ابتكار منتجات OCOP للسيطرة على السوق

(Baothanhhoa.vn) - باعتبارها واحدة من المحليات التي تضم عددًا كبيرًا من منتجات OCOP على مستوى البلاد، دعمت مقاطعة ثانه هوا مؤخرًا وشجعت الكيانات على مواصلة الاستثمار وتحسين جودة وحجم الإنتاج حتى تتمكن منتجات OCOP المعترف بها من تأكيد علامتها التجارية ومكانتها في السوق.

إنتاج شعيرية الأرز في منشأة إنتاج دوونغ فان، قرية ها فو، بلدية هوانغ هوا.

بحسب إحصاءات مكتب تنسيق برنامج التنمية الريفية بالمحافظة، بلغ عدد منتجات برنامج "OCOP " في محافظة ثانه هوا 645 منتجًا بحلول يوليو 2025، منها منتجان حاصلان على تصنيف خمس نجوم و59 منتجًا حاصلًا على تصنيف أربع نجوم. وبعد ست سنوات من التطوير، شاركت مئات الشركات في برنامج "OCOP" في إعادة اعتماد منتجاتها أو رفع تصنيفها، وسعت معظم المنتجات، بعد حصولها على الاعتماد، إلى الابتكار لترسيخ مكانتها في السوق.

بعد حصولها على اعتراف OCOP كمنتج، تعتزم منشأة إنتاج شعيرية الأرز "دوونغ فان" في بلدة هوانغ هوا مواصلة الابتكار وتطوير منتجاتها للحفاظ على هذا اللقب. فور حصولها على شهادة OCOP، استثمرت المنشأة في خط إنتاج آلي للشعيرية، يشمل جميع مراحل الإنتاج بدءًا من خلط الدقيق وصولًا إلى ضغط ولف خيوط الشعيرية. والجدير بالذكر أنها حسّنت طريقة تجفيف الشعيرية التقليدية باستخدام شبكة لضمان سلامة الغذاء ونظافته.

صرح السيد لي فان دوونغ، مالك المصنع، قائلاً: "لإنتاج شعيرية بيضاء مطاطية تُلبي معايير سلامة الغذاء والنظافة، يلتزم المصنع دائمًا بعدم استخدام مواد التبييض الكيميائية، وعدم إضافة ألوان صناعية، وعدم استخدام مواد حافظة، وتجفيف الشعيرية طبيعيًا تحت أشعة الشمس الخفيفة. ثم يُعبأ المنتج ويُخزن وفقًا للإجراءات الصحيحة. لذلك، تتميز شعيرية أرز دوونغ فان بجودة مضمونة، ولون جميل، ونكهة لذيذة. وينتج المصنع في المتوسط ​​من 2 إلى 3 قناطير من الشعيرية يوميًا."

بالإضافة إلى التركيز على تحسين جودة المنتج، قام مصنع إنتاج دوونغ فان بتصميم وطباعة عبوات منتجات لافتة للنظر تعكس التقاليد مع تمتعها في الوقت نفسه بجاذبية فريدة للعملاء والمستهلكين.

استثمرت تعاونية ثانه فات للمكاديميا في بلدية ثونغ نينه، مستفيدةً من الإمكانات والمزايا المحلية في زراعة ومعالجة المكاديميا، في الآلات والمواد الخام والموارد البشرية للحفاظ على الإنتاج. وبفضل جهودها في البحث عن أسواق، وابتكار أساليب إنتاج جديدة، وتنويع تصاميم المنتجات، والالتزام بمعايير سلامة الأغذية والنظافة في عمليات التصنيع، حصلت منتجات مكاديميا داميا ثانه فات في عام 2023 على شهادة منتج OCOP من فئة ثلاث نجوم.

عرضت جمعية ثانه فات التعاونية للمكاديميا منتجها من مكاديميا داميا OCOP وبعض منتجات المكاديميا المصنعة في فعالية نظمتها المحافظة.

بحسب دو ترونغ هوك، مدير تعاونية ثانه فات للمكاديميا: "بعد اعتماد منتجاتنا كمنتج محلي، ازدادت طاقتنا الإنتاجية والطلب عليها في السوق. لم نقتصر على التركيز على شراء المواد الخام فحسب، بل ابتكرنا أيضاً العديد من المنتجات في مجال تصنيعها. فإلى جانب مكسرات المكاديميا المجففة التقليدية، طورنا العديد من المنتجات الأخرى لتلبية احتياجات المستهلكين وأذواقهم، مثل كعكات المكاديميا للحمية، وحليب المكاديميا، ومكسرات المكاديميا المقشرة، وغيرها، مع تغليف جذاب، وملصقات مميزة، وإمكانية تتبع المنتج، مما عزز ثقة المستهلك. ولزيادة مبيعات منتجاتنا، عقدت التعاونية شراكات مع سلاسل المطاعم، ومحلات السوبر ماركت، والوجهات السياحية داخل المحافظة وخارجها."

استثمرت جمعية ثانه فات التعاونية للمكاديميا مئات الملايين من عملة الدونغ الفيتنامية لشراء آلات التجفيف بالتجميد، وآلات التعبئة والتغليف، وآلات التغليف بالتفريغ الهوائي، وآلات التقشير، وذلك للحفاظ على نكهة المنتج ولونه. ونتيجةً لذلك، يحظى المنتج بإقبال كبير من المستهلكين ويُستهلك على نطاق واسع في ثانه هوا والعديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد.

بحسب العديد من المنتجين، فبينما يؤثر تصميم المنتج والتغليف وشهادة OCOP على خيارات المستهلكين، إلا أن جودة المنتج هي العامل الحاسم في بناء ثقة المستهلك. لذا، قبل وبعد الحصول على شهادة OCOP، يحرص المنتجون باستمرار على الابتكار وتطوير منتجاتهم ليس فقط للسيطرة على السوق داخل المحافظة، بل أيضاً لتوسيع حصتهم السوقية محلياً والحفاظ عليها، وصولاً إلى التصدير.

بحسب فان شوان هونغ، رئيس قسم التخطيط والتنسيق وقائد فريق إدارة برنامج التنمية الريفية الجديد (المكتب الإقليمي لتنسيق برنامج التنمية الريفية الجديد): إلى جانب دعم وتشجيع الشركات على تطوير منتجات برنامج التنمية الريفية الجديد، ينسق المكتب بانتظام مع الجهات المحلية لفحص ومراقبة تنفيذ وصيانة وتحسين جودة هذه المنتجات. وفي الوقت نفسه، ينظم المكتب العديد من الدورات التدريبية والمنتديات لتبادل الخبرات في بناء وتطوير هذه المنتجات، وتشجيع الشركات على ابتكار منتجاتها. ونتيجة لذلك، ترسخ العديد من المنتجات جودتها وتتوسع في السوق، لتنتشر تدريجياً في السوق العالمية .

المقال والصور: لي هوا

المصدر: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm