من مستويات الهرمون المنبه للغدة الدرقية.
على الرغم من عدم وجود إرشادات غذائية محددة، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول فول الصويا قد يؤثر على امتصاص أدوية الغدة الدرقية. لذا، يُنصح بالانتظار أربع ساعات بعد تناول الأطعمة المصنوعة من فول الصويا قبل تناول جرعة الدواء المعتادة. استشر طبيبك لتحديد الخيار الأنسب لك.
ينبغي على الأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية الحد من استهلاكهم للأطعمة المصنوعة من فول الصويا، والحرص على تجنب تناولها في الأوقات التي يتناولون فيها أدويتهم.
الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط
ينبغي على مرضى قصور الغدة الدرقية تجنب الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والملفوف. يكمن القلق في أنها قد تعيق إنتاج هرمون الغدة الدرقية في حال نقص اليود. وقد أظهرت الأبحاث أن تناول هذه الخضراوات قد يمنع الغدة الدرقية من استخدام اليود، وهو عنصر أساسي لوظيفتها الطبيعية. مع ذلك، فإن تناول الخضراوات الصليبية بشكل متكرر أو بكميات كبيرة فقط هو ما يؤثر فعلياً على امتصاص اليود.
الغلوتين في الخبز والمعكرونة
أشارت إحدى الدراسات إلى أن قصور الغدة الدرقية ومرض السيلياك غالباً ما يترافقان. ورغم عدم وجود دراسات تثبت فعالية النظام الغذائي الخالي من الغلوتين في علاج اضطرابات الغدة الدرقية، يُنصح المرضى باستشارة الطبيب لتحديد ما إذا كان من المستحسن استبعاد الغلوتين أو إجراء فحص للكشف عن مرض السيلياك. وفي حال احتواء النظام الغذائي على الغلوتين، يُنصح باختيار الخبز والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى، والتي قد تُساعد في تحسين اضطرابات الجهاز الهضمي، وهي من الأعراض الشائعة لقصور الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى ذلك، تأكد من تناول دواء قصور الغدة الدرقية قبل أو بعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف ببضع ساعات لتجنب التداخل مع امتصاص هرمونات الغدة الدرقية الاصطناعية.
توخى الحذر عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
الأطعمة الدهنية مثل الزبدة واللحوم والأطعمة المقلية.
قالت الدكتورة ستيفاني لي، مديرة مركز صحة الغدة الدرقية في المركز الطبي في بوسطن وأستاذة في كلية الطب بجامعة بوسطن في ماساتشوستس، إن الدهون الموجودة قد تعطل قدرة الجسم على امتصاص دواء استبدال هرمون الغدة الدرقية.
قد تؤثر الدهون أيضاً على قدرة الغدة الدرقية على إنتاج الهرمونات. لذا، يُنصح بالامتناع عن تناول الأطعمة المقلية تماماً، وتقليل استهلاك الدهون من مصادر مثل الزبدة والمايونيز والسمن النباتي واللحوم الدهنية.
الأطعمة السكرية
ينبغي تجنب الأطعمة الغنية بالسكر لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية ولكنها تفتقر إلى العناصر الغذائية. من الأفضل تقليل استهلاك السكر أو محاولة التخلص منه تمامًا من النظام الغذائي.
الأطعمة الغنية بالسكر ليست جيدة للأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية.
الأطعمة المصنعة والمجمدة
تحتوي الأطعمة المصنعة عادةً على نسبة عالية من الصوديوم، وينبغي على الأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية تجنب الصوديوم. يزيد قصور الغدة الدرقية من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ويزيد الإفراط في تناول الصوديوم من هذا الخطر.
اقرأ ملصق "المعلومات الغذائية" الموجود على عبوات الأطعمة المصنعة للعثور على الخيارات ذات أقل محتوى من الصوديوم. ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية، ينبغي على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الحد من تناولهم للصوديوم إلى 1500 ملليغرام يوميًا.
الإفراط في تناول الألياف من الفاصوليا والبقوليات والخضراوات.
يُعدّ تناول كمية كافية من الألياف أمرًا مفيدًا، لكن الإفراط في تناولها قد يُعقّد علاج قصور الغدة الدرقية. وتوصي أحدث الإرشادات الغذائية للأمريكيين الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية بأن يتناول معظم البالغين ما بين 25 و38 غرامًا من الألياف يوميًا (بناءً على هدف 14 غرامًا من الألياف لكل 1000 سعر حراري في نظامهم الغذائي).
يمكن أن تؤثر الكميات المفرطة من الألياف الغذائية من الحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه والفاصوليا والبقوليات على الجهاز الهضمي وقد تتداخل مع امتصاص أدوية استبدال هرمون الغدة الدرقية.
إذا بدأت باتباع نظام غذائي غني بالألياف، فاستشر طبيبك لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى جرعة أعلى من دواء الغدة الدرقية. قد يلزم زيادة الجرعة المعتادة إذا لم يكن جسمك يمتص كمية كافية من الدواء.
الإفراط في تناول الألياف ليس مفيداً للأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية أثناء العلاج.
قهوة
أظهرت إحدى الدراسات أن الكافيين يُعيق امتصاص هرمون الغدة الدرقية البديل. الأشخاص الذين يتناولون أدوية الغدة الدرقية مع قهوة الصباح يعانون من عدم انتظام مستويات هرمون الغدة الدرقية، لذا يُنصح بالانتظار 30 دقيقة على الأقل بعد تناول الدواء قبل شرب القهوة.
الكحول ضار بالغدة الدرقية.
بحسب إحدى الدراسات، يُمكن أن يُؤثر تناول الكحول سلبًا على مستويات هرمون الغدة الدرقية في الجسم وقدرته على إنتاج الهرمونات. للكحول تأثير سام على الغدة الدرقية، ويُعيق قدرة الجسم على استخدام هرموناتها. من الأفضل للأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية الامتناع تمامًا عن تناول الكحول.
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-nguoi-benh-suy-giap-can-tranh-172241201231245085.htm
تعليق (0)