9 أطعمة يجب على مرضى قصور الغدة الدرقية تجنبها

يؤثر ما نأكله على غدتنا الدرقية وقدرة أجسامنا على استخدام هرموناتها. تعرّف على الأطعمة التي يجب تجنبها عند إدارة قصور الغدة الدرقية.

1. العلاقة بين التغذية وقصور الغدة الدرقية

قد يكون قصور الغدة الدرقية حالةً يصعب علاجها، وقد يؤثر النظام الغذائي على العلاج. بعض العناصر الغذائية تؤثر بشكل كبير على وظيفة الغدة الدرقية، وبعض الأطعمة قد تُعيق قدرة الجسم على امتصاص الهرمونات البديلة كجزء من علاج الغدة الدرقية.

كما هو الحال مع العديد من الحالات الصحية، فإن بعض العوامل التي تسبب قصور الغدة الدرقية تكون خارجة عن سيطرة الشخص، مثل التاريخ العائلي والبيئة، ولكن النظام الغذائي يلعب أيضًا دورًا مهمًا.

بعض الأطعمة التي تحتوي على الألياف والقهوة تُعدّ خيارات صحية أو آمنة للعديد من الأنظمة الغذائية، ولكن ينبغي على مرضى قصور الغدة الدرقية الحدّ من تناولها. إضافةً إلى ذلك، يجب تجنّب الوجبات السريعة، والمقلية، والأطعمة المصنعة المالحة، والوجبات الخفيفة السكرية مثل الكعك والمعجنات والكعك، والمشروبات الكحولية.

بعض الأطعمة ليست مفيدة لمرضى قصور الغدة الدرقية، وخاصة عند تناول الأدوية.

2. بعض الأطعمة التي يجب تجنبها والحد منها عند الإصابة بقصور الغدة الدرقية

رغم عدم وجود "حمية غذائية لقصور الغدة الدرقية"، إلا أن تناول الطعام الصحي يُحسّن صحة المصابين بهذه الحالة. إليك بعض الأطعمة التي يجب على المصابين بقصور الغدة الدرقية الحدّ منها أو تجنّبها تمامًا:

أطعمة الصويا، بما في ذلك فول الصويا، والتوفو، والميسو

لطالما ثارت مخاوف بشأن الآثار السلبية المحتملة لبعض مركبات الصويا، المعروفة باسم الإيزوفلافون، على الغدة الدرقية. ويعتقد بعض الباحثين أن الإفراط في تناول الصويا قد يزيد من خطر الإصابة بقصور الغدة الدرقية. ومع ذلك، وجدت دراسة نُشرت في مجلة "التقارير العلمية" أن الصويا لا يؤثر على هرمونات الغدة الدرقية، بل يزيد مستويات الهرمون المحفز لها بشكل طفيف فقط.

على الرغم من عدم وجود إرشادات غذائية محددة، فقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول فول الصويا قد يؤثر على امتصاص أدوية الغدة الدرقية. لذلك، يُنصح بالانتظار أربع ساعات بعد تناول أطعمة الصويا قبل تناول جرعتك المعتادة من الدواء. استشر طبيبك بشأن الأنسب لك.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية الحد من تناول أطعمة الصويا والاهتمام بتجنب وقت تناول الدواء.

الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط

يُنصح بتجنب الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والملفوف، إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية. ويُخشى أن تؤثر هذه الخضراوات على إنتاج هرمون الغدة الدرقية إذا كنت تعاني من نقص اليود. وقد أظهرت الأبحاث أن تناول هذه الخضراوات قد يُعيق قدرة الغدة الدرقية على استخدام اليود، وهو ضروري لوظائفها الطبيعية. ومع ذلك، فإن تناول الخضراوات الصليبية بانتظام أو بكميات كبيرة فقط هو ما يؤثر فعليًا على امتصاص اليود.

الغلوتين في الخبز والمعكرونة

تشير مراجعة بحثية إلى أن قصور الغدة الدرقية وداء الاضطرابات الهضمية غالبًا ما يترافقان. وبينما لم تُظهر أي دراسة أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين يُعالج أمراض الغدة الدرقية، يُنصح باستشارة الطبيب بشأن ضرورة التخلص من الغلوتين أو إجراء فحص للكشف عن داء الاضطرابات الهضمية. إذا قررت تناول الغلوتين، فاختر الخبز والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، فهي غنية بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى، ويمكن أن تُساعد في تحسين اضطراب الجهاز الهضمي، وهو أحد الأعراض الشائعة لقصور الغدة الدرقية.

تأكد أيضًا من تناول دواء قصور الغدة الدرقية قبل أو بعد بضع ساعات من تناول الأطعمة الغنية بالألياف لتجنب التأثير على امتصاص هرمون الغدة الدرقية الاصطناعي.

كن حذرا عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين.

الأطعمة الدهنية مثل الزبدة واللحوم والأطعمة المقلية

قالت الدكتورة ستيفاني لي، مديرة مركز صحة الغدة الدرقية في مركز بوسطن الطبي وأستاذة في كلية الطب بجامعة بوسطن في ماساتشوستس، إن الدهون تعطل قدرة الجسم على امتصاص أدوية تعويض هرمون الغدة الدرقية.

يمكن أن تؤثر الدهون أيضًا على قدرة الغدة الدرقية على إنتاج الهرمونات، لذا تجنب تناول جميع الأطعمة المقلية وقلل من تناول الدهون من مصادر مثل الزبدة والمايونيز والسمن واللحوم الدهنية.

الأطعمة السكرية

ينبغي تجنب الأطعمة الغنية بالسكر، فهي غنية بالسعرات الحرارية وتفتقر إلى العناصر الغذائية. من الأفضل تقليل تناول السكر أو محاولة استبعاده تمامًا من نظامك الغذائي.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ليست جيدة للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.

الأطعمة المحضرة والمجمدة

تميل الأطعمة المصنعة إلى أن تكون غنية بالصوديوم، وينبغي على الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية تجنب الصوديوم. يزيد قصور الغدة الدرقية من خطر ارتفاع ضغط الدم، كما أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يزيد من هذا الخطر.

اقرأ ملصق "المعلومات الغذائية" على عبوات الأطعمة المصنعة للعثور على خيارات تحتوي على أقل نسبة من الصوديوم. ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية، يجب على الأشخاص المعرضين لخطر ارتفاع ضغط الدم الحد من تناول الصوديوم إلى 1500 ملليغرام يوميًا.

الكثير من الألياف الموجودة في الفاصوليا والبقوليات والخضروات

الحصول على كمية كافية من الألياف أمر جيد، لكن الإفراط في تناولها قد يُعقّد علاج قصور الغدة الدرقية. توصي أحدث الإرشادات الغذائية للأمريكيين الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية بأن يتناول معظم البالغين ما بين 25 و38 غرامًا من الألياف يوميًا (بناءً على هدف 14 غرامًا من الألياف لكل 1000 سعر حراري في نظامهم الغذائي).

يمكن أن تؤثر الألياف الغذائية الزائدة من الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والفاصوليا والبقوليات على الجهاز الهضمي وقد تتداخل مع امتصاص أدوية تعويض هرمون الغدة الدرقية.

إذا انتقلتَ إلى نظام غذائي غني بالألياف، فاسأل طبيبكَ إذا كنتَ بحاجةٍ إلى جرعةٍ أعلى من دواء الغدة الدرقية. قد تحتاج إلى زيادة جرعة الصيانة إذا لم تكن تحصل على ما يكفي من الدواء.

إن تناول الكثير من الألياف ليس مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية أثناء العلاج.

قهوة

وفقًا لإحدى الدراسات، وُجد أن الكافيين يعيق امتصاص هرمون الغدة الدرقية البديل. يعاني الأشخاص الذين يتناولون أدوية الغدة الدرقية مع قهوتهم الصباحية من اختلال في مستويات الغدة الدرقية، لذا يجب عليهم الانتظار 30 دقيقة على الأقل بعد تناول الدواء قبل شرب فنجان من القهوة.

الكحول سيء للغدة الدرقية.

وفقًا لإحدى الدراسات، يُمكن أن يُؤثّر شرب الكحول سلبًا على مستويات هرمون الغدة الدرقية في الجسم وقدرة الغدة الدرقية على إنتاج الهرمونات. للكحول تأثيرٌ سامٌّ على الغدة الدرقية، ويُعيق قدرة الجسم على استخدام هرموناتها. لذا، يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من قصور الغدة الدرقية بالتوقف عن تناول الكحول تمامًا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-nguoi-benh-suy-giap-can-tranh-172241201231245085.htm