يحتوي القرع على نسبة عالية من البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على موازنة الميكروبيوم المعوي، مما يساهم في مكافحة الالتهابات ومنع الإمساك.
بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كوب واحد (100 غرام) من اليقطين المطبوخ على ما يقرب من 7 غرامات من الألياف.
يُعدّ لبّ اليقطين غنيًا بالبكتين، الذي يُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء. وهذا يُوازن الميكروبيوم المعوي، مُعززًا المناعة ضد العدوى وأمراض الجهاز الهضمي مثل داء الأمعاء الالتهابي ومتلازمة القولون العصبي. إضافةً إلى تحسين صحة الأمعاء، تُساهم الألياف أيضًا في دعم عملية التمثيل الغذائي، وهي مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
أظهرت دراسة أجرتها جامعة أبردين بالمملكة المتحدة، بالتعاون مع عدة مؤسسات أخرى، عام ٢٠١٧، أن البكتين الموجود في اليقطين والبنجر يدعم توازن البكتيريا المعوية ويحارب الالتهابات. ويساعد تناول اليقطين بانتظام على تحسين صحة الجهاز الهضمي. ويمكن الاستفادة من فوائده الغذائية العديدة عن طريق تحميصه، أو استخدامه في الحساء، أو اليخنات، أو الكاري، أو السلطات.
يُعدّ اليقطين غنياً بالعناصر الغذائية ومفيداً للصحة. الصورة: Freepik
وفقًا لتحليل أجرته جامعة وارويك في إنجلترا والعديد من المؤسسات الأخرى في عام 2020، استنادًا إلى 376 دراسة، بالإضافة إلى لب الثمرة، توفر بذور اليقطين أيضًا أليافًا وفيرة، وهو أمر مفيد للأمعاء.
تُحسّن الألياف الموجودة في بذور اليقطين أعراض متلازمة القولون العصبي، وتؤثر إيجاباً على حركة الأمعاء، مما يساهم في الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي ودعم علاجها. ومن خلال التفاعل المباشر مع بكتيريا الأمعاء، تُعزز الألياف إنتاج نواتج أيضية ميكروبية هامة، مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، مما يُحسّن الصحة العامة.
تُقلل الألياف الموجودة في اليقطين والفواكه والخضراوات الأخرى من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. أظهر تحليلٌ لـ 25 دراسة شملت 510 مشاركين من جامعة وارويك أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الألياف النباتية كانوا أقل عرضةً للإصابة بهذا السرطان مقارنةً بمن تناولوا كميات أقل من الألياف من الفواكه والخضراوات. لذا، يُنصح الأشخاص المصابون بأورام غدية في القولون بزيادة نسبة الألياف في نظامهم الغذائي لتقليل احتمالية إصابتهم بسرطان القولون والمستقيم.
بحسب جامعة تكساس الأمريكية، يُمكن أن يُساهم تناول بذور اليقطين في الحدّ من التبول اللاإرادي، وعلاج الديدان المعوية، وتخفيف الإمساك. كما تُستخدم هذه البذور أيضاً في علاج الربو. وتُعتبر الحصة اليومية المُناسبة 28 غراماً، أي ما يُعادل 150 بذرة يقطين.
ماي كات (وفقًا لموقع Everyday Health، وموقع Very Well Health )
| يمكن للقراء طرح أسئلة حول أمراض الجهاز الهضمي هنا ليجيب عليها الأطباء. |
رابط المصدر
